PESO PP PP + Wi PP + Wf Wi Wf H (%) MS (%)

Muestra (g) (g) (g) (g) (g)

J 42.0099 65.5806 44.7928 23.5707 2.7838

K 45.0843 71.8322 49.0751 26.7479 3.9908

PARTE
COMESTIBLE A

L 43.3520 54.6320 44.3569 11.2800 1.0049

M 35.9600 46.0720 36.8746 10.1120 0.9146

RR.SS.
C

Wi: Peso inicial FRUTA MUESTRA

J
Wf: Peso Final después de sacar las muestras de la estufa
PEPINO K
PP: Placa Petri L
M
H: Humedad de la muestra “
MANDARINA “
MS: Materia Seca “