UNIVERSIDAD DE LAS FUERZAS ARMADAS ESPE

DEPARTAMENTO DE CIENCIAS DE LA VIDA Y DE LA AGRICULTURA

INGENIERÍA EN BIOTECNOLOGÍA
FENÓMENOS DE TRANSPORTE
Autores: Andrés Acosta NRC: 3536

Conceptos de Rendimiento

En química, el rendimiento, también referido como rendimiento químico y rendimiento de

reacción, es la cantidad de producto obtenido en una reacción química. El rendimiento
absoluto puede ser dado como la masa en gramos o en moles (rendimiento molar).
El rendimiento fraccional o rendimiento relativo o rendimiento porcentual, que sirve para
medir la efectividad de un procedimiento de síntesis, es calculado al dividir la cantidad de
producto obtenido en moles por el rendimiento teórico en moles:

rendimiento real
rendimiento fraccional=
rendimiento teórico

Para obtener el rendimiento porcentual, multiplíquese el rendimiento fraccional por 100. El

rendimiento real es el resultado que la reacción química en verdad produce con todos los
factores que se encuentren en el ambiente, se puede acercar al 100%, pero nunca llegar a
esa cifra. Rendimiento teórico es el resultado que se calcula cuando la reacción se hace
totalmente, se busca el reactivo limitante, con el cual ya podemos encontrar el total de la
reacción, si el reactivo limitante se consume totalmente. Uno o más reactivos en una
reacción química suelen ser usados en exceso. El rendimiento teórico es calculado basado
en la cantidad molar del reactivo limitante, tomando en cuenta la estequiometría de la
reacción. Para el cálculo, se suele asumir que hay una sola reacción involucrada.

El rendimiento teórico o ideal de una reacción química debería ser el 100%, un valor que es
imposible alcanzar en la mayoría de las puestas experimentales. De acuerdo con Vogel, los
rendimientos cercanos al 100% son denominados cuantitativos, los rendimientos sobre el
90% son denominados excelentes, los rendimientos sobre el 80% muy buenos, sobre el
70% son buenos, alrededor del 50% son regulares, y debajo del 40% son pobres.1 Los
rendimientos parecen ser superiores al 100% cuando los productos son impuros. Los pasos
de purificación siempre disminuyen el rendimiento, y los rendimientos reportados
usualmente se refieren al rendimiento del producto final purificado [ CITATION Vog96 \l
3082 ].

1
 Análisis Orsat o de los Productos de Escape

Mediante el conocido aparato de Orsat puede efectuarse un análisis de los productos de

escape a partir del cual es posible calcular la relación aire/combustible. También puede
determinarse el grado de efectividad de la combustión, y este dato es de vital importancia
para el buen funcionamiento de un motor.

En este dispositivo se recoge una muestra de los gases de combustión y se enfría a

temperatura y presión ambiente, en cuyo punto se mide su volumen. Después la muestra se
pone en contacto con un compuesto químico que absorbe el CO 2. Los gases restantes se
vuelven a llevar a la temperatura y presión ambientales, y se mide el nuevo volumen que
ellos ocupan. La proporción entre la reducción de volumen y el volumen original es la
fracción de volumen del CO 2, que equivale a la fracción molar si se supone
comportamiento de gas ideal. Las fracciones de volumen de los otros gases se determinan
al repetir este procedimiento.

En el análisis Orsat se recoge la muestra de gas sobre agua y se mantiene saturada todo el
tiempo. Así, la presión de vapor del agua permanece constante durante toda la prueba. Por
esta razón se ignora la presencia de vapor de agua en la cámara de prueba, y los datos se
registran en una base seca. Sin embargo, la cantidad de H 2 O que se forma durante la
combustión se determina con facilidad balanceando la ecuación de combustión [ CITATION
Ser00 \l 3082 ].

Ejemplo: Calcular el análisis Orsat de la mezcla gaseosa resultante de la combustión

completa, con 100% en exceso de aire de: (a) etano ( C 2 H 6 ), (b) naftaleno ( C 10 H 8 ). Realizar
los cálculos con las siguientes bases de cálculo: a) 1g-mol de C 2 H 6, b) 1g-mol de C 10 H 8.

a) B.C.: 1g-mol de C 2 H 6
1 g−mol CO 2
2 g−at C × =2 g−mol CO 2
1 g−at C
1 g−mol H 2 O
3 g−at H 2 × =3 g−mol H 2 O
1 g−at H 2
O 2 teórico ( T ) =2 g−mol+1.5 g−mol=3.5 g−mol O 2
O2 suministrado ( S ) =3.5 g−mol × 2=7 g−mol O2
79
N 2 suministrado=7 g−mol × =26.33 g−mol N 2
21
O 2 teórico ( T ) =O 2 reacciona (combustión completa)
O2 sale=7 g−mol−3.5 g−mol=3.5 g−mol O2
Análisis Orsat:

2
 CO 2 : 2 ( 6.28 % )
O2 : 3.5 ( 10.99 % )
N 2 : 26.33 ( 82.72 % )
31.83
b) B.C.: 1g-mol de C 10 H 8
1 g−mol CO 2
10 g−at C × =10 g−mol CO 2
1 g−at C
1 g−mol H 2 O
4 g−at H 2 × =4 g−mol H 2 O
1 g−at H 2
O 2 (T )=10 g−mol+2 g−mol=12 g−mol O 2
O 2 ( S )=12 g−mol × 2=24 g−mol O 2
79
N 2 suministrado=24 g−mol × =90.28 g−mol N 2
21
O2 reacciona=10 g−mol+2 g−mol=12 g−mol O 2
O 2 sale=24 g−mol−12 g−mol=12 g−mol O 2
Análisis Orsat:
CO 2 : 10 ( 8.90 % )
O2 : 12 ( 10.68 % )
N 2 : 90.28 ( 80.40 % )
112.28

Porcentaje de Oxígeno en Oxígeno Medicinal y Tanques de Soldadura

En el ámbito comercial para la distribución y venta de oxígeno medicinal a los hospitales y

clínica médicas los tanques con oxígeno medicinal llevan un porcentaje del 99.5% v/v de
oxígeno [ CITATION Car05 \l 3082 ]. Mientras que para las sueldas de acetileno, ya sea del
tipo autógena u oxigás, se trabajan con una presión de 5 bar para el oxígeno y de 0.5 bar
para el acetileno; esto quiere decir que el porcentaje de oxígeno es de aproximadamente
90.90% [ CITATION Gón17 \l 3082 ].

Bibliografía
Carrasco, M., & Ayuso, F. (2005). Fundamentos básicos de anestesia y reanimación en
Medicina de Urgencias, Emergencias y catástrofes. Arán Ediciones.
Gónzalez, J. (2017). Soldadura oxigás. IC Editorial.
Serverns, W., Degler, H., & Miles, J. (2000). La producción de energía mediante vapor,
aire o gas. Madrid: Reverté.
Vogel, A., Tachell, A., Furnis, B., Hannaford, A., & Smith, P. (1996). Vogel's Textbook of
Practical Organic Chemistry. Prentice Hall.