PRODUCCION MENSUAL 1,280

N REFERENCIAS 15

EXPLICACION DE PRODUCCION MENSUAL REFERENCIAS

ROSCON
HAY 4 HORNOS, EN CADA HORNO CABEN 80UND, LIBERAL
POR 4 HORNOS 320 LATAS EN LOS 4 HORNOS CROASSAN
SE HACEN 3 TANDAS AL DIA, ES DECIR, GALLETA
PRODUCCION DE 960 LATAS EN 1 DIA PAN HAWAYANO
SEMANAL MENTE SE HACEN 4,800 LATAS PAN COCO
Y MENSUALMENTE SE HACEN 19,200 LATAS PAN ROLLO
LAS LATAS DE LA REFERENCIA "MANTECADAS" PAN QUESO
SON 1,280 PAN EMPANADA
CUCAS
LENGUAS
PAN DE LECHE
PAN SALCHICHA
CAÑAS
MANTECADAS
MATERIALES DIRECTO CANTIDAD MEDIDA PRECIO PRECIO CON DESCUENTO
AZUCAR 1,250 GRAMOS $ 2,600 $ 1,993
MANTEQUILLA 1,250 GRAMOS $ 6,333 $ 4,856
HARINA 1,250 GRAMOS $ 2,275 $ 1,744
HUEVOS 25 UND $ 2,500 $ 1,917
POLVO DE HORNEAR 20 GRAMOS $ 36 $ 27
ESCENCIA VAINILLA 1.5 OZ $ 91 $ 70
ESCENCIA NARANJA 1.5 OZ $ 91 $ 70
LECHE 1 LITRO $ 400 $ 307
EMPAQUE 1 UND $ 80 $ 61
TOTAL CMD X UND $ 14,406 $ 11,044

NOTA: LA UNIDAD SE CONSIDERA A LA BANDEJA QUE SE

PUEDEN SACAR 29 MANTECADAS, PERO SE COMERCIALIZA
POR LATAS
 COMPRAS
ITEM PRECIO %DESCUENTCANTIDAD MEDIDA
AZUCAR $ 104,000 23% 100 LIBRAS
MANTEQUILLA $ 76,000 23% 30 LIBRAS
HARINA $ 91,000 23% 100 LIBRAS
HUEVOS $ 100 23% 1 UND
POLVO DE HORNEAR $ 53,700 23% 30,000 LIBRAS
ESCENCIA DE VAINILLA $ 767 23% 8.4535 OZ
ESCENCIA DE NARANJA $ 767 23% 8.4535 OZ
LECHE $ 400 23% 1 LT
EMPAQUE $ 25 23% 1 UND
 TABLA DE CONVERSION
VLR UNIT 1LB 500GR
2.08 GR 1KG 1000GR
5.06667 GR 1LT 83,814OZ
1.82 GR
100 UND
1.790 LIBRAS
90.7662 OZ
90.7662 OZ
400 LT
25.000 UND
 2019 2018
SMMLV $ 828,116 $ 781,242
AUX TRANSP $ 97,032 $ 88,211
2 SMMLV $ 1,656,232 $ 1,562,484

NOMBRE SALARIO DT SUELDO

1 SUPERVISOR $ 1,500,000 30 $ 1,500,000.00
TOTAL $ 1,500,000 $ 30 $ 1,500,000.00

APORTES PARAFISCALES $ 1,500,000

BASES $TD-AT
Salud 8.50%
Pension 12% $ 180,000
PENDIENTE ARL 6.96% $ 104,400
Cofrem 4% $ 60,000
ICBF 3%
Sena 2%
TOTAL PARAFISCALES $ 344,400

1 TRABAJADOR
COSTO MANO DE OBRA DIRECTA MENSUAL $ 2,286,123.26
COSTO DE MOD DIARIO $ 76,204.11
COSTO DE MOD HORA $ 9,525.51
HORAS TRABAJADAS EN PRODUCCION $ 30.00
TOTAL COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA $ 2,286,123.26
N OPERARIOS $ 1.00
MOD X N OP $ 2,286,123.26
POR DIAS $ 2,286,123.26
INFO DEL 2019 HORAS EXTRA
AUXILIO TRANSPORTE COMISION N° HED N°
$ 97,032 $ -
$ 97,032 $ - $ - $ - $ -

PRESTACIONES SOCIALES $ 1,597,032

BASES $ TD CODIGO
Cesantias 8.33% $ 133,085 710506
I/C 1% $ 15,970 710527
Prima 8.33% $ 133,085 710515
Vacaciones 4.17% $ 62,550 710518
TOTAL PRESTACIONES $ 344,691 710530
710533
750536
710539
710568
710569
710570
710572
710575
710578
250501
261005
261010
261015
261020
237005
237006
237010
136530
23803005
 HORAS EXTRA
HEN N° HEF N° HEFN TOTAL DEVENGO
$ - $ - $ - $ 1,597,032
$ - $ - $ - $ - $ - $ 1,597,032

NOMBRE DEBITO CREDITO

Sueldos $ 1,500,000
Auxilio de transporte $ 97,032
Horas extra y recargo $ -
Comisiones $ -
Cesantias $ 133,085
Intereses sobre cesantias $ 15,970
Prima de Servicios $ 133,085
Vacaciones $ 62,550
Aportes ARL $ 104,400
Salud $ -
Apo. Fond. Pensi. Cesantias $ 180,000
COFREM $ 60,000
ICBF $ -
SENA $ -
Nomina X Pagar $ 1,477,032
Provision cesantias $ 133,085
Provision de intereses de cesa $ 15,970
Provision de vacaciones $ 62,550
Provision prima $ 133,085
AP Salud $ 60,000
AP ARL $ 104,400
COFREM/ICBF/SENA $ 60,000
Prestamos $ -
AP Pension $ 240,000

TOTAL: $ 2,286,123 $ 2,286,123 $ -

 SALUD PENSION PRESTAMO TOTAL DEDUCIDO NETO PAGADO
$ 60,000 $ 60,000 $ 120,000 $ 1,477,032
$ 60,000 $ 60,000 $ - $ 120,000 $ 1,477,032
 2019 2018
SMMLV $ 828,116 $ 781,242
AUX TRANSP $ 97,032 $ 88,211
2 SMMLV $ 1,656,232 $ 1,562,484

NOMBRE SALARIO DT SUELDO

1 SUPERVISOR $ 1,200,000 30 $ 1,200,000.00
TOTAL $ 1,200,000 $ 30 $ 1,200,000.00

APORTES PARAFISCALES $ 1,200,000

BASES $TD-AT
Salud 8.50%
Pension 12% $ 144,000
PENDIENTE ARL 6.96% $ 83,520
Cofrem 4% $ 48,000
ICBF 3%
Sena 2%
TOTAL PARAFISCALES $ 275,520

1 TRABAJADOR
COSTO MANO DE OBRA DIRECTA MENSUAL $ 1,851,733.46
COSTO DE MOD DIARIO $ 61,724.45
COSTO DE MOD HORA $ 7,715.56
HORAS TRABAJADAS EN PRODUCCION $ 30.00
TOTAL COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA $ 1,851,733.46
N OPERARIOS $ 1.00
MOD X N OP $ 1,851,733.46
POR DIAS $ 1,851,733.46
INFO DEL 2019 HORAS EXTRA
AUXILIO TRANSPORTE COMISION N° HED N°
$ 97,032 $ -
$ 97,032 $ - $ - $ - $ -

PRESTACIONES SOCIALES $ 1,297,032

BASES $ TD CODIGO
Cesantias 8.33% $ 108,086 710506
I/C 1% $ 12,970 710527
Prima 8.33% $ 108,086 710515
Vacaciones 4.17% $ 50,040 710518
TOTAL PRESTACIONES $ 279,181 710530
710533
750536
710539
710568
710569
710570
710572
710575
710578
250501
261005
261010
261015
261020
237005
237006
237010
136530
23803005
 HORAS EXTRA
HEN N° HEF N° HEFN TOTAL DEVENGO
$ - $ - $ - $ 1,297,032
$ - $ - $ - $ - $ - $ 1,297,032

NOMBRE DEBITO CREDITO

Sueldos $ 1,200,000
Auxilio de transporte $ 97,032
Horas extra y recargo $ -
Comisiones $ -
Cesantias $ 108,086
Intereses sobre cesantias $ 12,970
Prima de Servicios $ 108,086
Vacaciones $ 50,040
Aportes ARL $ 83,520
Salud $ -
Apo. Fond. Pensi. Cesantias $ 144,000
COFREM $ 48,000
ICBF $ -
SENA $ -
Nomina X Pagar $ 1,201,032
Provision cesantias $ 108,086
Provision de intereses de cesa $ 12,970
Provision de vacaciones $ 50,040
Provision prima $ 108,086
AP Salud $ 48,000
AP ARL $ 83,520
COFREM/ICBF/SENA $ 48,000
Prestamos $ -
AP Pension $ 192,000

TOTAL: $ 1,851,733 $ 1,851,733 $ -

 SALUD PENSION PRESTAMO TOTAL DEDUCIDO NETO PAGADO
$ 48,000 $ 48,000 $ 96,000 $ 1,201,032
$ 48,000 $ 48,000 $ - $ 96,000 $ 1,201,032
 2019 2018
SMMLV $ 828,116 $ 781,242
AUX TRANSP $ 97,032 $ 88,211
2 SMMLV $ 1,656,232 $ 1,562,484

NOMBRE SALARIO DT SUELDO

33 EMPLEADOS $ 900,000 30 $ 900,000.00
TOTAL $ 900,000 $ 30 $ 900,000.00

APORTES PARAFISCALES $ 900,000

BASES $TD-AT
Salud 8.50%
Pension 12% $ 108,000
PENDIENTE ARL 6.96% $ 62,640
Cofrem 4% $ 36,000
ICBF 3%
Sena 2%
TOTAL PARAFISCALES $ 206,640

1 TRABAJADOR
COSTO MANO DE OBRA DIRECTA MENSUAL $ 1,417,343.66
COSTO DE MOD DIARIO $ 47,244.79
COSTO DE MOD HORA $ 5,905.60
HORAS TRABAJADAS EN PRODUCCION $ 30.00
TOTAL COSTO DE MANO DE OBRA DIRECTA $ 1,417,343.66
N OPERARIOS $ 33.00
MOD X N OP $ 46,772,340.63
POR DIAS $ 46,772,340.63

TOTAL MOD 30 DIAS $ 50,910,197.34

N REFERENCIA $ 15.00
REFERENCIA MANTECA $ 3,394,013
CAP MENSUAL $ 1,280.00
MOD UNIT $ 2,651.57
INFO DEL 2019 HORAS EXTRA
AUXILIO TRANSPORTE COMISION N° HED N°
$ 97,032 $ -
$ 97,032 $ - $ - $ - $ -

PRESTACIONES SOCIALES $ 997,032

BASES $ TD CODIGO
Cesantias 8.33% $ 83,086 710506
I/C 1% $ 9,970 710527
Prima 8.33% $ 83,086 710515
Vacaciones 4.17% $ 37,530 710518
TOTAL PRESTACIONES $ 213,672 710530
710533
750536
710539
710568
710569
710570
710572
710575
710578
250501
261005
261010
261015
261020
237005
237006
237010
136530
23803005
 HORAS EXTRA
HEN N° HEF N° HEFN TOTAL DEVENGO
$ - $ - $ - $ 997,032
$ - $ - $ - $ - $ - $ 997,032

NOMBRE DEBITO CREDITO

Sueldos $ 900,000
Auxilio de transporte $ 97,032
Horas extra y recargo $ -
Comisiones $ -
Cesantias $ 83,086
Intereses sobre cesantias $ 9,970
Prima de Servicios $ 83,086
Vacaciones $ 37,530
Aportes ARL $ 62,640
Salud $ -
Apo. Fond. Pensi. Cesantias $ 108,000
COFREM $ 36,000
ICBF $ -
SENA $ -
Nomina X Pagar $ 925,032
Provision cesantias $ 83,086
Provision de intereses de cesa $ 9,970
Provision de vacaciones $ 37,530
Provision prima $ 83,086
AP Salud $ 36,000
AP ARL $ 62,640
COFREM/ICBF/SENA $ 36,000
Prestamos $ -
AP Pension $ 144,000

TOTAL: $ 1,417,344 $ 1,417,344 $ -

 SALUD PENSION PRESTAMO TOTAL DEDUCIDO NETO PAGADO
$ 36,000 $ 36,000 $ 72,000 $ 925,032
$ 36,000 $ 36,000 $ - $ 72,000 $ 925,032
PROCESOS N EMPLEADOS SUPERVISOR
OPERARIOS Y JEFE DE PROD
SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA 1.4 $ 827,571 $ 2,244,915
CREMADO Y ESPONJADO 12.4 $ 827,571 $ 2,244,915
MOLDEADO 8.4 $ 827,571 $ 2,244,915
HORNEADO 8.4 $ 827,571 $ 2,244,915
ENFRIAMIENTO Y EMPAQUETADO 4.4 $ 827,571 $ 2,244,915
$ 35.00 $ 11,224,574.99

DEPARTAMENTALIZACION TOTAL UND SELECCIÓN DE MATERIA PRIMA %

MD $ 11,044 0 0%
MOD $ 2,651.57 $ 106.06 4%
CIF $ 198.21 19.8207224192561 10%
$ 3,142,881 4.00% $ 106.06
$ 27,836,946 35.43% $ 939.41
$ 18,857,286 24.00% $ 636.38
$ 18,857,286 24.00% $ 636.38
$ 9,877,626 12.57% $ 333.34
$ 78,572,024.91 $ 1.00 $ 2,651.57

CREMADO Y ESPONJADO % MOLDEADO % HORNEADO %

$ 10,983 99.445% $ - 0.000% $ - 0.000%
$ 939 35% $ 636 24% $ 636.38 24%
79.2828896770244 40% 59.46216726 30% 19.82072242 10%
ENFRIAMIENTO Y EMPAQUETADO %
$ 61 0.555%
$ 333.34 13%
19.8207224192561 10%
 MANTECADAS
FECHA DE CORTE 31-Dec
ACTIVO VALOR PARTICIPACION
TERRENOS $ 140,000,000 45% $ 63,000,000
CONST Y EDIF $ 300,000,000 70% $ 210,000,000
MAQ Y EQUIPO $ 255,200,000 100% $ 255,200,000
EQ Y FLOT TRANS $ 150,000,000 40% $ 60,000,000
EQ DE COMPUTO $ 15,000,000 30% $ 4,500,000
$ 860,200,000 $ 592,700,000

MAQ Y EQUIPO 4 CUARTO DE CRECIMIENTO $ 5,000,000 20,000,000

6 MESON DE TRABAJO $ 4,000,000 24,000,000
3 ESCABILADORES DE PAN $ 6,000,000 18,000,000
4 HORNO ROTATORIO $ 16,000,000 64,000,000
4 TAJADORAS $ 7,500,000 30,000,000
700 LATAS $ 20,000 14,000,000
4 BATIDORA INDUSTRIAL $ 8,000,000 32,000,000
7 ESTANTERIA $ 4,000,000 28,000,000
4 EMPAQUETADORA $ 6,300,000 25,200,000
255,200,000

MANTENIMIENTO TOTAL $ 5,780,000

EQ TRANS
POLIZA CONTRA 40%
INCENDIO: EQ Y
FLOTA DE TRANS Y MAQ Y EQ
MAQ Y EQUIPO $ 5,200,000 60%
SERVICIOS TOTALES $ 3,520,000
MANTECADAS

VIDA UTIL EN AÑOS DEP ANUAL DEP MENSUAL DEP %

20 15,000,000 $ 1,250,000 $ 875,000

14 18,228,571 $ 1,519,048 $ 1,519,048
10 15,000,000 $ 1,250,000 $ 500,000
3 5,000,000 $ 416,667 $ 125,000
0.689026 $ 3,019,048

SERVICIOS TOTALES
LUZ 1,090,000
GAS 1,350,000
AGUA 780,000
INTERNET Y TELEFONIA 300,000
3,520,000

TOTAL % PRODUCCION
$ 5,780,000 3,982,569.17

$ 2,080,000 832,000.00000

$ 3,120,000 $ 3,120,000
$ 3,520,000 2,425,370.84399 POR REFERENCIA
TOTAL PRODUCCION 10,359,940.01395 CIF DE LA OP 15DÍAS
$ 13,378,988 891932.508866524 891,933
 PRODUCCION
DEP REF

$ 58,333
$ 101,270
$ 33,333
$ 8,333 0.87719298245614 0.43859649

CIF UNIT
$ 198