CAPÍTULO II: DESARROLLO – APLICACIÓN PRACTICA

CAPÍTULO II
DESARROLLO – APLICACIÓN PRÁCTICA

1. PRODUCTO 1: MANTEQUILLA GLORIA, POTE DE 200 GRAMOS

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A) ENUNCIADO

INVENTARIO INICIAL
Nata 2000 kg 0.9
Acidificacion bacteriana 5 kg 3.2
Sal 1500 kg 1.8
Conservantes 6 litros 12.3
Envase 40000 0.8 S/. 32,000.00
Cajas 50 1 S/. 50.00
Utiles de limpieza S/. 400.00

COMPRAS
En el mes de enero compra de la ciudad de Lima, valor de venta:
MATERIA PRIMA CANTIDAD C/U TOTAL
Nata 4000 kg 0.7 2800
Acidificacion bacteriana 3 kg 3 9
Sal 800 kg 1.6 1280
Conservantes 2 litros 12 24

El transportista nos emite la factura por el flete S/ 1200.00 VV

Para la compra enviamos a la ciudad de Lima al Asistente de Compras, el cual nos emite la
Liquidacion de viaje por S/. 400.00 PV
El descarguío nos cobran S/. 200 PV

REQUERIMIENTOS DE PRODUCCION
Solicita :
2500 kg de nata 1000 kg de sal
6 kg acificacion bacteriana utiles de limpieza 200
2 litros de conservantes
2000 envases
20 cajas

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PLANILLA DE SUELDOS
HORAS EXTRAS DIA CANTIDAD
TRABAJADOR AREA ENTIDAD HIJOS SUELDO COMISION
1 ADM 1 HABITAD 4 2 4 1700
2 VENTAS2 AFP INTEGRA13 3 5 1200 400
3 MOD 3 ONP 21 1 6 1350 350
4 MOD 4 ONP 21 0 6 1350 240
5 MOD 5 ONP 21 0 6 1350 410
6 MI 6 AFP PROFUTURO
8 1 3 2500

INMUEBLE MAQUINARIA Y EQUIPO

AREA ACTIVO VALOR
ADMINISTRACION COMPUTADORA 3500
FOTOCOPIADORA 7600
VENTAS CAMIONETA 22000
PRODUCCION MAQUINARIA
CREMADERA 14500

SERVICIOS DEL MES

DISTRIBUCION
SERVICIO VALOR DE VENTA ADM VENTA PRODUCCION
SEAL 600 10% 10% 80%
SEDAPAR 300 5% 5% 90%
TELEFONO 80 5% 5% 90%
SEGUROS 400 5% 5% 90%
PUBLICIDAD 300 100%

B) DESARROLLO
DESARROLLO ANEXO 1
Nata S/. 2,800.00
Acidificacion bacteriana S/. 9.00
Sal S/. 1,280.00
Conservantes S/. 24.00 3|Página
VV S/. 4,113.00
IGV S/. 740.34
PV S/. 4,853.34
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FLETE LIQUIDACION DE VIAJE DESCARGUIO

S/. 1,200.00 S/. 338.98 S/. 169.49
S/. 216.00 S/. 61.02 S/. 30.51
S/. 1,416.00 S/. 400.00 S/. 200.00

SOLES (FACTOR) KILOS/LITROS (FACTOR)

Nata S/. 2,800.00 0.68 Nata 4000 0.83
Acidificacion bacteriana S/. 9.00 0 Acidificacion bacteriana 3 0
Sal S/. 1,280.00 0.31 Sal 800 0.17
Conservantes S/. 24.00 0.01 Conservantes 2 0
S/. 4,113.00 1 4805 1

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SERVICIO VALOR DE VENTA ADM VENTA PRODUCCION

SEAL 600 60.00 60.00 480.00
SEDAPAR 300 15.00 15.00 270.00
TELEFONO 80 4.00 4.00 72.00
SEGUROS 400 20.00 20.00 20.00
PUBLICIDAD 300   300.00  
  1680 99 399 842

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KARDEX NATA
ENTRADA SALIDA SALDO
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL
I. Inicial 2000 0.9 1800 2000 0.9 1800
Compra 4000 1.04 S/. 4,163.78 6000 0.99 S/. 5,963.78
Req. Produccion 2500 0.99 2475 3500 S/. 1.00 S/. 3,488.78

KARDEX ACIDIFICACION BACTERIANA

ENTRADA SALIDA SALDO
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL
I. Inicial 5 3.2 16 5 3.2 16
Compra 3 3 S/. 9.00 8 3.13 S/. 25.00
Req. Produccion 6 3.13 18.78 2 S/. 3.11 S/. 6.22

KARDEX SAL
ENTRADA SALIDA SALDO
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL
I. Inicial 1500 1.8 2700 1500 1.8 2700
Compra 800 2.02 S/. 1,616.35 2300 1.88 S/. 4,316.35
Req. Produccion 1000 1.88 1880 1300 S/. 1.87 S/. 2,436.35

KARDEX CONSERVANTES
ENTRADA SALIDA SALDO
FECHA DESCRIPCION CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL CANTIDAD C/U TOTAL
I. Inicial 6 12.3 73.8 6 12.3 73.8
Compra 2 13.67 S/. 27.34 8 12.64 S/. 101.14
Req. Produccion 2 12.64 25.28 6 S/. 12.64 S/. 75.86

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PLANILLLA

CALCULO DE HORAS EXTRAS

SUELDO AF COMISION TOTAL /30 /8 *25% *35% hora al 25 % hora al 35% TOTAL POR HORAS
1700 75 1775 59.17 7.4 1.85 2.59 9.25 9.99 38.48
1200 75 400 1675 55.83 6.98 1.75 2.44 8.73 9.42 45.72
1350 75 350 1775 59.17 7.4 1.85 2.59 9.25 9.99 58.46
1350 240 1590 53 6.63 1.66 2.32 8.29 8.95 52.38
1350 410 1760 58.67 7.33 1.83 2.57 9.16 9.9 57.92
2500 75 2575 85.83 10.73 2.68 3.76 13.41 14.49 41.31

PLANILLA DE REMUNERACIONES
PERIODO: ENERO - 2015
RUC: 20123456789
RAZON SOCIAL: GLORIA S.A
APORTACION DEL
INGRESOS DEL TRABAJADOR RETENCIONES A CARGO DEL TRABAJADOR BENEFICIOS SOCIALES
ASIGNA EMPLEADOR
TOTAL RENTA COSTO
SISTEMA PRIVADO DE PENSION ES - AFP
ORDEN

CIÓN REMUNERA COSTO

AREA

ASIGNACI REMUNERACI SNP/ AF ONP/ SN DE TOTAL MENSUAL

FAMILIA SUELDO HORAS CIÓN NETA TOTAL VACACIO GRATIFICACI TOTAL
ÓN COMISION ÓN BRUTA APORTE COMISIÓN % PRIMA DE QUINT DESCUENT SALUD PLANILLA CTS
R BÁSICO EXTRAS P P AFP APORTES NES ONES
FAMILIAR OBLIGATORIO SOBRE R.A. SEGURO A O
CATEG
01 ADM SI 1,700.00 75.00 - 38.48 1,813.48 AFP - HO RIZO NTE 181.35 26.66 24.12 232.13 1,581.35 163.21 163.21 1,976.69 164.72 164.72 329.45 2,635.58
1,700.00 75.00 - 38.48 1,813.48 - - - 181.35 26.66 24.12 - 232.13 1,581.35 163.21 163.21 1,976.69 164.72 164.72 329.45 2,635.58
02 VENTAS SI 1,200.00 75.00 400.00 45.72 1,720.72 AFP - INTEG RA 172.07 26.67 22.89 221.63 1,499.09 154.86 154.86 1,875.58 156.30 156.30 312.60 2,500.78
1,200.00 75.00 400.00 45.72 1,720.72 - - - 172.07 26.67 22.89 - 221.63 1,499.09 154.86 154.86 1,875.58 156.30 156.30 312.60 2,500.78
03 MO D SI 1,350.00 75.00 350.00 58.46 1,833.46 SNP 238.35 - - - 238.35 1,595.11 165.01 165.01 1,998.47 166.54 166.54 333.08 2,664.63
04 MO D NO 1,350.00 240.00 52.38 1,642.38 SNP 213.51 - - - 213.51 1,428.87 147.81 147.81 1,790.19 149.18 149.18 298.37 2,386.92
05 MO D NO 1,350.00 410.00 57.92 1,817.92 SNP 236.33 - - - 236.33 1,581.59 163.61 163.61 1,981.53 165.13 165.13 330.26 2,642.05
4,050.00 75.00 1,000.00 168.76 5,293.76 - 688.19 - - - - - 688.19 4,605.57 476.44 476.44 5,770.19 480.85 480.85 961.71 7,693.60
04 MO I SI 2,500.00 75.00 41.31 2,616.31 AFP - PRO FUTURO 261.63 44.22 34.80 340.65 2,275.66 235.47 235.47 2,851.78 237.65 237.65 475.30 3,802.38
2,500.00 75.00 - 41.31 2,616.31 - - - 261.63 44.22 34.80 - 340.65 2,275.66 235.47 235.47 2,851.78 237.65 237.65 475.30 3,802.38
- - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - -
- - - - - - - - - - - - -
TOTALES S/ . 9,450.00 300.00 1,400.00 294.27 11,444.27 - 688.19 - 615.05 97.55 81.81 - 1,482.60 9,961.67 1,029.98 1,029.98 12,474.24 1,039.52 1,039.52 2,079.06 16,632.34

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C) ANEXOS
ANEXO: 1 MATERIA PRIMA
PRODUCTO CANTIDAD C/U TOTAL
Nata 2500 0.99 2475
Acidificacion bacteriana 6 3.13 18.78
Sal 1000 1.88 1880
Conservantes 2 12.64 25.28
4399.06

ANEXO 2: MATERIAL INDIRECTO

  CANTIDAD C/U TOTAL
ENVASES 2000 0.8 1600
CAJAS 20 1 20
1620

ANEXO 3: GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION (PRODUCCION)

UTILES DE LIMPIEZA 200
DEPRECIACION 120.83
SERVICIOS 842
1162.83

ANEXO 4: ADMINISTRACION
Depreciacion 231.25
Sueldo 2635.58
Servicios 99
2965.83

ANEXO 5: VENTAS
Depreciacion 366.67
Sueldo 2500.78
Servicios 399
3266.45

ANEXO 6: MANO DE OBRA DIRECTA

TRABAJADOR 3 2,664.63
TRABAJADOR 4 2,386.92
TRABAJADOR 5 2,642.05
7,693.60

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ANEXO 7: MANO DE OBRA INDIRECTA

TRABAJADOR 6 3,802.38

D) ESTRUCTURA DE COSTOS

ESTRUCTURA DE COSTOS
GLORIA S.A
MANTEQUILLA (2000 UNIDADES)

COSTO PRIMO
Materia Prima 4399.06
Mano de Obra Directa 7,693.60
TOTAL COSTO PRIMO 12092.66

GASTOS DE FABRICACION
MATERIAL INDIRECTO 1620
OTROS GASTOS INDIRECTOS DE FABRICACION 1162.83
MANO DE OBRA INDIRECTA 3,802.38
TOTAL GASTO DE FABRICACION 6585.21

TOTAL COSTO DE FABRICACION 18677.87

ADMINISTRACION 2965.83

TOTAL COSTO DE PRODUCCION 21643.7

VENTAS 3266.45

TOTAL COSTO DE HACER Y VENDER 24910.15

E) GANANCIA POR PRODUCTO

PRODUCTO: MANTEQUILLA GLORIA POTE DE 200gr.

PRECIO DE VENTA: S/6
CANTIDADES PRODUCIDAS 5000 UNIDADES
CANTIDAD PRODUCIDA EN KILOS 1000
CANTIDAD PRODUCIDA EN GRAMOS 1000000

COSTO POR GRAMO 0.02491

COSTO UNITARIO POR POTE DE MANTEQUILLA DE 200 Gr. 4.982
GANANCIA POR POTE 1.018
GANANCIA DE 20%
4.982 *20% 5.9784

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