Descripción:

FAMILIA: Caricaceae

NOMBRE CIENTÍFICO: Carica papaya L.

NOMBRE COMÚN: papaya.
DESCRIPCIÓN: Planta herbácea, de hasta 8m de altura; ; con látex lechoso. Tallos cilindrico, simple, sin
ramificar, termina en un penacho de hojas, de hasta 30 cm de diámetro, suborbiculares, palmaboluladas, al caer
dejan cicatices prominentes en el tallo. Flor unisexual, de color amarillo, pétalos y sépalos del mismo color,
blanco amarilloso, nacen en el extremo del tallo, debajo de las hojas; las flores masculinas están organizadas en
racimos cortos y pequeños y las femeninas son caulinares. Fruto tipo baya, con látex lechoso; amarillo o
anaranjado al madurar, aromático, semillas numerosas de color negro. 
USOS: Uso aprobado por el Invima: aporte de fibra para favorecer la digestión (digestivo). Usos en medicina
tradicional: digestivo, anticuagulante, béquico, vermífugo. Las rices se utilizan como diurético. Las hojas y las
semillas se usan como antihemíntico. Las hojas se emplean como antimalárico y antiasmático. Las enzimas se
utilizan para curar heridas y enfermedades oculares. El fruto por vía oral, es usado como hipotensor,
antinflamatorio, antidiarreico. El latex del fruto verde es empleado a manera de vulnerario, antitusivo, digestivo y
vermífugo. Alimenticio.
ORIGEN: Centro América
REFERENCIA: Fonnegra R., Botero H. 2006. Plantas Mágico-Religiosas: Historias, Mitos y Leyendas. Colección
Autores Antioqueños No. 141. Secretaría de Educación para la Cultura de Antioquia, Dirección de Fomento a la
Cultura, Imprenta Departamental, Medellín.

Título:
Guanábana - Annona muricata L 
Descripción:

FAMILIA: Annonaceae 
NOMBRE CIENTÍFICO: Annona muricata L 
NOMBRE COMÚN: Guanábana 
DESCRIPCIÓN: Árbol perenne pequeño y ramificado. Hojas siempre verdes. Flores de 4 cm o más; con 6
pétalos y 3 sépalos. Fruto de 30 a 40 cm o más. 
USOS: Los frutos son muy apreciados para preparar jugos, helados y dulces. En medicina tradicional la fruta se
emplea en forma de jugo para curar afecciones renales, las hojas para curar diárreas crónica y disentería. Es
depresor cardíaco, insecticida, hipotensiva, estimulante uterino, antimalárica y antiparasitaria. 
ORIGEN: Caribe, Centro y Sudamérica 
REFERENCIA: Gupta, 1995

Título:
Aguacate - Persea americana Mill. 
Descripción:
FAMILIA: Lauraceae
NOMBRE CIENTÍFICO: Persea americana Mill.
NOMBRE COMÚN: Aguacate.
DESCRIPCIÓN: Árbol mediano, puede alcanzar 20m de altura. Hojas simples, alternas, elípticas, coriáceas y
con un fuerte olor al estrujarlas. Flores blanquecinas y pequeñas, se disponen en panículas axilares. Frutos tipo
drupa, carnosos, piriformes, con una semilla, de color verde oliva brillante, miden cerca de 10 cm de diámetro. 
USOS: Alimenticio, el fruto es muy apreciado por su aroma y exquisito sabor. En medicina tradicional el aceite
de la semilla sirve para suavizar la piel y cicatrizar las heridas; la cáscara se recomienda como antidisentérico y
vermífugo y la infusión de la semilla, en lavados, para combatir la blenorragía. Como árbol ornamental es
apropiado para zonas verdes amplias como parques, orejas de puentes, cerros, laderas y huertos frutales.
ORIGEN: América Central
REFERENCIA: Morales, et al. 2006; Gupta, 1995

Nombre científico
 Mangifera L.[1][2][3]

Autores
 Linnaeus, Carl von
 Publicado en: Species Plantarum 1: 200. 1753. (1 May 1753)[4]

Nombre común
 Mango
 Manga

Especie tipo
 Mangifera indica L.[5]
Descripción
Árbol siempre verde de copa densa que puede alcanzar los 20 m de altura. Tronco
grueso de corteza negruzca con látex resinoso. Hojas alternas, simples, coriáceas,
de lanceoladas a oblongas, de 15-30 cm de longitud, de color verdeoscuro.
Inflorescencias piramidales terminales. Flores polígamas de pequeño tamaño de
color verde amarillento. Drupa variable en forma y dimensiones, aunque por norma
general es ovoide-oblonga. La pulpa del fruto es amarilla o naranja y jugosa, con
fibrosidades, salvo en las variedades mejoradas.

Origen
El árbol es nativo del noroeste de la India, laderas del Himalaya y Sri Lanka, de
donde se ha distribuido desde épocas remotas por todo el suroeste
de Asia y archipiélago malayo. Hoy en día se cultiva ampliamente en todos los
trópicos y subtrópicos del mundo.

Países productores
Mangos

Los principales países que lo producen son de Brasil, Perú, Sudáfrica, Israel y

otros países centroamericanos. También hay producciones cada vez más
importantes en España, sobre todo en Málaga y Granada, donde se da en algunas
zonas un microclima tropical apropiado para su cultivo. También se cultivan en
las Islas Canarias.

Etimología
Mangifera, versión latinizada del nombre malayo del fruto, manga, y el sufijo latino
fer = producir, refiriéndose a la producción de sus frutos. Indica, del latín indicus-a-
um, procedente de la India.

Usos
La corteza y las hojas contienen un pigmento amarillo que se usa para darle un
tinte amarillo claro al algodón, la seda y la lana. La corteza en polvo se usa
mezclada con otros ingredientes para vidriar alfarería. La fruta verde y seca se usa
como un fijador o mordiente para tintes de origen vegetal, de las flores se distila un
perfume conocido como "amb attar". Las flores y las hojas se utilizan en
ceremonias de la religion Hindú. Las hojas, las flores secas, las frutas verdes, las
semillas, la corteza y la gomorresina se usan medicinalmente para el tratamiento
de una gran variedad de enfermedades. Se usan más que nada en el tratamiento
de enfermedades y llagas o heridas de la piel, enfermedades digestivas y del
aparato respiratorio. Se reporta que los extractos foliares exhiben una actividad
antibacteriana y antifungal de amplio espectro. Las flores pulverizadas se usan
como repelente contra mosquitos

Características
 Forma: su forma es variable, pero generalmente es ovoide-oblonga o
arriñonada, notoriamente aplanada, redondeada, u obtusa en ambos extremos,
con un hueso central grande, aplanado y con una cubierta leñosa.

 Tamaño y peso: de 4-25 centímetros de largo y 1,5-10 de grosor, su peso

varía desde 150 gramos hasta los 2 kilogramos.

 Color: el color puede ser entre verde, amarillo y diferentes tonalidades de rosa, rojo y violeta,
mate o con brillo. Su pulpa es de color amarillo intenso, casi anaranjado.

 Sabor: exótico, suculento, muy dulce y aro

 CAFÉ
Otros nombres comunes

 Cafeto

Nombre científico

Coffea arabica L

Familia botánica

Rubiaceae

Foto: © Roger
  Graveson
St. Lucía, WI.
   Descripción

   Arbusto o arbolito de entre 1-7 m de altura. Hojas opuestas, brillantes, mayormente

oblongas, con los nervios prominentes en ambas caras. Flores blancas y fragantes, en
grupos apretados en la axila de las hojas. Fruto carnoso, globoso u ovalado, rojo o
amarillo al madurar y que contiene 2 semillas oliváceas.

 
   Origen

   Natural de África tropical, probablemente de Etiopía. Actualmente cultivado en

regiones tropicales de todo el mundo.

 
   Localización

   Cultivado a escala productiva mayormente en regiones montañosas de las provincias

orientales, centrales y Pinar del Río. A menor escala en patios y parcelas de poblaciones
rurales.

 
   Parte útil

   Las semillas (tostadas y molidas).

 
   Forma de recolección

   Colectar frutos maduros. Extraer las semillas y secarlas al sol extendiéndolas en capas
finas. Tostar antes de moler.

 
   Propiedades medicinales reconocidas

  
   Formas farmacéuticas descritas

   Medicamento vegetal, polvo.

 
   Vía de administración

   Oral.

 
   Otras propiedades atribuidas
        (Aún no aprobadas)

   La decocción de las hojas se considera depurativa. La infusión de las semillas tostadas

y molidas se considera antiasmática, antihelmíntica, anafrodisíaca, febrífuga,
antirreumática, antiictérica y para facilitar el parto.

 
   Advertencias
   No consumir si: embarazo, hepatitis, cardiopatías, trastornos circulatorios, úlcera o
gastritis. Altas dosis pueden causar cefalea, náuseas e insomnio. Los niños son mucho
más sensibles. En general no deben consumirse más de 5 tazas al día.

 
   Otros usos

   La infusión de café es una de las bebidas de mayor importancia social. Es habitual su
consumo después de las comidas,  entre ellas o en el desayuno. Ocasionalmente
mezclada con ron o coñac.

 
   Componentes

   Las hojas contienen salicilato de metilo. La cafeína está presente en toda la planta,

excepto en la raíz. En las semillas se encuentra entre el 13 %. Cuando están inmaduras,
estas contienen  ácido clorogénico, glucósidos y trigonelina. La   torrefacción modifica
en parte la composición química.

 
D. Usos Principales

 Bebida: Grano tostado y soluble (en polvo)

 Pastelería y heladería
 Abono orgánico (pulpa de los rutos)
 Alimento para ganado (pulpa seca o fresca)
 Curtiembre (taninos)
 Perfumería