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Reacciones Generales de Aldehidos y Cetonas Lab Terminado
Reacciones Generales de Aldehidos y Cetonas Lab Terminado
Palabras Claves: Aldehídos, cetonas, compuesto carbonilico, Tollens, Fehling, Schiff, yodoformo,
2,4-Dinitrofenil hidrazona.
Introducción. Los aldehídos y las cetonas son cada tubo de ensayo y se dejó en reposo
funciones en segundo grado de oxidación. Se durante 15 minutos.
consideran derivados de un hidrocarburo por
sustitución de dos átomos de hidrógeno en un Para la prueba de Fehling, se mezcló en dos
mismo carbono por uno de oxígeno, dando tubos de ensayo 5 gotas (de cada uno) de
lugar a un grupo oxo (=O). Si la sustitución soluciones A y B de Fehling. Inmediatamente
tiene lugar en un carbono primario, el se agregó 1 gota de solución acuosa de
compuesto resultante es un aldehído, y se formaldehido a uno de los tubos y al otro 1 gota
nombra con la terminación -al. Si la sustitución de acetona. Después, se calentó cada tubo de
tiene lugar en un carbono secundario, se trata ensayo en agua caliente durante 3 minutos.
de una cetona, y se nombra con el sufijo -ona. También, se hizo esta prueba con glucosa.
Compuestos Analisis
Obtenidos
- Prueba de Fehling No hay reaccion Se observo una
solucion transparente
Soluciones A+B Fehling + Formaldehido
Esta reacción se produce en medio alcalino
fuerte, por lo que algunos compuestos no
reductores como la fructosa que contiene un
grupo cetona, puede enolizarse a la
forma aldehído dando lugar a un falso positivo.
Pudimos notar que al agregar glucosa se tornó
Compuestos Análisis un color azul y al calentar durante 5 min se vio
Obtenidos un color naranja.
Se tornó de color azul
Ácido Fórmico y al calentar durante 3 - Prueba de Schiff
Oxido de Cobre min de un color azul
Agua intenso, al dejar Reactivo de schiff + Benzaldehido.
reposar su color fue
rojizo. Permaneció de color fucsia y en el fondo se
Soluciones A+B Fehling + acetona formó una pequeña fase liquida insoluble.
- Prueba de yodoformo
Compuestos Análisis
Obtenidos NaOH + Formaldehido + KI/I2
Al agregar acetona se
vio un azul con Al agregar formaldehido y KI/I2 al NaOH no
No hubo reacción pequeñas manchas hubo cambio
blancas hasta quedar
de un color uniforme y NaOH + Acetona + KI/I2
al calentar durante 3
minutos no ocurrió
nada.
- Metanal.
Compuestos Análisis
Obtenidos
Yoduro de Potasio
Agua Se tornó lechoso
Acetato de Sodio
Yodoformo solido 2. Tomando como base de una reacción de
adición nucleofílica; ¿Cuál reacciona más
rápidamente un aldehído o una cetona?
Preparación de la 2,4-Dinitrofenil hidrazona Sugiera dos factores.
de la acetona y del formaldehído
Por lo general, los aldehídos sufren la adición
Al agregar acetona se colocó de color naranja y nucleofílica con mayor facilidad que las
al agregarle formaldehido se tornó de un color cetonas. Esta diferencia puede atribuirse en
amarillo intenso un poco insoluble. parte, a la magnitud de la carga positiva sobre
el carbono carboxílico y al grado de
Cuestionario. aglomeración de los grupos en el estado de
1. Como diferenciaría usted, justificando con transición, lo que a su vez depende de factores
ecuaciones químicas apropiadas los electrónicos y estéricos .Los aldehídos tienen
siguientes compuestos: Propanona, solamente un grupo alquilo o arilo unido al
Ciclohexanona, Metanal. carbono carbonilo por tanto resisten mayor
aglomeración en el estado de transición. Por
- La Propanona se diferencia mediante la otro lado, una cetona con dos grupos alquilo o
reacción del yodoformo, en la cual se arilo tiene más impedimento estérico y al mismo
reconocen las cetonas. Primero las cetonas se tiempo tiene la carga positiva sobre el carbono
oxidan a metilcetonas, luego estas reaccionan más estabilizado por los sustituyentes alquilos o
con el yodo y el ión hidróxido para producir arilo. Ambos se refuerzan y la cetona resulta
yodoformo. menos reactiva.
3. Escriba el mecanismo para la reacción
entre la 2,4-dinitrofenil hidrazina y un
compuesto carbonilo.
A. 2-butanona B. Butanal
O O
Bibliografia.
a CH3-CH2-C-H f CH3-CH2-C-CH2-CH3
O OH 1. Aldehidos y cetonas-
b CH3-C-H g CH3-C-CH2-CH3
www.ehu.eus/biomoleculas/moleculas/aldonas.ht
m Investigado 16/04/2018
O H
2. Quimica Organica-reacciones generales
c CH3-C-CH2-CH3 h CH3-CH2-OH www.academia.edu/.../reacciones_generales_de
_aldehídos_y_cetonas Investigado 15/04/2018
O OH
d H-C-H i CH3-C-CH2-CH3
O CH3
e Ar-C-H OH
j CH3-CH2-C-CH2-CH3