Heredabilidad y Factores que Influyen en Algunos Parámetros

reproductivos del ganado bovino

Publicado el: 07/08/2017
Autor/es: ALEJANDRO CÓRDOVA IZQUIERDO. Departamento de Producción Agrícola y Animal. Universidad autónoma
Metropolitana. Unidad Xochimilco, CDMX. BLANCA ESTELA RODRIGUEZ DENIS Práctica privada.

Resumen

Los parámetros reproductivos y productivos juegan un papel de vital importancia en la Unidades de Producción
Animal (UPAS) de ganado bovino productor de carne, ya que su finalidad es orientar al ganadero para mantener
la rentabilidad de la unidad pecuaria; además, ayudan a valorar el éxito de los programas de manejo
reproductivo que se lleve a cabo en las UPAS. En este trabajo, se describen la heredabilidad y factores que
determinan a los parámetros reproductivos en ganado bovino.

INTRODUCCIÓN
El ganado bovino es considerado el pilar fundamental de la producción pecuaria en todas o casi todas las áreas
del planeta gracias a sus peculiaridades en el tubo digestivo que les permiten transformar las materias vegetales
en proteínas de alto valor biológico además de otras producciones importantes (Cruz, 2006).
A pesar de la importancia económica del ganado bovino del cual se obtiene la carne en pastoreo en México, la
producción nacional es limitada y presenta bajos índices: 60 a 90 kg/ animal/año y por hectárea de 10 a 20
kg/ha/año. El comportamiento de bovinos en pastoreo también es limitado, con bajos pesos en vaquillas de tres
años de edad (de 250 a 290 kg), edades de concepción elevadas (35-40 meses) a primera gestación y un bajo
porcentaje de becerros destetados (45-50%) asociado con una baja tasa de preñez (49 a 59%), largos intervalos
entre partos (dos años), elevado número de abortos (19%) y mortalidad de terneros (7%) (Mendoza y Ricalde,
1996).
 
  
HEREDABILIDAD DE ALGUNOS PARÁMETROS
 Heredabilidad
Algunas características de baja heredabilidad son la fertilidad de las hembras y resistencia a las enfermedades,
con heredabilidad del 0.03 (Haard y Lindhé, 2005).
Rust and Groeneveld (2001) indicó una heredabilidad de 0.64 para los servicios por concepción, 0.69 para la
taza de preñez, 0.01 para el intervalo entre partos y 0.64 para la supervivencia del ternero.
La heredabilidad estimada por Van der Westhuizen et al (2001) para el intervalo entre partos es de 0.01, con una
repetibilidad de 0.07.
 Cruzas
Los novillos de cruzas de Belgian Blue x Holstein Friesian ganan 1.05 kg/día al destete, comparados con la cruza
de Simmental x Holstein Friesian que sólo tienen una ganancia de 0.99 kg/cabeza/día (Davies y Buss, 2003).
Davies y Buss (2003) indicaron que los novillos de raza Charolais, sin la cruza con Belgian Blue producen el
mejor rendimiento de carne vendible. La canal de novillos provenientes de cuzas con Simmental posee la mayor
proporción de hueso.
Los productores están consientes de que es más difícil producir la calidad del ganado que el mercado demanda
cuando las vacas lactantes tienen genes de Holstein. Pero el uso de buena calidad maternal y de progenitores
terminales puede diluir el impacto (Davies y Buss, 2003).
Según Özlütürk et al (2006) las razas Charolais y Simmental presentan mejores parámetros predestete por lo
que se pueden considerar para los programas de mejoramiento genético.
 
FACTORES QUE AFECTAN A LOS PARÁMETROS REPRODUCTIVOS DE IMPORTANCIA EN GANADO
BOVINO:
 Natalidad
El peso más ligero al nacimiento significa más terneros nacidos vivos, por consiguiente más peso vendido. Un
ternero nacido muerto en un lote de 50 significa que el resto del grupo tiene que poner 6 kg/cabeza. Sin
embargo, para los rebaños en lactación con 6% de mortalidad, cada ternero necesita poner 18 kg extra (Buss,
2005 y 2004).
 Peso al nacimiento y al destete
Los partos tempranos producen terneros con los pesos más bajos, los pesos al destete más elevados
actualmente y los más altos en vaquillas pre-consepción. Por el contrario, un aumento de un día en el intervalo
entre partos produjo una disminución de 0.29 + 0.01 kg en el peso al destete y de 0.54 + 0.01 kg en vaquillas
antes de la concepción (MacGregor y Casey, 2000).
 Fertilidad
En los animales domésticos, la fertilidad es dependiente, fundamentalmente del nivel nutricional, por lo que
existe un instinto de detener su reproducción como un mecanismo compensatorio (Cruz, 2006).
 Intervalo entre partos
El intervalo entre partos viene determinado por el periodo voluntario de espera (EVWP), los niveles de detección
del celo (DER), los niveles de concepción (CR) y el porcentaje de gestaciones que terminan en un parto. Las
vacas quedan preñadas según el EVWP como función conjunta del DER y del CR. Los niveles de gestación (PR)
es el producto de estos dos factores (PR = EDR x CR) y representa la proporción de vacas que quedan
preñadas en un ciclo estral. Los niveles de gestación determinan la velocidad a la que los anima les quedan
gestantes para cada EVWP. A medida que el PR aumenta, a partir de un elevado EDR, CR o ambos, el intervalo
entre parto y concepción disminuye (Risco y Archibald, 2005).
La mayor limitación en lograr este servicio durante este período es el nivel de nutrición (tanto pre- como
posparto), el efecto del estrés de la lactación y la interacción entre ambas (Cruz et al , 2003).
 Concepción
El nivel de concepción puede verse directamente afectado por la fiabilidad en la detección del celo, competencia
del inseminador, fertilidad de la granja y fertilidad del semen Risco y Archiband (2005).
 Gestación
Existen factores que afectan la gestación, entre ellos están la fertilidad de la vaca, la fertilidad del toro (semen),
la eficiencia de la detección del celo y la eficiencia de la inseminación, cuyo producto final es el índice de preñez.
Sólo una falla en cualquiera de éstos disminuye en forma severa este índice y la mejora de uno sólo no lo
satisface por completo (Wattiaux, 2003).
 Eficiecia reproductiva
Los puntos más utilizados para controlar el desarrollo reproductivo de la Unidad de Producción Animal (UPA),
son los días abiertos, el intervalo entre partos y el índice general del estado reproductivo de la UPA. Este último
es una medida de la influencia que tienen las vacas abiertas sobre la eficiencia reproductiva global de la UPA.
 Supervivencia del ternero
La baja alimentación en la gestación tardía de vacas puede tener un impacto grave en la supervivencia del
ternero por dos razones, principalmente. La primera es que los nacidos vivos aumentarán, debido,
probablemente, al fracaso de la vaca para entrar al parto o partos prolongados. La segunda es que el peso al
nacimiento de los terneros puede disminuir, así como el vigor del mismo lo que provoca el fallo de la
transferencia pasiva, aumenta el estrés por frío y la hipotermia, y disminuye la resistencia a enfermedades y, por
ende, también la supervivencia de los terneros. Además, estos animales sólo pueden reaccionar a una vacuna
sólo si están bien nutridos, de lo contrario no podrán producir anticuerpos (Navarre, 2004).
 
ALGUNOS OTROS PUNTOS A CONSIDERAR
Para disminuir el número de partos distócicos, Lawrence (2004) sugirió algunas razas de toros por la facilidad de
partos para ser utilizados en conjunto en una inseminación artificial; en donde el semen de Belgian Blue,
Limousin y Charolais producen partos de calidad, contando Belgian Blue, Limouisn y Aberdeen Angus, partos
fáciles y el Belgian Blue, Limousin y Simmental parto tempranos.
Debido a que la infertilidad es la razón más grande de desechos en un hato, la compañía Genus lanzó un
programa nombrado “Fertility Plus” para incrementar las tasas de concepción en un 9%, combinando semen de
tres toros diferentes en una pajilla con capacitación temprana media y tardía. Por lo que no importa cuán
temprano o tardío ovule la vaca siempre habrá espermas listos para fertilizar. El semen de un sólo toro se
mantiene activo por 20 horas, sin embargo el combinado se mantiene por un periodo de 34 h en el que el huevo
está disponible para la fertilización. Con este programa se han alcanzado tazas de concepción de entre 55 y
75%, en donde la mayoría de las vacas han producido terneros Belgian Blue debido a la rápida capacitación
(Lawrence, 2004).
El estado de transferencia pasiva puede afectarse por un ambiente sucio y contaminado. Los comederos deben
moverse periódicamente y colocarlos lejos del bebedero y del refugio de los animales para evitar conglomerados
de animales en un área y como consecuencia disuadir la concentración de patógenos, Navarre (2004).
Cruz (2006) indicó que la primera medida más sensata para mejorar estos indicadores y alcanzar mayor
eficiencia es elevar el nivel cultural y técnico de los ganaderos hasta niveles que permitan generar y consolidar
en ellos una cultura ganadera con criterios y principios sostenibles; y conocer, fundamentalmente, los aspectos
ecológico, económico y social en los que se desarrolla su negocio.
 
CONCLUSIONES
Todos y cada uno de los puntos que se mencionan en este documento son indispensables para el mejoramiento
de Unidades de Producción de Bovino de Carne, principalmente, y deben considerarse sus registros para un
mejor funcionamiento de la unidad, con la finalidad de optimizar los recursos al localizar las fallas y corregirlas lo
más pronto posible.
Sin embargo, la necesidad de mejorar estos indicadores y alcanzar mayor eficiencia no debe de quedarse en
sólo alcanzar estos mismos. Primordialmente, conviene elevar el nivel cultural y técnico de los ganaderos, y
conocer los aspectos ecológico, económico y social en los que se desarrolla su negocio; además de crear una
conciencia capaz de dar una visión sistemática de lo que se pierde por cada día improductivo en una vaca y el
impacto social y econó- mico que genera para los productores.
 
  
BIBLIOGRAFÍA
 Buss, J. 2005. Only use best cows to produce replacements. Farmers Weekly. 142 (5):40-40.
 Buss, Jessica. 2004. Go for growth, not birth weight. Farmers Weekly. 141 (15): 37-37.
 Cruz Z.A. 2006. Principales factores que afectan la prolificidad del ganado vacuno en Latinoamérica. Red.
Vet. 7(10): 1-11.
 Davies, R. and Buss J. 2003. Breeding for quality beef. Farmers Weekly. 138 (24): 47-47.
 Haard, M. y Lindhé, B. 2005. Selección basada en índice de mérito total y cruzamientos. Hoard´s Dairyman
(en espa- ñol). 12: 722-723.
 Lawrence, C. 2004. Counting the cost of infertility. Farmers Weekly. 141 (4):16-16.
 MacGregor, R.C. and Casey N.H. 2000. The effects of maternal calving date and calving interval on growth
performance of beef calves. South African J. Anim. Sci. 30 (1): 70-76.
 Mendoza, M.G.D. y Ricalde, V.R. 1996. Suplementación de bovinos en crecimiento en pastoreo.
Universidad Autónoma Metropolitana, Unidad Xochimilco. México.
 Navarre, C.B. 2004. Maximizing beef calf health: employ this preventive strategies to help clients. DVM
Newsmagazine. 9: 1,4.
 Öztlütürk, A.; Yanar, M.; Tüzemen, N. and Kopuslu S. Calving and Preweaning Growth Performance Traits
of Calves Sired by Charolais, Simmental and Eastern Anatolian Red Bulls. Turk J Vet Anim Sci. 30: 257-263.
 Rust, T. and Groeneveld, E. 2001. Variance component estimation on female fertility traits in beef cattle.
South African J. Anim. Sci. 31 (3): 131-141.
 Van der Westhuizen, R.R.; Schoeman, S.J.; Jordaan, G.F. and van Wyk, J.B. 2001. Genetic parameters for
reproductive traits in a beef cattle herd estimated using multitrait analysis. Journal of Anim. Scien. 31 (1): 41-48.
 Wattiaux, M.A. 2003. Manejo de la eficiencia reproductiva. Instituto Babcock para la investigación y
desarrollo internacional de la industria lechera. Universidad de Wisconsin Madison. Esenciales lecheras.