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Peligro Origen
N.° Lugar Proceso Actividad Descripción de la tarea
Clasificación Descripción Fuente Medio
Preparación de
1 Cocina Cocción de Alimentos Preparar alimentos en la estufa (cocción) Condicione de seguridad Temperaturas (calor)
Alimentos
Preparación de
2 Cocina Cocción de Alimentos Preparar alimentos en la estufa (cocción) Condicione de seguridad Tecnológico: fuga X X
Alimentos
Preparación de
3 Cocina Cocción de Alimentos Utilizar utensilios de cocina (cuchillos, ollas, etc) Condicione de seguridad Mecánico: herramientas
Alimentos
Limpieza y Lavar y desinfectar los utensilios de la cocina, las Locativo: superficies de trabajo
4 Cocina Limpieza Condicione de seguridad
Desinfección paredes y pisos deslizantes
Limpieza y Lavar y desinfectar los utensilios de la cocina, las Locativo: sistemas y medios de
5 Cocina Limpieza Químico X
Desinfección paredes y pisos (uso de quimicos) almacenamiento
Limpieza y Lavar y desinfectar los utensilios de la cocina, las
Cocina Limpieza Biomecánico Movimientos repetitivos
Desinfección paredes y pisos
Limpieza y Lavar y desinfectar los utensilios de la cocina, las Locativo: sistemas y medios de
6 Baños Limpieza Químico X
Desinfección paredes y pisos (uso de quimicos) almacenamiento
22 Exterior Lluvias Lluvias Se presentan lluvias en el exterior Fenómenos naturales Lluvias fuertes X
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Trabajador
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