UNIVERSIDAD NACIONAL JORGE BASADRE GROHMANN-TACNA

FACULTAD DE CIENCIAS AGROPECUARIAS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA AMBIENTAL

ASIGNATURA:
FISICOQUÍMICA

PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 8
‘’ VELOCIDAD DE REACCION ‘’

PRESENTADO POR:
GERSON ALARCON MAQUERA
2017-178050

DOCENTE:
Ing. ALBERTO CONDORI GAMARRA.

Martes , 13 de noviembre del 2018

 PRÁCTICA DE LABORATORIO N° 8
VELOCIDAD DE REACCION

CUESTIONARIO

1. Investigue sobre la velocidad con que las azucares en la boca se convierte en ácidos que
deteriora la dentadura.

Sorprendentemente, el azúcar no es la principal causa de las caries. Lo que provoca caries

es el ácido, no el azúcar. Pero existe una relación entre el azúcar y el ácido. El azúcar hace
que las bacterias en su boca produzcan el ácido que finalmente daña sus dientes. Es decir
que cuanto más azúcar consuma, más ácido creará en su boca. Pero este proceso se
produce debido a la placa.
La placa es una película de bacterias que recubre sus dientes y encías. Se desarrolla
constantemente y la elimina cuando se cepilla los dientes. Cada vez que la placa entra en
contacto con el azúcar, se produce ácido que ataca a los dientes durante 20 minutos. Este
ácido puede crear un pequeño agujero en el esmalte. 

2. Cuál es el catalizador biológico en el ser humano y cuál es su función.

Un catalizador biológico, es aquel que permite acelerar los procesos del metabolismo de
los seres vivos, ese catalizador puede ser la misma enzima.
Un catalizador de las reacciones bioquímicas de los seres vivos. Se consideran
biocatalizadores las enzimas, las hormonas y las vitaminas.

Un biocatalizador reduce o aumenta la energía de activación de una reacción química,

haciendo que ésta sea más rápida o más lenta. Cada reacción química en un ser vivo, ya
sea unicelular o multicelular, requiere la presencia de uno o más biocatalizadores
(enzimas), pues si no existieran éstas ocurrirían en desorden total. Este proceso se conoce
como "Catálisis
3. Graficar en el papel milimetrado la concentración Vs. Tiempo.

Conc. Tiempo
Na 2 S2 O 3 (seg)
0.015M 130
0.014M 144
0.013M 161
0.012M 190
0.010M 209
0.006M 275

4. Realizar la gráfica de Temperatura Vs. Tiempo

Temperatur Tiempo
a (°C) (seg)
23 126
40 68
50 50.48
60 36
 Tiempo (seg)
140
126
120

100

80
Axis Title

68
60 50.48

40 36

20

0
23 40 50 60
Axis Title