UNIVERSIDAD NACIONAL DE JULIACA

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERÍA EN INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

FORMULACIÓN DE PROYECTOS
AGROINDUSTRIALES
“ESTUDIO DE MERCADO”
M.SC. LENIN QUILLE Q.
 BASE CONCEPTUAL Y TEÓRICA – ESTUDIO DE
MERCADO
¿ QUÉ SIGNIFICA MERCADO?
Literalmente, mercado es el lugar donde se reúnen compradores y vendedores a fin de realizar sus
transacciones comerciales de compra y venta de bienes y/o servicios.
El lugar donde se reúnen los compradores(demanda) y vendedores(oferta) no solo se refiere a un lugar
físico, pues también puede ser un sitio virtual, tal como ocurre actualmente con muchas de las
páginas web de internet, en donde incluso se puede hacer pagos o recibir pagos por medio de
internet a través de Tarjetas Master Card, Visa y otras similares.
¿QUÉ SIGNIFICA ESTUDIO DE MERCADO?
Significa realizar una serie de indagaciones acerca de diferentes aspectos que tienen que ver con la
producción y comercialización de un determinado bien y/o servicio, estos aspectos son las siguientes:
Oferta, demanda, precios, proveedores de insumos, precios de insumos y servicios, precios de insumos y
servicios, canales de comercialización, formas de promoción, publicidad, estrategias de ventas, ámbito
geográfico, entorno de mercado, proyección de mercado.
¿ QUÉ ES EL ESTUDIO DE MERCADO?
EL ESTUDIO DE MERCADO NOS PERMITE
CONOCER LO SIGUIENTE:
OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
OBJETIVO DEL ESTUDIO DE MERCADO
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
TÉCNICAS DE RECOLECCIÓN DE DATOS
ELEMENTOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
1era. ETAPA DEL ESTUDIO DE MERCADO
PRODUCTO TOTAL:
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
DEFINICIÓN DEL PRODUCTO O SERVICIO
2da. ETAPA DEL ESTUDIO DEL MERCADO:
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
ASPECTOS A CONSIDERAR EN EL ANÁLISIS DE LA DEMANDA
ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
ANÁLISIS DE LA DEMANDA:
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
CRITERIOS DE SEGMENTACIÓN:

DEMOGRÁFICOS: PSICOGRÁFICOS:
SOCIOECONÓMICOS:
Sexo, edad, raza, Estilo de vida, clase Nivel social, ingresos,
educación, social, personalidad, relaciones sociales,
ocupación, estado creencia, actitudes, costumbres, etc.
civil, etc. etc.

GEOGRÁFICOS:
Localización: CONDUCTUALES:
Rural, urbana, Hábitos de compra
tamaño ciudad, Hábitos de uso
clima, etc.
MÉTODOS DE SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
REQUISITOS PARA SEGMENTAR
MERCADOS:
SEGMENTACIÓN DEL MERCADO:
DEMANDA INSATISFECHA:
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA OBJETIVA:
ESTIMACIÓN DE LA DEMANDA OBJETIVA:
VARIABLES QUE AFECTAN LA DEMANDA