UNIVERSIDAD POLITÉCNICA

DE HUATUSTO
INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA

CONTROL DE BIOPROCESOS

CUESTIONARIO

DOCENTE: DR. JOSE GUADALUPE VIAN.

PRESENTA:
JONATAN ALVERDIN ROMERO

BIO 9U VES

HUATUSCO, VER
Instrucción. Responde o resuelve los siguientes planteamientos.

1. Escribe la diferencia entre agitación y mezclado.

Agitación: es someter a un fluido a movimiento mediante ayuda de fuerza mecánica para que
adquiera una corriente circular homogénea.
Mezclado: es la unió de dos o mas compones de manera eficiente para alcanzar una distribución
uniforme con ayuda del flujo por fuerza mecánica (agitación).

2. ¿Cuáles son las componentes de velocidad en un tanque agitado?

Está conformado de tres componentes: el primero componente es la velocidad es radial y actúa
en dirección perpendicular al eje del impulsor. El segundo componente es longitudinal y actúa en
dirección paralela al eje. El tercer componente es tangencial o rotacional, y actúa en dirección
tangente a la trayectoria circular alrededor del eje. En el caso usual de un eje vertical, los
componentes radial y tangencial están en un plano horizontal, mientras que el componente
longitudinal es vertical.

3. Realizar balance de masa del componente B para el ejemplo de la lección 6.2. Escribir el modelo
completo del mezclador.
4. Definir si el anterior es un modelo lineal o no lineal.
Si es lineal por que no esta dentro de una raíz cuadrada y la variación de concentración es
independiente de la entrada y volumen.

5. ¿Cuáles son los pasos que restan para establecer un esquema de control (solo mencionar)?
Falta unir las ecuaciones de para expresar los flujos masico de A y B sustituyendo en la ecuación
general para calcular acumulación que seria interpretado como el tiempo para que se
homogenicen los compuestos y la diferencia de concentraciones.

6. Proponer un esquema de control para un mezclador de dos fuentes (el del ejemplo). Solamente
mencionar que controlarían y cual variable manipularían. Asuman que la concentración de la
corriente B puede variar. Realizar de forma sencilla el dibujo del esquema.

Donde F= el flujo masico en unidades de masa / Tiempo, sus subíndices denotan el número de
corriente y C= es igual a la concentración de masa/ volumen, los subíndices indican la corriente y
el componente.
 +
CA2 -
Controlador

+ +
CB2 Controlador
- -
CT

+
CT RC
C -
Controlador

X
F1 F2

+
- Controlador

F
CA
CB