PROTOCOLO DE BIOSEGURIDAD Y OPERATIVIDAD

PARA LA REACTIVACIÓN DE NEGOCIOS, COMERCIOS,

ENTIDAES FINANCIERAS Y DE TRANSPORTE EN EL
CANTÓN CALUMA

JUNIO 2020

DIRECCION: Calle Anarcasis Camacho y Segundo U Figueroa.

CONTENIDO

Contenido
CONTENIDO............................................................................................................................. 2
1.- INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA......................................................................3
1.1.- Actividades......................................................................................................................... 4
2.- RECURSOS PARA ATENCIÓN DE EMERGENCIAS.............................................................4
2.1. Recursos Internos.................................................................................................................. 4
2.1.1. Recurso Humano............................................................................................................ 4
2.1.2. Recursos técnicos............................................................................................................4
2.2. Recursos Externos.................................................................................................................4
2.2.1. Entidades de apoyo y urgencias......................................................................................4
3. INTRODUCCIÓN...................................................................................................................... 5
4.- MARCO LEGAL...................................................................................................................... 5
5. OBJETIVOS DEL PLAN DE CONTINGENCIAS COVID-19....................................................6
5.1. Objetivo General................................................................................................................... 6
5.2. Objetivos Específicos............................................................................................................ 6
6. IDENTIFICACIÓN DE AMENAZAS.........................................................................................6
6.1. Identificación del Riesgo........................................................................................................6
6.2. Diagnostico del Riesgo.......................................................................................................... 6
7. LINIAMIENTOS GENERALES................................................................................................7
7.1.- SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL.........................................................................7
7.2. Pago del servicio o productos..........................................................................................10
8. LINIAMIENTOS ESPECÍFICOS.............................................................................................11
8.1. ALIMENTOS Y BEBIDAS................................................................................................11
8.1.1. Disposiciones Específicas.............................................................................................11
1.- INFORMACIÓN GENERAL DE LA EMPRESA

Nombre del centro comercial: FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR

Ruc o Rise: 1205634791001
Predio catastral:
Ubicación: CALLE ANARCASIS CAMACHO Y SEGUNDO ULPIANO
FIGUEROA
Barrio: LOS ROSALES
Correo electrónico: gemitajimenez@gmail.com
Teléfono: 099 577 3892

CROQUIS DE UBICACIÓN

Anarcasis
Camacho

Segundo U
Figueroa
Av. La
BARRIO
Naranja
LOS
ROSALE
S
1.1.- Actividades

Dentro del local FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR se desarrollan diferentes

labores, los trabajadores de están encargados y/o relacionados con las siguientes actividades:
 Venta de flores naturales
 Venta arreglos florales
 Venta arreglos florales con dulces
 Venta arreglos florales con peluches
 Entrega a domicilio

2.- RECURSOS PARA ATENCIÓN DE EMERGENCIAS

2.1. Recursos Internos

2.1.1. Recurso Humano

LA FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR cuenta con un grupo de trabajadores

dispuestos a cumplir El Plan de Contingencias con sus protocolos COVID-19, los cuales se
encuentran distribuidos como lo establece el siguiente listado con nombres y ubicaciones dentro
de la operación

NOMBRE/APELLIDO EDAD FUNCION

GEMA JIMENEZ 37 GERENTE
ESTERFILA PEÑA 25 AYUDANTE

2.1.2. Recursos técnicos

Computador portátil
Impresora

2.2. Recursos Externos

2.2.1. Entidades de apoyo y urgencias

Nombre/apellido Institución Teléfonos

ANÍBAL MORALES MSP 0967742572
LADY SALAZAR PN 0983366304
SILVIA TIMBANLOMBO BOMBEROS 0996770551
LADY VISCARRA JEFATURA POLITICA

*Línea general de atención de emergencias 911

3. INTRODUCCIÓN

El nuevo coronavirus COVID-19, ha sido catalogado por la OMS como una emergencia en
salud pública de importancia internacional, por eso se recomienda que las medidas previstas
sean adoptadas como practicas estándar para prevención, manejo y control de las IRAS

Ante la presencia de la enfermedad del COVID 19 y el impacto que ha causado a nivel mundial
en observancia de múltiples casos considerados por la OMS como pandemia, se procede a la
declaración de alerta sanitaria, por lo anterior FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE
AMOR plantea estrategias de prevención, intervención, respuesta y atención del COVID 19,
en concordancia a los lineamientos establecidos por la Organización Mundial de la salud OMS,
Ministerio de Salud y la Protección Social, el Instituto Departamental de Salud y demás que el
Municipio estime conveniente en aras de minimizar los factores de riesgo a posibles contagios
de COVID 19.

Es imprescindible extremar medidas que permitan evitar la propagación del CORONAVIRUS

COVID-19, toda vez que el municipio de CALUMA cuenta con una única ESE pública con
servicios de urgencias, para atención máxima de 40 pacientes en áreas de expansión (39 camas
en observación), sin áreas de aislamiento.

Recordemos que “Cualquier medida Tomada no es Extrema”

4.- MARCO LEGAL

 El artículo 3 de la Constitución de la República expresa: “Son deberes primordiales del

Estado: 1. Garantizar sin discriminación alguna el efectivo goce de los derechos
establecidos en la Constitución y en los instrumentos internacionales, en particular la
educación, la salud, la alimentación, la seguridad social y el agua para sus habitantes…”;
 El artículo 32 de la Constitución de la República manifiesta: “La salud es un derecho que
garantiza el Estado, cuya realización se vincula al ejercicio de otros derechos, entre ellos
el derecho al agua, la alimentación, la educación, la cultura física, el trabajo, la seguridad
social, los ambientes sanos y otros que sustentan el buen vivir…”
 El artículo 66 de la Constitución de la República señala: “Se reconoce y garantizará a las
personas: (…) 15. El derecho a desarrollar actividades económicas, en forma individual o
colectiva, conforme a los principios de solidaridad, responsabilidad social y ambiental…”
 El artículo 82 de la Constitución de la República establece: “El derecho a la seguridad
jurídica se fundamenta en el respeto a la Constitución y en la existencia de normas
jurídicas previas, claras, públicas y aplicadas por las autoridades competentes.”;
 El artículo 389 de la Constitución de la República manifiesta: “El Estado protegerá a las
personas, las colectividades y la naturaleza frente a los efectos negativos de los desastres
de origen natural o antrópico mediante la prevención ante el riesgo, la mitigación de
desastres, la recuperación y mejoramiento de las condiciones sociales, económicas y
ambientales, con el objetivo de minimizar la condición de vulnerabilidad…”;

 El artículo 390 de la Constitución de la República establece: “Los riesgos se gestionarán

bajo el principio de descentralización subsidiaria, que implicará la responsabilidad directa
de las instituciones dentro de su ámbito geográfico. Cuando sus capacidades para la
 gestión del riesgo sean insuficientes, las instancias de mayor ámbito territorial y mayor
capacidad técnica y financiera brindarán el apoyo necesario con respeto a su autoridad en
el territorio y sin relevarlos de su responsabilidad.

5. OBJETIVOS DEL PLAN DE CONTINGENCIAS COVID-19

5.1. Objetivo General

 Implementar los protocolos necesarios, para retomar las actividades laborales, que permita
garantizar la prevención y mitigación de los riesgos de posibles contagios de COVID-19 en
FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR

5.2. Objetivos Específicos

 Determinar los lineamientos generales de bioseguridad que deben cumplir todos los centros
comerciales
 Establecer las medidas de control correspondientes (Distanciamiento, Desinfección, Limpieza,
Aforo, entre otros.)
 Definir protocolos generales de limpieza, desinfección, orden, comunicación y capacitación.
 Establecer medidas de prevención para evitar el contagio por COVID-19 en el personal propio
de la empresa, proveedores, y visitas en general.
 Establecer la forma de actuación ante personas que presenten síntomas que se pueden
relacionar con el contagio por Coronavirus.

6. IDENTIFICACIÓN DE AMENAZAS

6.1. Identificación del Riesgo

Teniendo en cuenta los distintos tipos de amenazas identificadas en FLORISTERIA

SENTIMIENTOS DE AMOR se identificó, dentro de las amenazas Antrópicas, la amenaza
Epidemiológica la cual aplica los protocolos de prevención.

6.2. Diagnóstico del Riesgo

Los síntomas que genera el virus al estar ya en la persona, son diversos (Aumento de temperatura
corporal, malestar general, tos, entre otros). Sin embargo, debido al periodo en el que se
presentan los mismos, puede que una persona no presente ningún síntoma a pesar de ser portador
del virus.
Una persona que sea diagnosticada con Coronavirus, es aislada en su domicilio y se le genera un
seguimiento de estado de salud. Solo en caso de que sea necesario la atención médica
especializada, la persona, es trasladada a una casa de salud (centro de salud, Hospital o Clínica)

7. LINIAMIENTOS GENERALES

7.1.- SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL

Contiene los protocolos de prevención y control dirigidos al EQUIPO DE TRABAJO (a todo

nivel jerárquico) de FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR que realicen actividades
VENTA AL POR MENOR FLORES EN ESTABLECIMIENTO ESPECIALIZADO

7.1.1. Personal Vulnerable

Se considera personal vulnerable a quienes presentan al menos una de las siguientes

características:

▪ Personas de 60 años en adelante

▪ Personas con alguna enfermedad catastrófica
▪ Personas con afecciones a su salud
▪ Mujeres embarazadas
▪ Personas con discapacidad
▪ Personas encargadas del cuidado de niños menores o iguales a 10 años de edad. ▪

Dentro del grupo de trabajo se identificó 2 personas que pertenecen al grupo de personas
vulnerables, por lo que no deberán retornar a sus labores presenciales, pudiendo continuar
laborando mediante Teletrabajo.

7.1.2.- Aforo

Se respetarán los porcentajes de aforo establecidos en la normativa de semaforización respectiva

emitida por el COE NACIONAL, la cual sugiere priorizar el teletrabajo y dispone que:

Semáforo en Rojo: suspensión de la jornada laboral excepto en sectores esenciales.

Semáforo en Amarillo: 50% del personal a la vez, de ser necesario hacer turnos de trabajo
Semáforo en Verde: 60% del personal a la vez (10 personas)

Se colocara el aforo permitido a su ingreso y controlar el mismo ( 2 personas).

7.1.3. Diagnóstico
Diariamente e realizara la evaluación médica al personal que ingresara a trabajar dentro de
FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR

Sintomatología: Personal que evidencie síntomas de: tos, gripe, fiebre, dolor corporal, dificultad
para respirar u otro relacionado con el COVID-19, no podrá ingresar al establecimiento, y deberá
seguir los protocolos de aislamiento dispuestos por las autoridades competentes.

De no conocer cómo proceder con el aislamiento, el responsable de negocio deberá contactar con
el 171 o el 911 para direccionamiento.

Temperatura: La toma de temperatura a todos los trabajadores, incluyendo gerentes,

administradores, propietarios y demás personal, al iniciar y finalizar la jornada de trabajo es
obligatoria, haciendo uso de un termómetro infrarrojo.

Se llevará un registro diario de la temperatura con el fin de poder evidenciar a tiempo alguna
subida de que pudiera ser una sintomatología sobre la cual hay tomar acciones.

7.1.4. Equipo de Protección

Se dotará de los insumos descritos al personal que labora dentro de las instalaciones las veces que
sean necesarias para su protección:

Mascarilla: El uso de la mascarilla es obligatorio. El tipo de mascarilla recomendada es la

quirúrgica o superior, cuyo uso, mantenimiento y cambio se realizaría de acuerdo a las
recomendaciones de cada marca.

Guantes: Opcional.

Gorros: Serán utilizados solo en actividades o procesos que lo requieran, como por ejemplo en
la producción de alimentos.

Capacitación al personal: El conocimiento de la manera cómo combatir el virus es el mejor

equipo de protección, por lo tanto, es obligatorio el capacitar al personal en lo que se refiere al
diagnóstico, prevención y control del COVID 19. Se debe llevar un registro de las capacitaciones

Nota: Es importante indicar que el uso de guantes cuando no es necesario puede causar falsa
protección. El lavado constante de manos con jabón permite una mejor protección.
7.1.5. Limpieza y Desinfección

Al ingreso de las instalaciones se establecerá un tapete o lavacara para el ingreso a la institución e

insumos de higiene para el personal y ciudadanía.

Calzado - Amonio Cuaternario Tercera Generación o Hipoclorito de Sodio al 10% Para la

limpieza del calzado antes del ingreso al establecimiento, se puede usar vía aspersión o con una
alfombra de desinfección.

Manos: - Jabón Líquido En cocina y baños, entrada al local es obligatorio para la limpieza
constante de manos desde el ingreso del personal hasta su salida.

Gel desinfectante de manos con alcohol al 70% En áreas comunes para uso del personal y
clientes en caso de requerirlo.

Toallas de Papel en cocina y baño para el secado de las manos. Se prohíbe el uso de toallas de
tela.

Área de vestuario: El personal que por su actividad debe salir al exterior y tener contacto con
otras personas o elementos debe, antes de reingresar al negocio, ducharse y cambiarse de
vestimentas.

Se establecerá un sitio para vestuario del personal

Las vestimentas que se saque deben ser guardadas en una funda y ubicadas en un sitio seguro
para llevarlas a su domicilio al finalizar la jornada laboral.

Superficies: Se considera superficies a los pisos, escaleras, pasamanos, manijas, interruptores,

mostradores, vitrinas, mesas, escritorios, sillas, muebles, lavamanos, urinarios, servicios
higiénicos y demás elementos con los que las personas pueden tener contacto dentro del
establecimiento.

- Hipoclorito de Sodio (cloro) al 10% o Amonio Cuaternario de Tercera Generación

Las superficies deben ser desinfectadas constantemente haciendo uso de estos productos.

El proceso de limpieza al inicio y final de cada jornada son obligatorias, se planificarán con más
regularidad de acuerdo al tránsito de personas en el establecimiento.

Tachos de basura: Deberán llevar funda para desechos infecciosos (roja) y tapa y además se
deberá contar con un recipiente especial para la disposición de mascarillas u otro insumo de
protección utilizado, el mismo que debe ser accionado por el pie.
7.1.6. Distanciamiento

El distanciamiento dentro del establecimiento entre empleados será de mínimo 2mts, para lo cual
se deberá reorganizar el mobiliario y los equipos de ser necesario para garantizar que el espacio
permita cumplir con esta disposición.

Establecimientos que cuenten con espacios con perchas para la auto atención deberán garantizar
de que estos permitan cumplir con la exigencia de distanciamiento mínimo de 2 metros (largo y
ancho), caso contrario los espacios deberá ser reestructurados.

Se establecerá o separa con cuerdas para la atención al publico

7.1.7. Equipos, Herramientas o Utensilios de Trabajo

Se recomienda que cada trabajador tenga sus propios equipos, herramientas o utensilios de
trabajo, para así evitar la manipulación de varias personas y reducir el riesgo al contagio.

7.1.8. Señalética Preventiva

Dentro de todas las áreas de trabajo y comunes se contará con señalética de prevención e
información, donde se expongan los protocolos básicos a seguir para prevenir contagios por
COVID-19 dentro del establecimiento.

Además, se ubicarán los números de emergencia en lugares visibles: 911 y 171.

7.2. Pago del servicio o productos (EFECTIVO)

Se sugiere el uso de medios electrónicos para pago y facturación, sin embargo, de no ser posible:

- Efectivo Para pagos en efectivo, el establecimiento deberá contar con medios de desinfección
para monedas y billetes tanto al recibir como el entregar dinero.

- Tarjetas de Crédito Para pagos con tarjeta de crédito será el cliente quien introduzca o acerque
la tarjeta al dispositivo de cobro.

Los documentos de identificación personal serán solo mostrados para verificación, no se los
tomará.

- Facturación y firma Gel desinfectante de manos deberá estar disponible para el cliente para la
desinfección una vez que firma la documentación requerida por el establecimiento.
8. LINEAMIENTOS ESPECÍFICOS

Responde a la necesidad de disponer protocolos específicos de ciertas actividades cuya dinámica

requiere de un trato diferenciado. Estos protocolos complementan lo indicado en el Capítulo I.

8.1. FLORISTERIA SENTIMIENTOS DE AMOR

Es un establecimiento dedicado a la venta de flores naturales al por mayor y menor, asi como
también a la venta de arreglos florales para toda clase de eventos sociales.

8.1.1. Disposiciones Específicas

a. Distanciamiento entre clientes: Los 2mts de distancia entre clientes al interior del
establecimiento.
b. Mobiliario que no se utilice para poder cumplir con la norma de distanciamiento deberá
ser retirado.
c. Máximo dos (2) personas ingresan al local. No podrán ingresar más personas así se trate
de familiares.
d. Los protocolos de producción y manipulación de arreglos florales, deberán cumplir con la
normativa nacional establecida por los entes de control respectivos.
e. El personal deberá cambiarse de ropa al ingresar al establecimiento, pudiendo vestir su
uniforme o en su defecto un mandil.
f. El local deberá facilitar gel desinfectante de manos a los clientes.
g. Los espacios deben ser ventilados permitiendo la libre circulación del aire.
h. Productos despachados a domicilio o para llevar deberán utilizar recipientes herméticos y
pasar por un proceso de desinfección de sus contenedores y fundas.
i. Demás establecidas por el Ministerio de Salud e instituciones afines
j. Atención al público de lunes a domingo de 8:00am a 19:00pm

Aprobado por
Elaborado por
Gema Jiménez
Gema Jiménez
Gerente General
Gerente
RUC: 1205634791001
RUC: 1205634791001