Recetas

Índice
Brownies Sin Azúcar 3
Torta De Chocolate Rellena De Mora 4
Torta De Vainilla Sin Azúcar 5
Torta Maria Luisa Sin Azúcar
6
Postre De Melocotón 7
Postres De Frutos Rojos 8
Gelatina 9
Postres De Mandarina 10
Antispasto Sin Azúcar 11
Albóndigas En Salsa 12
 Brownies
sin azúcar
Prepárela con: Preparación:
Endulzante stevia o sucralosa Kónfyt En un recipiente, vierta la mezcla lista para brownies. Agregar el
aceite vegetal y mezclar hasta que el aceite se incorpore completa-

Ingredientes:
mente.

Agregar los huevos y mezclar muy bien.

1 Caja de mezcla de brownie konfyt (250g).
¼ de taza (6 Cdas soperas) de Aceite vege-
tal, preferiblemente de Canola o girasol
3 cdas. de agua
2 huevos
Adicionar 3 cucharadas de agua y mezclar hasta ver la masa com-
pletamente uniforme. Verter la mezcla en el molde.
Hornear a 350ºF (180ºC) por 30 minutos aproximadamente o hasta
que al introducir un cuchillo en el centro del brownie, este salga

Antes de mezclar: limpio.

Dejar enfriar 15 minutos antes de desmoldar.

Engrase y enharine un molde cuadrado de 16 x
16 cm.

Precalentar el horno a 350ºF (180ºC). Para horno

eléctrico encender la parrilla inferior únicamente.
 Torta de chocolate
rellena de mora
Prepárela con: Preparación:
- Mermelada de mora sin azúcar kónfyt En un recipiente, batir la margarina hasta que esté cremosa.
- Torta de chocolate sin azúcar kónfyt Adicionar poco a poco los demás ingredientes intercalándo-
los, mientras se continúa mezclando a velocidad baja.

Ingredientes: Cuando la mezcla este uniforme, pasar a velocidad alta y batir

por 3 minutos hasta obtener un batido uniforme y cremoso.
1 frasco de Mermelada sin azúcar de mora,
Fresa o Guayaba. Para ciudades de 2000 metros de altura en adelante, agregar
3 Sobres o 2 cucharaditas de endulzante 6 cucharadas de harina y 2 más de agua. Verter la mezcla en el
con stevia o Sucralosa molde y llevar al horno previamente precalentado a 350ºf
4 Huevos (177ºC) por 40 o 50 minutos o hasta que al introducir un cuchi-
125g de Margarina llo en el centro de la torta, este salga limpio.
1 caja de Torta de chocolate sin azúcar.
Dejar enfriar en el molde antes de desmoldarla. Partir la torta

Antes de mezclar: a la mitad. Agrégarle la mermelada de mora sin azúcar a la

Engrasar y enharinar un molde de ¼ de libra.
Precalentar el horno a 177ºC (350°F) mientras se
prepara la mezcla.
Ablandar la margarina a temperatura ambiente.
capa inferior. Unir las capas nuevamente. espolvorear con en-
dulzante con (Stevia o Sucralosa) y decorar con moras frescas.
Porciones: 12
Calorías por porción: 160
Tiempo de preparación: 90 minutos
 Torta de vainilla
sin azúcar
Prepárela con: Preparación:
Torta de vainilla sin Azúcar En un recipiente, batir la margarina hasta que esté cremosa.

Ingredientes:
Adicionar poco a poco los demás ingredientes intercalándolos,
mientras se continúa mezclando a velocidad baja.

1 Caja de Torta de vainilla sin azúcar (250g)
3 Sobres o 2 cucharaditas de endulzante
con stevia o Sucralosa
125 g de margarina
4 huevos
5 cucharadas de agua o leche.
Cuando la mezcla este uniforme, pasar a velocidad alta y batir por
3 minutos hasta obtener un batido uniforme y cremoso.
Para ciudades de 2000 metros de altura en adelante, agregar 6
cucharadas de harina y 2 más de agua.
Verter la mezcla en el molde y llevar al horno previamente precalen-

Antes de mezclar: tado a 350ºf (177ºC) por 40 o 50 minutos o hasta que al introducir un
cuchillo en el centro de la torta, este salga limpio.

Engrasar y enharinar un molde de ¼ de libra. Dejar enfriar la torta en el molde antes de desmoldarla. Espolvorear
con endulzante con (Stevia o Sucralosa).
Precalentar el horno a 177ºC (350°F) mientras se
prepara la mezcla.

Ablandar la margarina a temperatura ambiente.

 Torta maria luisa
sin azúcar
Prepárela con: Preparación:
Mermelada de fresa sin azúcar En un recipiente, batir 125g de margarina hasta que esté cremosa.
Torta de vainilla sin azúcar
Adicionar poco a poco los demás ingredientes (la mezcla de torta
de vainilla, 4 huevos y 5 cucharadas de agua o leche) intercalándo-

Ingredientes: los, mientras se continúa mezclando a velocidad baja.

Cuando la mezcla este uniforme, pasar a velocidad alta y batir por

2 frascos de Mermelada de fresa sin azúcar.
4 Huevos
125g de Margarina
1 caja de Torta de vainilla sin azucar.
3 minutos hasta obtener un batido uniforme y cremoso. Reservar el
batido de torta de vainilla.
Para ciudades de 2000 metros de altura en adelante, agregar 6
cucharadas de harina y 2 más de agua.

Antes de mezclar: Repetir la operación de batido para la torta de chocolate de a

misma forma que se hizo la torta de vainilla.
Engrasar y enharinar un molde de ¼ de libra.
Verter ambas mezclas en el molde intercalándolas para que quede
Precalentar el horno a 177ºC (350°F) mientras se
en vetas y llevar al horno previamente precalentado a 350ºf (177ºC)
prepara la mezcla.
por 40 o 50 minutos o hasta que al introducir un cuchillo en el centro
de la torta, este salga limpio.
Ablandar la margarina a temperatura ambiente.
Dejar enfriar en el molde antes de desmoldarla. Agregar la merme-
Porciones: 12
lada de fresa sin azúcar a la capa inferior. Unir las capas nuevamen-
Calorias por porción: 160
te. Cubrir la capa superior con el resto de la mermelada
Tiempo de preparación: 1 ½ horas
 Postre de melocotón

Prepárela con: Preparación:

Postre de Melocotón sin azúcar Agregar el contenido de la caja de postre de melocotón sin azúcar
a 1/2 pocillo de agua caliente. Revolver hasta disolver completa-
mente.

Ingredientes: Adicionar el resto de ingredientes y revolver hasta que la mezcla

este homogénea.
1 Caja de Postre de Melocotón sin azúcar
1/2 Pocillo crema de leche baja en grasa Verter la mezcla en un molde alargado de 1/2 libra.
1 Pocillo de leche semidescremada
1/2 Pocillo de agua caliente Refrigerar hasta que endurezca.
Hojitas de yerbabuena o menta.
Desmoldar y decorar con rebanadas de melocotón fresco y hojitas
de yerbabuena o menta.
Porciones: 12
Calorias por porción: 160
Tiempo de preparación: 1 ½ horas
 Postre frutos rojos

Prepárela con: Preparación:

Mermelada de mora sin azúcar Revolver los 4 sobres de postre de mora y fresa sin azúcar y disolver-
Postre de Mora sin azúcar los en el agua caliente hasta que se vea el producto totalmente
Postre de fresa sin azúcar disuelto en el agua. Añadir la leche fria y continuar revolviendo
hasta que se consiga una mezcla homogénea. Engrasar con marga-

Ingredientes: rina un molde mediano rectangular. Verter la mezcla en el molde y

refrigerar hasta que la consistencia sea firme. Desmoldar sobre
bandeja o plato adecuado. Decorar con frutas frescas y chorriones
1 cucharada de mermelada de fresa o mora de mermeladas de fresa y/o mora.
sin azúcar
2 Cajas de postre de mora sin azúcar Porciones: 15
2 cajas de postre de fresa sin azúcar Calorias por porción: 80
2 pocillos de agua Tiempo de preparación: 15 minutos
6 pocillos de leche descremada
2 a 3 fresas y/o moras frescas y una cuchara-
da de mermelada de fresa o mora sin azúcar
para decorar.
 Gelatina

Prepárela con: Preparación:

- Gelatina sin azúcar sabores surtidos Mezclar el contenido del sobre en 1 pocillo (250cc) de agua calien-
(Fresa, mora, frambuesa, piña, limón, uva y te, agitar hasta disolver completamente.
naranja)
Adicionar 1 pocillo (250cc) de agua fría y revolver.

Ingredientes: Verter en un molde mediano o en varios pequeños y dejar enfriar.

Refrigerar hasta que endurezca.
1 Caja de gelatina sin azúcar x 10 g de su
preferencia (Fresa, mora, frambuesa, piña, Mantener refrigerado y consumir en el menor tiempo posible.
limón, uva y naranja).

2 Pocillos (500 cc) de Agua.

Porciones: 6
Calorias por porción: 5
Tiempo de preparación: 10 minutos
 Postre de mandarina
Prepárela con:
Gelatina de naranja sin azúcar
Endulzante con (Stevia o Sucralosa)
Ingredientes:
5 Cdas de leche en polvo (50g)
1 1/2 Taza de pulpa de mandarina (300g)
1 Caja de gelatina de naranja sin azúcar
(10g)
2 Cdas altas de endulzante (stevia o sucralo-
sa) (30g)
1 Taza queso crema light (220g).
Preparación:
Calentar en un sartén la pulpa de mandarina hasta que hierva.
Agregar el endulzante de (Stevia o Sucralosa) y la leche en polvo y
mezclar.
Hidratar la gelatina de naranja sin azúcar y agregar a la preparación
anterior sin dejar de revolver.
Dejar que la preparación se enfríe.
Adicionar el queso crema y revolver hasta que la mezcla esté homo-
génea.
Verter la preparación en un molde y refrigerar hasta que endurezca.
Porciones: 13
Calorias por porción: 50
Tiempo de preparación: 30 minutos
 Antispasto Sin Azúcar

Prepárela con: Preparación:

Antipasto con Atún sin azúcar Lavar las legumbres y secarlas.

Partir los pepinos a lo largo y quitarles las semillas.

Ingredientes: Rebanar el calabacín.

Partir en julianas la zanahoria y el pimentón.

1 1/2 Frascos de Antipasto con Atún sin
Agregarle Antipasto con Atún sin azúcar a las mitades de pepino y
azúcar al calabacín.
2 Pepino de rellenar medianos.
Adicionar Antipasto con Atún sin azúcar a una coca pequeña.
1 Calabacín tierno
Armar el plato según la foto.
1 zanahoria mediana
1/2 pimentón Porciones: 4
Calorias por porción: 50
1 paquete de galletas de soda.
Tiempo de preparación: 30 minutos
 Albóndigas en salsa

Prepárela con: Preparación:

- Aderezo de tomate sin azúcar
Sal pimentar la carne, mezclarla con el huevo y la mostaza.

Armar las albondigas.

Ingredientes: Tomar un sartén amplio, agregar el aceite y calentarlo.

1 libra de carne de res pulpa molida Sofreir las albondigas girandolas suavemente por lado y lado.

1 huevo En un recipiente aparte revolver la salsa de tomate sin azúcar, la

1 taza de salsa de tomate sin azúcar leche , la salsa de soya, el cilantro y el diente de ajo.

1/2 taza de leche descremada

Agregar esta mezcla al sartén y poner a cocinar a fuego lento hasta
1 cda de salsa de soya que las albondigas esten cocidas y envueltas en la salsa.
1 cda de mostaza
2 cdas de cilantro
2 cdas de aceite de girasol
sal al gusto
pimienta al gusto
1 diente de ajo triturado.