Asignatura

Gerencia de Producción

Título del trabajo

Entrevista cadena de suministros

Presenta
Ascuntar Caicedo Marcela ID: 452030
Atencio Rón Andrés Felipe ID: 542394
Fernández Rubiano José Luis ID: 507827
Scarpetta Giraldo Alejandra ID: 444078

Docente
Mag. Andrea Patricia Gallo Ramírez

Colombia, Guadalajara de Buga Mayo de 2020

Puntos a desarrollar

1. Contextualización de la Persona entrevistada a partir de las funciones que desempeña

y el tiempo que lleva en la Empresa.

2. Formulación de preguntas en torno a que es la cadena de suministros y su

administración como apoyo en operaciones, como se hace y para que se hace

3. Formulación de preguntas sobre las fortalezas y las dificultades de la cadena de

suministros

4. Planteamiento de estrategias para superar estas dificultades

Solución

1. Entrevistadores: Andrés Atencio, Marcela Ascuntar y Alejandra Scarpetta.

 Hoy nos acompaña el señor José Luis Fernández, quién nos va a orientar

sobre, ¿Qué es una cadena de suministro?, ¿Cómo funciona?, ¿Que la

compone? y todo aquello relacionado con la cadena de suministros en la

Empresa Avidesa de Occidente S.A.

Entrevistado: José Luis Fernández

Entrevistador: Señor José Luis Fernández usted se desempeñó en el cargo de Gestor

de Puntos de Venta, desde donde se coordinaban los despachos de planta a los puntos

de venta para de allí realizar la programación de las rutas de entrega al cliente final.

2. A continuación, con ayuda del señor José Luis Fernández vamos a responder algunas

preguntas

a) Entrevistador: ¿Qué es la cadena de suministros?

Entrevistado: Es el proceso por medio del cual, una organización lograr estructurar
 el abastecimiento de todos sus insumos para la ejecución de las diferentes tareas que

demandan su actividad comercial.

b) Entrevistador: ¿Cómo funciona?

Entrevistado: Toda cadena de suministro nace de la necesidad de un área, de allí se

toman los diferentes pedidos y se coordinan con el área de compras, para que ellos

apliquen los protocolos diseñados por la empresa, para garantizar la mejor calidad, el

menor tiempo de entrega y valor pagado.

c) Entrevistador: ¿Qué o quiénes la componen?

Entrevistado: La cadena de suministros está compuesta por todas las áreas y es en

compras donde se gestionan los proveedores y pedidos. Cabe resaltar que hay cadenas

de suministros internas, donde un área depende del producto o servicio de otra para

lograr dar por terminado su proceso.

d) Entrevistador: ¿La cadena de suministro aplica solo para el área de producción?

Entrevistado: La cadena de suministro es una necesidad de la organización, sin

importar el área, sin embargo, es en producción donde mayor notoriedad se le da a

este proceso, pues impacta de manera contundente el área de ventas, que es quien

genera el recurso económico.

e) Entrevistador: ¿La cadena de suministros aplica para la prestación de servicios?

Entrevistado: Totalmente, ya que, aunque sea un servicio, este requiere igualmente

insumos para su realización.

f) Entrevistador: ¿Cuál es la finalidad de la cadena de suministros?

Entrevistado: La finalidad es generar un abastecimiento eficiente y eficaz.

g) Entrevistador: ¿Porque no participa una sola área en la cadena de suministros?

 Entrevistado: La participación en la cadena de suministros no es función de una sola

área, debido al alcance que esta tiene, pues de ella dependen varias áreas y ella misma

hace parte de otras.

h) Entrevistador: ¿Es posible generar ahorro con la cadena de suministros?

Entrevistado: Sí, de hecho, es uno de sus objetivos, por ello se programan la

generación de pedidos y existe un protocolo para la elección de uno u otro proveedor.

3. Entrevistador: Señor José Luis Fernández usted nos habló y especificó muy bien

sobre la cadena de suministro y todo lo que ella implica y contiene, ahora quisiera

saber cuáles son las dificultades y Fortalezas de la cadena de suministros que tiene

Avidesa de Occidente S.A.

a) Entrevistador: ¿Cuál considera usted que es la mayor fortaleza en la cadena

de suministros de Avidesa de Occidente S.A.?

Entrevistado: Para Avidesa de Occidente sus mayores fortalezas se

encuentran en los filtros que utiliza para la escogencia de sus proveedores y la

implementación de SAP para el manejo en línea de las necesidades de cada área.

b) Entrevistador: ¿Cuál es la mayor debilidad de la cadena de suministros?

Entrevistado: La mayor oportunidad de mejora se encuentra en la simplicidad

de los procesos, ya que, debido al tamaño de la compañía, se deben esperar varias

autorizaciones para la puesta en marcha de una solicitud.

4. Para optimizar la cadena de suministros no solo se debe revisar su desempeño interno,

es de suma importancia analizar su inicio y fin de proceso, ya que en estos extremos

podemos hallar oportunidades. Al inicio de la cadena de suministros se debe validar

que los inventarios solicitados sean acordes al consumo y, al otro extremo de la

cadena, se debe validar el mismo proceso, ya que esto puede desencadenar serie con

nuevos pedidos y/o devoluciones por capacidad de almacenamiento.