ESPECIFICACIÓN DE PRODUCTO ALSEA

(Comestible, Contacto Directo con Alimentos y Químicos)

FOR-CDS-MEX-1040

10436 BOLSA CON ASA MEDIANA Contacto Directo con

Descripción (Español): Tipo de Producto: Origen: Nacional Marca: SBX
CJ/200 PZA SBX Alimentos

Papel
Descripción (inglés): No Aplica Almacén: Ambiente Familia: Desechables Subfamilia:
Cartón

1. DESCRIPCIÓN GENERAL (Detallar las Características del producto, material, tipo de impresión, uso, empacado y presentación)

BOLSA DE PAPEL KRAFT CON ASA TORCIDA DE PAPEL ,STARBUCKS MEDIANA

2. DECLARACIÓN DE INGREDIENTES

NO APLICA

2.1 Declaración de Alérgenos y/o Sustancias Sensitivas

NO APLICA

3.- PARÁMETROS MICROBIOLÓGICOS 4.-PARÁMETROS FÍSICOS Y QUÍMICOS 5.- PARÁMETROS SENSORIALES

Parámetro Especificación Referencia Parámetro Especificación Referencia Parámetro Especificación Referencia
INDICADORES DE CALIDAD
Contenido: 200 proveedor
Mesófilos aerobios: No Aplica No Aplica
Color: No Aplica No Aplica
Hongos: No Aplica No Aplica
Material: KRAFT proveedor
Levaduras: No Aplica No Aplica

Coliformes Totales : No Aplica No Aplica Peso Neto por pieza (g): 56 GR. proveedor Olor: No Aplica No Aplica

Coliformes Fecales: No Aplica No Aplica

Dimensiones (cm): 31.5x20x32.5 proveedor
INDICADORES DE INOCUIDAD
E. coli: No Aplica No Aplica Calibre del papel: 90 proveedor
Sabor: No Aplica No Aplica
Salmonella spp: No Aplica No Aplica # de tintas: 1 proveedor

L. monocytogenes : No Aplica No Aplica Tipo de impresión: FLEXOGRAFIA proveedor

VARIACION DE 1 A 3
S. aureus: No Aplica No Aplica Desfase de impresión: proveedor Textura: No Aplica No Aplica
MM
V. cholerae O:1 y no
No Aplica No Aplica Panthones: VERDE PMS 3425 proveedor
O:1:
6.- EMPAQUE Primario Master 7.- INTERPRETACIÓN DE LOTE

Material y Tipo de Empaque: BOLSA DE PAPEL KRAFT CARTON CAPLE DOBLE CORRUGADO
OPERADOR-DIA-MES-AÑO
a) Largo (cm): 31.5 53
b) Ancho (cm): 20 33.5
c) Alto (cm): 32.5 55.6 8.- INTERPRETACIÓN DE FECHA DE CADUCIDAD
Presentación (Piezas / Empaque): 200 PIEZAS POR CAJA TARIMA CON 18 CAJAS
Peso neto por pieza (kg): 56 GR. 12 KG.
NA
Cajas por cama: 6
Estiba Máxima (1.8 m) (Cajas): 18
Camas por Tarima: 3

9.- AYUDA VISUAL DEL PRODUCTO CON EMPAQUE PRIMARIO, EMPAQUE MASTER & ZOOM DE LOTE Y FECHA DE CADUCIDAD

10.- TIEMPO DE VIDA, CONDICIONES DE ALMACÉN Y USO FINAL 11.- INFORMACIÓN NUTRIMENTAL
Vida de Anaquel (días): No Aplica Unidad de Compra: Caja Tamaño de Porción (g): No Aplica
Mínimo de recibo en Alsea (días): No Aplica Unidad de Venta: Caja Porciones por Envase: No Aplica
Vida mínima de envío en tienda (días): No Aplica Temperatura de Recibo en Alsea: Ambiente CANTIDADES POR PORCIÓN
Vida mínima de recibo en tienda (días): No Aplica Temperatura de Almacén en Alsea: Ambiente Contenido Energético (kcal/kJ) No Aplica
V. de Anaquel con el Empaque 1° Abierto No Aplica Temperatura de Transporte: Ambiente Proteínas (g): No Aplica
Tiempo de uso en display: No Aplica Temperatura de Almacén en Tienda: Ambiente Grasas (g): No Aplica
Uso final del producto: Venta Directa Grasa saturada (g): No Aplica
Descripción del proceso en el uso final del Carbohidratos (g): No Aplica
producto (Detallar, equipo, tiempos y Azucares (g): No Aplica
temperaturas): Producto para venta de alimentos. Fibra dietética (g): No Aplica
Sodio (mg): No Aplica
Vitamina C (mg): No Aplica
12. DEFECTOS
Descripción Defecto Descripción Defecto Descripción Defecto
Diferente arte Critico Fuera de rango en peso y/o dimensiones Mayor Diferentes dimensiones de empaque secundario Menor

Diferente resistencia o calibre Mayor Diferente color del producto Mayor Desprendimiento de tinta Critico

Diferente Flauta No Aplica Diferente numero de piezas Mayor Empaque dañado o roto Critico
Ausencia de lote en empaque primario o
Mayor Estibado incorrecto Mayor Otro 1 No Aplica
master
Menores AQL 6; Mayores AQL 2.5 y Críticos AQL 0.25 Todos: Nivel de Inspección 2, Plan de Muestreo Sencillo.

13. CONTROL DE CAMBIOS

Elaboró Autorizó Descripción del Cambio Versión Fecha

Alejandro Favela Mario Martínez Modificación de parámetros de empaque 1 Marzo 2019

Documento Confidencial
Se prohíbe el uso y reproducción parcial o total del mismo sin previa autorización por escrito de Aseguramiento de Calidad ALSEA Pág. 1 de 1