PRUEBA 1 PARA DETECCION DE CARBOHIDRATOS

1.MARACUYA: En 100g de maracuyá 23g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color
verde.

2.NARANJA: En 100g de naranja 12g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color verde.

3.PLATANO: En 100g de plátano 23g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color amarillo.

4.GUAYABA: En 100g de guayaba 14g son carbohidrato, obtuvimos una reacción de color amarillo.

5.BOCADILLO DE GUAYABA: En 100g de bocadillo 75g son carbohidratos, obtuvimos una reacción
de color amarillo.

6.PAN: En 100g de pan,49g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color amarillo.

7.YUCA: En 100g de yuca, 38g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color azul.

8.DURAZNO: En 100g de Durazno, 9,54g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color
verde.

9.LULO: En 100g de Lulo ,6g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color verde.

10.BANANO: En 100g de banano, 23g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color
amarillo.

11.LECHE: En 100g de leche, 5g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color violeta.

12.TOCINO: En 100g de tocino,1.4 son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color violeta.

13.ESPAGUETI: En 100g de espagueti ,25g son carbohidrato, obtuvimos una reacción de color
violeta.

14.CHOCOLATINA BLANCA: En 100g de chocolatina,59g son carbohidratos, obtuvimos una

reacción de color mostaza.

15.GALLETA: En 100g de galleta,45g son carbohidratos, obtuvimos una reacción de color mostaza.

16.ARROZ: En 100g de arroz,28g son carbohidratos, obtuvimos una coloración violeta.

PRUEBA 2 PARA DETECCION DE LIPIDOS

1.MARACUYA: En 100g de maracuyá 0,7g son grasas, obtuvimos una reacción de color mostaza.

2.NARANJA: En 100g de naranja 0.1g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

3.PLATANO: En 100g de plátano 0.3g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

4.GUAYABA: En 100g de guayaba 1g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

5.BOCADILLO DE GUAYABA: En 100g de bocadillo 0g son grasas, obtuvimos una reacción de color
negro.

6.PAN: En 100g de pan,3.2g son grasas, obtuvimos una reacción de color negro.

7.YUCA: En 100g de yuca, 0.3g son grasas, observamos que su color no cambio.

8.DURAZNO: En 100g de Durazno, 0.25g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

9.LULO: En 100g de Lulo ,0.2g son grasas, obtuvimos una reacción de color verde-amarillo.

10.BANANO: En 100g de banano, 0.3g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

11.LECHE: En 100g de leche, 1g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

12.TOCINO: En 100g de tocino,42g son grasas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

13.ESPAGUETI: En 100g de espagueti ,1.1g son grasas, obtuvimos una reacción de color negro.

14.CHOCOLATINA BLANCA: En 100g de chocolatina,32g son grasas, obtuvimos una reacción de

color verde.

15.GALLETA: En 100g de galleta,16g son grasas, obtuvimos una reacción de color negro.

16.ARROZ: En 100g de arroz,0.3g son grasas, obtuvimos una reacción de color negro.
PRUEBA 3 PARA DETECCION DEPROTEINAS

1.MARACUYA: En 100g de maracuyá 2.2g son proteínas, obtuvimos una reacción de color
amarillo.

2.NARANJA: En 100g de naranja 0.9g son proteínas, obtuvimos una reacción de color amarillo.

3.PLATANO: En 100g de plátano 1.1g son proteínas, obtuvimos una reacción de color blanco.

4.GUAYABA: En 100g de guayaba 2.6g son proteínas, obtuvimos una reacción de color blanco.

5.BOCADILLO DE GUAYABA: En 100g de bocadillo 0g son proteína, obtuvimos una reacción de

color -.

6.PAN: En 100g de pan, 9g son proteínas, obtuvimos una reacción de color blanco.

7.YUCA: En 100g de yuca, 1.4g son proteínas, obtuvimos una reacción de color negro.

8.DURAZNO: En 100g de Durazno, 0.91g son proteínas, obtuvimos una reacción de color blanco.

9.LULO: En 100g de Lulo ,0.4g son proteínas, obtuvimos una reacción de color blanco.

10.BANANO: En 100g de banano, 1.1g son proteínas, obtuvimos una reacción de color blanco.

11.LECHE: En 100g de leche, 3.4g son proteína, obtuvimos una reacción de color blanco.

12.TOCINO: En 100g de tocino,37g son proteína, obtuvimos una reacción de color blanco.

13.ESPAGUETI: En 100g de espagueti ,5g son proteína, obtuvimos una reacción de color blanco.

14.CHOCOLATINA BLANCA: En 100g de chocolatina, 6g son proteínas, obtuvimos una reacción de

color blanco.

15.GALLETA: En 100g de galleta,7g son proteínas, obtuvimos una reacción de color -.

16.ARROZ: En 100g de arroz,2.7g son proteínas, obtuvimos una coloración blanca.

FACTORES DE ERROR EN LOS RESULTADOS

1-La cantidad de reactivo.

2-la cantidad de tiempo en baño maría.

3-Contaminacion del bisturí.

4-falta de agua en algunas muestras.

5-falta de mejor disolución en las muestras.

6-poco tiempo para verificar la reacción.

7-muestras vencidas, fermentadas o en descomposición.

8-reactivo vencido.

9-residuos de procedimientos anteriores en el tubo de ensayo.

10-confucion entre las muestras tomadas.