1- Caracteristicas técnicas de la gulupa.

Según cifras del Ministerio de Agricultura, el área sembrada no supera las 550
hectáreas y la producción nacional es de 6.400 toneladas. Las de plátano son
371.000 hectáreas. Sin embargo, la gulupa escaló hasta el sexto lugar en el ranking
de las frutas y hortalizas exportadas. La primera es el plátano, le sigue el banano
bocadillo, la uchuva y el mango. Cultivo dura de 4 a 5 años, y produce 20
toneladas/Ha. Acá vale 1,700 y en Europa 5,000. Con 20 toneladas año y un precio
cuatro veces mayor al local se vuelve interesante el negocio.

2- Países productores
Según la Agenda de competitividad de las pasifloras de Colombia, las pasifloras en
el mundo se hallan en el grupo de frutas tropicales compuesto por dos subgrupos, el
grupo principal conformado por mango, piña, papaya y aguacate y un grupo
secundario en donde se encuentran algunas pasifloras. De acuerdo con los datos
estadísticos de la FAO FAOSTAT, para el año 2010 la producción de frutas
tropicales alcanzó las 18.655.160 toneladas. Dentro de los cinco principales
productores se encuentran India con un 27% del total de la producción, seguido de
Filipinas con un 18%, China se encuentra en el tercer lugar con un 15%, Indonesia
con 12% y finalmente Bangladesh con un 6%.

Actualmente Colombia es competidor en Europa de países como Kenia y Zimbabue,

donde esta fruta se cultiva hace más de 90 años y representa el producto agrícola
más importante de su economía.

Además de recuperarse del declive en su producción tras el desarrollo de variedades

híbridas más resistentes, los países sudafricanos le han dado al maracuyá morado un
valor agregado en forma de zumo.

3- Países importadores
Los principales importadores de gulupa en el año 2012 son: China con una
participación del 31,6% con respecto al total de importaciones del mundo, seguido por
Hong Kong con 7%, Indonesia con 6%, Federación Rusa con 5,1% y Países Bajos con
5%.

4- Producción en Colombia

El área total sembrada con gulupa en 2013 en Colombia correspondió a 479,7

hectáreas, con una producción total de 6.303,6 toneladas. Los principales de-
partamentos productores de esta fruta son Antioquia con 36,9% de la producción
nacional, Cundinamarca con 28,8%, Boyacá con 13,5%, Tolima con 9,3% y Huila
con 4,1% (Agro net, 2014). En lo referente a los rendimientos, de los principales
 departamentos productores de gulupa, se observa que el mejor rendimiento se
presenta en Antioquia con 31,2 ton/ha, seguido por Tolima con 15 ton/ha, y en el
tercer lugar Boyacá con 11,1 ton/ha (Agro net, 2014).

5- Principales destinos de las exportaciones colombianas de gulupa

El principal consumidor de gulupa producida en Colombia para el año 2013 fue la

Unión Europea, que importó 1.668 toneladas equivalentes a 14.054.005 millones de
USD, seguido de Canadá con 112.621 toneladas correspondientes a 112.621
millones de USD y Suiza con 143 toneladas y un valor de 152.694 millones de
USD.

6- Unión europea: Es de anotar que Holanda opera como el gran centro de acopio de
las importaciones a la Unión Europea y desde este punto se distribuye gran parte de
la mercancía a los diferentes países.

7- Oportunidades y retos

Oportunidades

 Colombia es el noveno proveedor de frutas exóticas del mundo. Sus

exportaciones han presentado en los últimos tres años un crecimiento.
Por preferencia en el consumo, pasamos de tener acceso de 233 millones de
consumidores en 2002 a 1.200 millones de consumidores en 2010.

 Antes de 2007 el mundo no conocía la moderada acidez de la gulupa

colombiana, una fruta originaria de Brasil que pertenece a la familia de
maracuyá.

 La gulupa no es líder en los intercambios comerciales del país, pero se ha

destacado por su crecimiento de 417% en las ventas externas desde 2007.

 La facilidad con que se puede iniciar y desarrollar un cultivo de gulupa ha

sido una de las principales motivaciones de los productores, junto a la
viabilidad económica del mismo.

 Si bien la falta de conocimiento sobre el fruto genera dificultades,

organizaciones como Asohofrucol llevan a cabo programas de capacitación
para el adecuado manejo del cultivo. 
  Es importante asistir a las ferias, por ejemplo, a la Fruit logística, que es la
más importante que se realiza en Alemania para el sector de frutas y
verduras frescas a nivel mundial. Se recomienda ir las dos primeras veces
como observador y luego sí participar como exhibidor. El exportador debe ir
preparado y llevar consigo información valiosa como certificaciones, matriz
de costos de exportaciones, precios, producción, características del producto,
entre otros. A la hora de montar el stand es bueno que estén dos personas a
cargo, una que siempre permanezca en el lugar y otra que se dedique a
recorrer la feria y asistir a los distintos eventos y seminarios.

 El empresario tiene acceso a Tratados de Libre Comercio. De esta manera es

más sencillo corresponder a la demanda de frutas exóticas como una
alternativa de alimentación saludable. Sumado a ello también ha crecido el
desarrollo de frutas con valor agregado, como las deshidratadas y orgánicas.

Retos

 Los alemanes buscan productos saludables, las frutas exóticas se muestran como
una buena opción, que además ofrece un alto contenido nutricional. Certificaciones
como Global gap y Fair Trade son también un elemento decisivo para importadores
y consumidores.

 los grandes supermercados como Edeka, Aldi y Lidl tienen sus propias compañías
importadoras, las cuales se encargan de proveerles las frutas y las verduras.

 Se considera importante contar con un contenedor apto para el transporte de

alimentos y se debe tener cuidado con el embalaje, ya que se trata de un producto
frágil. La entrega generalmente se demora 12 días a Rotterdam y 17 días a
Hamburgo. Se necesita mínimo un contenedor mensual para importador en Holanda
y luego distribuir en estibas a los diferentes clientes.

 Si se quiere exportar frutas y hortalizas frescas a la Unión Europea se debe asegurar

que los productos cumplan con el control de la salud (legislación alimentaria,
higiene, criterios microbiológicos, contaminantes y plaguicidas), las normas
fitosanitarias, el control de organismos nocivos, las reglas de comercialización
(general o específica) y otros requisitos relacionados con aditivos alimentarios,
materiales en contacto con alimentos, irradiación de alimentos, nuevos alimentos,
radiactividad, etiquetado, productos genéticamente modificados y productos
orgánicos. Es importante tener en cuenta los niveles máximos de residuos (LMR),
mencionar que algunos supermercados en Alemania piden el 70% de lo exigido por
 la ley, y la Globalgap, una certificación exigida por el mercado que combina
medidas del medio ambiente con las normas de salud y seguridad.

 La compañía responsable de las comunicaciones con los compradores debe contar

con personal bilingüe con conocimientos en varios idiomas. Una página web que
contenga los productos ofrecidos, ficha técnica de los mismos y disponibilidad,
fotos de productos y cultivos, beneficios de los productos.

 Resulta fundamental tener contacto directo con los clientes por medio de visitas a
los importadores en Europa y a los importadores en los cultivos en Colombia. Con
ellas se busca fortalecer la relación y conseguir información sobre tendencias del
mercado y acerca de la competencia.

 La puntualidad es de vital importancia y aplica para entregas, muestras, correos

electrónicos, llamadas, reuniones y cualquier tipo de comunicación. Si el tiempo de
respuesta a los requerimientos de los importadores no es oportuno, es muy probable
que se pierdan los negocios.