Nombre:

Vanesa muñoz

Juan David Zuñiga

Daniela lozano

Yuneidy morales

Profesor:

Clara Edid Rosero

Grado:

11º

Materia:

Ingles

Institución Educativa Santa Teresita del niño Jesús

2015
Mermelada de mora
INGREDIENTES:

-1 kg de moras

-500 gr azúcar moreno. (yo incluso si puede lo hecho un poco menos)

-Zumo de limón

PREPARACIÓN DE LA RECETA:

En primer lugar lavamos las moras, las cortamos por la mitad para que dejen
su jugo empezamos a intercalar una capa de moras, una de azúcar, y así
sucesivamente hasta acabar con una capa de azúcar.

Se deja macerar durante 7 o 8 horas. Veremos que sueltan bastante jugo (un
vaso), mejor sacarle un poco mas que nada para que la mermelada quede
espesita.

Las moras maceradas las ponemos en una cazuela fuego lento junto con el
zumo de limón mientras vamos removiendo para que no se peguen al fondo.

Cuando vemos que están blanditas las retiramos del fuego y con el túrmix la
trituramos,

posteriormente las ponemos nuevamente al fuego por unos 30 min.

La dejamos enfriar y mientras esterilizamos los botes donde vamos a poner la

mermelada. Una vez secos, le pondremos la mermelada y los cerraremos. Los
dejamos boca abajo para generar el vacío.
INGREDIENTS:

  -1 Kg of berries

-500 Gr brown sugar. (I can even if it made a little less)

-Lemon juice

PREPARATION OF THE RECIPE:

First we wash the berries, cut them in half to stop the juice began to intersperse
a layer of berries, a sugar, and so on until finishing with a layer of sugar.

Allow to marinate for 7 or 8 hours. We will see that loose enough juice (a glass),
better get a bit more than anything to stay espesita jam.

Macerated blackberries put them in a saucepan over low heat along with the
lemon juice while stirring so that we do not stick to the bottom.

When we see are the blanditas remove from heat and grind in the blender,

then we put them back into the fire for about 30 min.

Let cool and sterilized while the boats where we will put the jam. Once dry, it will
jam and will close. We left them upside down to create a vacuum.
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Manjar blanco
INGREDIENTES:

1 litro de leche entera

250 gramos de azúcar

1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio

1 cucharada de esencia de vainilla

PREPARACIÓN

Vierte la leche en una olla. Cocina a fuego medio hasta que comience a hervir.
Luego incorpora el azúcar y comienza a remover con una cuchara de madera,
para evitar que en la base se formen grumos. Después agrega la esencia de
vainilla y el bicarbonato sin dejar de mover la mezcla.

Poco a poco, la leche empezará a tomar un color amarillento, hasta tornarse de

color marrón. La preparación demorará alrededor de una hora en estar lista. Si
la mezcla empieza a hervir, retírala por unos segundos del fuego,

Para saber cuándo el manjar blanco está en su punto puedes pasar un dedo o
un cuchillo por la cuchara con la que estás mezclando la preparación, debería
quedar un surco.
Blancmange
INGREDIENTS

1 liter of whole milk

250 grams of sugar

1/2 teaspoon baking soda

1 tablespoon vanilla extract

PREPARATION OF THE RECIPE:

Pour the milk in a saucepan. Cook over medium heat until it begins to boil. Then
Stir in sugar and begins to stir with a wooden spoon to prevent the base lumps.
Then add the vanilla and baking, stirring the mixture.

Gradually, the milk will begin to take on a yellow color, to become brown. The
preparation will take about an hour to get ready. If the mixture starts to boil,
remove from heat for a few seconds, the portal recommends The Grand Chef
kitchen.

To find out when the blancmange is at peak can spend a finger or a knife spoon
with which you mix preparation should be a groove.

Joy Planet portal recommends include three glass beads (like marbles) to start
cooking blancmange. So you avoid leaving lumps explains Utilísima television.
Cortado
Ingredientes:

2 litros de leche cortada.

2 tazas de azucar blanca.

1 ramita de canela.

1 pedazo de cascara de limón.

Procedimiento:

Para cortar la leche anadale 2 cucharaditas de zumo de limón o de vinagre y

dejela reposar hasta que se corte. Mezcle la leche cortada con los demas
ingredientes. Cocinelo a fuego lento hasta que este ligeramente espeso y tenga
color de caramelo. Se demorara acerca de 1 hora. Da para 8 raciones.
Colaboración de Gema Guada Valdes.
Ingredients:

2 liters of sour milk.

2 cups white sugar.

1 cinnamon stick.

1 piece of lemon peel.

procedure:

To cut Anadale milk 2 teaspoons lemon juice or vinegar and let stand until it
breaks. Mix sour milk with the other ingredients. Simmer until slightly thick and
have caramel color. It was delayed about 1 hour. Yields 8 servings. Guada
collaboration Gema Valdes.