Costumbres nueva Zelanda

Las bebidas eran té y cerveza. Desde 1975, la cocina se ha abierto para incluir una gama de frutas,
verduras y especias tropicales y subtropicales. Ha aprovechado su clima mediterráneo para
producir vino. Los alimentos están fácilmente disponibles en los supermercados. Hay ubicuos
restaurantes de comida rápida.

Sin embargo, no hay cocina neozelandesa. La Navidad presenta el pavo o el jamón, seguido del
pudín de Navidad. El asado del domingo se sigue sirviendo según la tradición británica.

La cocina maorí se basa en mariscos, corderos (petreles jóvenes), cerdo o ave silvestre, cordero
gordo y kumara. El método de cocción es el horno de tierra (“hangi”), en el que las piedras se
calientan con fuego, el fuego se apaga para que las piedras se empañen, y una gran cesta sellada
que contiene los alimentos se entierra sobre las piedras y se deja cocer durante varias horas.

Cuando los maoríes se reúnen en las maras, los hombres y las mujeres ayudan a preparar la
comida; los hombres cavan el hoyo, colocan las piedras, y entierran y retiran la comida.

COSTUMBRES ALIMENTARIAS EN OCASIONES CEREMONIALES

En los Burns Clubs se observa la Ceremonia de Tuberías en el Haggis. De lo contrario, hay

disponibilidad de panecillos calientes en Pascua.

MATRIMONIO

Excepto en los grupos musulmanes, hindúes y algunos grupos chinos, los matrimonios se celebran
por elección mutua. El matrimonio puede ser conducido por un celebrante, un sacerdote de la
Iglesia o un vicario. Se requiere el consentimiento de los padres si la pareja es menor de 20 años
de edad.

Las relaciones de hecho se reconocen oficialmente a efectos de herencia y prestaciones. En 1996,

el 43 por ciento de los hombres y el 41 por ciento de las mujeres mayores de 15 años estaban
casados.

La única causa de divorcio es la ruptura irreconciliable, señalada por las dos partes que viven
separadas durante dos años. Las bodas tradicionales todavía están en evidencia, pero más
personas planean las suyas propias, y las minorías siguen sus formas tradicionales.
ETIQUETA

El rasgo sagrado de los maoríes es la cabeza, por lo que se evita tocarlo. En la maraña, el hongi
(tocar las narices) es el saludo aceptado. De lo contrario, el apretón de manos, el abrazo y el beso
en la mejilla se utilizan, dependiendo del grado de intimidad.

Los saludos verbales incluyen “Hola”, “¿Cómo estás?” “Hoy” y, especialmente, en North Island, Kia
Ora (“Buena salud”, “¿Estás bien?”). Los hombres disfrutan del “compañerismo”, que implica un
contacto cercano, pero por lo demás la distancia de contacto es la distancia del brazo.

El comportamiento en lugares públicos es ordenado y se espera buen humor. Dependiendo de la

fecha de llegada al país, los inmigrantes y refugiados mantienen sus propias costumbres pero se
adaptan gradualmente, especialmente en la escuela.

RELIGIÓN

CREENCIAS RELIGIOSAS

Dieciséis sectas religiosas están representadas -con la Iglesia Anglicana (18.4 por ciento) la más
grande, seguida por la Católica (13.8 por ciento) y la Presbiteriana (13.4 por ciento). Veintiséis por
ciento de la gente no tiene afiliación religiosa. Las religiones pentecostal, budista y musulmana
han tenido el mayor grado de crecimiento.

PROFESIONALES RELIGIOSOS

Arzobispos, obispos, sacerdotes, presbíteros, rabinos, imanes, mulás, ancianos y pastores son
titulares de cargos en las filiales neozelandesas de las iglesias mundiales. Hay una iglesia maorí
(Ratana), y el Maoridom hace un amplio uso de los poderes de sanación y consejería sagrados-
seculares de los tohunga, un especialista en medicina y creencias espirituales.

RITUALES Y LUGARES SAGRADOS

Se observan los ritos del calendario cristiano. Las catedrales están presentes en todas las grandes
ciudades, y muchas áreas rurales mantienen pequeñas iglesias parroquiales de madera. Los
cementerios están controlados por organismos locales, excepto los cementerios maoríes. Las
estatuas de figuras públicas y monumentos conmemorativos de guerra de Pakeha del siglo XIX y
principios del XX son universales.

Su desfiguración se ha convertido en un signo de la protesta maorí. Waitangi se ha convertido en

un monumento nacional, al igual que One Tree Hill en Auckland, que marcan acontecimientos
significativos en la evolución de las primeras relaciones maoríes-europeas. Los cumpleaños,
aniversarios y muertes pueden ser conmemorados privada o públicamente.

LA MUERTE Y EL MÁS ALLÁ

Si el embalsamamiento no se lleva a cabo, el entierro ocurre dentro de un día o dos después de la

muerte. De lo contrario, las funerarias embalsaman y muestran el cuerpo. Los servicios funerarios
pueden realizarse en iglesias o funerarias. Un funeral maorí (“tangi”) tiene lugar en las maras y es
una mezcla de fiesta y dolor.

Los cristianos creen en un cielo para la otra vida (y un infierno si es Fundamentalista). Los
antepasados maoríes viven después de la muerte en las tierras ancestrales y son el punto de
referencia para la vida política y económica, así como para la vida espiritual.

CELEBRACIONES SECULARES

Se celebra el Año Nuevo, el Día de Waitangi, una asamblea especial de dignatarios públicos en
Waitangi, el cumpleaños de la reina y el aniversario de una provincia.

LAS ARTES Y LAS HUMANIDADES

SOPORTE PARA LAS ARTES

Los beneficios de la lotería estatal son utilizados por Creative New Zealand para proporcionar
fondos para las artes. Los fideicomisos individuales y corporativos también apoyan las artes y el
deporte.

LITERATURA

El arte de la oratoria es muy apreciado entre los maoríes, que hablan extemporáneamente pero
utilizan fórmulas y referencias tradicionales. Los Premios Montana Book Awards son un concurso
nacional para todas las categorías de escritura. Muchos autores tienen reputación internacional y
han sido ganadores de concursos en el extranjero.

En las bibliotecas nacionales y urbanas hay una gran colección de manuscritos europeos raros, así
como de colecciones privadas. La influencia misionera temprana fue la fuerza más influyente para
la alfabetización maorí y pakeha.

ARTES GRÁFICAS
Ciudades como Dunedin tienen galerías de arte públicas de última generación. Se practican todas
las formas de artes gráficas y ha surgido un estilo nacional que mezcla elementos maoríes y
europeos. La formación en la talla tradicional maorí ha sido ampliamente utilizada.

ARTES ESCÉNICAS

Hay una Orquesta Sinfónica Nacional y al menos dos orquestas sinfónicas urbanas de primera
clase. La Joven Orquesta Nacional se reúne una vez al año. El Royal New Zealand Ballet recorre el
país.

Otras organizaciones artísticas nacionales son la New Zealand Drama School, Chamber Music New
Zealand, New Zealand Choral Foundation y la New Zealand Film Commission. Los grupos locales de
ópera, corales, dramáticos y orquestales son numerosos, y los neozelandeses tocan en un gran
número de bandas.

La ópera europea y la música clásica son los platos fuertes en un extremo, con compositores
neozelandeses que reciben actuaciones regulares, mientras que la música pop se genera
localmente. El teatro y el ballet europeos prevalecen, pero los productores y coreógrafos
neozelandeses producen sus propias versiones, y hay muchos dramaturgos.

Las danzas y cantos tradicionales maoríes (“waiata”) se presentan ampliamente. La mayor parte
de la programación televisiva es importada, pero Nueva Zelanda produce una telenovela y
documentales sobre la naturaleza.

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