Alimentación de gestante

 
El embarazo es un momento donde se necesita energía suplementaria para el crecimiento fetal, de
la placenta, útero, etc. 

La mayor necesidad de principios nutritivos empieza en el 4° mes, porque en este período el feto
aumenta rápidamente de peso. 

Las necesidades calóricas se incrementan por día en:

1° Trimestre 150 kcal/día 

2° y 3° Trimestre 350 kcal/día

 La dieta debe ser balanceada, por lo tanto son necesarios alimentos de los 4 grupos
básicos, sobre todo Leche, carnes, vegetales verdes, amarillos y frutas. 
 Si la dieta es balanceada no necesitan ingerir vitaminas y minerales, de rutina Hierro
(30
> mg/día) y Ac. Fólico (5 mg/día.) para la embarazada normal (sin enfermedad)
Para las embarazadas con algún proceso viral -ej. Papiloma virus, se recomienda recibir el
doble de ácido fólico (10 mg/día)
En los casos de mujeres que están buscando quedar embarazadas se recomiendo los 3 - 6
meses previos una ingesta de 1 > mg/día de ácido fólico.
 En el último mes, disminuir alimentos del grupo 4 (harinas y derivados, azucares y
aceites).
 No hacer largos períodos de ayuno. Se recomiendan 5 comidas diarias: Desayuno -
Almuerzo - Merienda - Cena y 1 colación.
 Prohibido fumar en el Embarazo.
 La dieta promedio para una embarazada es de 2500 calorías diarias. 

Recomendaciones generales por grupos de alimento

Alimentos grupo 1 (leche y quesos) 
 Leche: 2 tazas grandes o 3 vasos medianos (600 ml)
 Queso: 1 porción del tamaño de una caja de fósforos (60 g)
 Reemplazos posibles: 1 vaso de leche por ½ yoghurt, o toda la
leche por porción mediana de queso (doble de mencionada arriba) 
Alimentos grupo 2 (carnes y huevos) 
 Carnes: 1 filete chico o 1 filet de pescado o 1 muslo de ave, o 1
filete de hígado chico (180 g).
 Huevos: 1.
 Reemplazos posibles: 1 porción de carne por 1 vaso de leche más 1
porción de cereales o legumbres.
ó 1 porción de carne por una porción de queso más una porción de
cereales o legumbres.
ó 1 porción de carne por una porción de cereales más 1 porción de
legumbres. 
Alimentos grupo 3. (frutas y verduras)
 Hortalizas verdes y amarillas: 4 o más tazas tamaño desayuno. 2
 tazas de estas crudas (90 g).
 Frutas frescas: 1 mediana o 2 pequeñas (lo ideal 1 cítrico diario).
(150 g).
 Papas; batatas, etc.: 1 grande o 2 medianas o 4 choclos (90 g).
Alimentos grupo 4.(cereales, legumbres y azúcares)
 Pan: 2 panes (150 g).
 Fideos cocidos: o arroz cocido: 9½ cucharadas; o maíz cocido: 4½
cucharadas; o legumbres crudas: 4½ cucharadas. (50 g)
 Aceite: 5 cucharaditas; o margarina: 6 cucharaditas chicas. (150 g)
 Azúcar: 5 cucharaditas chicas. (45 g)
 Dulces: 2 cucharadas soperas o 1 porción mediana de dulces
compactos. (30 g)

ALIMENTACION DE UNA MUJER EMBARAZADA

Durante el embarazo, el organismo de la mujer experimenta cambios que le afecta física u

psíquicamente, por lo tanto su esfuerzo biológico es mayor.

La formación de un nuevo ser determina una serie de exigencias en la madre, una es la

alimentación, la cual debe reunir las sustancias nutritivas que requieren, tanto la madre como el
niño por nacer.

La actividad diaria de la mujer (sin estar embarazada) tiene un gasto aproximadamente de 2.000
calorías. Durante los primeros meses de embarazo, la cantidad de calorías deben mantenerse
entre 2.000 y 2.200 aproximadamente por día. Conforme a la gestación progresa los
requerimientos del niño aumentan y el consumo de calorías por parte de la madre puede llegar a
2.600 al final del embarazo. Generalmente la actividad de la madre disminuye, no es necesario
aumentar la ingesta calórica.

La cantidad de calorías y la calidad de la misma y con el aumento de peso de la madre. El

sobrepeso conlleva adversos problemas como son: dolores de pie, piernas, espalda, el corazón
tiene que realizar mayor esfuerzo, pierde agilidad y es más propensa a caídas, los kilos de exceso
no significan un bebé más grande y saludable, significa más problemas durante el parto y kilos
demás en la madre después del parto.

El aumento total de peso durante el embarazo se considera que debe ser 10 Kg. a 12 Kg.
Distribuidos más o menos en la siguiente forma:

Peso del bebé 3,500 Kg.

Peso de la placenta 0,500 Kg.

Peso del líquido amniótico 1,000 Kg.

Peso de tejidos uterinos 1,000 Kg.

Peso de tejido mamario 1,000 Kg.

Peso de agua y grasa retenida 3,000 Kg.

TOTAL 10,000 Kg.

NECESIDAD DE UNA BUENA ALIMENTACIÓN

 Es necesaria para la formación de los tejidos en el feto

 Se necesitan vitaminas, minerales y proteínas para proporcionar energía que requiere la

madre y para el desarrollo normal del bebé

 Los riñones e intestinos y el corazón de la madre necesitan alimentos que los ayuden a
trabajar en forma eficiente

DIETA ADECUADA

Una dieta adecuada requiere alimentos de los tres grupos alimenticios que brinden calorías en
cantidades adecuadas, no en exceso, proteínas las cuales son esenciales al igual que
carbohidratos, lípidos, vitaminas y minerales (esencialmente el calcio)

ALIMENTACIÓN DIARIA

 Carne

 Huevos

 Leche

 Queso

ALIMENTACIÓN COMPLEMENTARIA

 Ensaladas

 Vegetales

 Cereales y granos

 Pan

 Grasas

 Frutas

 Postres

 Papas y pastas

 Líquidos
ALIMENTOS Y CANTIDADES DIARIAS RECOMENDABLES

 Leche y derivados (2 raciones)

 Carnes y huevos (2 veces a la semana)

 Hortalizas (2 raciones)

 Frutas (5 raciones)

 Granos (1raciones)

 Verduras y plátanos (1 ó 2 raciones)

 Grasas (5 cucharaditas)

 Azúcares (6 cucharaditas)

¿QUE SE DEBE EVITAR?

 Comidas con demasiadas calorías

 Controlar el consumo de sal

La mujer embarazada frecuentemente presenta acidez, estreñimiento, vomito y náuseas

DIETA PARA EMBARAZADAS

Esta alimentación, a diferencia de antiguas creencias, no difiere mucho de  una alimentación, sana
y equlibrada que debe tener una mujer en estado de no embarazo. En términos generales la
recomendación al comenzar el embarazo con un  peso adecuado es que durante el primer
semestre no aumente la ingesta de alimentos ni disminuya la calidad, sin embargo a partir del 2
semestre de embarazo, se debe incrementar solo en 200 kcaLs de buena calidad la alimentación
de la embarazada. He aquí una guía standard.

ALIMENTOS RECOMENDADOS AL DIA CANTIDAD

 Leche descremada o semidescremada     4 tazas

 Queso   1 rebanada      ocasionalmente y en reemplazo de una taza de leche
 Quesillo  1 trozo tamaño caja de fósforos, cada trozo en reemplazo de una taza de leche
 Carnes:
 2 trozos tamaño de la palma de la mano cada uno ( almuerzo y cena)
 Huevos: 
2 a 3 uds de clara al día en reemplazo de un trozo de carne. La Yema consumirla 2 a 3
veces por semana
 Leguminosas:                                                                                 
 1 taza en reemplazo de un trozo de carne
 Verduras crudas 1 ½  taza especialmente verduras de hoja
  Verduras cocidas    ½  taza
 Papas,  2 uds pequeñas
 Frutas , 3 uds especialmente las cítricas y los berries por su contenido de vitamina C
 Cereales – farináceos   ( arroz, fideos, avena, etc )  ¾ taza
 Aceite crudo 2 cdas soperas

VARIEDADES Y FORMAS DE CONSUMO

 Leche: se puede consumir pura o con saborizantes, en postres, en licuados de fruta o

cualquier derivado lácteo bajo en grasas, en reemplazo de una taza de leche.
 Carnes: equivale a vacuno, ave sin piel, pescado o mariscos . Las preparaciones
recomendadas son a la plancha, al horno, al jugo, a la parrilla, en cazuela, estofados,
asados, en budines, croquetas, etc
 Huevos: sólo ( a la copa, cocido, escalfado ) o agregado a preparaciones
 Papas: en puré, doradas, en guisos, sopas o cocidas

ALIMENTOS  RESTRINGIDOS

          Azúcar y todo alimento que la contenga por ejemplo caramelos, pasteles, mermeladas,
manjar, etc. Frituras en general, margarina, mantequilla, mayonesa, embutidos ( paté, salchichas,
longanizas ), cremas, salsas en general, snacks, frutos secos. Sal y todo alimento que haya sido
elaborado con sal. Todo esto solo se recomienda para no generar una subida de peso inadecuada
y una retención de líquidos por la sal o futura preeclamsia( hipertensión en el embarazo que hace
adelantar el parto ).
         

ALIMENTOS PROHIBIDOS

          Café, condimentos irritantes como comino, pimienta, ají, etc. Alcohol, endulzantes como
sacarina, ciclamato monosódico( preferir Stevia o sucralosa).

INDICACIONES GENERALES:

 Ingiera bastante líquido durante el día, especialmente agua potable o jugos de fruta
natural con poca azúcar
 Establezca 3  a 4  horarios de alimentación y hasta 2 colaciones pequeñas, procurando que
entre cada horario no pasen más de 4 horas de ayuno
 Consuma poca sal en sus preparaciones y elimine el salero de su mesa ya que es muy
frecuente la retención de líquidos y la Preclamsia ( hipertensión en la última etapa del
embarazo )
 Confeccione sus propias minutas según la recomendación de ingesta diaria de alimentos
 Procure consumir 4 raciones de lácteos, en cualquier versión diariamente para cubrir las
necesidades de calcio.
  Consuma vacuno 2 a 3 veces por semana, por su contenido de fierro o en su defecto
consuma panita de vacuno o lentejas, espinacas, acelga, alcachofas que son los alimentos
mas ricos en este mineral
 Controle su peso cada 15 días, en ayunas, después de la primera orina de la mañana,
desnuda y siempre en la misma pesa. Se supone que durante el primer trimestre del
embarazo no debiera haber un aumento de peso superior a 1 a 2 kilos.
 Como complemento a este plan nutricional se sugiere el consumo desemillas de chia ( 2
cdas soperas con abundante líquido ) ya que facilita la regeneración y crecimiento de
tejidos durante el embarazo; otro producto sugerido es el alga espirulina ( 6 comprimidos
en la mañana con abundante líquido ) que entre sus múltiples beneficios es rico en
proteínas, vitaminas, minerales y ácidos esenciales, regula los desequilibrios circulatorios
controlando la anemia; además de ser un reductor natural del apetito.

Es importante recomendar el consumo de suplementos nutricionales por no mas de 3 meses

consecutivos, dejando un descanso bimensual, de modo de no provocar acostumbramiento, para
luego retomarlo a menos que un profesional del área, indique otra cosa.

 Mantenga un control regularmente con su médico  y si el facultativo lo considera

necesario, visite a un nutricionista que elabore un plan de alimentación personalizado
para usted. 

Un menú sano para embarazadas

Un ejemplo de una dieta sana para embarazadas podría ser esta:

- Desayuno: un zumo de naranja natural, una tostada integral con aceite, un tazón de leche con
fresones y cereales

- A media mañana: una manzana y un yogur

- Comida: lentejas con verturas, papillote de pescado blanco (en el horno envuelto en papel de

plata on cebolla, tomate, sal y aceite) y melón

- A media tarde: un sándwich de queso bajo en grasa con una rodaja de tomate, aceite de oliva y
orégano y una pieza de fruta

- Cena: una ensalada, pollo a la plancha y uvas

Además, durante todo el día habrás de ir bebiendo agua para estar hidratada, se recomienda
consumir en el embarazo al menos 2 litros, puedes en cualquier caso, tomar zumos para conseguir
los líquidos necesarios para conseguir llevar una dieta sana durante la gestación.