DESCRIPCIÓN BREVE

Especie 1. Lactobacillus acidophilus

Bacteria L. acidophilus, células epiteliales escamosas vaginales

Lactobacillus acidophilus o lactobacilo acidófilo, es una bacteria del género

Lactobacillus. Se usa junto con el Streptococcus thermophilus en la producción
del yogur. La bacteria crece, fácilmente, en medios mucho más ácidos que los
ideales para otros microorganismos (pH 4-5 o menores) y crece en condiciones
óptimas a unos 45 ºC.
Etimología
El término Lactobacillus es la unión de un prefijo y una raíz: lacto que significa
leche y bacillus que quiere decir en forma de barra o vara. Por otro lado,
acidophilus quiere decir con afinidad por los ácidos.
Morfología
Lactobacillus acidophilus son bacilos que a la tinción de Gram se colorean de
morado, es decir, son Gram Positivos. No forma esporas.
su estructura, está compuesta por una pared celular con características
correspondiente a una bacteria Gram positiva.
El peptidoglicano de la pared celular está constituido por ácidos teicoicos,
lipoteicoicos, lipoglicanos, ácidos teicurónicos y además contiene una capa de
polímeros secundaria (SCWP).
También, algunas cepas poseen en su pared celular una envoltura adicional
llamada proteína de capa S o surface layer (S&layer). Cabe destacar que esta
capa representa la primera barrera entre el microorganismo y su nicho
ambiental.
Esta capa protectora podría ayudar a mantener la forma y rigidez de la célula,
así como mantener la estabilidad y la resistencia. También les permite el
alojamiento y la adhesión a las paredes intestinales.
Características
Los Lactobacillus acidophilus son microaerófilos y homofermentativos.
Microaerófilos quiere decir que crecen bien con una tensión baja de oxígeno y
5-10% de CO2. Mientras que homofermentativo significa que son capaces de
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producir solamente ácido láctico a partir de la fermentación de azúcares,
específicamente de la lactosa.
Su temperatura de crecimiento óptima es de 37 ° C.
L. acidophilus sobrevive a pH 2.0 durante un periodo de incubación de 2 horas
y frente a las sales biliares de origen bovino al 0.3%.
Puede producirse a gran escala, lo que es una propiedad aprovechada por la
industria y puede permanecer viable y estable, tanto en los alimentos como en
el ecosistema intestinal.
Esto permite establecer que L. acidophilus cumple con todos los requisitos
importantes según la FAO/OMS para ser considerada una bacteria probiótica.
Rara vez se le ha involucrado a L. acidophilus a procesos infecciosos, sin
embargo, entre los pocos casos reportados que se han descrito están
abscesos, septicemias y endocarditis.
Los casos registrados provienen de pacientes inmunosuprimidos, con algunas
condiciones previa como el síndrome del intestino corto.
También en pacientes con catéteres venosos centrales o con enfermedad de
las válvulas cardíacas y en recién nacidos prematuros.
Distribución y hábitat
El L. acidophilus crece de manera natural en una gran variedad de alimentos,
incluidos la leche, la carne, el pescado y los cereales. No solo está presente en
los intestinos de los animales y en el del propio ser humano, sino también en la
boca y la vagina. El L. acidophilus absorbe la lactosa y la metaboliza formando
ácido láctico. Ciertas variedades genéticamente similares (conocidas como
heterofermentivas), también producen etanol, dióxido de carbono y ácido
acético como subproductos (hay que reseñar que el lactobacilo acidófilo
produce exclusivamente ácido láctico). Como cualquier bacteria puede ser
eliminada por un exceso de calor, humedad, o la luz solar directa.
Acciones
El L. acidophilus se considera un probiótico o bacteria beneficiosa para el ser
humano. Este tipo de bacterias habitan en los intestinos (y en la vagina de los
mamíferos) junto con otras 400 especies de bacterias y levaduras. Su
presencia ayuda a mantener el balance en la diversidad de organismos
bacterianos y protege del efecto nocivo de otros microorganismos. La
degradación de nutrientes efectuada por este microorganismo produce ácido
láctico, ácido acético, peróxido de hidrógeno y otros subproductos que crean un
medio hostil para otros organismos indeseables. El L. acidophilus consume los
nutrientes de otros muchos microorganismos entrando en competencia con
ellos y controlando, por la disminución de nutrientes, el desarrollo desmedido
de estos.

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Durante la digestión, ayuda en la producción de niacina, ácido fólico, vitamina K
y vitamina B6 (piridoxina).1 Algunos estudios demuestran que el L. acidophilus
puede ayudar a la desconjugación y separación de los aminoácidos por los
ácidos biliares, que posteriormente pueden ser reciclados por el cuerpo.
Usos
Los usos que ofrece Lactobacillus acidophilus son muy variados, pero pueden
resumirse en tres principales: beneficios nutricionales, terapéuticos e
industriales.
Cultivos de L. acidophilus se comercializan para prevenir o tratar diarreas no
complicadas y causadas por antimicrobianos que interrumpen la flora intestinal
habitual. Puede ser útil en la prevención y tratamiento de la vaginosis
bacteriana e infecciones vaginales causadas por Candida albicans aunque
estudios clínicos han mostrado resultados inconclusos.2
El uso del lactobacilo acidófilo puede causar un incremento suficiente en la
producción y absorción intestinal de vitamina K lo que puede disminuir la
efectividad de la warfarina.
La suplementación probiótica, en general, no alivia en estudios clínicos los
signos y síntomas de la intolerancia a la lactosa en adultos. Algunas evidencias
sugieren que ciertas cepas, concentraciones o preparaciones específicas, son
eficaces en esta población de pacientes.

Especie 2. Lactobacillus bulgaricus

Lactobacilos búlgaros utilizados para la producción casera de yogur.

Lactobacillus bulgaricus es una especie de bacteria que pertenecen al grupo
denominado bacilos lácticos, con actividad probiótica. Tiene características
muy peculiares, ya que establece asociaciones simbióticas con levaduras y
forma conglomerados que pueden variar de aspecto. Fue descubierta por el Dr.
Stamen Grigorov en 1905 cuando aún era un estudiante.
Lactobacillus bulgaricus y Streptococcus thermophilus fueron las primeras
bacterias conocidas con actividad probiótica, usándose para la fermentación de
la leche de oveja y la obtención de yogur, queso, entre otros productos.

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Hoy día L. bulgaricus es uno de los principales probióticos a nivel de la
industria alimentaria, el cual es utilizado para la conservación y desarrollo de
las características organolécticas de los productos elaborados como sabor, olor
y contextura.
Características
Lactobacillus bulgaricus no forma esporas y es no móvil. Son microorganismos
acidófilos, ya que requieren un pH bajo para poder crecer y desarrollarse (pH
entre 5,4 a 4,6).
Es una bacteria termófila, es decir, el rango de temperatura para su crecimiento
oscila entre 45 ºC a 115 ºC.
No posee capsula, pero la industria ha tratado de crear una capsula artificial de
alginato más proteínas de suero desnaturalizada para proteger a los probióticos
de los cambios ambientales y así darle una mayor viabilidad dentro del
organismo.

Habitat
Esta bacteria es originaria de Bulgaria. Por tanto, se encuentra en el tracto
gastrointestinal de mamíferos de esa localidad.
En tanto que, una cepa en específico (GLB44), se ha aislado de vegetales de
ese mismo país, específicamente de las hojas de Galanthus nivalis (flor de
campanilla).
Morfología
Son bacilos Gram positivos que se caracterizan por ser largos, y a veces
forman filamentos.
Los Lactobacillus bulgaricus tienen una forma estructural compleja, pues
pueden de presentarse de 3 maneras distintas: laminar, enrollada y convoluta.
Los conglomerados en general son de consistencia elástica y de color blanco-
amarillento.
La forma laminar es llamada así por poseer dos superficies, una lisa y una
rugosa. La primera se caracteriza por la presencia de bacilos cortos y la
segunda por levaduras. Entre ambas capas puede distinguirse una capa
intermedia donde confluyen ambas.
La forma convoluta posee tres capas: externa, media e interna.
En la externa abundan lactobacilos cortos. La media presenta variedad de
formas, entre ellos lactobacilos largos rectos, lactobacilos largos curvos y
algunas levaduras. La interna presenta lactobacilos y abundantes levaduras
entremezclados en una matriz cavernosa. En la enrrollada abundan
lactobacilos filamentosos.

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Importancia
Las industrias queseras desechan un producto residual tóxico para el ambiente
llamado lactosuero, contaminando las aguas. Después de muchas
investigaciones se ha visto que estos microorganismos pueden ser usados
para transformar el lactosuero.
La misma sirve como materia prima para obtener ácido láctico útil para elaborar
productos alimenticios, químicos, cosméticos y farmacéuticos. También el
ácido láctico puede ser utilizado para producir un biopolímero denominado
ácido poli láctico (PLA).

Este material es biodegradable, biocompatible, amigable con el ambiente y

podría sustituir los plásticos derivados de la industria petroquímica.
Así mismo, esta bacteria durante el proceso de fermentación produce ácidos
grasos de cadena corta que dan energía, lo cual contribuye en la producción de
enzimas digestivas. Estas ayudan a la absorción de metabolitos como
vitaminas y minerales esenciales.

Especie 3. Streptococcus thermophilus 

Es una bacteria ácido láctico de importancia en la industria alimentaria. Este

microorganismo es utilizado como cultivo inicial para la elaboración de
productos lácteos fermentados, como por ejemplo el yogur y el queso.

S. thermophilus está particularmente bien adaptado a la leche, debido a su

capacidad para utilizar la lactosa, carbohidrato preferencial que está presente
en concentraciones altas y no limitantes en este producto.

Se ha visto que el consumo de yogurt trae efectos beneficiosos al humano

debido a las propiedades metabólicas de S. thermophilus. Entre esas

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propiedades se encuentra la actividad hidrolizante de la lactosa presente en el
yogurt y en el tracto gastrointestinal, reduciendo así los síntomas de
intolerancia a este carbohidrato.

Aunque S. thermophilus está íntimamente relacionado con otros estreptococos

patógenos (como S. pneumoniae y S. pyogenes), se clasifica como una
especie no patógena. Esto es explicable debido a las características que
presenta su genoma. El mismo ha sido estudiado y se observa que el 10% de
los genes son inactivos o son pseudogenes.

Esto quiere decir que muchos genes que están relacionados con la virulencia
de los estreptococos patógenos no están presentes o están como genes
imperfectos.

S. thermophilus fue considerado un microorganismo GRAS (generalmente

reconocidos como seguros) Es por ello que actualmente es usado ampliamente
como agente saborizante y texturizante.

Características

S. thermophilus se caracteriza por ser anaerobio facultativo. Esto quiere decir

que es capaz de generar energía en forma de ATP, mediante la respiración
aeróbica con la presencia de oxígeno. En ausencia de oxígeno pueden producir
ATP a través de la fermentación.

Como características bioquímicas presenta una prueba de Voges-Proskauer

positiva y no fermenta la arginina, el manitol ni el sorbitol. No soportan altas
concentraciones de NaCl, lo que lo diferencia de los géneros Enterococcus y
Lactococcus.

S. thermophilus es una bacteria acidófila, homofermentadora. Por ello al ser

agregada a la leche produce la rápida acidificación del medio por la
fermentación de la lactosa, favoreciendo la coagulación.

Un problema que presentan los productores de yogurt y quesos es que S.

thermophilus a menudo es susceptible al ataque de fagos, lo que puede dar
como resultado una fermentación lenta del ácido láctico y la pérdida de la
calidad del producto.

Tomando en cuenta que una planta de productos lácteos puede procesar más
de 5 × 105 litros de leche por día, los problemas de fagos pueden ser muy
costosos.

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Debido a este problema se logró desarrollar un método de PCR que permite
detectar los fagos de S. thermophilus, proporcionando un sistema sensible útil
para la industria láctea.

Taxonomía

S. thermophilus pertenece al Dominio Bacteria, Phylum Firmicutes, Clase

Bacilli, Orden Lactobacillales, Familia Streptococaceae, Género Streptococcus,
Especie: thermophylus.

Según la clasificación basada en la secuencia del gen

16SrRNA, Streptococcus thermophilus forma parte del Grupo salivarius junto a
dos especies más íntimamente relacionadas, que son S. vestibularis y S.
salivarius.

Las tres especies se encuentran en la cavidad oral humana, aunque S.

thermophilus tiene como hábitat natural la mucosa mamaria bovina y la leche.

Morfología

Streptococcus thermophilus visto al Gram se observa como cocos de 0.7 a 0.9

µm de diámetro Gram-positivos, que se disponen en pares o cadenas de
longitud variable.

Su pared celular está compuesta por N-acetilglucosamina (NAG) y ácido N-

acetilmurano (NAM), unidos por enlaces de éter. Esta característica estructural
le da la propiedad de soportar temperaturas elevadas, con una tasa de
crecimiento óptima de 45°C.

Esto es útil para muchas fermentaciones lácteas industriales que requieren

temperaturas altas en sus procesos. Por otra parte, S. thermophilus es una
bacteria inmóvil, no formadora de esporas que carece de enzimas citocromo
oxidasa y catalasa.

S. thermophilus contiene dos peptidasas únicas, oligopeptidasa y

aminopeptidasa. Estas enzimas catalizan la escisión de aminoácidos
específicos desde el extremo de un polipéptido.

Su capacidad proteolítica lo hace útil para la industria alimentaria al poder

hidrolizar la proteína de la leche (caseína), aunque lo hace de forma muy
pobre, haciéndose necesario la inclusión de otros probióticos.

Por otra parte, los exopolisacáridos producidos por esta bacteria son
esenciales para generar la textura de los productos lácteos fermentados y las
propiedades organolépticas.

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Por ejemplo, S thermophilus tiene la capacidad para hidrolizar péptidos
hidrofóbicos. Esta propiedad es esencial para disminuir el sabor amargo en el
queso.

Otra característica que proporcionan los exopolisacáridos del tipo

heteropolisacáridos producidos por S. thermophilus, es la mayor capacidad que
tienen para ligarse al agua durante el proceso de maduración de los quesos.

Esto garantiza que el agua sea retenida por el producto final, lo que
proporciona un mejor rendimiento.

Importancia

Mejora la condición de intolerancia a la lactosa: para las personas que sufren

de intolerancia a la lactosa, es saludable consumir S. thermophilus.

Esta bacteria convierte la lactosa en ácido láctico a través de una enzima

llamada β-galactosidasa. Esto facilita la digestión y evita las molestias típicas
de esta condición, como son la flatulencia, el dolor estomacal y el vómito.

Especie 4. Streptococcus sanguinis

Streptococcus sanguinis. Fuente imagen:

https://www.medschool.lsuhsc.edu/Microbiology/DMIP/sang.gif

Antes conocida como Streptococcus sanguis, es una bacteria anaerobia

facultativa Gram positiva que forma parte de la placa dental. En condiciones
normales se presenta en la boca debido a que tiene la facultad de adherirse a
la saliva por la interacción con proteínas de la superficie dental. Es antagonista
de otras especies de su género que pueden ser patógenos, como S. mutans,
que es la principal bacteria promotora de la aparición de caries.

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El Streptococcus es un género de bacteria Gram positiva, entre las que
encontramos una amplia variedad de especies que pueden ser o no patógenos
para el cuerpo humano.

En este diverso grupo de microorganismos podemos encontrar bacterias que

forman parte de la flora bucal o intestinal de los humanos y que tienen
funciones benéficas sobre la homeostasis del organismo, como el control de
microorganismos patógenos y la producción de moléculas que actúan en
actividades fisiológicas. Entre ellos encontramos S. sanguinis, bacteria propia
de la cavidad bucal.

Aislamiento

El Streptococcus sanguinis, antiguamente llamado como Streptococcus

sanguis, pertenece a la familia de Streptococcaceae de género Streptococcus,
el nombre de la especie fue dada por White y Niven en 1944, a los
estreptococos α-hemolíticos, aislados de la sangre de pacientes con
endocarditis subaguda.

Morfología y estructura

Características macroscópicas: Sus colonias son pequeñas de un color,

gris/verde, traslucidas y alfa hemolisis en medios de agar sangre.
Características microscópicas: Los estreptococos presentan como unidad de
formación a los cocos, con dimensiones de 0,6 a 2 µm de diámetro, Gram
positivo y con frecuencia se agrupan en pares o cadenas mediana y largas.
Son catalasa negativa (3% peróxido de hidrogeno) a las condiciones de óxido
reducción son anaerobios facultativos

¿Es patógena?

En condiciones normales esta bacteria no es patógena, aunque cuando se

presenta una alteración de la homeostasis en el cuerpo, se pueden presentar
disminución de la población.

Con ello se hace vulnerable la cavidad bucal a la invasión por S. mutans y otros
patógenos como Prevotella internedia, causante de gingivitis y periodontitis.

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Adicionalmente, S. sanguinis es una de las principales causantes de
endocarditis infecciosa de la válvula nativa. Esta patología se presenta debido
a la infección endovascular de las estructuras cardiacas que se encuentran en
contacto con el flujo sanguíneo.

Características biológicas

S. sanguinis es una bacteria anaerobia facultativa Gram positiva, perteneciente

al grupo de S. viridans.

Esta bacteria es anaerobia, debido a la habilidad que tiene de sobrevivir sin

oxígeno, sin embargo, al ser facultativas, tienen la gran capacidad de utilizar el
oxígeno dentro de sus procesos metabólicos para la fermentación, sin que sea
toxico para ella.

S. sanguinis es una bacteria Gram positiva, que se caracterizan por la

presencia de una envoltura celular compuesta por una membrana
citoplasmática y una gruesa pared celular compuesta por peptidoglicanos.

Estas dos capas se unen por la junción de moléculas de ácido lipoteicoico. A

diferencia de las Gram negativas, los peptidoglicanos de la pared celular en las
bacterias Gram positivas tienen la capacidad de retener el tinte durante la
tinción Gram, por lo cual se puede ver las bacterias de color azul oscuro o
violeta.

La principal característica de los estreptococos pertenecientes al grupo S.

viridans es que son alfa-hemolíticos, lo que significa que producen alfa-
hemolisis en agar sangre, en donde se puede observar la formación de un halo
verdoso alrededor de la colonia.

Este proceso se debe principalmente a la oxidación de la hemoglobina en los

eritrocitos mediante la secreción de peróxido de hidrogeno (H2O2).

La habilidad de esta bacteria para adherirse a la cubierta salival y a la

superficie dentaria se presenta por la afinidad de los componentes de su
membrana a componentes de la saliva como la inmunoglobulina A y la alfa
amilasa.

Morfología

La morfología de los estreptococos del grupo viridans es muy básica. Las

bacteria de este género presentan una forma redondeada, con un tamaño
promedio de 2 micrómetros de diámetro y se encuentran agrupados en pares o
cadenas medianas o largas, no poseen capsula y no son esporuladas.

Estas bacterias presentan una coloración gris-verdosa, y presentan la

membrana celular y la pared celular compuesta por peptidoglicanos, que son
los encargados de retener la coloración en la tinción Gram.

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Las bacterias del grupo viridans, presentan unas estructuras de adhesión en la
membrana celular, entre las que se encuentran las fimbrias y adhesinas,
responsables de unirse a receptores específicos de la película dental.

Ciclo de vida

Esta bacteria encontrada en el biofilme dental, de comportamiento benigno en

condiciones normales, forma junto a otros 700 tipos de bacterias parte de la
flora normal de la cavidad oral humana.

Inicia su ciclo de colonización entre los 6 y 12 meses de vida del humano y su

organización en el biforme dental se inicia con la aparición de la primera pieza
dental.

S sanguinis se asocia al biofilme saludable y por medio de la producción de

glucosiltransferasa sintetiza los lucanos, hidrolizando la sacarosa y
transfiriendo los residuos de glucosa.

El proceso de adhesión al biofilme se da por fimbrias y adhesinas. Estas

moléculas presentes en la superficie bacteriana se unen con receptores
específicos en los componentes de la saliva y los dientes.

Al ser una bacteria de la flora bucal su colonización es normal y moderada, y su

aparición en el biofilme es un indicador de salud oral. Su disminución es
asociada a la aparición de patógenos como S. mutans, que promueve la
aparición de caries.

Importancia

Streptococcus sanguinis y actinomyces viscosus bacterias pioneras en la

formación del biofilm dental, en la actualidad es de gran importancia el estudio
del biofilm dental, una estructura muy organizada formada principalmente por
microorganismo, componentes de la dieta y saliva, a su vez su relación con una
diversidad de enfermedades bucales.

Especie 5. Bacillus anthracis

Fuente: By Photo Credit:Content Providers(s): CDC [Public domain], via

Wikimedia Commons

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Bacillus anthracis es una bacteria patógena con la capacidad de producir
esporas que pueden introducirse en el organismo de algunos seres vivos. Esta
bacteria tiene un sitio de honor en el mundo de la microbiología, ya que ostenta
varios reconocimientos: Primera bacteria vista en el microscopio por Aloys
Pollender en 1849, y Primera bacteria reconocida como agente patógeno,
gracias a Robert Koch en 1877.

Es una de las bacterias que ha sido más estudiada, ya que, debido a sus
características morfológicas y fisiológicas, además de su virulencia, ha sido
incluso utilizada como arma biológica.
Morfología
Debido a que pertenecen al género bacillus, las células bacterianas tienen
forma de barra, con extremos rectos. Además, dentro de los parámetros
estándar referentes al tamaño de las bacterias, se consideran grandes. Miden
aproximadamente 1 x 3-8 micras.
Por otra parte, no presentan ningún tipo de prolongaciones ni flagelos.
Al estudiar tejido infectado en el microscopio electrónico, se han podido
observar células individuales, así como también unas cuantas formando
cadenas cortas de 3 a 4 células. Sin embargo, en cultivos in vitro se observa la
formación de cadenas largas.
En la parte central de cada célula bacteriana es posible notar una estructura
redonda, el esporangio, que es donde se desarrollan las esporas.
En los cultivos observados, se evidencia la formación de colonias que miden
entre 2 y 5 mm, de color blanco, con una apariencia similar a la del vidrio
molido.
De igual forma, la bacteria se encuentra protegida por una cápsula muy
resistente. Esta cápsula es peptídica, constituida por un homopolímero
conocido como poli-g-D-glutamato. Ese compuesto tiene un papel importante
en la supervivencia de la bacteria a los mecanismos de defensa del huésped.
Esto se debe a su baja inmunogenicidad.
Características generales
Es gram positiva
Esto quiere decir que tiene una gruesa pared celular constituida de
peptidoglicano, lo que hace que al ser sometido a la tinción de Gram adopte
una coloración morado violeta.
Es catalasa positiva
Contienen la enzima catalasa a través de la cual tienen la capacidad de
desdoblar al compuesto peróxido de hidrógeno en oxígeno y agua. Esta es una

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característica que contribuye a la identificación correcta de la bacteria en el
laboratorio.
Es termófilo
La temperatura ideal para su crecimiento es a 37°C. Por encima de los 43°C se
inhibe totalmente el crecimiento.
Es gamma hemolítica
El Bacillus anthracis no tiene la capacidad para generar la destrucción de
los eritrocitos presentes en la sangre. Esto ha sido demostrado plenamente en
cultivos en agar sangre.
Produce esporas
Las esporas son células que se encuentran en estado latente. En el caso
del Bacillus anthracis, son endosporas y su función es garantizar la
supervivencia de la bacteria cuando las características ambientales son
desfavorables.
Las endosporas se producen cuando la bacteria está en contacto con oxígeno.
Éstas son altamente resistentes a condiciones ambientales hostiles como altas
temperaturas (más de 100°C) y ausencia de nutrientes.
Así mismo, pueden permanecer latentes durante muchos años en diferentes
sitios. Por ejemplo, en el agua pueden mantenerse 2 años y en las hebras de
seda un período de 70 años.
Es anaerobio facultativo
La bacteria puede sobrevivir tanto en ambientes con oxígeno, como en
ausencia de este. Sin embargo, para desarrollar las esporas debe estar en un
hábitat en el que haya disponibilidad de oxígeno.
Metabolismo
Cuando se encuentra en medios de cultivo agar EYA (Egg Yolk Agar, “Agar de
yema de huevo”), se ha observado que es capaz de hidrolizar la caseína, el
almidón y la gelatina.
De igual forma se ha comprobado que puede metabolizar
algunos carbohidratos como la trehalosa y el glicógeno, para producir ácido.
Patologías
Las esporas del Bacillus anthracis son altamente patógenas, por lo que cuando
entran en el organismo de los seres humanos, así como también de otros
animales, generan problemas de salud que en un gran porcentaje de los casos
llevan a la muerte.
Así mismo, quienes se encuentran en mayor riesgo son las personas que
tienen trabajos relacionados con la agricultura, explotación forestal, actividades
de contacto con animales o sus productos, laboratorios, entre otros.

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Mecanismo de infección
Las esporas penetran en el organismo e inmediatamente son reconocidas por
las células del sistema inmunológico conocidas como macrófagos, que las
fagocitan.
Una vez en el interior de estas células, las esporas germinan y comienzan a
reproducirse las células bacterianas con su respectiva cápsula y las
consiguientes toxinas que son las que van a generar el daño en los diversos
tejidos.

https://www.lifeder.com/streptococcus-salivarius/

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