Experiencia #1

Ácidos, bases e indicadores

Universidad Tecnológica de Panamá

Facultad de Ingeniería Civil

Licenciatura en Ingeniería Ambiental

Integrantes:

-Ruddy Del C. Fonseca 4-792-1316

-Angel Javier Samudio 4-790-1385

Resumen

En esta experiencia trabajamos de la siguiente manera buscamos los materiales de trabajo que
necesarios como el vaso químico, tubos de ensayo con su respectiva gradilla, luego colocamos en
cada tubo de ensayo las sustancias que eran jugo de limón, jugo de naranja, leche, CH 3 COOH ,
HCl, NaOH y le agregamos dos gotas de cada indicador de pH (universal, fenolftaleína, anaranjado
de metilo). Al colocarle al reactivo el color original cambia y nos permite identificar la cantidad de
pH dependiendo si es una sustancia básica su coloración cambio a azul, acida su coloración fue
roja y neutra su coloración es incolora. El nivel de pH puede variar en una sustancia acida o básica,
ya que puede ser básica amarga gracias a sus niveles de hidroxilos.

Objetivos

 Familiarizarse con los términos, ácidos, bases e indicadores.

 Reconocer cuando el compuesto es una base o ácido.
 Observar los cambios de coloración que se producen cuando se utilicen indicadores
solidos o líquidos.

Marco teórico gástrico del ser humano. Los ácidos y bases

Ácidos y Bases
Desde los inicios de la química experimental,
los científicos reconocieron a los ácidos y las
bases por sus propiedades características.
Los ácidos tienen un sabor agrio y ocasionan
que ciertos tintes cambien de color mientras
que las bases tienen un sabor amargo y se
sienten resbalosas (el jabón es un buen
ejemplo). Cuando se agregan bases a los
ácidos, la base “baja” la cantidad de
ácido. De hecho, cuando se mezclan ácidos
y bases en ciertas proporciones, sus
propiedades características desaparecen por
completo. Muchos ácidos y bases son
sustancias industriales y domésticas y 
algunos son componentes importantes de
fluidos biológicos, Por ejemplo, el ácido
clorhídrico es un valioso compuesto químico
industrial y el principal constituyente del jugo
que son electrolitos fuertes (porque están
totalmente ionizados en disolución) se
conocen como ácidos fuertes y bases
fuertes. Los ácidos son sustancias que
ionizan en disoluciones acuosas para formar
iones hidrógeno, Debido a que el átomo de
hidrogeno consiste en un protón y un
electrón. Una base es una sustancia que,
cuando se disuelve en agua, aumenta la
concentración de iones de hidroxilos.
(L.Brown, 2014).
Materiales y reactivos
 HCL 0.1M Papel de pH
 Na OH 0.1M Tubos de ensayo
CH3COOH Vasos Químicos
 NaCl 0.01M Refrescos
 Fenolftaleína Jugo de limón
 Naranja de Metilo jugo de naranja
 Indicador universal agua , leche
 Procedimiento
Resultados
Ta
bla n° 1 resultados de las soluciones

Tabla n°2 lectura de las soluciones con tira

de pH y potenciometro pH
 Discusión de los resultados

 La reacción producida en el indicador universal dio a conocer que las soluciones que
marcan un color rojo puro y las bases denotan un color naranja claro.
 Muchas de las sustancias no reaccionaron con el indicador fenolftaleína en presencia de
soluciones ácidas es incolora y en sustancias básicas es de color rojo o violeta
 El indiciador de heliantina con las soluciones cambio a un color rojo y con las sustancias
básicas a un color amarillo pálido e anaranjado.

Cuestionario

1. Defina que es hidrólisis

Hidrolisis es una reacción con agua. Cuando un catión o un anión reaccionan con agua,
cambia el pH.

2. Investigue que otros sistemas buffer tiene el cuerpo

Si el pH de una solución permanece constante al agregarle cantidades pequeñas de ácidos
o bases fuertes,
Se dice que la solución está amortiguada o contiene un sistema buffer.
El amortiguamiento más efectivo en una curva de titulación ocurre cuando la concentración
de un ácido débil y su base conjugada son iguales (pH = pKa). Para preparar un sistema
buffer.
Existen dos métodos principales para preparar buffers: Ambos componentes del
conjugado ácido-base se pesan por separado para obtener la relación deseada y se
disuelven en agua. Ambos componentes se obtienen de una cantidad determinada de solo
un componente, y el segundo se produce por una cantidad específica de ácido o base
fuerte para obtener la relación deseada.

3. ¿Qué desordenes son asociados al balance acido-base?

Los desórdenes asociados son: Acidosis metabólica, acidosis respiratoria, alcalosis
metabólica, alcalosis respiratoria.

4. Según los resultados cual es el rango de pH que generalmente tienen los alimentos.
Los alimentos generalmente tienen un pH entre 7,2 correspondiente al agua de beber a 2,2
correspondiente al jugo de limón, esto nos indica que los alimentos que procesamos se
encuentran en una escala neutra a acida.

Conclusión
Como resultado del laboratorio ácido, bases e indicadores fue posible concluir que el nivel de pH
en las distintas sustancias utilizadas entre más lejos se encuentren del siete (neutro) será acido la
sustancia, en cambio sí sobre pasa siete será una sustancia base, pero esto se debe a que en las
sustancias acidas se producen una mayor cantidad de hidrógeno y en las sustancias básicas
abundan más los hidroxilos, al examinar los resultados obtenidos después de conllevar los tres
procedimientos experimentales, llegamos al acuerdo en que los datos obtenidos tenían una
semejanza con la teoría proporcionada por el profesor , por lo cual el informe de laboratorio
presentado da a conocer que la experiencia realizada fue plenamente satisfactoria para el grupo,
ya que se cumplió cada uno de los objetivos,

Bibliografía

Brown, L. B. (2014). QuImica la Ciencia Central. México: Person Educación.

Karen C. Timberlake, W. T. (segunda edicion 2008). Quimica . México: Person educación