EQUIPO 4:

• González Librado Julio César

• Leyva Razo Cristian Ivan
• Ortega Vargas Lidia Lorena
• Pedraza Domínguez Antonio
• Pérez Pérez Alejandra
• Ramírez Mendoza Carolina
• Silvestre Beltrán Gustavo
Ismael

INVESTIGACIÒN Y
GERCOSU
INFORME

ANÀLISIS DE
MERCADOS
Proyecto: Empresa RUSTIC PAN
 1

NOMBRE DE LA EMPRESA: UPIICSA investigación

y análisis de mercados

Informe del estudio de mercado de la empresa

RUSTIC PAN S.A. de C.V.

RESPONSABLE: Carolina Ramírez Mendoza

FECHA DE ELABORACION: 26 de noviembre del

2018
 INDICE:
2

Índice
CARTA DE PRESENTACION 3
OBJETIVO 4
LIMITACIONES 4
DESCRIPCION DE LA INVESTIGACION 4
Familiarización con la empresa 4
MISION 4
VISION 4
ORGANIGRAMA5
Problema localizado 5
Determinación del área de estudio 5
Muestra seleccionada 5
Técnicas para recopilar información y modos de analizar la misma 6
Verificación de los problemas detectados 7
LISTA DE PROPUESTAS DE SOLUCION 8
RECOMENDACIONES QUE HAY QUE SEGUIR EN EL INFORME 8
ANEXOS 8
 3
Miguel Hidalgo, CDMX a 26 noviembre de 2018.

LAI. Juan Martínez Cruz

Gerente de mercadotecnia.

Por este conducto se presenta a usted el informe de los resultados arrojados

de la Investigación de Mercado realizada al producto DUG NUTS, para su
revisión y aprobación para en su caso poder llevar a cabo el lanzamiento del
producto.
Agradezco de antemano su atención a la presente.

_________________________
Atentamente
Líder de proyecto.
OBJETIVO: 4
Dar a conocer los resultados arrojados de la Investigación de Mercado que se
realizó para conocer los elementos de precio, plaza y promoción del producto
DUG NUTS.

LIMITACIONES:
Solo tuvimos complicaciones al realizar el diseño del cuestionario en la tabla
operacional de variables.

DESCRIPCION DE LA INVESTIGACION:
Familiarización con la empresa:
MISIÓN

Somos una empresa dedicada a la elaboración, venta y distribución de

pan artesanal, dulce, salado y pastelería, sin conservadores, aditivos y
de ningún otro tipo, elaborados con técnicas tradicionales que cumplen
con los estándares de calidad, definiendo así un estilo y sabores únicos
para la satisfacción de nuestros clientes, dirigiendo nuestros productos a
las empresas prestadoras de servicios como son restaurantes, hoteles y
cafeterías del país, etc.
VISIÓN

Ser la mejor opción de elaboración distribución y venta de pan dulce,

salado y repostería con calidad, eficacia e incorporación de pan gourmet,
para los mejores y prestigiados restaurantes, hoteles y cafeterías del
país, así mismo llevar a la empresa a un alto nivel de reconocimiento y
crecimiento en el mercado logrando expandirnos por toda la república
mexicana al 2048.
ORGANIGRAMA 5

Problema localizado:

Se necesita conocer los otros tres elementos de la mezcla mercadológica

(precio, plaza y promoción) para el lanzamiento de DUG NUTS al mercado.

Determinación del área de estudio:

El trabajo de campo del proyecto “DUG NUTS” se realizó en Ixtapaluca, Estado de

México abarcando muestras dentro de las limitaciones del municipio durante los días
21 al 23 de noviembre de 2018 en un horario de 10 am a 5 pm ambos días, con un
total de 21 horas en las que se llevaron a cabo diversas acciones con el objetivo de
identificar los factores en la muestra.
Se aplicaron las encuestas a 324 personas según el cálculo de la muestra que inciden
en el grupo exclusivo de la población destinada (personas con diabetes o con
tendencia a ella). Se llevó a cabo bajo los estándares señalados en el cuestionario
siguiendo los pasos para su correcta aplicación.
 Muestra seleccionada: 6
384 consumidores.
Técnicas para recopilar información y modos de analizar la misma:

DISEÑO DEL INSTRUMENTO DE INVESTIGACIÓN.

ENCUESTA:

“Rustic Pan”
Elaboración artesanal.
Encuestador dice:
Buenos días, venimos solicitando tu colaboración para la elaboración de un estudio de
mercados que tiene por objeto identificar tus necesidades, deseos y preferencias con
la finalidad de lanzar a la venta “DUG NUTS”, un producto elaborado por Rustic Pan.
De ante mano agradecemos tu participación.

La información que nos proporcionas es totalmente confidencial, por tal motivo

te agradecemos tu tiempo y aclaramos que no implica ningún compromiso para
ti.

Indicaciones para el encuestador: a continuación, se muestran las preguntas que

deberán ser mencionadas una a una a la persona a encuestar para obtener su
respectiva respuesta. Es importante tomar en cuenta las notas ( ) que se señalan en
la pila de preguntas.

PREGUNTA POSIBLES RESPUESTAS

1. ¿En cuál de los siguientes rangos de a. ( ) $15 a $20
precio compraría las donas hechas a base
b. ( ) $20 a $25
de harina de papa glaseadas de acuerdo a
la temporada? c. ( ) $25 a $30
2. ¿En cuál de las siguientes opciones le a. ( ) stands dentro de tiendas departamentales
gustaría adquirir las donas? b. ( ) Tiendas de conveniencia
3. ¿Cuál de los siguientes medios es el que a. ( ) redes sociales
usted preferiría para encontrar información
b. ( ) ediciones especiales de revistas
sobre las donas de harina de papa
decoradas de acuerdo a la temporada? c. ( ) páginas web

Atención encuestador: si la respuesta a la pregunta 3 es “redes sociales” pasar a la pregunta número

4, en caso contrario pasar a la pregunta número 5. 7
4. ¿Cuál de las siguientes redes sociales es A ( ) Facebook
la que usted preferiría?
B ( ) Instagram
C ( ) Twitter
D ( ) YouTube
5. ¿Cuál de los siguientes slogans considera a. ( ) comparte momentos, comparte Dug Nuts.
más adecuado para las donas hechas a base b. ( ) come sano, come bien, come Dug Nuts.
de harina de papa glaseadas de acuerdo a c. ( ) muévete, cuídate, compra Dug Nuts.
la temporada?
6. ¿Cuál de los siguientes logotipos
considera más adecuado para las donas
hechas a base de harina de papa glaseadas
de acuerdo a la temporada? a) b) c)

7. ¿Cómo le gustaría tomar sus donas? a ( ) Tomarlas usted mismo de un anaquel

8. ¿Cuál de los siguientes eventos le
gustaría que la empresa patrocinará?
b ( ) Que un vendedor se las proporcione de acuerdo a las
características que usted solicite
a ( ) carrera actívate por la diabetes
b ( ) feria de la salud el día mundial de la diabetes
c ( ) investigaciones sobre el tratamiento de la diabetes

9. ¿Qué promoción le parece más atractiva a ( ) descuento del 20% en las donas por introducción al
para comprar las donas? mercado
b ( ) viernes 3X2
c ( ) una dona gratis en la compra de 10 donas o más

Se subió a la
plataforma de Google
la encuesta para
aplicarla y los
resultados son los
siguientes:
 8

El rango de precio de $15 a $20

obtuvo el 66%.

Los encuestados prefieren

adquirir las donas en tiendas de
conveniencia.

La mayoría de las personas

encuestadas prefiere que la
publicidad de las donas se haga
en redes sociales.
9
 10

En un 44.5% los encuestados

prefieren que la empresa
patrocine una feria de la salud el
día mundial de la diabetes.

Obteniendo un 75% los

encuestados prefieren que la
promoción para comprar las
donas sea: viernes 3X2.
Verificación de los problemas detectados:

CONCLUSIÓN
HIPÓTESIS RESULTADOS
Precio: Rango de precio Vender el Sí se cumple la
producto hipótesis porque el
DUG NUTS 666% de la
en un rango población prefiere
de precio de pagar las donas en
$15 a $20 por un rango de precio
dona de $15 a $20.

Plaza: Canal de distribución Aunado a un Sí se cumple la

canal de hipótesis porque el
distribución 55% de los
que contará encuestados
con un prefieren adquirir
intermediario las donas en
en tiendas de tiendas de
conveniencia. conveniencia.
Promoción Publicidad Una campaña Sí se cumple la
publicitaria en hipótesis porque el
la red social 73% de los
Instagram encuestados
prefieren que la
publicidad se
realice en redes
sociales.

Una campaña No se cumple la

publicitaria en hipótesis ya que el
la red social 77% de los
Instagram encuestados
prefiere la red
social Facebook.
Dar a conocer Sí se cumple la
el slogan hipótesis porque el
“Comparte 66% de los
momentos, encuestados
comparte Dug prefieren el slogan
Nuts” “Comparte
momentos,
comparte Dug
Nuts”

Sí se cumple la
hipótesis porque el
75% de los
encuestados
prefieren la opción
3:
Ventas En donde las Sí se cumple la
personalizada podrán tomar hipótesis porque el
s directamente 62% de los
del stand encuestados
prefieren tomar las
donas ellos
mismos desde un
anaquel.

Relaciones Será No se cumple ya

publicas patrocinador que el 44.5% de
de la carrera los encuestados
Actívate por prefirieron la feria
la Diabetes de la salud.
 Promoción de Descuentos No se cumple ya
ventas por dona de que el 75% de los
un 20% por encuestados
precio de prefirieron la
introducción promoción de
viernes 3X2

LISTA DE PROPUESTAS DE SOLUCION.

PROPUESTAS DE SOLUCIÓN:
VENTAJAS: DESVENTAJAS:
Las donas Dug Nuts se venderán en un rango
de precio de $15 a $20.
La campaña publicitaria se realizará en la
red social Facebook.
El slogan será “comparte momentos,
comparte Dug Nuts”.
El logotipo será el siguiente:
La promoción de ventas constara de los
viernes 3X2.
Se patrocinará la feria de la salud el día
mundial de la diabetes.
Las donas se venderán en tiendas de
conveniencia.
Los clientes las podrán tomar directamente
del stand.
Al ser económico el precio de venta es más
probable que la gente las compre.
Al ser la red social con más usuarios la
publicidad tendrá mayor éxito.
Al ser un slogan sencillo es más probable
que la gente lo recuerde.
El color morado se asocia con lujo, lo cual
ayudará a que la gente prefiera comprar las
donas.
Ayudará a que los viernes mayor gente
consuma las donas.
Gracias a la feria las personas asociarán las
donas con salud, y las consumirán sin
remordimiento.
Es común que las personas entren a tiendas
de conveniencia para comprar alimentos
para desayunar, por lo tanto, es una buena
oportunidad para vender las donas.
El hecho de que tomen ellos mismos las
donas hace que los costos de ventas se
reduzcan.
Al venderlas al precio más barato, se
limitará las ganancias.
Al ser una red social muy cotizada los
costos son más altos que los de las
otras redes sociales.
Por ser el slogan sencillo puede hacer
que la gente lo confunda.
Al ser el logotipo más colorido será
más costoso el diseño.
Podrían disminuir las utilidades por la
promoción.
Los costos de hacer una feria de la
salud son más caros que los de las
otras opciones.
Podría ser un producto común.
El cliente podría sentirse insatisfecho
con el servicio.
RECOMENDACIONES QUE HAY QUE SEGUIR EN EL INFORME:
Recomendamos el lanzamiento con el rango de precio establecido y que se
haga posteriormente una investigación para ver si estarían dispuestos a pagar
más si se incrementará el precio de las donas.
Que la campaña publicitaria que va a iniciar en diciembre se haga en Facebook
dado a lo que se mencionó anteriormente en la lista de propuestas con el
slogan “comparte momentos, comparte Dug Nuts”, la promoción de viernes 3x2
y el logotipo.
También se recomienda lanzar el producto en el de enero para su venta en
tiendas de conveniencia en donde los clientes podrán tomarlas ellos mismos
desde los stans.

ANEXOS: