UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTÍN DE AREQUIPA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA

INDUSTRIAL

EJERCICIO PROPUESTO DE HUMIDIFICACION

1.10

OPERACIONES
UNITARIAS
INTEGRANTES:

 Beltran Alvarez, Braulio Rodrigo

 Mayta Macedo, Nadia Aylin
 Merma Valencia, Maria Sofia
DOCENTE:

Ing. Paul Tanco

GRUPO:

“A”

Arequipa – Perú

2020
 PROBLEMA
PROPUESTO
Genak es una empresa dedicada a la industria alimentario que, para un proceso de humidificación, requiere calentar e
humidificar una mezcla de agua y aire para la conservación de alimentos frescos. Para lo cual se necesita calentar hasta
una temperatura de 40°C. Se sabe que se inicia con una temperatura de 27°C con una humedad relativa del 40%. Por ello
se pide determinar:
A. El calor que se requiere para el proceso
B. La temperatura del bulbo húmedo
C. La Humedad absoluta en la saturación
3
D. Si el volumen es de 40m determinar el agua que es condensada entre la humedad inicial y la humedad final.

Qt =Qc + Qh Qh =0

Por lo que: Q t =Q c
Qc =m∗ce∗∆ T

Humedad Relativa de 40% a 27°C Humedad Absoluta

Para hallar el calor especifico necesitamos la
pv 18 10.803
φ=0. 4 0=
27.007
Y= (humedad
29 760−10.803 )
relativa y para la masa sabemos que es
un v= 40m3
pv=10.803 mmHg kg agua
Y =0.00895
kg aire
22°C 27°C 40°C
 Vol. Especifico Hallamos la masa
1 0.00895 40

Ve=
(
29
+
18 )
∗0.082∗(273+27) m=
0.861
=46.46 kg aire

m3
Ve=0.861
kg
Calor Especifico
Q c =m∗ce∗∆ T

kcal
Ce=0.24+0.46 (0.00895) Q c =46.46 kg∗0.2441 ∗(40−27)
kg . ° C
kcal Qc =147.43 kcal
Ce=0.2441
kg . °C

b) Aplicamos la ecuación de pendiente

pw ¿ − pv pw¿ −10.803
0.5= 0.5=
T −TBH 40−TBH
Por tabla que sea mayor a 10 y menor que 40.
 Con 20°C Con 25°C Con 22°C

17.55−10.803 23.78−10.803 2 0.04−10.803

0.5= 0.5= 0.5=
40−20 40−2 5 40−22

0.5=0.337 0.5=0.865 0.5=0.51

En conclusion la TBH =22 ° C

C) La humedad absoluta en la saturación

18 20.04
Y ¿= (
29 760−20.04 )
kg agua
Y ¿ =0.0168
kg aire

d) En la condensación

Yc=0.0168−0.00895 kg agua
0.00785 ∗46.46 kg aire=0.365 kg agua=365 g agua
kg aire
kg agua
Yc=0.00785
kg aire