Nombre de la materia

Administración de procesos
Nombre de la Licenciatura
Ing. Industrial

Nombre del alumno

Jair Flores
Matrícula
010583534

Nombre de la Tarea
FORO 1 TAREA EXTEMPORÁNEA 1
Unidad #1
INTRODUCCIÓN A LA INGENIERÍA DE PROCESOS
Nombre del Tutor
Ana Gabriela Avilés Flores

Fecha
19.08.2019
 Unidad #1 Introducción a la ingeniería de procesos
Actividad Semana 1

FORO 1 TAREA EXTEMPORÁNEA 1 / ETAPA 1

Introducción
En este foro hablaremos acerca del tema de los procesos y cómo es que han cambiado este
concepto a través del tiempo, es interesante ver cómo cambia el ver de las empresas, se analizará el
caso de la producción de la cerveza y cómo es proceso de elaboración representado mediante
diagramas.

Desarrollo

1. ¿Cuál es la utilidad del conocer los procesos de un producto?

La principal utilidad de conocer el proceso de un producto ayuda a que podamos mejorar los procesos y
procedimientos, el crear un producto con éxito implica que estos procesos productivos sean medidos y
conocidos de manera muy precisa para que así el mejoramiento de los materiales y maquinaria ayude a hacer
más eficiente la mano de obra y con ello poder economizar el esfuerzo humano para que así podamos reducir el
cansancio o el estrés laboral que lleva a una posible baja de personal o rotación que, en el área productiva afecta
de una manera muy particular y significativa en la elaboración del producto final.

2
 Unidad #1 Introducción a la ingeniería de procesos
Actividad Semana 1

1.- Cocedor de
Inicio adjuntos
(Obtención de
áscares)

Adquisición de materia
prima y selección
2.-
Mecerador
(Mescla)

Silos de malta
Y germinación controlada

Casa de cocimiento se inicia

la fabricación Con 5 equipos 3.-Filtro
especiales Lauter Fin
(Filtración)

4.- Olla Maduración de la cerveza Filtración

de
cocción

5.- Tanque de
sedimentación
Whalpoor Fermentación (Duración
7 dias)

Levadura

Enfriamiento

3
Levadura
 Unidad #1 Introducción a la ingeniería de procesos
Actividad Semana 1

ETAPA 2 FORO 1

¿Qué método de productividad establecerías en una empresa que se deduca a fabricar 100,000 zapatos al mes, y
cupal sería tu muestra?

Me parece que el método de insumo laboral es el más adecuado ya que integra el todal de piezas realizadas
durante cierto tiempo además inclute todo el persoanl que participa durante la producción. Con dicho método se
pueden obtener indicadores de desempeño de un gripo de trabajadores, la muestra tomada sería del 5% ya que
corresponde a la producción que se realizaría en un día.

Mi aporte

Mi aporte Aporte de Milton Montalvo

Insumo laboral
Integra el total de las piezas incluyendo al personal
participativo
Yo elijo el 5% de la muestra ya que no tomo el riesgo
de la muestra del 10% de la producción de zapatos
Insumo laboral
Es de fácil aplicación y se utiliza en diferentes áreas
Mi compañero elije el 10% ya que se basa en la
producción de zapatos por día

CONCLUSIONES:

Este foro me ayudó a comprender más la importancia de tener un proceso bien definido, el cómo hemos ido
evolucionando el hecho de los procesos, de igual manera pudimos observar cómo mis compañeros y yo en su
totalidad coincidimos que el método más acertado al problema planteado es el mejor método el del insumo
laboral.

Referencias:

https://concepto.de/diagrama-de-flujo/
file:///C:/Users/USUARIO/Downloads/Introducci%C3%B3n%20a%20la%20ingenieria%20de
%20procesosUTEL.pdf

https://www.youtube.com/watch?v=mHsFVzOmn4A