Tesis FINAL MIREYA MARBELLA Y YULIANNIS OCT2019

VICERRECTORADO DE INFRAESTRUCTURA Y PROCESOS INDUSTRIALES
ESTADO COJEDES
LICENCIATURA EN CONTADURÍA PÚBLICA
MODELO CONTABLE PARA LA INCORPORACIÓN DE
CUENTAS AMBIENTALES EN LA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS
BALANCEADOS NUTRICRIA C.A. TINACO ESTADO COJEDES
Autoras: Mireya Acuña C.I. 20.270.405
UNIVERSIDAD DE LOS “EZEQUIEL LLANOS NACIONAL Tutora: ZAMORA”
OCCIDENTALES
Yuliannis Marbella Ing. EXPERIMENTAL Yelitza Palencia Páez Lara
C.I. C.I. 18.321.449
10.989.122
Vicerrectorado de Infraestructura Y Procesos Industriales Programa Ciencias Sociales
Licenciatura en Contaduría Pública
SAN CARLOS, OCTUBRE DE 2019
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
La universidad que siembra
MODELO CONTABLE PARA LA INCORPORACIÓN DE CUENTAS AMBIENTALES
EN LA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS BALANCEADOS NUTRICRIA C.A.
TINACO ESTADO COJEDES
Trabajo de Aplicación presentado como requisito parcial para optar al título
Licenciado (a) en Contaduría Publica
Autoras: Mireya Acuña C.I. 20.270.405 Yuliannis Páez C.I. 18.321.449 Marbella
Palencia C.I. 10.989.122 Tutora: Ing. Yelitza Lara San Carlos, Octubre de 2019
Vicerrectorado de Infraestructura
y Procesos Industriales Programa Ciencias Sociales Licenciatura en
Contaduría Pública
ii
iii
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL
DE LOS LLANOS
OCCIDENTALES
“EZEQUIEL ZAMORA”
La universidad que
siembra
CARTA DE APROBACIÓN DEL
TUTOR
Yo, Yelitza Lara, titular de la cédula de identidad Nro. V-8.672.910, en mi

carácter de
tutor del informe de Trabajo de Grado titulado: MODELO CONTABLE PARA LA
INCORPORACIÓN DE CUENTAS AMBIENTALES EN LA DISTRIBUIDORA DE
ALIMENTOS BALANCEADOS NUTRICRIA C.A. TINACO ESTADO COJEDES ,
presentado por las ciudadanas: Mireya Acuña C.I. 20.270.405; Yuliannis Páez C.I.
18.321.449 y
Marbella Palencia C.I. 10.989.122, para optar al título de Licenciado(a) en Contaduría

Pública,
por medio de la presente certifico que he leído su informe final de Trabajo de Grado y
considero
que reúne los requisitos y méritos suficientes para ser sometido a la presentación
pública y
evaluación por parte del jurado examinador que se

designe.
En la ciudad de San Carlos, a los 08 (ocho) días del mes de Octubre del
año 2019.
Nombre y apellido: Yelitza

Lara
Firma de aprobación del

tutor:
Fecha de entrega:
01/10/2019
iv
v
DEDICATORIA
A Dios todopoderoso por concedernos vida, salud, fortaleza, fe, sabiduría y
perseverancia a pesar de las

dificultades.
A toda nuestra familia, por estar en todo momento, brindándonos una mano
amiga, una
palabra de aliento, gracias por estar presentes en

nuestras vidas.
A un gran número de profesores que forman parte de esta casa de estudio como
lo es la
Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centro Occidentales Ezequiel

Zamora, por
su preparación, dedicación, respeto, humanismo con la que ejercen esa labor de

facilitadores.
A nuestros compañeros de clases por los momentos inolvidables que vivimos de

risas,
preocupaciones, presión y lágrimas, gracias por darnos tanto apoyo, hoy estamos en
esta etapa
final gracias primeramente a Dios y a

Ustedes.
Mireya, Marbella y
Yuliannis
vi
AGRADECIMIENTOS
Elevamos oración de agradecimiento a Dios, dueño del tiempo y de la eternidad,

del hoy
y del mañana, del oro y la plata, el presente y el futuro, te damos gracias por todo lo
que
recibimos de tí, gracias por la vida, por el

amor.
Nuestras palabras de agradecimiento a la familia, a las personas amigas, a los

profesores
que de una u otra manera aportaron su granito de arena para estar

hoy aquí.
Agradecimiento a todos los compañeros de clases por su apoyo, respeto y

colaboración y
en especial a Anggy, Yoslaine y Niribel, quienes vivieron más de cerca todas y cada
una de las
dificultades por las que atravesamos en estos años de

estudios.
A todos gracias por su apoyo incondicionalmente en este proceso de

preparación
profesiona
l.
Mireya, Marbella y
Yuliannis
vii
INDICE GENERAL
pp
. DEDICATORIA....................................................................... v
AGRADECIMIENTOS............................................................. Vi LISTA DE
TABLAS............................................................... . viii LISTA DE
FIGURAS.......................................................... ..... viii
RESUMEN........................................................................... Ix
Introducción......................................................................... 1
4
CAPÍTULOS I. EL PROBLEMA.............................................................................
Planteamiento del Problema................................................................ 4 Objetivos de
la investigación................................................................ 10 Objetivo
General............................................................................ 10 Objetivos
Específicos............................................................................ 10
Justificación.................................................................................... 11 Alcances y
limitaciones...................................................................... 13 II. MARCO
TEÓRICO...................................................................... 14
Antecedentes................................................................................ 14 Bases
Teóricas.................................................................................. 19 Modelos
Contables........................................................................ 19 Principios de Contabilidad
Generalmente Aceptados ................................ 21 La Contabilidad Ambiental: uso de
cuentas ambientales............................. 28 La Actividad de las Empresas
Procesadoras de Alimentos........................ 34 Bases
legales.................................................................................. 37 Definición de Términos
Básicos.......................................................... 41 III. MARCO
METODOLÓGICO........................................................ 44 Tipo de
Investigación.................................................................... 44 Diseño de
Investigación................................................................ 44 Modalidad de
Investigación................................................ ........... 45 Población y
Muestra........................................................................ 47 Técnicas e Instrumentos de
Recolección de Datos......................................... 47 Validez y
Confiabilidad................................................................... 48 Técnica y Análisis de la
Información........................................................... 50 IV. RESULTADOS DE LA
INVESTIGACION ..................................... 51 V. LA PROPUESTA
....................................................................... 60 IV. CONCLUSIONES Y
RECOMENDACIONES..................................... 73
Conclusiones................................................................................... 73
Recomendaciones.......................................................................... 75 Referencias
Bibliográficas................................................................ 76
Anexos......................................................................................... 80
viii
LISTA DE TABLAS TABLAS
pp.
1. Operacionalización de las variables 43
2.
Dimensión: Información contable registrada
52
3. 53 4. 53
5. Dimensión: Plan de cuentas 55 6. 56
7. Dimensión: PCGA (NIIF) 57 8. 57
9. Dimensión: Cuentas ambientales 58 10. 59

ix
UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS

OCCIDENTALES “EZEQUIEL ZAMORA” VICERRECTORADO DE
INFRAESTRUCTURA Y PROCESOS INDUSTRIALES PROGRAMA
CIENCIAS SOCIALES Y JURÍDICAS LICENCIATURA EN CONTADURÍA
PÚBLICA
MODELO CONTABLE PARA LA INCORPORACIÓN DE CUENTAS

AMBIENTALES EN LA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS BALANCEADOS
NUTRICRIA C.A. TINACO ESTADO COJEDES
Autoras: Mireya Acuña C.I. 20.270.405

Yuliannis Páez C.I. 18.321.449 Marbella
Palencia C.I. 10.989.122 Tutora: Ing.
Yelitza Lara
RESUMEN
El presente trabajo tuvo como objetivo general proponer un modelo contable para la
incorporación de cuentas ambientales en la Distribuidora de Alimentos Balanceados
Nutricria C.A, ubicada en Tinaco estado Cojedes; para ello se apoyó en las Principios
de contabilidad de aceptación general, las NIIF y NIC, así como en el plan de cuentas
ambientales, todo ello con el fin de realizar la propuesta adaptada a la empresa en
cuestión de allí se seleccionó como tipo de investigación de campo de diseño
descriptiva, bajo la modalidad de proyecto factible desarrollado según las fases de
diagnóstico, estudio de factibilidad, y diseño de la propuesta. Como técnica se utilizó
observación y encuesta, como instrumento se aplicó un cuestionario contentivo de
nueve (09) preguntas de respuesta Muy de acuerdo, De acuerdo, Ni en acuerdo ni en
desacuerdo, en desacuerdo, totalmente en desacuerdo, el cual estuvo dirigido seis (6)
empleados administrativos de la empresa NUTRICRIA C:A. Para la confiabilidad se
utilizó el coeficiente Alpha de Cronbach, con resultado 0,69. La validez se realizó a
través del juicio de tres (3) expertos. Una vez recolectada la información suministrada
en Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A se detectó que trabajaban con
un plan de cuentas que excluían las cuentas ambientales, por lo que la propuesta
resulta relevante para una mayor eficiencia de la información a reflejar en los estados
financieros tomando en cuenta cuentas ambientales sencillas que ayudaran a que la
información sea más real y acorde con las actividades que realiza la empresa.
Palabras claves: Modelo contable, Plan de cuentas único, Cuentas

Ambientales. Línea de Investigación: Gerencia empresarial y social.
1
INTRODUCCIÓN
En la actualidad, la forma negativa de utilización de los sistemas productivos

modernos ha
venido exteriorizando una especial atención respecto al tema del cuidado del ambiente,
todo esto
debido a los problemas surgidos por los desechos generados en empresas, industrias
durante los
procesos de producción especialmente durante este último siglo debido a incesante

demanda de
productos elaborados, lo que ha causado grandes pérdidas a los recursos naturales y

graves
riesgos a la población desde todo punto de
vista.
De allí que, la contabilidad como área se ha visto comprometida a evolucionar para

dar
respuestas a las múltiples necesidades que se han venido generando a lo largo de las
últimos
tiempos con los cambios económicos, sociales, culturales, tecnológicos y ambientales,

siendo
transcendental la responsabilidad de las empresas en la solución a la problemática

ambiental, y al
mismo tiempo que se exige una reestructuración de la posición empresarial ante este
nuevo
desafío (Fernández,
2008).
Dentro de estas se ha incluido la incorporación de cuentas ambientales dentro de

las
organizaciones que permitan develar la realidad de las mismas en cuanto a costos, por
lo que
surge la necesidad de instaurar un modelo contable para la incorporación de cuentas

ambientales
que brinden información más acorde con las actividades que se realizan y así sobrevivir
frente a
un mundo altamente competitivo, optimizando los sistemas administrativos y

productivos con la
finalidad de lograr la calidad y la confiabilidad de los procesos

administrativos.
Es así, donde surge la presente investigación sobre diseñar un modelo contable

para la
incorporación de cuentas ambientales en la Distribuidora de Alimentos Balanceados
NUTRICRÍA C.A, ubicado en el Municipio Tinaco del Estado

Cojedes.
2
En este orden de ideas, el hecho de que el aspecto ambiental se haya convertido en

una de
las medidas más importantes para evaluar el éxito de muchas empresa a nivel
comercial,
considerando la relevancia que la situación de corresponsabilidad en la producción de

desechos
orgánicos ha ido adquiriendo para las compañías, es lo que ha hecho necesario el

reflejar
aquellos aspectos ambientales no considerados, ya que la información contenida en la
contabilidad es algo que no solo de interés a los accionistas, sino a todos aquellos que
se muevan
en el entorno de la empresa, dicha información ambiental a incluir en la contabilidad

como
consecuencia representa una mejora de esta, ya que el ambiente es un factor de riesgo

y de
competitividad de primer
orden.
En este sentido, implantar un modelo contable para la incorporación de cuentas

ambientales
involucra una serie de procedimientos que permite medir el impacto de un producto,

actividad o
proceso, para el caso el aprovechamiento de desechos dejados de las actividades

ordinarias que
realiza, lo cual cumple por un lado el propósito de reciclar, se evita el acumulamiento

de
desechos y contaminación de los productos elaborados, así se da origen a una forma

de
contabilidad ambiental que surge como una forma de adaptarse a las limitaciones que
tienen los
usuarios de la información contable, con el objetivo de captar, valorar, registrar,

racionalizar y
controlar los costos ambientales en relación a la información económica contable, por

esta razón
para la realización de este trabajo, además de analizar las distintas fuentes de

información sobre
el tema, se llevarán a cabo entrevistas con personas especialistas en la materia y

observaciones
directas e indirectas, en donde se comparan los resultados

obtenidos.
Con base a lo planteado, se diseña una investigación para diagnosticar la necesidad

de la
utilización de un modelo contable para la incorporación de cuentas en la empresa

Distribuidora
3
de Alimentos Balanceados Nutricria C.A, mediante la identificación del tipo de cuentas
ambientale
s.
De este modo, la investigación se presenta estructurada en cinco capítulos: El

Capítulo I,
describe el planteamiento del problema y su sistematización, además de especificar el

objetivo
general y los objetivos específicos, justificación y delimitación de la investigación. En el
Capítulo II, se desarrolla el Marco Teórico que respalda el estudio conformado por:
Antecedentes de la investigación, bases teóricas, marco legal y la operacionalización

de las
variables. El Capítulo III, se refiere al marco metodológico, es decir, el tipo de

investigación,
diseño, técnicas de recolección de la información, validación y confiabilidad del

instrumento y
las técnicas de análisis de la

información.
El capítulo IV comprende el Análisis de los Resultados, donde se expone la síntesis

de las
preguntas y el respectivo tratamiento estadístico, el Capítulo V es la propuesta donde

se plantea
el diseño de un modelo contable donde se incorporan cuentas alusivas al ambiente

adecuadas a
las actividades que realiza la empresa; se finaliza con las conclusiones y

recomendaciones.
4
CAPÍTULO I
EL PROBLEMA
Planteamiento del
problema
En pleno siglo XXI, la humanidad demanda cada día mas productos y servicios
manufacturados, lo que ha provocado graves problemas ambientales a nivel mundial,

nacional,
estadal y local, por tal razón, las personas y organizaciones deben asumir la
responsabilidad en
cuanto al cuidado del ambiente, con ello se consiente el preservar la supervivencia de

las
generaciones futuras, teniendo una clara noción sobre lo que deben hacer; en
consecuencia las
empresas al estar conscientes del efecto causado por el accionar del hombre y
tomando las
medidas necesarias para atender dicha problemática, producto de los cambios

ambientales dentro
de la sociedad moderna nace la necesidad de vivir armónicamente con el

entorno.
De acuerdo con lo expuesto, la Organización de las Naciones Unidas (2015),

recomienda
introducir en las empresas, la consideración de cuentas ambientales, la aparición de

conceptos
como el de ecoeficiencia, responsabilidad social ambiental, ha generado una nueva

cultura
gerencial-administrativa orientando al sector productivo, en la adopción de la

contabilización de
los activos y pasivos ambientales, que permiten mejoras en los comportamientos y

tecnologías
que conlleven ahorros en el consumo de energía, el manejo eficiente y racional de los
servicios
ambientales, así como el manejo responsable de los residuos, de desechos líquidos,

sólidos y las
emisiones de gases invernadero; fundamentado en una implementación de un

Sistemas de
Gestión Ambiental (SGA), que ayude al planeta el cual está sometido hoy a desastres
ambientales, como consecuencia del desequilibrio ambiental causado por el excesivo e
inadecuado uso y manejo de los recursos y

servicios.
5
Bajo esta perspectiva, en Latinoamérica no escapa de esta realidad, de acuerdo con

un
informe elaborado por el Programa de las Naciones Unidas para el Medio Ambiente
(2015), se
considera que existen problemas ambientales comunes en todos los países, sin
embargo muchos
poseen evidentes progresos en gestión de costos ecológicos sostenible de los

importantes
ecosistemas y los servicios que éstos ofrecen; otros solo han avanzado en leyes, sin
embargo
aún no las aplican. A criterio Mora (2009), no existe una norma específica, sin embargo
la ONU
ha considerado a través del Grupo de trabajo intergubernamental de expertos la

emisión de
normas internacionales de contabilidad y presentación de informes que incluya la

incorporación
de cuentas ambientales, como parte indispensable de estos SGA que debe considerar
toda
empres
a.
Sin embargo, en el caso particular de Venezuela, de acuerdo con VITALIS (2016),

señala que
en la gestión de costos ecológicos o ambientales en el país se ha detectado que no hay

un
marco conceptual específico de aplicación en las empresas; por ello se viene exigiendo
a
investigadores, profesionales, organismos gubernamentales y normalizadores, el

aporte de
términos comunes con significados idénticos a fin de establecer fundamentos

metodológicos
sobre los que construir un marco conceptual sobre la inclusión dentro de la

administración la
aplicación de un SGA que incluya la contabilización de activo y/o pasivos ambientales

en
aquellas empresas que así lo ameriten a través del uso de cuentas ambientales dentro
de los
modelos contables; así como la normalización de estudios de impacto ambiental, que

facilite la
medición de pasivos, la depreciación de los activos ambientales y reconocimiento de

las
responsabilidades por daños

ambientales.
De esta manera, este aspecto contable regulado por organizaciones las cuales se
han
pronunciado en el establecimiento de normas de amplia aceptación, declaraciones y

principios
6
en cuanto al ambiente que puedan ser incorporados a la información de las empresas;

en este
sentido Mejía (2010), expresa que “los Estándares Internacionales de Contabilidad y

Reportes
Financieros IAS-IFRS emitidos por el Consejo de Estándares Internacionales de

Contabilidad
IASB, es el modelo que se está implementado de forma profusa en todo el mundo”

(p.29), la
adopción de las mismas ya es un hecho en más de cien (100) países en todo el mundo,
incluidos
países latinoamericanos, incluyendo la normativa que incluye la incorporación de

cuentas
ambientales a las
mismas.
Por lo antes expuesto se infiere, que la protección del ambiente tiene que estar
presente como
dirección política, económica, social, fundamentándose en el hecho de que no puede

ponerse en
práctica el desarrollo económico-social sostenible y ecológicamente sustentable sino

existe una
gestión que tome como base un modelo contable que garantice la aplicabilidad en
todas las
actividades de cada ciudadano tanto a nivel comunitario y empresarial; generando
conocimientos que incorporen dimensiones ambientalistas a todas las actividades del

proceso
administrativo y contable, que logre la vinculación y extensión de la información a todas

las
industrias, buscando el equilibrio armónico que regule las relaciones con el

ambiente.
En este orden de ideas, a la problemática de deficiencias de normas contables en

materia
ambiental, en Venezuela no se detecta formalidad al respecto; asumiéndose lo

establecido de
manera indirecta en las Normas Internacionales de Información Financiera (NIIF) y las

IFRS
estas de algún modo abordan la contabilidad ambiental, toda vez que reconocen los
activos y
provisiones por servicios ambientales, sin embargo se han dejado a criterio opcional.
Por otro
lado, es necesario significar que no existe normativa legal para el pago por el uso de
servicios
ambientales, ni normativa legal ambiental para valorarlos (NIIF-Pymes-

Venezuela, 2015).
7
Sin embargo, la misma fuente señala que en Venezuela, en el Directorio Nacional

Ampliado
de la Federación de Colegios de Contadores Públicos de Venezuela (FCCPV), fue

aprobada la
aplicación del Libro Rojo 2014 de las NIIF, como parte de los Normas de Información
Financiera de Venezuela, aplicables a las Grandes Entidades (VEN-NIF GE), así como
la
transición a las VEN-NIF PYMES; las cuales de algún modo abordan la contabilidad
ambiental,
toda vez que reconocen los activos y provisiones por servicios ambientales y tratan
sobre la
determinación de indicadores de ecoeficiencia, registro y clasificación de costos,

cuantificación
de pasivos y emisión de informes ambientales. (KPMG;

2014).
Todo lo anterior se apoya en lo previsto en la Organización de las Naciones Unidas

(ONU), en
una Conferencia de las Naciones Unidas sobre Comercio y Desarrollo (UNCTAD); a

través del
grupo Intergubernamental de expertos en normas Internacionales de Contabilidad y

presentación
de informes (ISAR), quienes han dedicado gran atención a cuestiones relacionadas con
la
Contabilidad Ambiental, llevando a cabo diversos estudios tanto a nivel nacional como
empresarial que buscan establecer como objetivo prestar asistencia a las empresas, a
los
órganos normativos y a las organizaciones con actividades de normalización sobre el

método que
se considera más adecuado para incluir en los estados financieros y en las notas
conexas la
contabilidad de las operaciones y los acontecimientos relacionados con el

medioambiente.
(Herrerías y Sámano,
2014).
En consonancia, resulta pertinente señalar a Chirinos, Rodríguez y Urdaneta (2013),

quienes
indican que en Venezuela existe la responsabilidad ambiental penal en reposición,

reparación
formal por daños de impacto ambiental, o tratamiento de residuos, causados por

actividades
económicas, se encuentran señalados en la Ley Orgánica del Ambiente vigente, la cual

establece
lineamientos para estos casos; sin embargo son acciones punitivas, existiendo un
vacío en el
8
aspecto de permisología, supervisión y control, con gran carga de corrupción y

deficiente
conciencia
ecológica.
Por lo antes planteado se infiere, que en Venezuela se han creado mecanismos

para darle un
enfoque ambiental a los contenidos desarrollados en todas las instituciones del Estado,
incorporando actividades en pro de mejorar las condiciones ambientales cumpliendo

con
modelos contables que incluyan la gestión ambiental, sobre todo a nivel empresarial,
esto con el
propósito optimizar la relación hombre ambiente.

(ibídem).
Con base a lo anterior, y haciendo uso de la observación en la empresa

Distribuidora de
Alimentos Balanceados Nutricria C.A, se pudo evidenciar que la misma, está ubicada
cerca de
una zona residencial, desde el punto de vista contable la empresa no manejan cuentas
especificas
donde se refleje registros de información financiera ecológica sobre deficiencias, costos

alusivos
a los desechos generados en la misma y el tratamiento de los mismos los cuales se

deben incluir
en el modelo organizacional socioeconómico-contable; funciona en un espacio

reducido.
Esta empresa fue creada en el año 2009, bajo la figura de compañía anónima con
un capital
suscrito de 1 millón de Bolívares y doscientos cincuenta (250) acciones, la misma

cuenta con
una administrativa que cuenta con un gerente de administración, cargo ocupado por un
Licenciado en Administración, y dos (2) asistentes administrativos, una secretaria, y un

contador
externo, los cuales se encargan del control y registro de la información. En cuanto a la

parte
contable se encarga del registro contable de libros y levantamiento de los estados

financieros,
encontrándose dentro de la categoría de Pequeña y mediana empresa puesto que

cuenta con
treinta y tres (33) empleados en

total.
Cabe señalar que esta empresa obtiene la materia prima del sector agrícola siendo
la misma
principalmente orgánica, lo cual produce dependiendo de su manipulación desechos

sólidos que
9
afectan la calidad del producto que se produce, genera un costo al tener que
desecharlos
continuamente; sin embargo el mismo, de acuerdo con conversaciones informales con

los
trabajadores, puede ser aprovechable para elaboración de compost, pudiendo ser

reciclado o
reutilizado como abono orgánico, con la ventaja que la empresa cuenta con contacto
directo
dentro del área con otras empresas dedicadas a la agricultura, o a pequeños y

medianos
productore
s.
Todo lo antes planteado, y en referencia a lo expresado por Soto (ob. cit.), como
Rosales y
Quintero (2015), en cuanto a los modelos de contabilidad financiera, detectaron que en

general
no reflejan que los problemas ambientales, aunque estos tienen implicaciones

considerables para
los aspectos financieros en todas sus apariencias y es por ello que en las auditorías en
las
industrias, se incurre en negligencia y fallan en reconocer las implicaciones que el
ambiente tiene
en la cuenta de utilidades y pérdidas y en el balance general, a lo que cabe destacar la

empresa
lleva los registros contables. Por ello el autor hace recomendaciones de uso de
diversos tipos de
cuentas ambientales en una

empresa.
En consonancia a lo expuesto Soto (ob. cit.), formula aspectos generales para la

medición
contable ambiental y estimación de su valor para cada cuenta ambiental; proponiendo y
describiendo técnicas y métodos de valoración ambiental económica y contable,

referentes a los
costos, como actividad gerencial estratégica en la toma de

decisiones.
En tal sentido, en la siguiente investigación se define el objeto de estudio si la

incorporación
de cuentas ambientales será de utilidad como parte de la actividad económica del

sujeto de
estudio la empresa de Alimentos Balanceados Nutricria C.A. Y el ámbito de estudio,
planteándose a responder las siguientes interrogantes, respecto a la valoración del

modelo
1
0
contable para la incorporación de cuentas ambientales en la Distribuidora de Alimentos
Balanceados en la empresa Nutricria C.A., ubicada en el municipio Tinaco estado

Cojedes.
¿Será que la empresa devela en la situación financiera las cuentas
ambientales?
¿Cuál es el proceso requerido para la incorporación de cuentas ambientales en la

estructura
financiera de la empresa Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A. ubicada

en el
municipio Tinaco del estado

Cojedes?
¿Cuál será el modelo contable más adecuado para la incorporación de cuentas

ambientales
en la empresa Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A ubicada en el

municipio
Tinaco del estado

Cojedes?
Objetivos de la
Investigación
Objetivo
General
Proponer un modelo contable para la incorporación de cuentas ambientales en la
Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A; del municipio Tinaco estado

Cojedes.
Objetivos
Específicos
Diagnosticar la situación financiera en la empresa Distribuidora de Alimentos

Balanceados
Nutricria C.A. ubicada en el municipio Tinaco del Estado

Cojedes.
Describir el proceso requerido para la incorporación de cuentas ambientales en la
estructura
financiera de la empresa Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A. ubicada

en el
municipio Tinaco del estado

Cojedes.
Diseñar un modelo contable para la incorporación de cuentas ambientales en la

Distribuidora de
Alimentos Balanceados Nutricria C.A ubicada en el municipio Tinaco del estado

Cojedes.
1
1
Justificación de la
Investigación
En la justificación de esta investigación, se utilizaran los criterios recomendados por
Hernández, Fernández y Baptista (2006), en este sentido está compuesta por la

descripción, la
conveniencia, la relevancia social, implicaciones prácticas, valor teórico, utilidad

metodológica,
factibilidad, importancia didáctica, recomendaciones en antecedentes, necesidades de

una
realidad objetiva y normativa legal (p.

40).
En consecuencia, con los resultados del estudio, se tiene en perspectiva, que la

contabilidad es
más que una mera recopilación de información, sino que es una herramienta de toma
de
decisiones un mecanismo de control de cualquier situación política, social, cultural,
económica y
ambiental, que sirve como un elemento en la valoración y el reconocimiento de las

provisiones,
activos y pasivos de carácter contingente, que permita comprender la naturaleza del

uso cuentas
ambientales dentro de la empresa de Alimentos Balanceados Nutricria C.A., ubicada en

el
municipio Tinaco, estado Cojedes. (Quiche, citado por Zabala,

2016).
Asimismo, tiene unas implicaciones prácticas, dado que a través de estudio, se va

generar una
herramienta para la gestión en la valoración de los servicios ambientales, para

incorporar en el
área contable un modelo organizacional dentro de la empresa; ya que la misma desea

adecuar los
procesos productivos en resguardo del ambiente y así obtener las certificaciones de

calidad
NORVEN, ISO 9000 e ISO 14000, que a la vez permita presentar estados financieros
más reales
con la naturaleza de actividades que

realiza.
Desde el punto de vista social, los recursos que se obtienen del medio ambiente son
limitados
y el aprovechamiento de los mismos por parte de personas y organismos ocasiona

daños debido a
estos usos, el agotamiento y desgaste así como contaminación que generan costos
que tiene que
ver con la economía, la responsabilidad social empresarial y las normativas en materia
de
1
2
ambiente también se deben considerar y ser reflejadas como parte permanente dentro
de los
registros contables de toda

organización.
En este orden de ideas, tiene una justificación dentro de los elementos de la

factibilidad, ya
que los recursos financieros, humanos y logísticos, están asegurados, debido a que las
propias
investigadoras proveen su gestión, además se contó con el apoyo y colaboración de

expertos por
parte de la empresa Procesadora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A ubicada en

el
municipio Tinaco del estado Cojedes, quienes de manera directa están dispuestos a
estudiar la
aplicabilidad de la propuesta que conlleve a la incorporación de la contabilidad

ambiental en pro
de reducir los daños ambientales ocasionados por la

empresa.
Seguidamente, la investigación tiene una relevancia social trasciende a la sociedad,

al valorar
los elementos económicos, culturales, sociales y ambientales de los servicios que

implican el uso
de cuentas ambientales que permitan un mejor uso y aprovechamiento de los recursos

del
ambiente, contribuyendo en buena medida con la preservación y en la remedición del
deterioro
ambiental que produce un impacto positivo en el entorno inmediato donde funciona la

empresa.
De igual forma, posee un valor teórico ya que con los resultados de la investigación,
se
contribuye en llenar el vacío en cuanto a valoración económica de los servicios

ambientales y de
contabilidad ecológica e incorporar dentro de la información financiera los pasivos y los

costos
ambientales inherentes a los procesos de producción, por consiguiente, tiene una

utilidad
metodológica, ya que va contribuir para la construcción de instrumentos para

estimación de
servicios ambientales e instrumentos a considerar para la contabilidad

ecológica.
Por último desde el punto de vista didáctico, se fundamenta en las líneas de

investigación
académico e institucional exigidas en la normativa trabajo especial de grado para los

estudiantes
1
3
de pregrado adscritos al Programa Ciencias Sociales de la UNELLEZ-VIPI, Artículo 5;

Área
Gerencia empresarial y social establecidas por Arteaga, Balza, González y

otros (2017).
Alcances y
Limitaciones
En cuanto al alcance se aspira que este estudio sirva de referencia en cuanto a la
aplicabilidad
dentro de los modelos contables de cuentas ambientales que permitan a las empresas
según la
naturaleza de las mismas toma en cuenta aspectos inherentes a los costos generados
por la
eliminación de desechos residuales y el impacto que se genera en el ambiente y por

ende en la
socieda
d.
En este sentido, el uso de cuentas ambientales para este caso particular sirve de
referencia en
la implementación dentro de los estados financieros, lo que a la vez propicia toma de

decisiones
en las empresas que pueden resultar de gran beneficio económico y un mejor

aprovechamiento
de los recursos del

planeta.
Los resultados obtenidos en esta investigación tienen solo de aplicabilidad a la

pequeña y
mediana empresa creadora de alimentos balanceados para animales, como lo es la

empresa
NUTRICRIA C.A ubicada en el estado Cojedes; sin embargo, los resultados obtenidos
podrían
ser extrapolados y servir de base en la estructura de cuentas contables para registrar

los pasivos
ambientales y los costos ambientales en otras PYMES del área de

alimentos.
1
4
CAPITULO II
MARCO TEÓRICO
El Marco teórico para Arias (2006), es el producto de las revisiones bibliográficas

para
compilar ideas, conceptos, que sirvan de base a la investigación a realizar; trata lo

referente a los
antecedentes de la investigación, los fundamentos teóricos y

legales.
Antecedentes de la
Investigación
Al respecto, Ramírez (2015), afirma los antecedentes de la investigación permiten

dar al
lector toda la información posible sobre las investigaciones que se han realizado tanto a
nivel
nacional como internacional, sobre el problema que se pretende investigar

(pág. 61).
A continuación se mencionan algunos trabajos de investigación que sustentan la

temática
planteada en este estudio, se hace un recuento de investigaciones similares que

permiten obtener
una visión más precisa acerca de los objetivos formulados. Es importante resaltar que
estos
elementos sirven para incentivar a los interesados, en la búsqueda de información que

contribuya
a mejorar los procesos laborales, además optimizar la relación entre el trabajador y el

patrono
para rescatar la confianza y hacer más efectivo el

trabajo.
Primeramente, Zabala (2016), en un trabajo titulado Relación de la Contabilidad

Ambiental y
las Normas Internacionales de Información Financiera: mini revisión de literatura, cuyo

objetivo
general fue Elaborar una revisión de literatura que permita identificar las diferentes
perspectivas
teóricas y normativas, de los últimos veinte años, acerca de la contabilidad ambiental y

su
relación con las Normas Internacionales de Información Financiera, que a su vez pueda
ser la
base de posibles investigaciones relacionadas con el tema, estudio bibliográfico para la

Pontificia
Universidad Javeriana de
Colombia.
1
5
Esta autora concluye que según los autores revisados en este estudio, consideran
que debe
existir una mayor inclusión de los asuntos ambientales en las normas contables, en una
preocupación que incluye a su vez la evolución de la contabilidad ambiental, aun

cuando
considera falta mucho por recorrer en cuanto a este tema en la armonización contable,
con la
llegada de las Normas Internacionales de Información Financiera

(NIIF).
Al respecto, Montaño (2015), en un trabajo titulado La Contabilidad Ambiental como
principal herramienta para la longevidad empresarial, presentado para la Universidad

Militar
Nueva Granada de Colombia, cuyo objetivo principal fue el establecer que la

contabilidad
ambiental integrada es una herramienta fundamental para lograr la longevidad de los

recursos
naturales y así mismo la longevidad en la producción de bienes y servicios que para el

caso
particular fueron los materiales para la

construcción.
Esta autora concluye que la contabilidad ambiental brinda herramientas que

permiten la
sostenibilidad de los recursos, asimismo considera que el uso de esta herramienta

muestra la
forma más apropiada de que el costo y depreciación de la materia prima se aprovechen

y sean
calculados tanto físico como monetariamente, por otro lado la implementación de un

sistema de
contabilidad ambiental económico integral, permite la comparabilidad y el análisis de

aspectos
ecológicos y
económicos.
Lo anterior tiene relevancia con este estudio por cuanto, refiere los beneficios de
implementar
la contabilidad ambiental, por ende el uso y aplicación de cuentas ambientales en las

empresas,
donde se destaca que permite establecer y prever los costos tanto físicos como
monetarios de los
recursos utilizados y la mejor forma de

aprovecharlos.
En este orden de ideas, Brito (2017), autor del tema de investigación presentado
ante la
Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado, titulado Presentación Contable de los

Costos
1
6
Ambientales en los Estados Financieros en la Industria Petrolera, Caso de estudio

Refinería Las
Piedras estado Carabobo, expone el trabajo que estudia la contabilización de los

costos
ambientales en los que incurre una industria petrolera, refiere a la presentación

contable de las
partidas que deben incluir dichos

costos.
Para ello ha sido preciso revisar los fundamentos teóricos y jurídicos que rigen la
gestión
ambiental en la empresa mencionada, además se observaron estudios financieros de

empresas
afines a modo de enriquecer la consecución de la investigación, dicha investigación

desarrollada
por este autor proporcionará un análisis de los fundamentos teóricos y jurídicos que
rigen la
gestión ambiental empresarial, así como un estudio de la contabilización de los costos
ambientales y la presentación contable de las partidas que deben incurrir dichos

costos. Esta
propuesta permitirá vincular los costos ambientales generados en la empresa Valores

ROA, C.A
Central Azucarero Motatán, con sus estados

financieros.
De esta manera, Pérez (2016), en un trabajo presentado ante la Universidad

Lisandro
Alvarado denominado Análisis de los Costos para implantar un Vinazoducto para

reducir la
contaminación ambiental generado por la Vinaza en el Grupo de Empresas Central

Matilde C.A
Destilería Yaracuy; dicho trabajo de campo bajo la modalidad estudio de proyecto, se

orientó a
analizar los costos beneficios para la implantación de un sistema de distribución de la

vinaza
(vinazoducto) en el Grupo de Empresas Central Matilde, C.A. Destilería Yaracuy,

ubicada en
Chivacoa estado Yaracuy, con el fin de reducir el deterioro ambiental generado por el
agente
contaminante denominado
vinaza.
El trabajo anterior proporciona ideas sobre la importancia que tienen para las
empresas la
incorporación de la variables ambientales a través del análisis de los costos−beneficios de un
sistema de distribución de vinazoducto, un tema de permanente atención y análisis,

tanto a leyes,
1
7
decretos y reglamentaciones provinciales así como a estudios técnicos y económicos

para
solucionar los problemas generados por la industria azucarera en el medio

ambiente.
Asimismo, Echaray (2016), en un trabajo de grado denominado Propuesta de un

Plan de
Cuentas Ambientales para las Empresas del Sector Privado Venezolano, cuyo objetivo
primordial fue presentar un proyecto basado en un Plan de Cuentas Ambientales para

el Sector
Privado Venezolano a fin de proporcionarle a éste tipo de entes económicos la facilidad

de
trasladar la información económico−ambiental a los estados financieros. Dicha investigación fue
de tipo documental y bibliográfica, realizada para optar al título de Licenciatura en

Contaduría
presentado ante la Universidad Centroccidental Lisandro Alvarado en el

estado Lara.
Este trabajo de investigación mencionado, presenta un modelo de un plan de

cuentas
ambientales para las empresas privadas, donde se detalla la denominación,

descripción y
tratamiento contable, sujeto a modificaciones para mejoramiento y que represente el

punto de
partida para posteriores investigaciones referentes a la
materia.
De igual forma, Quevedo (2016), presentó una tesis de grado ante la Universidad
Nacional
Abierta (UNA) extensión Trujillo, titulada Incorporación de la Variable Ambiental en los

Costos
de Producción del Central Cafetalero Flor de Patria, estudiando el problema que vive la
humanidad por el deterioro del medio ambiente, donde se hace necesario contar con
investigaciones acerca del impacto ocasionado en el ambiente por las empresas

durante la
fabricación de sus productos; así como también relacionarse con el nuevo paradigma
ambiental
que busca fortalecer la armonía existente entre la Contabilidad Tradicional y la

Ambiental,
reflejando los costos ambientales generados por la prevención de la contaminación del

ambiente
y el resguardo de los recursos naturales, de tal manera que permita incluirlos en la

información
1
8
financiera de las empresas, al igual que mejorar la calidad de vida de generaciones

existentes y
futura
s.
Esta investigación sirve como punto de partida para adecuar los procesos en
resguardo del
medioambiente y así obtener las certificaciones de calidad NORVEN, ISO 9000 e ISO
14000, así
como también presentar Estados Financieros reales, los datos se obtuvieron de

revisión
bibliohemerográfica, se realizaron entrevistas y visitas de campo, y una vez analizados

estos
datos se construyeron una matriz interactiva donde se ubicaron los diferentes impactos
ocasionados durante las etapas de producción del café molido, emitiendo como
resultados, que la
empresa si presenta contaminación del ambiente y de los trabajadores, en niveles

mínimos, pero
tienen disposición de invertir en proyectos que incluyan la prevención de la

contaminación, al
igual que implementar un sistema de cuentas referidas a los costos ambientales en su

estructura
financier
a.
Por último, Palacios y Suarez (2015), presentaron una investigación que se realizó
en la
industria Hotelera de Panamá, la misma se fundamentó sobre el modelo contable para

la gestión
ambiental, el estudio tuvo como modalidad de investigación, un estudio de caso en el

análisis
confirmatorio del modelo contable y la gestión ambiental, en el cual se validó la relación

causal
de los constructos contabilidad y gestión ambiental a través de variables medibles,

dichos
estudios permiten arribar a un modelo contable para la gestión ambiental, con criterios
abstractos; diseñado sobre la base de cuatro (4) horizontes que responden a un marco
de
compromiso, objetivo conceptual, conceptos de reconocimientos y medidas y del

desempeño
ambienta
l.
Dichos autores concluyen que el modelo contable es una estructura conceptual que
le permite
a la industria hotelera, en su arreglo organizacional, contar con sistemas eficaces para

estimar los
1
9
costos y los aspectos ambientales, y confirmar la contribución; además reducir los

gases de
efecto invernadero al conocer cuál es el desempeño ambiental, los hoteles pueden

desarrollar
estrategias corporativas, en el marco de la responsabilidad social con el medio

ambiente, que le
admite disminuir los aspectos ambientales, reducir costos, mejorar la eficiencia y tener
una
ventaja
competitiva.
Bases
Teóricas
Según Bavaresco (2006), las bases teóricas tienen que ver con las teorías que
brindan al
investigador el apoyo inicial dentro del conocimiento del objeto de estudio, es decir,
cada
problema posee algún referente teórico. Se puede afirmar que las bases teóricas
constituyen la
definición de conceptos que comprenden un punto de vista determinado, para explicar

el
fenómeno o problema
planteado.
Modelos
contables
Un modelo es un intento de representar la realidad a fin de poder explicar el

comportamiento
o evolución dentro de una organización, tratan de explicar la realidad patrimonial,

financiera y
económica de las empresas, así como su evolución a lo largo del tiempo. A criterio de
Márquez
(2016), expresa que es una lista que presenta las cuentas en un orden sistemático y
conveniente
para facilitar el registro de los hechos contables, el cual se estructura a través de

números, letras
o números y letras conformando un código para cada una de las cuentas en uso en un
sistema
contabl
e.
En tal sentido, los modelos contables son abstracciones que procuran plantear
cuáles son las
cuestiones principales a resolver y eligen una solución para cada una de ellas; de esta
forma la
noción de modelo contable engloba el mecanismo utilizado para representar la realidad
2
0
económica de las empresas, permitiendo dar cuenta del uso de los recursos
entregados y el
desempeño sobre
estos.
En consonancia, para García-Casella (1999), expresa “los modelos contables son el

nexo
entre la teoría contable y la práctica contable. A través de ellos se procura orientar los
procedimientos, criterios, normas y demás componentes de la actividad

contable”. (p.90).
De este modo, un modelo sirve de nexo entre la teoría contable y la práctica

contable,
procurando orientar los procedimientos, criterios, normas y demás componentes de la

actividad
contable, abarcando distintas áreas de una institución, específicamente en lo

relacionado a los
elementos
ambientales.
Dentro de este contexto, Cuervo (2010), señala que los modelos contables pueden
construirse a partir de una realidad que se fundamenta por el interés del hombre en
comprender y
explicar el entorno en el que se desenvuelve, lo que le facilita la interpretación y

predicción de
situaciones específicas, permite que en contabilidad los mismos no solo se limiten a la

información financiera sino la relación de esta con los aspectos sociales, ambientales,
económicos, y entre otros, los

administrativos.
Todo lo antes planteado, y en base a lo observado en la empresa objeto de este

estudio, utiliza
un modelo contable estándar, flexible donde solo se observa el uso de algunas cuentas
especiales
adecuadas al tipo de actividad que realizan, por lo cual la incorporación de cuentas

ambientales
representaría de gran beneficio a la

Empresa.
De esa manera, la contabilidad a criterio de García (2009), orienta a la captación y
representación de las transacciones que la unidad económica realiza con el mundo

exterior, con
el objetivo de determinar el resultado y la situación económico-financiera del patrimonio

de la
empresa a la finalización del ejercicio económico, especificando las causas del

resultado y de las
2
1
variaciones patrimoniales. Para ello, la contabilidad precisará de una metodología

específica que,
a su vez, requerirá de una serie de instrumentos conceptuales y materiales que

soporten el
proceso
contable.
Los Principios de Contabilidad Generalmente

Aceptados
En Venezuela, la contabilidad se rige por los Principios de Contabilidad

Generalmente
Aceptados (PCGA) o normas de información financiera (NIF) y comprenden un

conjunto de
reglas generales que sirven de guía contable para formular criterios referidos a la
medición del
patrimonio y a la información de los elementos patrimoniales y económicos de un ente.

Estos
PCGA constituyen parámetros para que la confección de los estados financieros sea en
función
de métodos uniformes de técnica

contable.
En relación a lo expuesto, los estados contables de acuerdo con Arguello (2007),

representan
la realidad de un ente para explicarla y mostrar la evolución, lo que permite obtener una
descripción más completa de esa realidad que permita utilizarla como base para la
toma de
decisiones por parte de los administradores y terceros interesados y para el control de

gestión. Es
así que los modelos contables representan aquella realidad patrimonial, donde se
toman
elementos como marcos de referencia para hacer los informes contables sobre tres (3)
aspectos
básicos los cuales son: unidad monetaria, criterios de valuación de activos y pasivos, y
la
definición del capital y/o medición del

mismo.
Las funciones del sistema de información contable para Arguello (ob. Cit.), se
enmarcan
dentro de
estas:
-Elaboración de la información: permite registrar que sucesos han de ser captados y

cómo han de
ser tratados. Comprenden a la vez, las siguientes

etapas:
2
2
- Identificación y Captación de los datos (hechos contables): refiere la captación de

sucesos,
selección de aquellos relevantes para la toma de decisiones, identificación de los flujos

que
intervienen en el
suceso.
- Medición y Valoración: Refiere la cuantificación, homogeneización de los flujos

identificados
en términos
económicos.
- Registro. Reflejo contable de los flujos previamente

homogeneizados.
-Comunicación de la información: Esta se realiza mediante formatos o modelos

específicos que
permite la transmisión de la información a los distintos usuarios para una mejor

comprensión y
posterior utilización en los procesos de toma de
decisiones.
En alusión a la situación financiera propiamente dicha en una entidad, de acuerdo

con
Criterios para la aplicación en Venezuela de “La NIIF para las PYMES” BA VEN-NIF
emitidas
por FCCPV (2014), se determina con la relación entre los activos, los pasivos y el
patrimonio
en una fecha concreta, tal como se presenta en el estado de situación financiera, los
mismos se
definen como
sigue:
(a)Activo: los beneficios económicos futuros de un activo son el potencial para

contribuir directa
o indirectamente, a los flujos de efectivo y de equivalentes al efectivo de la entidad, los

primeros
pueden proceder de la utilización del activo o de su disposición. Ejemplo de activos son

las
propiedades, plantas y equipos, siendo elementos tangibles, no obstante la tangibilidad

no es
esencial para la existencia del activo, algunos activos son

intangibles.
(b)Pasivo: Una característica esencial de un pasivo es que la entidad tiene una

obligación
presente de actuar de una forma determinada, dicha obligación puede ser legal o
implícita. Una
obligación legal es exigible legalmente como consecuencia de la ejecución de un

contrato
vinculante o de una norma legal, mientras que la implícita es aquella que se deriva de
las
2
3
actuaciones de la entidad, cuando exista un patrón establecido de comportamiento en

el pasado,
a políticas de la entidad que son de dominio público o a una declaración actual

suficientemente
específica, la entidad haya puesto de manifiesto ante terceros que está dispuesta a
aceptar cierto
tipo de responsabilidades; y como consecuencia de lo anterior, haya creado una

expectativa
válida, ante aquellos terceros con los que debe cumplir compromisos o
responsabilidades.
De allí, la cancelación de una obligación presente implica habitualmente el pago de

efectivo,
la transferencia de otros activos, la prestación de servicios, la sustitución de esa

obligación por
otra o la conversión dela obligación en patrimonio; esta última pueden cancelarse

también por
otros medios, tales como la renuncia o la pérdida de los derechos por parte del
acreedor.
(c)Patrimonio: es el residuo de los activos reconocidos menos los pasivos reconocidos.

Se puede
sub clasificar en el estado de situación

financiera.
En cuanto al rendimiento es la relación entre los ingresos y los gastos de una

entidad durante
un período sobre el que se informa, de esta forma esta NIIF permite a las entidades
presentar el
rendimiento en un único estado financiero o estado del resultado integral, o en dos (2)
estados
financieros un estado de resultados y un estado del resultado

integral.
El resultado integral total y el resultado se usan a menudo como medidas de

rendimiento, o
como la base de otras medidas, tales como el retorno de la inversión o las ganancias
por acción.
Los ingresos y los gastos se definen como

sigue:
(a)Ingresos son los incrementos en los beneficios económicos, producidos a lo largo

del período
sobre el que se informa, en forma de entradas o incrementos de valor de los activos, o

bien como
decrementos de las obligaciones, que dan como resultado aumentos del patrimonio,
distintas de
las relacionadas con las aportaciones de inversores de

patrimonio.
Los ingresos contemplan tanto a los ingresos de actividades ordinarias como a las
ganancias:
2
4
(a-1) Los ingresos de actividades ordinarias surgen en el curso delas actividades

ordinarias de
una entidad y adoptan una gran variedad de nombres, tales como ventas, comisiones,
intereses,
dividendos, regalías y
alquileres.
(a-2) Ganancias son otras partidas que satisfacen la definición de ingresos pero que no
son
ingresos de actividades ordinarias. Cuando las ganancias se reconocen en el estado

del resultado
integral, es usual presentarlas por separado, puesto que el conocimiento de las mismas
es útil
para la toma de decisiones

económicas.
(b)Gastos son los decrementos en los beneficios económicos, producidos a lo largo del
período
sobre el que se informa, en forma de salidas o disminuciones del valor de los activos, o
bien por
la generación o aumento de los pasivos, que dan como resultado decrementos en el

patrimonio,
distintos de los relacionados con las distribuciones realizadas a los inversores de

patrimonio.
La definición de gastos incluye tanto las pérdidas como los gastos que surgen en las
actividades
ordinarias de la
entidad.
(b-1) Los gastos que surgen de la actividad ordinaria, toman la forma de una salida o
disminución del valor de los activos, tales como efectivo y equivalentes al efectivo,
inventarios o
propiedades, planta y
equipo.
(b-2) Las pérdidas son otras partidas que cumplen la definición de gastos y que pueden
surgir en
el curso de las actividades ordinarias de la entidad. Si se reconocen en el estado del

resultado
integral, se presentan por separado, por su utilidad para la toma de decisiones

económicas.
En este contexto, la Oficina Nacional de Contabilidad de Organismos Públicos

(ONCOP,
2015), refiere que los clasificadores presupuestarios y planes de cuentas patrimoniales

utilizados
en los sistemas de presupuesto y contabilidad, deben permitir el acoplamiento modular,
asegurando el procesamiento automático de la información y evitando conversiones o

nuevos
2
5
registros de datos ya procesados, donde este requisito del sistema integrado obliga a
que entre los
clasificadores o planes de cuentas diseñados, se especifique cuáles serán utilizados en

cada
transacción y cuáles surgirán por agregación de datos ya registrados en las

transacciones.
Otra de las condiciones que tienen que satisfacer los planes de cuentas utilizados,
es permitir
la conversión automática de los datos presupuestarios y patrimoniales de la base
devengado/causado a la base caja. De esta manera, cuando se trate de la elaboración

de planes
de cuentas Márquez (2016), considera diversos aspectos, entre los que se

encuentran:
• Naturaleza jurídica: Si se trata de una firma unipersonal o una

sociedad.
• Objetosocial de la empresa: Comercial, industrial, servicios, agrícola,

construcción etc.
• Tamaño: Micro, pequeña, mediana o

grande
Por otro lado, plantea que un plan de cuentas debe ser sencillo, para facilitar la
memorización; y flexible, para permitir la inclusión de nuevas cuentas, asimismo ha de

ser
estructurado de tal manera que oriente la elaboración de los estados financieros, por lo
que debe
evitarse la utilización de cuentas genéricas, sobre todo en el nivel de auxiliares, no es
recomendable denominaciones indefinidas, tales como otras, Misceláneas, Las demás,

Varios,
entre otras; (la cursiva es de las autoras), ya que las mismas tienden a convertirse en
vertederos
que recogen saldos y cantidades de diverso origen que posteriormente es

prácticamente
imposible ubicar y
clasificar.
En definitiva, en lo que respecta a la situación financiera de una identidad se

considera lo
expresado por Rosas (2016), quien expone que la misma estará en función de
los recursos y obligaciones económicas que mantiene, la estructura financiera, liquidez

y
solvencia; por lo tanto la información acerca de los recursos financieros controlados por
la
2
6
entidad es útil para evaluar la capacidad tenida con antelación, para modificar dichos
recursos y
para predecir la habilidad y seguridad de generarlos en el

futuro.
La información relativa a la estructura financiera es útil para predecir futuras

necesidades
de financiamiento y la capacidad de la entidad para afrontarlos; igualmente es útil para

evaluar la
posibilidad que tiene de distribuir recursos entre aquellos que tienen un interés en dicha
entidad.
La información relativa a liquidez y solvencia es útil para determinar la posibilidad de la

entidad
para cumplir compromisos financieros a la fecha de vencimiento de éstos; de esta

forma, los
resultados de las operaciones realizadas por la entidad es información requerida para

conocer
la rentabilidad de la misma y predecir la capacidad que tiene para generar flujos de

efectivo a
partir de los recursos operativos que utiliza y otros adicionales que potencialmente
pudiera
obtene
r.
En el caso particular de este estudio, una empresa distribuidora de alimentos para

animales,
por la naturaleza de recursos, materia primas y procesos industriales utilizados requiere
adecuar
el plan de cuentas o modelo contable en la inclusión de cuentas más específicas; en

este sentido,
la ONU (2016), estableció directrices sobre el método más adecuado para la

contabilidad
financiera y la presentación de informes, que busca como objetivo prestar asistencia a

las
empresas, a los órganos normativos y a las organizaciones con actividades de

normalización
sobre el método que se considera más adecuado para incluir en los estados financieros
y en las
notas conexas la contabilidad de las operaciones y los acontecimientos relacionados

con el
medioambient
e.
Es pertinente señalar lo expresado por Zeballos (2014), que indica que el marco
conceptual
para la presentación y exposición de la información financiera una vez contempladas

las cuentas
ambientales se refleja a través de un Balance Socio Ambiental (BSA), el cual debe

incluir:
2
7
Objetivos de la información medioambiental, Alcance de la información

medioambiental, Partes
que compone el informe medioambiental, Características cualitativas de la información,

Definición de los elementos que componen la información, Reconocimiento e
información de
cada uno de los elementos y Elementos medidos y su

técnica.
En este contexto Soto (2010), refiere que un BSA representa un informe contable
cuya
finalidad es brindar información metódica y sistemática, esencialmente cuantificada,

referida a la
responsabilidad socio-ambiental asumida y ejercida por una entidad, en concordancia

con propia
identidad, lo que lleva a profundizar un poco más exhaustivamente acerca del

significado de la
contabilidad
ambiental.
Finalmente, aunque las NIIF no contienen explícitamente un aparte sobre el

ambiente, esta
serie de normas e interpretaciones existentes directa e indirectamente afectados por

los
problemas ambientales. Por ejemplo, la NIIF 6 (implementación enero de 2009) trata
directamente con las industrias extractivas y de la CINIIF 5 proporciona la orientación

para el
desmantelamiento, rehabilitación y restauración de los gastos relacionados con el

medio
ambiente. CINIIF 3. Además otras normas proporcionan un apoyo indirecto para el
reconocimiento, medición y divulgación de activos y pasivos ambientales. NIC 37

(provisiones
para riesgos y activos contingentes) prevé la contabilidad de los pasivos ambientales.

(Zabala,
2016
)
En este particular la norma NIC 37 alusiva a las Provisiones, Pasivos Contingentes y

Activos
Contingentes, permite considerar cuestiones ambientales en la información financiera

para la
contabilización de estas, esta norma prescribe el concepto, el reconocimiento y

medición de
provisiones, pasivos y activos

contingentes.
2
8
Teniendo en cuenta tales conceptos, algunas situaciones ambientales derivadas de

la actividad
económica de la empresa, deben ser tenidas en cuenta en la preparación de la

información
financiera. Dichas cuestiones pueden llegar a generar provisiones cuando por

obligación legal, la
empresa deba prevenir, reducir o reparar daños provocados al medioambiente; o bien

sea porque
por obligación implícita, haya asumido ante terceros el compromiso de prevenir, reducir
o
reparar un daño al
medioambiente.
La Contabilidad Ambiental: el uso de cuentas

ambientales
El hecho del reconocimiento de las empresas sobre la responsabilidad ambiental es
un avance
que más allá de una toma de conciencia, debe propiciar políticas que impulsen una
mayor
eficiencia, estas acciones generan información que debe ser reflejadas en la misma,
sobre este
aspecto según OCDE (citados en Mora, 2009), expresa que la contabilidad del
ambiente “es una
herramienta para identificar, recabar información de los costos absorbidos internamente

por la
empresa relativos al medio ambiente” ;

(p.134).
Cabe considerar que la contabilidad ambiental de acuerdo con Enviromental

Protection
Agency (EPA) de Estados Unidos (citados en Herrerías y Sámano, ob. Cit.), la define
como
aquella que permite el “proceso de identificación, recolección y análisis de información,
principalmente internos, dirigido a la administración de costos, en especial en las

decisiones
administrativas en el ámbito de producción.” (p.6); asimismo refieren tres (3) tipos de
contabilidad ambiental las cuales son la Nacional, la financiera y la gerencial, para

efectos de
este estudio se limitara a la contabilidad

gerencial.
De allí pues que la contabilidad ambiental nace de la necesidad referida a la forma

de
cuantificar, registrar e informar los daños causados al medioambiente y las acciones

preventivas
o correctivas necesarias para evitarlas, en la búsqueda de soluciones se exige a las

empresas,
2
9
instituciones, gobiernos y sociedad allegarse del conocimiento del problema. Para

Ablan y
Méndez (citados por Zabala, 2016), plantean que esta esta contabilidad implica
reconoce que las
empresas están en interacción con el ambiente, en una relación de donde se derivan

aspectos que
deben ser incorporados en la información financiera de la

entidad.
El primordial objetivo de la contabilidad desde el enfoque ambiental, es suministrar
información sistematizada y fundamentada en registros técnicos que informe respecto

recursos
naturales, financieros, humanos, técnicos, de servicios, de comunicación, así como, de

costos y
pasivos, relativo al medioambiente que lleva a cabo un ente privado o público, para lo
cual,
deberá realizar registros en .sistemas y procedimientos técnicos adaptados a la

diversidad de
operaciones que pueda realizar un determinado ente; clasificar operaciones registradas

e
interpretar los resultados. (Herrerías y Sámano;

2014).
Bajo esta concepción, la contabilidad ambiental puede tener una interpretación muy
abierta,
aunque puede ser definida como el área de la contabilidad que puede ser afectada por
la
respuesta de las organizaciones a los problemas ambientales, incluyéndose las nuevas

áreas de
eco-
contabilidad.
En atención a lo expuesto, la contabilidad ambiental puede incluir: contabilidad de

los pasivos
contingentes, contabilidad de activos y proyecciones de capital, analizar los costos de

las
diferentes áreas clave como la energía, los desechos tras la utilización de las materias
primas y la
protección ambiental, conocer las inversiones necesarias para poder incluir todos los
factores
ambientales, desarrollar sistemas de contabilidad para poder cubrir las diferentes áreas
que se
ocupan del desempeño ambiental, evaluar los costos y los beneficios que producen el
programa
de mejoramiento ambiental. Llevar a cabo diferentes técnicas contables para expresar

los
diferentes activos y pasivos, además de los costos en términos

ecológicos.
3
0
En consonancia, Soto (2010), Jiménez (2011), y Rosales y Quintero (2015),

proponen las
cuentas ambientales básicas y las conceptualiza, de la
siguiente forma:
Cuenta de Ambiente. Se corresponde con un conjunto de factores bióticos y abióticos,
condiciones e influencias como clima, temperatura, relaciones con otras personas y

efectos
derivados de
ellas.
Cuenta de Activos ambientales. Son los elementos incorporados al patrimonio de la

entidad con
el objeto de ser utilizados de forma duradera en la actividad, cuya finalidad principal

sea la
minimización del impacto ambiental y la protección y mejora del ambiente, incluyendo

la
reducción o eliminación de la contaminación futura de las operaciones de la

entidad.
Cuenta de Pasivos ambientales. Obligación presente de la entidad, surgida a raíz de

sucesos
pasados, al vencimiento de la cual, y para cancelarla, la entidad espera desprenderse

de recursos
que incorporan beneficios

económicos.
Cuenta de Pasivo ambiental contingente o potencial. Obligación legal potencial de

realizar un
futuro pago debido a la actual o futura manufactura, uso, vertido o amenaza de una
sustancia
particular u otras actividades que afectan adversamente al ambiente. Una obligación es

potencial
cuando depende de futuros eventos o cuando la ley o regulación creadora del pasivo
todavía no
es
efectiva.
Cuenta de Provisiones ambientales. Gastos originados en el mismo ejercicio o en otro

anterior,
claramente especificados de naturaleza medioambiental, pero que, en la fecha de

cierre del
ejercicio sean probable o ciertos, pero indeterminados en cuanto al importe exacto o a

la fecha en
que se
producirán
Cuenta de Gastos ambientales. Todo decremento de los recursos económicos de la

entidad,
producido a lo largo del ejercicio contable, en forma de salidas o depreciación de los

activos, o
3
1
un incremento de los pasivos exigibles, que originan disminuciones en los fondos

propios y no
están relacionados con las distribuciones realizadas a los partícipes en dicho neto
patrimonial.
Cuenta de Ingresos ambientales. Identifica los beneficios ambientales el ahorro de

materiales y
materias primas por reducción de desechos, ingresos por venta o ahorro por
revalorización de
material reciclado, ahorro de gastos de disposición final de residuos y desechos por

disminución
de su volumen, venta de derechos de emisión transables, ingresos por licencias de
tecnologías
limpias, y ahorro por sustitución de material contaminante por otro no

contaminante.
Cuenta de Costos ambientales. Son los originados por las medidas adoptadas por una
empresa, o
por otra en nombre de ésta, para prevenir, reducir o reparar daños al medio ambiente
que resulten
de sus actividades ordinarias o para la conservación de sus recursos renovables o no

renovables.
Bajo esta perspectiva, Soto (ob. Cit.) y Zeballos (2014), plantean que en el caso
particular de
los modelos contables ambientales estos constan de los mismos elementos que los
modelos
contables financieros, sociales, administrativos y gubernamentales, pero la orientación

debe estar
dirigida a los aspectos ambientales y que tales criterios no siempre se cumplen en

virtud de la
hegemonía de los elementos económico-financieros y que en general las regulaciones

contables
ambientales muestran que los elementos desarrollados en dichos modelos no

corresponden con
las necesidades de información en materia ambiental, es decir, los elementos son

inadecuados
para producir información

relevante.
En este sentido, Zeballos (ob. Cit.) y Rosales y Quintero (2015), encuentran tres (3)
razones
por la cual los contadores deben estar involucrados en los problemas de administración
ambienta
l:
a) Los problemas ambientales son problemas de negocios. Los problemas de negocios,
principalmente en términos de la legislación y de las fuerzas del mercado, tienen

implicaciones
3
2
para los negocios en aquellas áreas que directamente afectan a los contadores. Desde
los
sencillos problemas de utilidades y pérdidas, hasta los problemas de ventaja

competitiva
relacionados con oportunidades del mercado y eficiencia de costos, hasta los

problemas más
complejos de valores de activos, pasivos contingentes y riesgo ambiental, hasta las

decisiones de
evaluación de
inversiones;
b) La administración ambiental se encuentra inextricablemente vinculada con la

administración
de negocios. Durante los años noventa se dejó ver el creciente reconocimiento de los
problemas
ambientales y cómo estos requieren ser administrados de manera holística dentro de

los negocios
que están sujetos a las rutinas y disciplinas administrativas normales. Esta noción ha
tenido
importante influencia en el desarrollo de estándares internacionales para los sistemas

de
administración
ambiental.
c) Los problemas ambientales tienen implicaciones considerables para los asesores

financieros
en toda apariencia. Las implicaciones para la auditoría estatutaria, particularmente en

las
industrias más contaminantes-reguladas, son tan importantes que los auditores

financieros
pueden ser encontrados como negligentes si fallan en reconocer las implicaciones que
el
ambiente tiene en la cuenta de utilidades y pérdidas y en el balance

general.
Asimismo Zeballos (ob. cit) y Rosales y Quintero (ob. Cit.), refieren sobre otro
aspecto
necesario utilizado por el personal gerencial como herramienta administrativa dentro de

la
gestión de costos, para poder tomar decisiones acertadas en cualquier área de la

organización da
sabiendas que existe una relación directa entre los costos y los resultados económicos
de la
organización y en referencia a ello, la gerencia esta socialmente obligada a incluir los

aspectos
ambientales en la contabilidad financiera, como una contribución a la sustentabilidad de

los
servicios ambientales y concomitantemente de la

empresa.
3
3
Bajo un enfoque de las Ciencias Sociales, Herrerías y Sámano (ob. Cit.), refieren
que la
aportación de la contabilidad ambiental proporciona la técnica para el manejo de los

costos e
información de los estados financieros medioambientales con base a la normativas
internacionalmente aceptadas, dentro de investigaciones y aportaciones orientadas a

las
propuestas para desarrollo y control de la gestión ambiental; generando un marco de

referencia
que contiene las bases, razones, motivos, fundamentos y objetivos para el control
medioambient
al.
Dentro de este contexto, se hace indispensable diferenciar los términos de manera

apropiada,
de allí Bolca (1994), señala que la gestión ambiental

es un
Conjunto de acciones que permitan lograr la máxima racionalidad en el

proceso de toma de decisión relativa a la conservación, defensa, protección
y mejora del ambiente, mediante una coordinada información
interdisciplinaria y la participación ciudadana. (p.258);
Esto refiere que el uso de cuentas ambientales forma parte de una gestión
ambiental, la cual a
la vez, conduce el sistema ambiental el que incluye dos (2) subsistemas en el

reconocimiento
del comportamiento de los elementos básicos involucrados, como lo son los elementos
activos o
aquellas actividades que promueve el hombre para el desarrollo propio, y son la causa
de los
conflictos ambientales por una parte; y el pasivo, que corresponde a los factores
ambientales y
las relaciones y flujos mutuos que reciben los

efecto.
Más adelante este autor plantea que la incorporación de estas acciones

administrativas con
esta serie de instrumentos, normas, procesos, controles, principalmente procuran la

defensa,
conservación y mejoramiento de la calidad ambiental, tomando en cuenta el usufructo

de los
bienes y servicios ambientales, es allí donde se debe tomar en cuenta la generación de

costos y la
forma que han de ser registrados

contablemente.
3
4
Las Actividades de una Empresa Procesadora de

Alimentos
El procesamiento de los alimentos de acuerdo con Ramírez y Cuellar (2008), puede

significar
el refinamiento, preservación, mejoramiento de los productos, almacenamiento,

manejo,
empacado, o envasado, en estas empresas las materias primas básicas de la industria

se producen
naturalmente, o se cultivan, por lo cual el procesamiento puede incluir la recepción y
almacenamiento de materiales parcialmente procesados, preparación de los mismos

para obtener
productos terminados, empacado y almacenamiento de los productos finales, siendo el

objetivo
del procesamiento de los alimentos, extender la vida útil de las mercancías crudas
mediante el
uso de varios métodos de

preservación.
De acuerdo con Chapapoya (2014), la producción de alimentos balanceados cumple

un rol de
suma importancia en el sector agropecuario, fomentando el crecimiento del sector

agrícola de
donde requiere legumbres, cereales, frutas, y otros subproductos de donde se extraen

el ochenta y
cinco (85%) por ciento de materia prima, para el consumo de animales de especie
menor como
cerdos, conejos, pollos, gallinas, lo cuales requieren de alimentos bien procesados para
aumentar
la digestibilidad y la asimilación de los

nutrientes.
Para la elaboración de alimentos balanceados se requiere de diversidad de materia

prima tal
como maíz, soya, sorgo, arroz, melaza, entre otros; de los cuales dependiendo de la
mezcla
pueden ser seco o polvo, que es una mezcla heterogénea de elementos sin interacción
química;
paletizacion; aquí se adiciona vapor de agua al producto molido con el objeto de
hidratar y de
esta manera formar una pasta que luego se convierte en estructuras cilíndricas de
diferentes
tamaños. Existe además la mezcla de extrusión que consiste en pasar la sustancia a

través de un
troquel creando distintas

formas.
3
5
Además de la materia prima mencionada para la elaboración de alimentos

balanceados se
incluyen pasta o tortas de oleaginosas, granos de cereales, harinas de tubérculos,

suplementos
minerales, grasa y aceites, suplementos vitamínicos, aditivos, saborizantes,

edulcorantes,
hormonas, entre
otras.
Para este caso en particular, se trata de una pequeña empresa, puede decirse que
es una
fábrica esta la definen como “(...) es un espacio que cuenta con la infraestructura y los
dispositivos que se requieren para producir determinados bienes o transformar una

fuente
energética” (definición), por lo tanto una planta de alimentos concentrados se dedica a

la
transformación de alimento, del sector agrícola generando productos para animales,

contiene
áreas asignadas para todos los procesos que ocurren en ella, cuenta con personal
capacitado,
equipos y maquinaria.(Valverde,
2011).
Generalmente, para Kader y Saldivar (2011), la conservación de productos

perecederos
incluye la limpieza, clasificación, peladura, clasificación por tamaño, estabilización y
procesamiento; antes del procesamiento, se deben limpiar, lavar y enjuagar los granos,
frutas y
vegetales con grandes cantidades de agua, y, ocasionalmente, con detergentes o

químicos,
además se deben clasificar y graduar los productos lavados empleando medios

mecánicos,
ópticos, manuales e hidráulicos. Los productos maduros se separan utilizando una

solución de
salmuera de densidad controlada, se clasifican los productos se desapolillan, se

recortan y se
cercenan,
mecánicamente.
Mucha de esta materia prima se debe pelar para eliminar la tierra, pesticidas y las
cáscaras
gruesas, vellosas o duras, además se trocea para extraer semillas. Este proceso se
realiza
mecánica, térmica o químicamente. Se deshuesan, se les quita el corazón, y se cortan

en tajadas o
cubitos, mecánicamente, sin utilizar agua. Algunas frutas se exprimen para producir
jugos,
3
6
generándose fibra residual. Las hortalizas, en cambio, se blanquean y se envasan.

Finalmente,
dependiendo del tipo de operación, algunos productos se secan o se deshidratan, otros

se cocinan
y otros se deshidratan por congelación. (Kader y Saldivar,

ob. Cit.).
Las plantas de procesamiento deben desarrollar especificaciones, que reduzcan al

mínimo el
potencial de la inadecuada preparación de alimentos que podría causar enfermedades
relacionadas con los mismos, dentro de estas especificaciones deben abarcar el mejor
control y
medidas administrativos para disminuir las pérdidas de producto, mantener los equipos
y
desarrollar usos alternativos para los desperdicios; la mejor ingeniería y los equipos de
procesamiento deben ser más eficaces para aumentar la eficiencia de la producción y

reducir el
volumen de desechos; mejorar las condiciones sanitarias a fin de eliminar el potencial

de la
contaminación bacteriana, empleando el tiempo de cocción correcto, y los equipos y
procedimientos de limpieza adecuados, López y Meneses

(2011).
Ahora bien, toda empresa debe estar clara en cuanto a lo que es responsabilidad
social sobre
todo con el ambiente, al ejercer acciones que demuestren el compromiso social de la

misma; en
este sentido Drucker (1996), expone: “Toda organización tiene que asumir la
responsabilidad de
su impacto en los empleados, en el ambiente, en los clientes y en cualquier persona o

cosa que
toque. Ésa es su responsabilidad social”.

(P.80)
De allí que en el Foro Económico Mundial realizado en Davos (Suiza) en enero de

1999,el
entonces Secretario General de la Organización de las Naciones Unidas, Kofi Annan,

anunció
“EL PACTO MUNDIAL”, el cual oficialmente se puso en marcha en julio del 2000 y a
través
del cual se realiza formalmente una convocatoria a las empresas para que adopten
nueve (9)
principios universales en los ámbitos de derechos humanos, las normas laborales y el

medio
ambiente, estas últimas comprenden apoyar la aplicación de un criterio de precaución

respecto de
3
7
los problemas ambientales; adoptar iniciativas para promover una mayor

responsabilidad
ambiental; y alentar el desarrollo y la difusión de tecnologías inocuas para el medio

ambiente.
La Empresa Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A; se encarga de la
elaboración, almacenamiento y distribución de alimentos para cerdos, aves y ganadería

de la
región central con grandes proyecciones a futuro por la incesante demanda de
alimentos en la
actualida
d.
Bases
legales
Las fuentes más importantes del derecho relacionadas con este estudio, están
precedidas
principalmente por la Constitución de la República Bolivariana de Venezuela (1999),

Código
Orgánico Tributario, la legislación ambiental, las normas de relevancia o interés en

materia
contable y las disposiciones de todo orden derivadas dentro del tema

de interés.
En relación a la CRBV en el artículo 129 establece la necesidad de cuidar el

ambiente ante
impactos que le causen algún daño, reza lo siguiente: “Todas las actividades
susceptibles de
generar daños a los ecosistemas deben ser previamente acompañadas de estudios de

impacto
ambiental y sociocultural.” Es importante señalar que las empresas y el uso de los

recursos que
hace causan un grave impacto en el ambiente por lo tanto se debe regular el

funcionamiento de
las mismas y hacerlas más eficientes a través de la consideración de cuentas

ambientales que
minimicen estos daños, a la vez que reducen costos

innecesarios.
De acuerdo con el Código Orgánico Tributario de la República Bolivariana de
Venezuela
(2001:24), el cual regula la materia de tributos tantos nacionales, regionales y

municipales, en
cuanto a la relación que vincula esta normativa con la investigación presentada, se

sustenta en su
artículo 102, el cual

señala:
3
8
Constituyen ilícitos formales relacionados con la obligación de llevar libros y

registros
especiales y contables: 1. No llevar los libros y registros contables y especiales

exigidos por las
normas respectivas. 2. Llevar los libros y registros contables y especiales sin cumplir
con las
formalidades y condiciones establecidas por las normas correspondientes, o llevarlos

con atraso
superior a un (1) mes. 3. No llevar en castellano o en moneda nacional los libros de

contabilidad
y otros registros contables, excepto para los contribuyentes autorizados por la

Administración
Tributaria a llevar contabilidad en moneda

extranjera.
Claramente se nota que este artículo trata de la obligación que existe por parte de
los
empresarios, de llevar debidamente los registros contables en los tres (3) principales
libros, que
propicie y permita determinar la información financiera y la toma de decisiones en
función de la
misma; también prevé que el no cumplimiento acarrearía sanciones pecuniarias que

pudieran
llegar a afectar la estabilidad económica y financiera de la

empresa.
Ahora bien, en alusión al tamaño de la empresa en cuestión, la Federación de

Colegios de
Contadores Públicos de Venezuela (2007) en el BA VEN NIF dictamina parámetros

para
determinación de grandes y pequeñas entidades define: “...se entiende por entidad

cualquier
unidad identificable que realice actividades económicas.”

(p.5).
Lo antes expuesto, en cuanto a la clasificación como pequeña o mediana entidad, a

los fines
de la determinación de la fecha de aplicación de los Principios de Contabilidad

Generalmente
Aceptados en Venezuela (VEN-NIF).se relaciona con lo establecido en la Ley para la
Promoción y Desarrollo de la Pequeña y Mediana Industria y demás unidades de

Propiedad
Social (2008), en el Artículo 5° afirma los parámetros para definir lo que se entiende por
pequeña y mediana industria, siendo éstos

concurrentes:
Trabajadores Ventas anuales (UT)

3
9
Pequeña industria Menos de 50 hasta 100.000
Mediana industria 51 a 100 100.001 a 250.000
En el caso particular la empresa objeto de este estudio Procesadora de Alimentos

Balanceados
Nutricria C.A. se encuentra en el rango de pequeña industria, por cuanto maneja un

total de
treinta y tres (33) trabajadores en

total.
En lo siguiente, se presentan antecedentes o referentes sobre normativas contables

que
incorporan aspectos de la contabilidad

ambiental.
Dentro de las Normas Internacionales de Contabilidad (NIC), la International

Accounting
Standards Boards (IASB), esta ha realizado aportes en la búsqueda de concretar

asuntos de
racionalidad ecológica, al publicar la NIC 36 que afecta a la medición de las

responsabilidades
medioambientales y a la depreciación de los activos medioambientales, la NIC 37 que

afecta el
reconocimiento de las responsabilidades ambientales y la NIC 38 que trata sobre el

material
inmovilizado. El IASC ha publicado varias normas internacionales de contabilidad en

las que se
establecen las disposiciones y los principios contables pertinentes a la hora de abordar

las
cuestiones
ambientales.
En 1998 la IASC, publicó la Norma Internacional de Contabilidad, N.I.C. 37,

“Provisiones,
Activos y Pasivos Contingentes”, la cual asoma intentos de aplicación por vincular

normas
contables a cuestiones medioambientales como las provisiones en cuanto a patrimonio

y
resultados. La importancia de esta norma subyace en el hecho de que la misma, por

una parte, se
convierte en una herramienta que da soporte teórico a los pronunciamientos del IASC,
permite
hacer un análisis retrospectivo de las NICs existentes y sirve de base al sustento de las
NICs
posteriores (Díaz, 2006; Minga,

2009).
4
0
Ahora bien, en cuanto a los principios del derecho ambiental se pueden definir como
las
directrices axiológicas o técnicas, que construyen, dan contenido y facilitan la

aplicación de las
normas ambientales, se tiene en la Ley Orgánica del Ambiente (2006), en el Artículo 4

una
serie de principios para la gestión del ambiente, las cuales se describen a

continuación.
1. Corresponsabilidad. Deber del Estado; la sociedad y las personas de conservar un

ambiente
sano, seguro y ecológicamente
equilibrado.
2. Prevención. Medida que prevalecerá sobre cualquier otro criterio en la gestión del
ambiente.
3. Precaución. La falta de certeza científica no podrá alegarse como razón suficiente

para no
adoptar medidas preventivas y eficaces en las actividades que pudiesen impactar

negativamente
el
ambiente.
4. Participación ciudadana. Es un deber y un derecho de todos los ciudadanos la

participación
activa y protagónica en la gestión del

ambiente.
5. Tutela efectiva. Toda persona tiene derecho a exigir acciones rápidas y efectivas
ante la
administración y los tribunales de justicia, en defensa de los derechos

ambientales.
6. Educación ambiental. La conservación de un ambiente sano, seguro y

ecológicamente
equilibrado debe ser un valor ciudadano, incorporado en la educación formal y

no formal.
7. Limitación a los derechos individuales. Los derechos ambientales prevalecen

sobre los
derechos económicos y sociales, limitándolos en los términos establecidos en la

Constitución de
la República Bolivariana de Venezuela y las leyes

especiales.
8. Responsabilidad en los daños ambientales. La responsabilidad del daño
ambiental es objetiva
y su reparación será por cuenta del responsable de la actividad o del

infractor.
9. Evaluación de impacto ambiental. Todas las actividades capaces de degradar el

ambiente
deben ser evaluadas previamente a través de un estudio de impacto ambiental y

socio cultural.
4
1
10. Daños ambientales. Los daños ocasionados al ambiente se consideran daños al

patrimonio
públic
o
En este artículo se evidencia claramente la obligación de todos de ayudar en pro de

un mejor
aprovechamiento de los recursos, de la evaluación y corresponsabilidad en materia

ambiental.
Definición de términos
básicos
Servicios ambientales. Capacidad que tiene la naturaleza de proporcionar la calidad

de vida y
las comodidades necesarias (aire puro, agua limpia y accesible, suelos fértiles, selvas
ricas en
biodiversidad, alimentos nutritivos y abundantes, entre otros.) o sea, la naturaleza

trabaja (presta
servicios
).
Residuos orgánicos. Es aquel que ostenta un origen biológico, es decir, alguna vez
dispuso de
vida o formó parte de un ser vivo, tal es el caso de las ramas de los árboles, las hojas
de los
árboles y plantas, las cáscaras de las diferentes frutas y todo residuo que resulte de la
elaboración
de los alimentos en una empresa, en un restaurante,

entre otros.
Impacto ambiental. Efecto que produce la actividad humana sobre el medio ambiente.
El
concepto puede extenderse a los efectos de un fenómeno natural catastrófico.

Técnicamente, es la
alteración de la línea de base

ambiental.
Ecología. Estudia las relaciones entre los seres vivos, su ambiente, la distribución, la
abundancia,
y cómo esas propiedades son afectadas por la interacción entre los organismos y el
ambiente en
el que viven (hábitat), así como la influencia que cada uno de los seres vivos tiene
sobre el
ambient
e.
Contabilidad ecológica o ambiental. Es una rama de la Contaduría Pública que

cuantifica,
evalúa e informa sobre los fenómenos relacionados con la afectación de los

ecosistemas por parte
4
2
de las entidades; su objetivo es evaluar el impacto ambiental y proponer la adopción de
revisión,
control y análisis de costos para implantar medidas contables por las autoridades
de la rama.
Activo Ambiental. “Los elementos incorporados al patrimonio de la entidad con el

objeto de ser
utilizados de forma duradera en su actividad, cuya finalidad principal sea la

minimización del
impacto medioambiente y la protección y mejora del medio ambiente, incluyendo la

reducción o
eliminación de la contaminación futura de las operaciones de la entidad” ICAC

(2002).
Pasivo Ambiental. Puede materializarse o no en un sitio geográfico contaminado por

la
liberación de materiales, residuos extraños o aleatorios, que no fueron remediados
oportunamente y siguen causando efectos negativos al ambiente. Frente a la existencia

de
Pasivos ambientales es necesario recurrir no solo a una remediación o mitigación sino

también a
resarcir los daños causados en el

pasado.
Gestión Ambiental. Sistema estructurado de gestión que incluye la estructura

organizativa, la
planificación de las actividades, las responsabilidades, las prácticas, los procesos, los
procedimientos y los recursos para desarrollar, implantar, llevar a efecto, revisar y

mantener al
día los compromisos en materia de protección ambiental que suscribe una

empresa.
43
Tabla N° 1: Operacionalización de las variables
Objetivo General: Proponer un modelo contable para la incorporación de cuentas
ambientales
en la Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A; Tinaco estado Cojedes
Definición
Variables
Dimensiones Indicador Ítems
Conceptual
Sistema de Información Contable
Información contable registrada
Plan de cuentas
PCGA (NIIF)
Registros contables Estados financieros Reportes facturas Organización del plan
Adecuación de cuentas
NIIF 6
NIC 37
1234567
Modelo contable bajo enfoque ambiental
Representan la realidad de un ente para explicarla y mostrar la evolución, lo que
permite obtener una descripción más completa de esa realidad que permita utilizarla
como base para la toma de decisiones por parte de los administradores y terceros
interesados y para el control de gestión (Arguello, 2007; adaptado por las autoras)
Un modelo contable bajo enfoque ambiental, consiste en suministrar información
sistematizada y fundamentada en registros técnicos que informe respecto recursos
naturales, financieros, humanos, técnicos, de servicios, de comunicación, así como, de
costos y pasivos, relativo al medioambiente que lleva a cabo un ente privado o público
para la toma de decisiones.(Mora 2009, adaptado por las autoras)
Ingresos Ambientales
Egresos Ambientales
89
Fuente: Acuña, Páez y Palencia, 2019.
Cuentas ambientales
4
4
CAPÍTULO III
MARCO METODOLÓGICO
El marco metodológico representa los pasos que se deben seguir para alcanzar los
objetivos
planteados en el estudio, en tal sentido, está compuesto por el tipo, diseño, modalidad
de la
investigación, población y muestra, las técnicas e instrumentos de recolección de

datos, así como
la validación y confiabilidad del instrumento. Al respecto, Arias (2006), plantea que "la
metodología del proyecto incluye el tipo de investigación, las técnicas y los

procedimientos que
serán utilizados para llevar a cabo la indagación. Es el cómo se realizará el estudio

para
responder al problema" (pág.

45).
Tipo de
Investigación
El estudio se enmarca bajo el tipo de investigación de campo, en la cual se observan

los
fenómenos tal cual como se dan en un contexto natural para luego analizarlos. Por
consiguiente,
para Arias (ob.cit), estos “consisten en la recolección de datos directamente de los

sujetos
investigados, o de la realidad donde ocurren los hechos (datos primarios) sin manipular
ni
controlar variable alguna” (p.

31).
En este orden de ideas, la investigación se desarrolló a través de la observación
directa en la
Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A del municipio Tinaco del estado
Cojedes,
tomando con base a los hechos observados dentro de los procesos administrativos y
contables.
Diseño de la
investigación
El diseño de investigación se hace en función de la dimensión temporal para la
recolección de los datos, en consecuencia está enmarcada dentro del diseño

descriptivo; sobre el
cual Hernández, Fernández y Baptista (2006), expresan “los diseños descriptivos

indagan la
4
5
incidencia de las modalidades o niveles de una o más variables en una población,

estudios
puramente descriptivos.” (p.

210).
En este sentido, la investigación se fundamentó en observaciones siendo la principal
característica la descripción detallada de la situación, así como la objetividad en la

interpretación
de los resultados, específicamente del personal del área administrativa de la

Distribuidora de
Alimentos Balanceados Nutricria C.A; ubicada en Tinaco estado Cojedes, para

determinar el
modelo contable adecuado según las características de la

misma.
Modalidad de
Investigación
De igual modo en función de los objetivos planteados esta investigación se enmarca

dentro
de la modalidad de proyecto factible que según Hurtado

(2006),
consiste en la elaboración de una propuesta o de un modelo, como solución

a un problema o necesidad de tipo práctico, ya sea de un grupo social, o de
una institución, en un área particular del conocimiento, a partir de un
diagnóstico preciso de las necesidades del momento, los procesos
explicativos o generadores involucrados y las tendencias futuras (p.325).
Esta modalidad refiere la elaboración de una propuesta viable, para el caso un

modelo
contable acorde a las actividades desarrolladas en la empresa estudiada, considerando

la
factibilidad y aplicabilidad de la misma la cual se desarrolla a través de las

siguientes fases.
Fase I: Estudio
Diagnóstico.
Esta primera fase para Labrador (2002), refiere que “el diagnóstico es una
reconstrucción del
objeto de estudio y tiene por finalidad, detectar situaciones donde se ponga de

manifiesto la
necesidad de realizarlo” (p.186). En consecuencia, se elaboró un diagnóstico a partir de

la
revisión del sistema de información contable en la empresa de Alimentos Balanceados

Nutricria
C.A ubicada en Tinaco estado Cojedes y con base a los resultados determinar las
cuentas
ambientales que se pueden incorporar dentro del plan de cuentas que mejore la
problemática
4
6
existente. Es de señalar que, en esta primera fase, se realizó una revisión bibliográfica,
que están
relacionadas con el basamento teórico de la investigación y con las variables

en estudio.
Fase II:
Factibilidad
En lo que respecta a la factibilidad, Gómez (2010), “indica la posibilidad de

desarrollar un
proyecto, tomando en consideración la necesidad detectada, beneficios, recursos

humanos,
técnicos, financieros, estudio de mercado, y beneficiarios” (p. 24). Esta fase contribuye
con el
diseño de un modelo contable para la incorporación de cuentas ambientales adaptadas

a las
actividades que realiza la empresa estudiada, para ello se cuenta con la disposición de
la empresa
para realizar el
estudio.
Desde el punto de vista legal, las investigadoras se documentaron para fundamentar

la
propuesta en la Constitución Bolivariana de Venezuela, y leyes pertinentes. En

referencia al
punto de vista institucional se cuenta con el apoyo en de los directivos, personal
administrativo y
los trabajadores por lo cual se procede al diseño del mismo. Por último, en lo referente
al punto
de vista económico no se incurrieron en gastos que ameritaran un financiamiento más

de lo que
es propio de una investigación. Se cuenta operativa y técnicamente con el análisis de

costo
benefici
o.
Fase III:
Diseño
De acuerdo con Labrador (op.cit), esta fase expresa que “el diseño procede una vez
culminada las fases de diagnóstico y factibilidad” (p. 187). Basadas en la fase I y en los
principios que rigen el diseño de este recurso, se evidencio el tipo de cuentas

ambientales más
apropiadas a incorporar dentro del modelo contable lo que comprende el diseño de un

modelo
particular para la Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A del municipio

Tinaco
del estado
Cojedes.
4
7
Población y
Muestra
Respecto a la población objeto de estudio, Palella y Martins (2010), expresan que

esta "es el
conjunto de unidades de las que se desea obtener información y sobre las que se van a
generar
conclusiones" (pág. 105). En tal sentido, los sujetos serán representativos en cuanto a
su
capacidad informativa; de tal manera que la población para esta investigación estará
conformada
por los trabajadores que laboran en el área administrativa de la Distribuidora de

Alimentos
Balanceados Nutricria C.A, ubicada en Tinaco estado

Cojedes.
Por otra parte, al considerar una población finita, es posible obtener de esta una
muestra
representativa de la misma. En tal sentido, parafraseando a Arias (2006: 83), consiste

en un
subconjunto representativo y finito que se extrae de la población accesible. En

consecuencia,
para la presente investigación por ser la población muy pequeña se toma en su

totalidad como
muestra. En tal sentido, Hernández citado por Castro, (2003) expresa que “Si la
población es
menor a cincuenta (50) individuos, la población es igual a la muestra”.

(p.69).
Técnicas e Instrumentos de Recolección de

Datos
La recolección de los datos estará sujeta a la técnica de la encuesta que según

Palella y
Martins (2010), expresa que "es la forma o manera de obtener la información" (p. 115),
siguiendo a los mismos autores, consideran además que "es una técnica para obtener
datos de
varias personas cuyas opciones interesan al investigador"

(p. 123).
En tal sentido, como instrumento se diseñó un cuestionario estructurado con nueve

(09) ítems
cerrados en escala de Lickert con cinco (05) opciones de respuesta Muy De Acuerdo,
De
Acuerdo, Ni de Acuerdo ni en desacuerdo, en desacuerdo, Totalmente en desacuerdo;

Palella y
Martins (ob. Cit.), manifiestan que un cuestionario es "cualquier recurso, dispositivo o

formato
(en papel o digital), que se utiliza para obtener, registrar o almacenar

información” (p. 68).
4
8
En este orden de ideas, estos autores señalan que la escala tipo Lickert es aquel que
“consiste
en un conjunto de ítems presentados en forma de afirmaciones o juicios ante los cuales

pide la
reacción de los sujetos a los que se les administra” (p. 263). De acuerdo con las
características de
la investigación, para el análisis de los datos se empleó la estadística descriptiva

procediéndose
de la siguiente manera: Se estudiaron los instrumentos de recolección de datos y se

seleccionó
el más apropiado, se procedió a elaborarlo el cual fue un cuestionario para la obtención
de la
información, para luego validar el instrumento y aplicar el mismo a la muestra

constituida por
seis (06) trabajadores del área administrativa de la empresa Distribuidora de Alimentos
Balanceados Nutricria C.A, ubicada en Tinaco estado

Cojedes.
Validez y
Confiablidad
La validez de un instrumento, la definen Palella y Martins (2010), como "la ausencia

de
sesgos. Representa la relación entre lo que se mide y aquello que realmente se quiere
medir" (p.
146). De este modo, la validez tendrá como propósito determinar si el instrumentó a

utilizar en la
recolección de datos, mide exactamente lo que se quiere obtener, sin ningún tipo de
ambigüedad.
De este modo, Palella y Martins (ob. Cit.), la validez es la ausencia de sesgos,

representa la
relación entre lo que se mide y lo que se quiere medir. Cabe señalar que se
recomienda
determinar la validez mediante la técnica del juicio de experto, la cual se realizar

entregando a
tres (3), cinco (5) o siete (7) expertos (números impares en todos los casos) la materia
objeto de
estudio sea en metodología y /o instrucción de instrumentos un ejemplar del

instrumento con la
respectiva matriz de respuesta, los objetivos de la investigación, el sistema de variables
y los
criterios para calificar las

preguntas.
4
9
En el procedimiento los expertos revisan el contenido, la redacción y la pertinencia

de cada
reactivo, y hacen recomendaciones para que el investigador efectúe las debidas

correcciones, de
ser
necesario.
En consecuencia para este estudio en particular, la técnica empleada para obtener

la validez
por medio de la técnica de juicio de expertos, consistió en la revisión del instrumento

por
expertos en la variable en estudio, se contó con un(1) docente e investigador, un(1)

magíster en
educación y una (1) Licenciada en

Administración.
En relación con la confiabilidad, la investigación se fundamentará en los

planteamientos
expuestos por Hernández, Fernández y Baptista (ob. Cit.), quienes señalan que la
confiabilidad
se refiere "al grado en que su aplicación repetida al mismo sujeto produzca iguales
resultados"
(p. 242). Los mismos autores señalan, que existen varios procedimientos para
determinar la
confiabilidad mediante un coeficiente, suele afirmarse que la confiabilidad de un
instrumento es
una condición necesaria para evaluarlo, pero no suficiente, porque un instrumento

puede ser
confiable, sin ser válido, pero al ser válido es necesariamente

confiable.
Debido a que el instrumento contiene escalamiento múltiple la confiabilidad se utilizó

el
coeficiente Alfa de Cronbach, el cual, de acuerdo con este autor, “es un método que se
administra
una sola vez produciendo valores que oscilan entre 0 y 1 con la ventaja de no dividir los
ítems,
simplemente se aplica la medición y se calcula el coeficiente.” (p. 251). Para determinar

el
coeficiente Alfa de Cronbach se utiliza la siguiente

fórmula:
α= Coeficiente de confiabilidad, n= Numero de Preguntas, ∑S2= Sumatoria de la varianza

de
las preguntas, St2 = Varianza

total
5
0
Una vez aplicado el instrumento se procedió a codificarlo de la siguiente manera:

Muy de
Acuerdo se le asigno 5, De acuerdo 4, Ni de acuerdo ni en desacuerdo 3, en

Desacuerdo 2,
totalmente en desacuerdo 1, los cuales se tabularon y agruparon en un programa de
Excel que
arrojo el resultado del coeficiente de confiablidad 0,69, estando ubicado en un rango

Alto. (Ver
anexo
C).
Técnicas y Análisis de la
Información
Una vez que se aplique el instrumento de recolección de datos o cuestionario, se

procede a la
disertación de la técnica analítica, a través de la estadística descriptiva, que según

Hernández,
Fernández y Baptista (ob. Cit.), "es el que permite al investigador, en primer término,
describir
sus datos y posteriormente efectuar su análisis para relacionar sus

variables" (p. 85).
De acuerdo al criterio de Balestrini (2006),

plantea que
al culminar la fase de recolección de la información, los datos, han de ser

sometidos a un proceso de elaboración técnica, que permite recontarlos y
resumirlos; antes de introducir el análisis diferenciado a partir de
procedimientos estadísticos; y posibilitar la interpretación y el logro de
conclusiones a través de los resultados obtenidos (p. 169).
De esta manera, los datos se organizaron para posteriormente tabular, analizando e
interpretando la información contenida en el instrumento aplicado, dicho proceso

culmino al
aplicar el cuestionario a los trabajadores del área administrativa de la empresa

Distribuidora de
Alimentos Balanceados Nutricria C.A del municipio Tinaco, Estado Cojedes y se
analizan los
datos
suministrados.
5
1
CAPITULO IV
RESULTADOS DE LA
INVESTIGACION
Presentación y Análisis de la
Información
Para que los datos recolectados tengan algún significado dentro de la presente
investigación,
se hace necesario introducir un conjunto de operaciones que permitan el análisis e

interpretación
de los resultados, con el propósito de organizar los datos recogidos e intentar de

alguna forma dar
respuestas a los objetivos planteados en el estudio, asimismo evidenciar los primeros

hallazgos
encontrados, conectándolos de manera directa con las bases teóricas y legales que
sustentan la
misma, vincular los conocimientos que se disponen en relación a la investigación,

enmarcado
dentro de las alternativas de soluciones posibles

encontradas.
Para ello se hizo uso de la estadística descriptiva, con la codificación y estudio de

los datos.
En este particular, Lanuez, Martínez y Pérez (2002) expresan que el tratamiento
estadístico una
vez recogidos los datos permiten arribar a las conclusiones con ayuda de la estadística,
quien
ayuda a procesarlos, tabularlos y

analizarlos.
Tabulación de escalamiento
Likert
El instrumento cuestionario contentivo de nueve (09) preguntas con cinco (5)

alternativas
cerradas para ello se escogieron Muy de acuerdo, De acuerdo, Ni en acuerdo ni en

desacuerdo,
De acuerdo, Totalmente en desacuerdo, numerados del 1 al 5, para facilitar el tabulado

en
cuadros y gráficos que permiten analizar las mismas en función de las variables del
estudio. La
tabulación para Lanuez, Martínez y Pérez (ob. Cit) es el ordenamiento de datos para
facilitar
los cálculos y análisis, así como su

graficación.
La aplicación del cuestionario, permitió recoger información relacionada con los

sujetos
objetos de este estudio constituidos por el personal que labora en la la empresa

Distribuidora de
52
Alimentos Balanceados Nutricria C.A del municipio Tinaco, estado Cojedes, los cuales
seguidamente se procede a tabular cada ítem con la gráfica respectiva, el análisis
cuantitativo y
cualitativo respectivamente.
Tabla N° 2
Dimensión: Información contable, registrada
No 2
% DA %
MU Y A NI ¿La empresa NUTRICRIA CA., realiza sus registros contables de
D A NI EN Total
Personas Encuestadas
D
manera oportuna?
1 4 67% 2 33% 0 0% 0 0% 0 0% 6 100,00%
Fuente: Acuña, Páez y Palencia, (2019)
En el ítem 1 se pudo observar en cuanto a si la empresa NUTRICRIA CA., realiza sus
registros contables de manera oportuna, las respuestas fueron el sesenta y siete (67
%) por ciento
respondieron que estaban Muy de acuerdo y el treinta y tres (33%) por ciento respondió
que
estaban De acuerdo.
En este aspecto se pudo constatar que ciertamente la empresa NUTRICRIA C.A, lleva
registros contables como libro mayor, libro diario, libro de inventario entre otros. No
obstante se
detectó que los soportes están organizados.
% D % TD %
Total Porcentaje
53
Tabla N° 3
No 3 ¿Las operaciones NI contables tienen D relación con el MUY objeto para el cual
A % DA %
A NI está constituida la
EN empresa D NUTRICRIA CA?

2 3 50% 3 50% 0 0% 0 0% 0 0% 6 100,00%
En relación al ítem 2 relativo a si las operaciones contables tienen relación con el
objeto para
el cual está constituida la empresa NUTRICRIA CA, el personal respondió estar Muy de
acuerdo en un cincuenta (50%) por ciento y el mismo porcentaje estuvo De acuerdo.
Tabla N° 4
No 4
MUY A % DA %
Total % D % TD %
Total Porcentaje
NI ¿Cada operación D contable A registrada cuenta NI con la factura
EN D
Total % D % TD %
Total Porcentaje
respectiva?
3 2 33% 3 50% 1 17% 0 0% 0 0% 6 100,00%
En el ítem 3 acerca de si cada operación contable registrada cuenta con la factura
respectiva,
el personal afirmo en treinta y tres por ciento (33,33 %) están Muy De acuerdo, un
cincuenta
5
4
(50%) por ciento están De Acuerdo y en un diecisiete (17) por ciento no están de
acuerdo ni en
desacuerd
o.
Al respecto con los ítems 1,2, 3 alusivo a la información contable registrada, y en

relación a
los resultados, se toma a Cuervo (2010), quien señala que los modelos contables
pueden
construirse a partir de una realidad fundamentada en el interés del hombre en

comprender y
explicar el entorno en el que se desenvuelve, facilitando la interpretación y predicción

de
situaciones específicas, para que la contabilidad los mismos no solo se limiten a la
información
financier
a.
En tal sentido, se puede decir que, los datos deben cumplir la función de guardar
integralidad
y de unificación con las estructuras de contabilidad e información, por ello deben ir a la

par de la
evolución de la entidad, a la vez que fortalece la capacidad de los responsables de

llevar a cabo
estas
actividades.
Muchos de los problemas ambientales tienen origen en actividades económicas

desarrolladas
para satisfacer la demanda de los consumidores, por lo que asumir parte de la

corresponsabilidad
en cuanto al aprovechamiento de desechos es de gran importancia, toda vez al

representar un
producto de este tipo y de la naturaleza de materia prima que demanda la empresa

mencionada.
55
Tabla N° 5
Dimensión: Plan de cuentas
No 5 ¿Considera ud. Que existen NI actividades que D realiza la empresa MUY
NUTRICRIA CA
D %
A% A
A NI y que no están EN contempladas en D el plan único de cuentas?

4 1 17% 4 67% 1 17% 0 0% 0 0% 6 100,00%
El ítem 4 acerca de si considera que existen actividades que realiza la empresa
NUTRICRIA
CA y que no están contempladas en el plan único de cuentas, las respuestas fueron en
un
diecisiete (17) por ciento estar Muy De acuerdo, en un sesenta y siete (67 %) por
ciento, estar
De acuerdo y en un diecisiete (17) por ciento están Ni de Acuerdo ni en Desacuerdo.
Los datos
deben cumplir la función de guardar integralidad y de unificación con las estructuras de
contabilidad e información, por ello deben ir a la par de la evolución de la entidad, a la
vez que
fortalece la capacidad de los responsables de llevar a cabo estas actividades.
Total Personas Encuestada s % D % TD %
Total Porcentaje
56
Tabla N° 6
Dimensión: Plan de cuentas
No 6 ¿Considera que con la ampliación del plan de cuentas en la empresa NUTRICRIA
C.A los estados
MUY A % DA %
financieros expresarían la
NI D A NI EN Total
D
información de manera más razonable?
5 2 33% 2 33% 1 17% 1 17% 0 0% 6 100,00%
En relación al ítem 5 sobre si considera que con la ampliación del plan de cuentas en la
empresa NUTRICRIA C.A los estados financieros expresarían la información de
manera más
razonable, un treinta y tres (33%) por ciento responde que está Muy De acuerdo, el
mismo
porcentaje respondió estar De acuerdo, por otro lado un diecisiete (17%) por ciento
manifestó no
estar ni de Acuerdo ni en desacuerdo, de la misma forma diecisiete (17%) por ciento
expreso
estar en desacuerdo.
Con respecto a la dimensión plan de cuentas debe ser compatible con el objeto y
actividades
realizadas en la empresa, por lo cual debe estar muy bien diseñado, que satisfaga los
requerimientos de información de todos los interesados, para garantizar la integridad de
los datos
y la utilidad de los informes contables.
En este particular, Cooper y Pattanayak (2011), sostienen que un Plan de Cuentas
eficaz debe
contemplar todos los flujos y transacciones, requiriendo información con más detalle
para la
preparación de diversos informes, el control interno para la toma de decisiones.
% D % TD %
Total Porcentaje
57
Tabla N° 7
Dimensión: PGCA (NIIF)
No 7 ¿La empresa NUTRICRIA CA., ha considerado en
MUY sus registros
A % DA % gastos relacionados con el medio ambiente?

6 0 0% 0 0% 0 0% 3 50% 3 50% 6 100,00%
En cuanto al ítem 6 sobre si la empresa NUTRICRIA CA., ha considerado en sus
registros
gastos relacionados con el medio ambiente, en un cincuenta (50%) por ciento
manifestó estar en
desacuerdo y el otro cincuenta (50%) por ciento está totalmente en desacuerdo. En
este sentido,
las NIIF que, como se mencionaba anteriormente, juegan un papel importante dentro
de la
armonización contable.
Tabla N° 8
Dimensión: PGCA (NIIF)
No 8
MUY A % DA %
NI D A NI EN D
Total % D % TD %
Total Porcentaje
¿La empresa NI NUTRICRIA D CA., reconoce la A medición de NI provisiones EN
alusivas al D ambiente?
7 1 17% 2 33% 1 17% 2 33% 0 0% 6 100,00%
Total % D % TD %
Total Porcentaje
5
8
Las respuestas dadas en el ítem 7 acerca de si La empresa NUTRICRIA CA.,

reconoce la
medición de provisiones alusivas al ambiente, un diecisiete (17%) por ciento, manifestó

estar
muy de acuerdo, un treinta y tres (33 %) por ciento expreso estar de acuerdo, mientras
que, un
diecisiete (17%) por ciento, manifestó no estar de acuerdo ni en desacuerdo y un

treinta y tres
(33 %) por ciento está en

desacuerdo.
Tabla N°
9
Dimensión: Cuentas
ambientales
No 9 ¿La orgánicos
empresa que
NUTRICRIA produce?
C.A. NI
consideraría
obtener D
beneficios del A
reciclado de
NI
%
desechos
D % TD %
D
Total Personas Encuestadas %
NI D % TD %
D Total
Porcentaj
A e
Total
NI Porcentaj
E e
N Total
D Porcentaj
e
Total
D % TD %
Porcentaj
e
8 2 33% 3 50% 0 0% 0 0% 1 17% 6 100,00%
Fuente: Acuña, Páez y Palencia,

(2019)
En relación al ítem 8, sobre si la empresa NUTRICRIA C.A. consideraría obtener

beneficios
del reciclado de desechos orgánicos que produce, un treinta y tres (33%) por ciento,
manifestó
estar Muy de Acuerdo, un cincuenta (50%) por ciento estuvo De acuerdo, contra un
diecisiete
(17%) por ciento que no está de

acuerdo.
5
9
Tabla N°
10
Dimensión: Cuentas
ambientales
No 10 ¿La
A
empresa
NUTRICRIA NI
C.A. E
consideraría N
invertir en el
reciclado de D
Total Personas Encuestadas
%
% D % TD %
productos a Total Personas Encuestadas
base de % D % TD %
desechos Total Personas Encuestadas
orgánicos? % D % TD %
NI Total
Porcentaj
D e
Total
A
Porcentaj
NI e
E Total
N Porcentaj
e
D Total
NI Porcentaj
e
D
9 2 33% 4 67% 0 0% 0 0% 0 0% 6 100,00%
Fuente: Acuña, Páez y Palencia,

(2019)
En ocasión al ítem 9 sobre si la empresa NUTRICRIA C.A. consideraría invertir en el
reciclado de productos a base de desechos orgánicos, un treinta y tres (33%) por ciento
manifestó estar Muy De Acuerdo, otro sesenta y siete (67%) por ciento expreso estar
De
acuerd
o.
Los aspectos anteriores, claramente reconocen el interés por elaborar un producto

proveniente
desechos orgánicos, por lo que es recomendable crear cuentas de tipo ambiental las
cuales deben
llevaran control diferencial para facilitar la tomas de decisiones a

futuro.
Síntesis de los
Resultados
Luego de evaluado al personal administrativo y como resultado de la observación

directa a la
Empresa Distribuidora de Alimento NUTRICIA C.A. se puede deducir que el personal

demostró
interés en desarrollar el aprovechamiento de los desechos orgánicos, de allí que se

propone la
incorporación de cuentas ambientales debido a que existe una normativa contable

relacionada
con el ambiente en la actualidad lo cual representa un tema de gran interés, sin

embargo es
tomado en cuenta muy poco en las

empresas.
Presentaci
ón
La siguiente propuesta pretende incorporar cuentas ambientales como parte del plan
de
cuentas o modelo que debe llevar empresas que hagan uso de materias primas o
capital natural
como parte inherente dentro de las actividades que realiza cotidianamente como es el
caso de la
Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A. ubicada en Tinaco estado

Cojedes.
La mencionada empresa realiza actividades de elaboración de alimentos para

animales como
cerdos, pollos para engorde, crecimiento y gallinas ponedoras, entre otros; realizadas a
través de
procesos de transformación de materia prima lo que acarrea la producción de desechos

sólidos
que generan gastos o costos

adicionales.
Es por ello que se incorporan cuentas las cuales permiten establecer una mejor
manera de
entender el funcionamiento de la información financiera para la toma de decisiones

oportuna
sobre el uso y aprovechamiento de los recursos a través de la implementación de un

plan de
6
0
CAPITULO V
LA
PROPUESTA
Título de la
Propuesta
MODELO CONTABLE PARA LA INCORPORACIÓN DE CUENTAS

AMBIENTALES
EN LA DISTRIBUIDORA DE ALIMENTOS BALANCEADOS NUTRICRIA C.A
TINACO ESTADO COJEDES

6
1
cuentas que registre detalladamente cada movimiento acorde para facilitar el

reconocimiento de
cada
una.
Fundamentaci
ón
La presente propuesta se apoya en los preceptos de que la empresa en cuestión

objeto de este
estudio está constituida por una Distribuidora de alimentos balanceados y procesados

para
animales, para lo cual requiere para la elaboración de los mismos materia proveniente
del sector
agrícola, de tal manera en su procesamiento se descomponen y producen una serie de

desechos
sólidos, generando un costo a la

empresa.
De acuerdo a lo expuesto se diseña un modelo o sistema contable, a fin de

optimizar la
información contable y financiera de manera que sea más real y fidedigna con las
actividades
que ejecuta. Un modelo o sistema contable se define

como
(...) la clasificación de las cuentas y de los libros de contabilidad, formas,

procedimientos y controles que sirven para contabilizar y controlar el activo,
pasivo, entradas, gastos y los resultados de las transacciones. Considerando la
definición anterior, en sentido amplio, sistema contable es el conjunto de
registros, controles, métodos y procedimientos que sirven para lograr
información contable eficiente, la cual sirve para la toma de decisiones de la
empresa. (Kohler, citado por Márquez, 2016; p.25)
En relación al ámbito ambiental, Carvajal (2017); refiere que se ha propiciado un

desarrollo
de una contabilidad económica-ambiental con el fortalecimiento de estadísticas e

indicadores
ambientales, debido al interés en medir los avances hacia el desarrollo sostenible y

sustentable en
el ámbito económico en países de América Latina y el Caribe, de esta forma más

relevante
surge con la creación de diversas estrategias para un desarrollo sostenible a largo

plazo, que
supere los desafíos de la región para disponer de mejores herramientas para la toma
de
decisione
s.
6
2
En este sentido el Centro de Estudios para América Latina (CEPAL), como

organismo
impulsor de la contabilidad económica-ambiental crea esfuerzos como apoyo a países

de
Latinoamérica en pro de contabilizar el capital natural, viéndolos como aquellos activos

de la
naturaleza o recursos provenientes de la tierra para beneficios presentes y futuros del

bienestar
humano, esto incluye a todos los recursos que pueden ser reconocibles y medibles,
tales como:
minerales, energía, madera, tierra agrícola, recursos agrícolas, entre otros; cuya
medición puede
efectuarse tanto en términos físicos como en términos

monetarios.
Por tal motivo, las cuentas ambientales vienen a integrarse en los sistemas de
información y
en los procesos de toma de decisiones, ayudando a integrar la estadística económica y

ambiental
de acuerdo a los principios de los Sistemas de Contabilidad de las empresas,

independientemente
de su tamaño, lo que constituye una ventaja considerable para realizar análisis

económicos.
(Carvajal, ob.
Cit.)
Sobre este aspecto, un plan de cuentas bien estructurado representa el eje central
de cualquier
sistema financiero y de las gestiones dentro del mismo, aunque parezca tener que ver
solo con
clasificaciones y registro de información es esencial para una gestión presupuestaria
eficaz, por
lo cual un error en el diseño acarrearía un impacto poco favorable para la información

financiera
necesaria para las decisiones claves. (Cooper y

Pattanayak, 2011.)
Para comprender esta propuesta se considera la necesidad imperante de las

empresas de tomar
en cuenta la corresponsabilidad en materia ambiental, de allí que Carvajal (ob. Cit.),

plantea que
aquello de lo cual dispone un país como riqueza o patrimonio, engloba cuatro (4) tipos
de
capital: capital producido como edificios, maquinaria utilizada en las industrias,

infraestructura
como carreteras y puertos; capital natural como la tierra, los bosques, los recursos
pesqueros,
6
3
minerales y energéticos, agua, biodiversidad y otros recursos naturales; capital humano

y social,
y los activos externos

netos.
Sin embargo, este autor considera que las mediciones de riqueza, principalmente las
de capital
natural no se realizan comúnmente en países, dificultando prever si dentro del proceso

de
desarrollo este resulte sostenible en el tiempo, es por ello que la Contabilidad del
Capital
Natural, puede complementar a las mediciones de riqueza proporcionando indicadores
importantes para evaluar si las tendencias de desarrollo de un país agotan o degradan

su riqueza
natural, lo que permite obtener una perspectiva más detallada del desarrollo
sostenible.
La Empresa Distribuidora de Alimentos Balanceados Nutricria C.A. se considera una

Pymes
de acuerdo al número de trabajadores que la constituyen, dentro del sector

agropecuario, ya que
la misma obtiene su materia prima de la producción agrícola y pecuaria. Estas

actividades se
caracterizan por la explotación, de recursos naturales, animales y de capital, para

lograr
productos terminados destinados al consumo y a la

venta.
Cabe señalar que la contabilidad agropecuaria es una parte de la contabilidad

general
relacionada con la ambiental directamente, que recoge, analiza, registra, interpreta los
movimientos y transacciones agrícolas-ganaderas de quienes se dedican a dichas

actividades, con
la finalidad de dar a conocer al término de un ciclo productivo o crianza de animales los
resultados obtenidos con miras a efectuar correctivos necesarios y cumplir así metas y
objetivos
trazado
s.
De igual forma estas actividades ocasionan una serie de costos, entre los que están
el Costo
Humano, que viene a ser la mano de obra requerida para efectuar el trabajo y la
administración;
otro es el Costos de Capital como el factor constituido por el valor económico que ha de
utilizarse para la producción, incluidos los bienes muebles e inmuebles que se utilizan,
sin el cual
6
4
es imposible realizar la producción puesto que para la adquisición de cualquier material

es
preciso disponer de un capital. Adicionalmente está el Costos Natural, que envuelve no

solo la
tierra cultivada, sino todo el medio material sólido, líquido o gaseoso, tiene un papel
pasivo, pues
se limita a obedecer a los esfuerzos del hombre, constituyendo una condición

indispensable de la
producció
n.
Las cuentas ambientales ayudan a integrar la estadística económica y ayudan a

proporcionar
una visión más amplia de la sostenibilidad, sirven para realizar modelos y escenarios,
identificar
y evaluar progresos sobre el uso de recursos para evitar en lo posible el desperdicio y

los
contaminantes además, existe un aprovechamiento de recursos naturales por encima

de las
capacidades de renovación y uso, y una acelerada contaminación por residuos no

tratados. Por lo
que la emisión del flujo de residuos sólidos, líquidos y emisiones al aire aumentó hasta
en un
24 % siendo las de mayor demanda la agrícola, manufacturera y la

combustión.
Objetivos de la
Propuesta
Objetivo
General
Proporcionar un instrumento que incluya las cuentas de ingresos, egresos y costos
ambientales en la estructura financiera de la empresa Distribuidora de Alimentos

Balanceados
Nutricria
C.A.
Objetivos
específicos
Establecer las cuentas ambientales ingresos, egresos y costos ambientales para

el control
contable de los desechos orgánicos, dentro del sistema contable de la empresa

Distribuidora de
Alimentos Balanceados Nutricria C.A; ubicada en Tinaco estado

Cojedes.
6
5
Sensibilizar al personal del área de administración a la incorporación de cuentas
ambientales a través de un taller en la empresa Distribuidora de Alimentos

Balanceados Nutricria
C.A; ubicada en Tinaco estado

Cojedes.
Factibilidad de la
Propuesta
Factibilidad
técnica
La factibilidad técnica consiste en la disposición de la empresa Distribuidora de

Alimentos
Balanceados Nutricria C.A, para la incorporación de las cuentas ambientales dentro del
sistema
contable que se maneja tomando en consideración que un sistema de contabilidad en

una entidad
es un proceso complejo que si no está bien elaborado puede influir negativamente en

los
resultados de la gestión empresarial en la empresa, por ello la adecuación del sistema

contable
de la empresa con las cuentas ambientales acordes con las actividades que se llevan a
cabo en la
mism
a.
En cuanto a la aplicabilidad de la misma, por ser esta empresa una compañía

anónima para la
aplicación y puesta en marcha de la propuesta debe contar con la aprobación de la

junta de
accionistas, evaluando todo lo concerniente al

mismo.
En relación a lo alusivo a los activos fijos, la propuesta no prevé compra de material

de
oficina adicional, maquinaria; no incidirá en las actividades de producción de la misma.
Asimismo se cuenta con personal capacitado en el área administrativa para su manejo,

por lo
tanto se localiza específicamente dirigido al área administrativa, sin embargo la

incorporación de
cuentas ambientales no generara más costos que aquellos alusivos a la actualización

del sistema
contable, para lo cual la empresa cuenta con personal de confianza para la instalación
y
actualización del sistema administrativo en

Excel.
6
6
Con la incorporación de cuentas ambientales se reflejaran estados financieros más

acordes
con el objeto y actividad económica de la empresa, además se plantea asumir la
corresponsabilidad en materia ambiental, con el aprovechamiento de los desechos

sólidos que se
generan de las actividades cotidianas que se llevan

a cabo.
. En cuanto al proceso productivo y de las actividades cotidianas que involucren
aprovechamiento de material de desecho, se adiciona la cantidad de gastos indirectos

ya
contemplados dentro del plan de cuentas; con mano de obra contratada y fija, por lo
que no se
requiere de más personal para la ejecución del

mismo.
Factibilidad
operativa
El modelo contable se ha de poner en manos de personas capacitadas en el manejo

de
sistemas contables, a lo cual la empresa cuenta con un gerente de administración, tres

(3)
asistentes con nivel universitario encargadas de estas labores, los cuales están en
disposición y
cuentan con la preparación para la aplicabilidad de la presente

propuesta.
La incorporación de cuentas ambientales se ejecutara en tres (3) fases: Primera:

Sensibilizar a
los responsables de la administración y control del registro de las operaciones las

ventajas de
incorporar las cuentas ambientales como parte de un modelo más apropiado de

acuerdo a la
naturaleza de las actividades que realiza la

empresa.
Segundo: Realizar una evaluación de la propuesta consistente en la elaboración y

formulación
de un catálogo de cuentas tan amplio como se requiera para poder contabilizar las
transacciones
que se realicen; además se debe redactar un instructivo para el manejo de las propias
cuentas que
contenga de cuentas
ambientales.
Tercero: Diseñar un modelo contable adecuado que contemple la incorporación de

cuentas
ambiental que incorpore las cuentas de residuos y cuentas de gastos
ambientales.
67
Factibilidad económica
Costo de Inversión Interna Externa Sub Total Inversión Fija 1.000.000,00
1.000.000,00 -Gastos de equipamiento -Compras de materiales (sacos)
0 1.000.000,00
00
1.000.00,00 Inversión Variable 1.600.000,00 1.300.00,00 2.900.000,00 -Gastos de
organización 600.000,00 600.000,00 700.000,00
1.200.00,00 700.000,00
Capital de Trabajo 1.820.000,00 1.820.000,00 Mano de obra directa e indirecta
1.820.000,00 1.820.000,00 Sub total Sistema Actual 2.420.000,00 1.300.000,00
3.720.000,00 Inversión Fija 2.100.000,00 2.100.000,00 Gastos de actualización de
sistema en Excel -Compras de Materiales (sacos)
600.000,00
1.500.000,00
0
Inversión Variable 300.000,00 500.000,00 800.000,00 Taller de sensibilización para el
uso de cuentas ambientales -Puesta en marcha del sistema
500.000,00
500.000,00 300.000,00 Capital de Trabajo -Mano de obra indirecta -Venta de
productos orgánicos
300.000,00
130.000,00 1.500.000,00
130.000,00 1.500.000,00 Sub total sistema propuesto 4.030.000,00 4.030.000,00
Fuente: Acuña, Páez y Palencia, 2019.
La factibilidad económica estará fundamentada en una inversión externa inicial de un
millón
trescientos mil (1.300.000,00) la cual han sido cubiertos por las investigadoras en
cuanto a la
elaboración de la propuesta y el diseño de talleres dirigidos al área de administración
de la
empresa; y una inversión total por parte de la empresa en relación a la actualización del
sistema
en Excel para el control contable, además de la contratación de uno (1) o dos (2)
obreros como
mano de obra indirecta, para un total de gastos de seiscientos treinta mil (630.000,00
Bs)
bolívares adicionales.
6
8
Estructura de la
Propuesta
La siguiente propuesta se construyó en función de las características de la empresa

Nutricria
CA , sustentados en la Norma Internacional de Contabilidad, N.I.C. 37, que asoma

intentos de
aplicación de vincular normas contables a temas ambientales, a los PCGA, las NIIF; así
como
lo expresado por la ONU (2016), acerca de la normalización del método más adecuado
para
incluir en los estados financieros y en las notas conexas la contabilidad de las

operaciones y los
acontecimientos relacionados con el ambiente, la cual se

desarrollara en:
Fase I: La Empresa Distribuidora de Alimentos NUTRICRIA C.A cuenta con personal
profesional en el área administrativa, un espacio de oficina con dos (2) computadoras

disponibles
habilitadas para las labores que realizan. Además la empresa cuenta con un
profesional para la
actualización de los programas como Excel. El financiamiento de la empresa consistirá

en el
costo de la actualización del programa

computarizado.
Fase II: Apoyados en Soto (2010), Jiménez (2011), y Rosales y Quintero (2015), se
proponen la
incorporación de las siguientes cuentas ambientales
básicas:
Cuenta de Egresos ambientales: Los egresos mide en unidades monetarias el

decremento de los
recursos económicos de la entidad, producido a lo largo del ejercicio contable, en forma

de
salidas o depreciación de los activos, o un incremento de los pasivos exigibles, que

originan
disminuciones en los fondos propios, en estas cuentas también se incluye el gasto de

gestión
ambiental, impuestos subvenciones entre otras a nivel del gobierno municipal, regional
y/o
centra
l.
Asimismo se recomienda incorporar dentro de la cuenta de Egresos, dentro del

grupo Compra
de Materia Prima, la compra de sacos y en la cuenta de Inventario de Productos

terminados la
cuenta Abono/fertilizante de desechos

orgánicos.
69
CODIGO CUENTAS
01.05 Egresos
01.05.01
01.05.02
Compras 01.05.01.01
Compra de materia Prima 01.05.01.01 01.05.01.02 01.05.01.03 -------------- 01.05.01.02
Compra de Materiales 01.05.01.02.01 01.05.01.02.02 01.05.01.02.03 .................
01.05.01.02.10
Inventario 01.05.02.01
Productos terminados
01.05.02.01.01 01.05.02.01.02 01.05.02.01.03
01.05.02.01.04
..................
01.05.02.01.10
Maíz amarillo Pasta de soya Melaza
Material de oficina Material de aseo y limpieza Equipos y mobiliario ...... Compra de
sacos
Alimentos balanceados para cerdos Alimentos balanceados para pollos (crecimiento)
Alimentos balanceados para pollos (engorde) ......... Abono/Fertilizante de desechos
orgánicos Fuente: Sistema contable de la Empresa Distribuidora de alimentos
balanceados (2018). Adaptado por las autoras. (2019)
Cuenta de Ingresos ambientales. Identifica los beneficios ambientales el ahorro de
materiales y
materias primas por reducción de desechos, ingresos por venta o ahorro por
revalorización de
material reciclado, ahorro de gastos de disposición final de residuos y desechos por
disminución
de su volumen, venta de derechos de emisión transables. En cuanto a las Ventas esta
cuenta
registra las disminuciones y los aumentos relativos a la operación de ventas de
mercancías de la
7
0
entidad, las que constituyen su actividad o giro principal, ya sean al contado, a crédito o
con
documentos. Registradas a precio de

venta.
CODIGO CUENTAS
01.04 Ingresos
01.04.01 VENTAS
01.04.01.0 01.04.02.0
1 4 ......
01.04.02.0
2 01.04.02.0
01.04.02.0 8
3 Venta de alimento para cerdo Venta de
alimento engorde y desarrollo pollo Venta Abono de desechos
Venta de alimento crecimiento pollo orgánicos
Venta de alimento para ponedoras ........
Fuente: Sistema contable de la Empresa Distribuidora de alimentos balanceados

(2018). Adaptado por las autoras. (2019)
En esta sección se adiciona dentro de la cuenta de Ingresos la cuenta venta por

desechos
orgánicos que se generaran de los ingresos por desechos reciclados generados de la

actividad
principal de la empresa. Asimismo se sugiere la incorporación de la cuenta auxiliar de

Banco
para el control de ingresos de las ventas de desechos orgánicos, como parte del Activo
Circulante
de la
empresa.
CODIGO CUENTAS
01.01 Activo
0 1.01.02 Banco
01.01.02.0 Provincia
1 l
01.01.02.0 Mercantil
2 (Auxiliar
01.01.02.0 )
3

7
1
Cuenta de Costos ambientales. Son los originados por las medidas adoptadas por
una empresa, o
por otra en nombre de ésta, para prevenir, reducir o reparar daños al medio ambiente
que resulten
de sus actividades ordinarias o para la conservación de sus recursos renovables o no

renovables.
Por otro lado, se adiciona dentro de la cuenta Sueldos y Salarios, la cuenta sueldos y
salarios
desechos orgánicos para establecer el costo de contratación indirecta de personal

requerido,
como se muestra a
continuación.
CODIGO CUENTAS 01.06 01.06.02.0

Gastos Operativos 01.06.01 8
01.06.02 Gastos de
01.06.02.0 Mantenimiento
1 Sueldos y Salarios
01.06.02.0 Salarios Remuneraciones
2 Honorarios Profesionales
01.06.02.0 Indemnizaciones
3 Seguridad social .....
01.06.02.0 Sueldos y salario
4 ...... (recolectores de
desechos

Fase III: Para el seguimiento y control se realizara un taller de sensibilización dirigido al
personal del área administrativa, así como a la gerencia de la empresa, se estima que
en un lapso
de tres (3) meses se incorpore al programa de Excel, las cuentas y se empiece su la

implementación, a fin de verificar la utilidad del
mismo.
Cronograma de Ejecución y
Control
En función a lo planteado con la finalidad de la puesta en marcha será a partir de la
instalación del programa actualizado de Excel, y de la evaluación del taller de

sensibilización
dirigido a los gerentes y área administrativa de la empresa Distribuidora de Alimentos

Tesis FINAL MIREYA MARBELLA Y YULIANNIS OCT2019

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VICERRECTORADO DE INFRAESTRUCTURA Y PROCESOS INDUSTRIALES

Yo, Yelitza Lara, titular de la cédula de identidad Nro. V-8.672.910, en mi

tutor del informe de Trabajo de Grado titulado: MODELO CONTABLE PARA LA

INCORPORACIÓN DE CUENTAS AMBIENTALES EN LA DISTRIBUIDORA DE

ALIMENTOS BALANCEADOS NUTRICRIA C.A. TINACO ESTADO COJEDES ,

Marbella Palencia C.I. 10.989.122, para optar al título de Licenciado(a) en Contaduría

evaluación por parte del jurado examinador que se

Nombre y apellido: Yelitza

Firma de aprobación del

A Dios todopoderoso por concedernos vida, salud, fortaleza, fe, sabiduría y

perseverancia a pesar de las

palabra de aliento, gracias por estar presentes en

Universidad Nacional Experimental de los Llanos Centro Occidentales Ezequiel

su preparación, dedicación, respeto, humanismo con la que ejercen esa labor de

A nuestros compañeros de clases por los momentos inolvidables que vivimos de

final gracias primeramente a Dios y a

Elevamos oración de agradecimiento a Dios, dueño del tiempo y de la eternidad,

recibimos de tí, gracias por la vida, por el

Nuestras palabras de agradecimiento a la familia, a las personas amigas, a los

que de una u otra manera aportaron su granito de arena para estar

Agradecimiento a todos los compañeros de clases por su apoyo, respeto y

dificultades por las que atravesamos en estos años de

A todos gracias por su apoyo incondicionalmente en este proceso de

7. Dimensión: PCGA (NIIF) 57 8. 57

9. Dimensión: Cuentas ambientales 58 10. 59

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL DE LOS LLANOS

MODELO CONTABLE PARA LA INCORPORACIÓN DE CUENTAS

Autoras: Mireya Acuña C.I. 20.270.405

Palabras claves: Modelo contable, Plan de cuentas único, Cuentas

En la actualidad, la forma negativa de utilización de los sistemas productivos

procesos de producción especialmente durante este último siglo debido a incesante

productos elaborados, lo que ha causado grandes pérdidas a los recursos naturales y

De allí que, la contabilidad como área se ha visto comprometida a evolucionar para

tiempos con los cambios económicos, sociales, culturales, tecnológicos y ambientales,

transcendental la responsabilidad de las empresas en la solución a la problemática

Dentro de estas se ha incluido la incorporación de cuentas ambientales dentro de

surge la necesidad de instaurar un modelo contable para la incorporación de cuentas

un mundo altamente competitivo, optimizando los sistemas administrativos y

finalidad de lograr la calidad y la confiabilidad de los procesos

Es así, donde surge la presente investigación sobre diseñar un modelo contable

NUTRICRÍA C.A, ubicado en el Municipio Tinaco del Estado

En este orden de ideas, el hecho de que el aspecto ambiental se haya convertido en

considerando la relevancia que la situación de corresponsabilidad en la producción de

orgánicos ha ido adquiriendo para las compañías, es lo que ha hecho necesario el

aquellos aspectos ambientales no considerados, ya que la información contenida en la

en el entorno de la empresa, dicha información ambiental a incluir en la contabilidad

consecuencia representa una mejora de esta, ya que el ambiente es un factor de riesgo

En este sentido, implantar un modelo contable para la incorporación de cuentas

involucra una serie de procedimientos que permite medir el impacto de un producto,

proceso, para el caso el aprovechamiento de desechos dejados de las actividades

realiza, lo cual cumple por un lado el propósito de reciclar, se evita el acumulamiento

desechos y contaminación de los productos elaborados, así se da origen a una forma

usuarios de la información contable, con el objetivo de captar, valorar, registrar,

controlar los costos ambientales en relación a la información económica contable, por

para la realización de este trabajo, además de analizar las distintas fuentes de

el tema, se llevarán a cabo entrevistas con personas especialistas en la materia y

directas e indirectas, en donde se comparan los resultados

Con base a lo planteado, se diseña una investigación para diagnosticar la necesidad

utilización de un modelo contable para la incorporación de cuentas en la empresa

de Alimentos Balanceados Nutricria C.A, mediante la identificación del tipo de cuentas

De este modo, la investigación se presenta estructurada en cinco capítulos: El

describe el planteamiento del problema y su sistematización, además de especificar el

general y los objetivos específicos, justificación y delimitación de la investigación. En el

Antecedentes de la investigación, bases teóricas, marco legal y la operacionalización