INFORME DE DIAGNOSTICO DE SEGURIDAD EN LAS

INSTALACIONES DE LA EMPRESA YUMMY

CELEBRACIONES

ILDA YAZMIN ARIAS TOVAR

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO

VICERRECTORÍA REGIONAL SUR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN SALUD OCUPACIONAL

NEIVA – HUILA

2019

INFORME DE DIAGNOSTICO DE SEGURIDAD REALIZADO A LAS

INSTALACIONES DE YUMMY CELEBRACIONES
 ILDA YAZMIN ARIAS TOVAR

MARIA MERCEDES BECERRA MEDINA

CORPORACIÓN UNIVERSITARIA MINUTO DE DIOS – UNIMINUTO

VICERRECTORÍA REGIONAL SUR

FACULTAD DE CIENCIAS ADMINISTRATIVAS

PROGRAMA DE ADMINISTRACIÓN EN SALUD OCUPACIONAL

NEIVA – HUILA

2019
 Tabla de contenido

Introducción.........................................................................................................4
Justificación.........................................................................................................5
Objetivos.............................................................................................................. 6
Marco de referencia.............................................................................................7
Contexto organizacional..................................................................................7
Marco teórico...................................................................................................7
Marco conceptual.............................................................................................7
Diagnostico empresarial......................................................................................8
Evaluación del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo.............8
Resultados de la evaluación del sistema de gestión de seguridad y salud
en el trabajo........................................................................................................8
Diseño del Plan de intervención o de trabajo......................................................9
Cronograma de actividades...............................................................................10
Resultados..........................................................................................................11
Conclusiones......................................................................................................12
Recomendaciones...............................................................................................13
Referencias bibliográficas.................................................................................14
Anexos................................................................................................................ 15
 Introducción

La seguridad y salud en el trabajo es parte fundamental para el desarrollo de la empresa

ya que atreves de este se refleja el interés que muestra la organización por el trabajador, en
promover la importancia del trabajo sano en el cual permite aumentar la productividad de la
empresa por esto es necesarios dar a conocer a jefe encargado de la empresa la importancia
de la implementación de SGSST, para evitar acciones legales en contra de la empresa por
incumplimiento, como también prevenir y controlar en los trabajadores los riesgos de
accidentes o enfermedades laborales.

Yummy Celebraciones empresa dedicada a la elaboración de productos de pastelería

El 5 de agosto al 16 de agosto se le realizo un diagnostico a las instalaciones de la empresa
YUMMY CELEBRACIONES esta evaluación se realizó de acuerdo con la resolución 0312
del 2019
 JUSTIFICACIÓN

El SG-SST es muy importante para las empresas ya que permite identificar los riesgos

o accidentes laborales prevenir y cuidar a los trabajadores que haga un manejo inadecuado

de herramientas o maquinas o no hacer uso de los implementos de protección personal, de

igual forma proteger a la empresa de acciones legales que se pueden presentar contra de

esta ya sea por los trabajadores o por la personas encargada de verificar el cumplimiento de

esto, Yummy Celebraciones es una empresa que cuenta con 3 trabajadores por y está en el

nivel II Y III de riesgo laboral por lo tanto es necesario implementar el sistema de gestión
 Objetivos

Objetivo General

Construir en base al diagnóstico y los resultados obtenidos en la empresa de

acuerdo con los lineamentos de la resolución 0312 el inicio de la implementación del
SGSST la matriz de identificación de peligro, donde nos permita conocer los riesgos a
los que están expuestos los trabajadores y de esta manera iniciar una acción de
prevención.

Objetivo específicos

 Realizar un diagnóstico inicial donde se determine si la empresa cumple

con los estándares mínimos del SGSST
 Conocer la problemática de la empresa en cuanto a la implementación del
SGSST
 Identificar los peligros, evaluar los riesgos para implementar los planes de
prevención y control en cuanto a los accidentes de trabajo y enfermedades
laborales
Marco Contextual organizacional

1 Nit
2 Razón Social Yummy Celebraciones
3 Dirección Calle 8 #30A 96 local 102
4 Ciudad Neiva
5 Departamento Huila
6 Teléfono 3182852259
7 Nombre De Yina Magnolia Pinilla Serrato
Representante Legal

Actividad económica

Empresa dedica cada a la producción de productos de pastelería y repostería atención al

cliente

YUMMY CELEBRACIONES

Gerente general

Administrativo
Producción

Acabado y
decoración
MARCO REFERENCIAL

Todas las empresas pequeñas medianas o grandes deben tener implementado el SGSST
para proteger a los trabajadores de cualquier enfermedad o accidente que se puede presentar
además porque es una obligación según las normas legales estipuladas.

La resolución 0312 señala en sus 3 capítulos los estándares mínimos que deben de
cumplir las pequeñas medianas y grandes empresas esta resolución la cual tuvo un cambio
esencial para las pequeñas empresas donde disminuye los estándares mínimos para el
diseño del SGSST en empresas que cuenten con 10 o menos trabajadores.

De acuerdo con lo anterior la empresa Yummy celebraciones cuenta con 3 trabadores y

se clasifica en riesgo I y III le aplica el capítulo 1 de la resolución 0312 donde están
señalados los estándares mínimos que debe cumplir la empresa

Diagnostico empresarial

Evaluación del sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo

A nivel organizacional: Yummy Celebraciones es una empresa dedicada a la

producción y elaboración de productos de pastelería, cuenta con 3 trabajadores, persona
encargada de la administración, repostera y auxiliar de repostería, esta empresa lleva
constituida legalmente 2 años en el mercado, en la evaluación que se le realizo de acuerdo
con la resolución 0312 del 2019 la empresa está en un riesgo III en la cual le aplicamos los
estándares mínimos correspondientes

Según los resultados de la evaluación la empresa no cuenta con el sistema de

gestión establecido por lo tanto en la evaluación inicial el resultado es de 0

DIAGNOSTICO EMPRESARIAL
 El estado de proceso de la empresa Yummy Celebraciones esta conformado por
Gerente Administrativo Yina Magnolia Pinilla Serrato, Repostera Ilda Yazmin Arias y
Auxiliar de pastelería Zuly Vanessa Tovar Salinas

Políticas

Yummy Celebraciones se compromete con la prevención y la promoción de la salud con el

propósito de velar por la integridad física y psicológica de sus trabajadores con gestión
oportuna del auto cuidado los riesgos y peligros que se pueden presentar concientización y
manejo de residuos en pro de cuidar el medio ambiente.

Resultado de la evaluación del SG-SST

No cuenta con las políticas del sistema de SG-SST

No cuenta con la afiliación a trabajadores a la ARL y salud

No cuenta con los programas de higiene y seguridad

No cuenta con un plan de emergencia

No cuenta con la matriz de identificación de peligros

Por lo anterior debemos de diseñar el SG-SST con el fin de proteger la integridad de los
trabajadores como de la empresa

METODOLOGIA

Con el resultado de la evaluación inicial realizada del 5 de agosto al 16 de agosto del

2019 se realizó una inspección a las instalaciones de la empresa YUMMY
CELEBRACIONES donde de acuerdo con los estándares mínimos de la resolución 0312
del 2019 y los hallazgos encontrados en la empresa fue crítico ya que la organización no
cuenta con el SGSST, por lo tanto basados en la resolución y con el resultado anterior
aplicaremos el ciclo del PHVA de acuerdo con un plan de trabajo y de actividades diarias
que se desarrollaran en el trascurso de las 16 semanas en base a lo planeado comenzaremos
a crear las políticas de la empresa realizar la matriz de identificación de peligros donde
identifiquemos los riesgos que están expuestos los trabajadores, cronograma de
capacitación de higiene y seguridad, Realizar la matriz de requisitos legales verificar por
medio de la documentación soportes y evidencias que se esté desarrollando de acuerdo a la
normatividad lo establecido anteriormente

ORIGEN DE LA DISCRIPCION Y LA INSPECCION

Esta evaluación se realizó con el fin de determinar el estado de la empresa en cuanto el

cumplimiento de implementación del SGSST

EPlan de intervención o de trabajo

Fase 1. Diagnostico

Objetivo: Verificar el estado actual de la empresa con respecto a los estándares

mínimos de la resolución 0312 del 2019

Descripción:

 Trabajo en equipo
 Verificación de documentación de la empresa
 Análisis de la estructura organizacional
 Evaluación de las áreas de trabajo
 Técnica e Instrumentos:

 La resolución 0312 del 2019,

 GTC 45,
 Decreto 1072 del 215
 Lista de chequeo

Indicadores de cumpliento: del 0%

Fase 2.

Objetivo: Informar y dar a conocer los resultados del diagnóstico anterior las
actividades y proceso de diseño del sistema de gestión de Yummy Celebraciones

Descripción: Identificar las amenazas y riesgos

Técnica e Instrumentos:

 Análisis de riesgo
 Análisis de vulnerabilidad en los trabajadores
 Medidas prevención y control
 Matriz de identificación de peligros
  Análisis de áreas de trabajo
 Método DOFA

Indicadores de cumplimiento: 0%

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES POR SEMANA

YUMMY CELELBRACIONES

Diagnóstico a la empresa Yummy Celebraciones de acuerdo con estándares mínimos

de la resolución 0312 del 2019 afiliación a ARL, Visita a la empresa recoger la
SEMANA 1
documentación de la documentación de la empresa
informe del diagnóstico que se le hizo a la empresa y proponer el plan de trabajo que
SEMANA 2 se desarrollara en las 16 semanas correspondientes
Elaborar los objetivos del SG-SST identificar los peligros con su nivel de
SEMANA 3 consecuencia y análisis de cada uno de ellos
Elaboración de Matriz de peligros
SEMANA 4
Realizar la jerarquización de controles de eliminación sustitución controles de
SEMANA 5 ingeniería administrativo y EPP de acuerdo con la NTC 45, decreto 1443 del 2014
Elaborar la matriz de requisitos legales
SEMANA 6
Elaborar las políticas de seguridad y salud en el trabajo
SEMANA 7
Elaborar lista de chequeo y alcance del plan de emergencia
SEMANA 8
Elaborar los objetivos del plan de emergencias y análisis de vulnerabilidad de las
SEMANA 9
 amenazas y riesgos elaborar carta de solicitud de institores

Identificar y analizar los recursos con que cuenta la empresa para diseñar y
SEMANA
10 implementar el plan de emergencia elaborar carta de solicitud de botiquín y camilla de
emergencia
Identificación de puntos de señalización y rutas de evacuación y señalación de
SEMANA
información y elaboración de carta de solicitud de las respectiva
11
Informar y capacitar a los trabajadores en cuanto el protocolo que se debe seguir ante

SEMANA una emergencia Elaborar las acciones que se deben tener en cuenta antes una posible
12 emergencia

SEMANA
13 Organización de plan de evacuación y punto de encuentro

SEMANA Carta de solitud de los implementos de protección personal a los trabajadores y

14
capacitación a los trabajadores sobre la importancia del uso de los mismos
Realizar diapositivas y organización de diapositivas de sustentación de práctica
SEMANA
profesional
15
Organización y entrega del trabajo final de practica
SEMANA
16
 Referencias bibliográficas

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 Anexos

Anexo 1. Nombre del anexo