DESCRIPCIÓN Y PERFIL DE PUESTO DE LA PANADERIA “BAGUETTE”

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1. DATOS DE IDENTIFICACIÓN DEL PUESTO 4. RELACIONES INTERNAS Y EXTERNAS 5. INSTRUCCIÓN FORMAL REQUERIDA

Código: S/N - INTERFAZ

Denominación: Jefe Departamental del Área de Producción Nivel de Instrucción: Bachiller

Nivel: Experimentado Ministerio de Relaciones Laborales, Consejo de la Judicatura,

Fiscalía, Iess, Ministerio de Finanzas, SRI, Contraloría General del
Estado, Autoridades de la institución, Instituciones del Estado,
Unidad o Proceso: Desarrollo Organizacional (Talento Humano) Servidores de la institución. Titulo Requerido: NO

Ejecución y coordinación de procesos para la

o
producción de pan
    Área de Conocimiento:
Grupo Ocupacional: -

     
Lugar de Trabajo: Panadería

2. MISIÓN 6. EXPERIENCIA LABORAL REQUERIDA

Tiempo de Experiencia: Cinco años

Somos una empresa dedicada a la panificación brindando un producto
de calidad diariamente a nuestros clientes. En actividades de coordinación y control del proceso de
Especificidad de la experiencia:
producción de pan.

3. ACTIVIDADES ESENCIALES 7. CONOCIMIENTOS 8. DESTREZAS

Mantener y verificar que estén limpios, desinfectados y operativos el

equipamiento, maquinarias, utensilios y elementos de uso en Planificación y Gestión
pastelería y del área de trabajo.
Cuidado, limpieza y mantenimiento de las máquinas de panadería
Pensamiento Conceptual
(pesadora, amasadora, etc.).

Supervisión del personal a su cargo (en su caso). Generación de Ideas

Recibir, controlar, verificar y almacenar materias primas según

Juicio y Toma de Decisiones
conformidad.

Cuidado, limpieza y mantenimiento de los utensilios de trabajo. Monitoreo y Control

DIRECTOR NACIONAL DE
  APROBADO POR: PERSONAL        
NOMBRE:        
ELABORADO POR: CARGO:        
         
  FIRMA: