Después de la fecundación, en la flor se inician grandes cambios, su transformación en el fruto que

contiene la semilla. El ovario de la flor se engruesa y se transforma en el fruto, y el óvulo fecundado que
estaba dentro de él se convierte en la semilla, la que estará dentro del fruto.
El fruto es la pared del ovario engrosada que se transforma en una masa, generalmente, de sabor
agradable, rica en sustancias alimenticias que sus células almacenan. Esta es la parte del fruto que
nosotros disfrutamos comiendo.

La fruta ha sido reconocida como una buena fuente de vitaminas y minerales, y por su papel en la
prevención de las deficiencias de vitamina C y vitamina A, las personas que comen fruta como parte de
una dieta saludable en general tienen un riesgo reducido de enfermedades crónicas, también ayuda a
hacer la mitad de su plato de frutas y verduras a una alimentación saludable.
Las vitaminas que se encuentra en la fruta son vitales para nuestra salud, y además, ayuda a mantener
nuestro cuerpo y mente, como por ejemplo el potasio en la fruta puede reducir el riesgo de enfermedad
cardíaca y accidente cerebrovascular.
El potasio también puede reducir el riesgo de desarrollar cálculos renales y ayudar a disminuir la pérdida
ósea a medida que se envejece, el folato (ácido fólico) ayuda al cuerpo a formar glóbulos rojos, las
mujeres en edad fértil que pueden quedar embarazadas y las que se encuentran en el primer trimestre
del embarazo lo necesitan, ya que ayuda a prevenir los defectos congénitos del tubo neural, como la
espina bífida.
La Menta es una planta de la familia de las labiadas de rizomas subterráneos entrelazados, de los
que nacen numerosos tallos de hasta 80 cm de altura con hojas lanceoladas de color verde
profundo, opuestas y pecioladas. Florece en verano; las flores de la planta varían entre el blanco,
rosa y violeta, y agrupadas en espiguillas terminales. El olor es muy característico y penetrante; con
un aromático sabor que deja una sensación de frescor en la boca.

El olor devela las virtudes tónicas y estimulantes de la planta. Es energética de aroma fuerte, fresco,
dulzón, picante y refrescante. No debe tomarse de noche porque produce insomnio. Se puede
utilizar tanto fresca como seca.
Tiene propiedades digestivas, es buena para el mal aliento, inflamaciones gingivitis, contra las
náuseas, espasmos intestinales.
Culinariamente es utilizada para aderezar legumbres como: habas, berenjenas, pepinos, guisantes,
tomates; carne, venados, vinagreta, patatas, pescado asado, condimento en salsas. Muy utilizada
en la cocina china, hindú, iraní, vietnamita, en los postres casa muy bien con el chocolate, las frutas,
los helados, la mousse. Es muy utilizada para elaborar productos farmacéuticos, aromatizar
bebidas, caramelos y pasteles