PROGRAMA DE ASEO, LIMPIEZA Y DESINFECCION DE AREA

LIMPIEZA Y DESINFECCION
FECHA: LUGAR: PANADERIA EL PUNTO
TRABAJADOR(A):

AREA SUPERFICIE SEMANA 1 SEMANA 2 SEMANA 3 SEMANA 4 SEMANA 5

L MM J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D L M M J V S D
E Limpieza inicial
S Enjuague paredes y muebles
T
A Preparacion de detergentes y
B desinfectantes
L
E
C Aplicación de detergentes en las
I superficies y restregar con cepillo
M Enjuague de las superficies
I
E Enjuague inicial de pisos
N
T Aplicación de detergente en pisos
O
C Enjuague de pisos
A Desocupar canecas
retirar suciedada de las canecas
D
E Enjuagar canecas
Aplicación detergente a canecas
D
E Enjuague de las canecas con
S desinfectante
E Dejar secar al aire libre
C
A
R Limpieza de lavamanos, pisos y paredes
E
A Enjuague de las superficies y retirar el
S polvo
S Preparacion de detergente y
A desinfectante
N
I
T
A
R
A
S

S
A
N Aplicación de detergente
I Enjuague superficies
T
A Agregar solucion desinfectante
R Aplicar detergente al sanitario
I
A Enjuague hasta retirar el detergente de
S sanitario y piso
Desinfeccion con toalla humeda de pisos
y sanitario. Dejar secar
E Sacar canastillas del carro
Q Apagar equipos
U Desocupar equipos
I
P
O Lavar todas las superficies con agua
S Enjuagar con agua
D Escurrir y secar
E Desinfeccion con aspercion y dejar
U
TF actuar
E
R Guardar materia prima
NI
C
O
I Poner en funcionamiento los equipos
L
I Mantener orden de los utencilios
O
S Seleccionar utencilios que se van a
limpiar
Enjuagar con el producctos seleccionado
D hasta eliminar residuos
E
Limpiar con abundante agua
C Guardar según corresponda
O
D
CE Enjuague paredes y muebles
VI
NI Preparacion de detergentes y
A
T desinfectantes
R
I
N
A Aplicación de detergentes en las
S
superficies y restregar con cepillo
P
R Enjuague de las superficies