SEP TNM

INSTITUTO TECNOLÓGICO DE TOLUCA

GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN I

“UNIDAD 5”

INGENIERIA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

ING:
ARZATE MARTINEZ LUIS

P R E S E N T A:

VALDEZ SÁNCHEZ ABRIL GUADALUPE

NO. CONTROL:

15280734

Metepec, Estado de México, a 25 de ABRIL de 2020

 UNIDAD V “GESTIÓN DE INVENTARIOS”

5.1.- DEFINICIÓN Y TIPOS DE INVENTARIOS

DEFINICIÓN DE INVENTARIOS

Representa la existencia de bienes almacenados destinados a realizar una

operación (compra, alquiler, venta.) debe de aparecer contablemente dentro del
activo como un activo circulante.
Estos facilitan la continuidad del proceso productivo.

El significado de inventario es el conjunto de artículos o mercancías que se

acumulan en el almacén pendientes de ser utilizados en el proceso productivo o
comercializados. Otra definición de inventario vinculada al ámbito económico es la
relación ordenada de bienes de una organización o persona, en la que además de
los stocks, se incluyen también otra clase de bienes. También el documento que
recoge la relación de dicho artículos se le conoce como inventario.

El concepto inventario o stock resulta muy importante en las empresas con el

propósito de que las demandas de los consumidores sean atendidas sin
esperadas, y para que no se vea interrumpido el proceso productivo ante la falta
de materias primas. Pueden considerarse como una herramienta reguladora que
mantiene el equilibrio entre los flujos reales de entrada y los de salida.

Tipos de inventarios

El inventario puede ser de distintas maneras en función de una serie de

parámetros:

o Inventario de materias primas: está compuesto por aquellos materiales con

los que se fabrican los productos, pero que aún no sido procesados.
o Inventario de productos en proceso de fabricación: lo integran los bienes
comprados por las compañías industriales. Su cuantificación se realiza por la
cantidad de materiales, gastos de fabricación y mano de obra.
o Inventario de productos terminados: los distintos bienes comprados por las
compañías industriales, los cuales se transforman con el propósito de ser
comercializados como artículos elaborados.
o Inventario de suministros de fábrica: los materiales con los que se fabrican
los productos, pero que no pueden ser cuantificados con exactitud.

Existen diversas herramientas para controlar el inventario y el flujo de caja, si

quieres informarte sigue leyendo el siguiente artículo y mejora así el cash flow de
tu empresa.

Características del inventario

El inventario desempeña un papel importante dentro de los planes de cualquier

negocio. Entre otras cosas por los siguientes motivos:

o Capacidad de predecir: es capaz de fijar un cronograma de producción,

para saber cuántas piezas y materia prima se procesan en un momento concreto.
Debe mantener el equilibrio entre lo que se precisa y lo que se procesa.
o Protección ante la demanda: una reserva de inventario permitirá estar
protegido en un momento dado. Nunca se sabe la cantidad de producto que va a
demandar el mercado.
o Inestabilidad del suministro: protege ante la falta de confiabilidad de
los proveedores o cuando hay pocas unidades de un artículo y resulta complicado
garantizar su provisión de forma permanente.
o Protección de precios: una adecuada compra en cuanto a cantidad
permitirá evitar el impacto de la inflación de costos.
o Descuentos: al comprar en grandes cantidades hay margen para ofrecer
descuentos.
Existen muchas definiciones de inventario, pero aquí destacaremos los puntos en
común:

 La relación detallada de todos los bienes, derechos y deudas de la empresa.

 El documento más simple en Contabilidad. Sirve para ver, de forma general, con
lo que cuenta la empresa para desarrollar su actividad.

 Conjunto de mercancías o artículos que tiene la empresa para comerciar,

permitiendo la compra, venta o la fabricación en un periodo económico
determinado.

 Es uno de los activos más grandes existentes en una empresa.

El inventario lo tenemos tanto en el balance general como en el estado de

resultados. Comprende, además de las materias primas, productos en proceso y
productos terminados o mercancías para la venta, los materiales, repuestos y
accesorios para ser consumidos en la producción de bienes fabricados para la
venta o en la prestación de servicios; empaques y envases, y los inventarios en
tránsito. Encierra los bienes en espera de su venta (las mercancías de una
empresa comercial, los productos terminados de un fabricante), los artículos en
proceso de producción y los que serán consumidos directa o indirectamente en la
producción. Esta definición de los inventarios excluye los activos a largo plazo
sujetos a depreciación

TIPOS DE INVENTARIOS

La clasificación del inventario facilita su incorporación a los procesos

organizacionales. Analizaremos los más importantes:

 Inventario inicial: Se realiza al dar comienzo a las operaciones.

 Inventario final: Se realiza al cierre del ejercicio económico, generalmente al
finalizar el periodo, y sirve para determinar una nueva situación patrimonial.
 Inventario perpetuo: Es el que se lleva en continuo acuerdo con las existencias
en el almacén, por medio de un registro detallado que puede servir también como
mayor auxiliar, donde se llevan los importes en unidades monetarias y las
cantidades físicas.
 Inventario intermitente: Éste se puede efectuar varias veces al año y se recurre a
él por diversas razones.
 Inventario físico: Es el inventario real. Es contar, pesar, o medir y anotar todas y
cada una de las diferentes clases debienes que se hallen en existencia en la fecha
del inventario, y evaluar cada una de dichas partidas. Se realiza como una lista
detallada y valorada de las exigencias.
 Inventario de productos terminados: Todas las mercancías que un fabricante ha
producido para vender a sus clientes.
 Inventario en tránsito: Se utiliza con el fin de sostener las operaciones para
abastecer los conductos que ligan a la compañía con sus proveedores y sus
clientes, respectivamente.
 Inventario en proceso: Son existencias que se tienen a medida que se añade
mano de obra, otros materiales y demás costos indirectos a la materia prima bruta,
la que llegará a conformar ya sea un sub-ensamble o componente de un producto
terminado; mientras no concluya su proceso de fabricación, ha de ser inventario
en proceso.
 Inventario máximo: Debido al enfoque de control de masas empleado, existe el
riesgo de que el inventario pueda llegar demasiado alto para algunos artículos; por
lo tanto, se establece un nivel de inventario máximo. Se mide en meses de
demanda pronosticada.
 Inventario mínimo: La cantidad mínima de inventario a ser mantenida en
almacén.  Inventario disponible: Aquel que se encuentra disponible para la
producción o venta.
 Inventario en línea: Aquel que aguarda a ser procesado en la línea de
producción.  Inventario agregado: Se aplica cuando al administrar la existencia de
un único artículo representa un alto costo.
 Inventario en cuarentena: Aquel que debe de cumplir con un periodo de
almacenamiento antes de disponer del mismo.
 Inventario de mercancías: Lo constituyen todos aquellos bienes que le
pertenecen a la empresa, los cuales los compran para luego venderlos sin ser
modificados.
 Inventario de suministros de fábrica: Son los materiales con los que se elaboran
los productos, pero que no pueden ser cuantificados de una manera exacta.
• Tipos de Inventarios Los conceptos que forman al inventario pueden agruparse
en una de las siguientes categorías:
• Materia Prima Incluye los nuevos artículos de inventario que se le compra a los
proveedores; es el material que compra una empresa para transformarlo en
productos terminados destinados a ser vendidos. En la medida en que la empresa
tenga un inventario de materia prima, las demoras en la colocación de órdenes y
en las entregas de los proveedores no afectarán el proceso de producción
• Inventario de producción en proceso Se refiere a los artículos del inventario que
se encuentra en diferentes etapas del proceso de producción. Si una empresa
tiene inventario de producción en proceso en cada etapa del proceso de
manufactura, no tendrá que detener por completo la producción, si se presenta
una problema en una de las etapas anteriores
• Inventario de productos terminados Representa aquellos artículos que están
listos para su venta.

Las empresas llevan un inventario de productos terminados para asegurarse de

que puedan surtir los pedidos cuando estos se reciben. Si no cuenta con un
inventario de productos terminados, la empresa tiene que esperar hasta la
terminación del proceso de producción para poder vender el inventario. De tal
modo, la demanda podría no quedar satisfecha en el momento en que se
manifiesta. Cuando un cliente llega y no existe un inventario para satisfacer su
demanda, surge un faltante de inventario que puede provocar que la empresa
pierda parte de su clientela a favor de los competidores, tal vez en forma
permanente.
• Inventarios de Materiales y Suministros Dentro de estas mencionamos: Materias
primas secundarias: sus especificaciones varían según el tipo de empresa.
Artículos de consumo destinados para ser usados en la operación de la empresa,
dentro de estos artículos de consumo los más importantes son los destinados a
las operaciones y están formados por los combustibles y lubricantes, siendo estas
de gran importancia para la misma. Artículos y materiales de reparación y
mantenimiento de las maquinarias y aparatos operativos; los artículos de
reparación por su gran volumen necesitan ser controladores adecuadamente, la
existencia de estos varían en relación a sus necesidades.

Clasificación de Inventarios Podemos clasificar los inventarios en:

• Según su concepción logística Inventarios cíclicos o de lote: Se generan al

producir en lotes no de manera continua.
Por ejemplo cuando un tornero acumula piezas hasta completar un lote que será
enviado al fresado o al siguiente proceso. Estos inventarios facilitan las
operaciones en sistemas clásicos de producción, porque permiten que el sistema
productivo no se detenga.
 Inventarios estacionales (por estación): Son aquellos donde se contabilizan
aquellos productos que poseen demandas que depende de alguna estación
o periodo de tiempo específico. Un ejemplo de estos pueden ser: los
paraguas, los juguetes y los artículos de moda. Inventarios de seguridad:
Se generan para amortiguar variaciones en la demanda o para cubrir
errores en la estimación de la misma. Estos inventarios derivan del hecho
de que la demanda de un bien o servicio proviene usualmente de estudios
de mercado que difícilmente ofrecen una precisión total.
 Inventarios especulativos: Estos se derivan cuando se espera un aumento
de precios superior a los costos de acumulación de inventarios, por
ejemplo, si las tasas de interés son negativas o inferiores a la inflación.
 Según su Sistema de Registro Inventario Periódico o Físico: No mantiene
un registro continuo del inventario disponible, más bien al final del periodo,
 se realiza un conteo físico del inventario disponible y aplica los costos
unitarios para determinar el costo del inventario final. Esta es la cifra de
inventario que aparece en el Balance General. El sistema periódico es
generalmente utilizado para contabilizar los artículos del inventario que
tienen un costo unitario bajo. Los artículos de bajo costo pueden no ser lo
suficientemente valiosos para garantizar el costo de llevar un registro al día
del inventario disponible.
 Inventario Perpetuo o Permanente: Se mantiene un registro continuo para
provisionalmente. El negocio puede determinar el costo del inventario final y
el costo de las mercancías vendidas directamente de las cuentas sin tener
que contabilizar el inventario. También ofrece un alto grado de control,
porque los registros de inventario están siempre actualizados. El
conocimiento de la cantidad disponible ayuda a proteger el inventario.
 Según el Costo y Volumen A Alto Volumen Monetario B Volumen
Monetario Medio C Bajo Volumen Monetario.
 Según el Tipo de Demanda Demanda independiente: es cuando un artículo
es independiente de la demanda de cualquier otro artículo.
 Demanda dependiente: un artículo depende de la demanda de otro.

Inventario de Mercancías:
Lo constituyen todos aquellos bienes que le pertenecen a la empresa bien sea
comercial o mercantil, los cuales los compran para luego venderlos sin ser
modificados. En esta Cuenta se mostrarán todas las mercancías disponibles para
la Venta. Las que tengan otras características y estén sujetas a condiciones
particulares se deben mostrar en cuentas separadas, tales como las mercancías
en camino (las que han sido compradas y no recibidas aún), las mercancías dadas
en consignación o las mercancías pignoradas (aquellas que son propiedad de la
empresa pero que han sido dadas a terceros en garantía de valor que ya ha sido
recibido en efectivo u otros bienes).

Inventario de Productos Terminados:

Son todos aquellos bienes adquiridos por las empresas manufactureras o
industriales, los cuales son transformados para ser vendidos como productos
elaborados.

Inventario de Productos en Proceso de Fabricación:

Lo integran todos aquellos bienes adquiridos por las empresas manufactureras o
industriales, los cuales se encuentran en proceso de manufactura. Su
cuantificación se hace por la cantidad de materiales, mano de obra y gastos de
fabricación, aplicables a la fecha de cierre.

Inventario de Materias Primas:

Lo conforman todos los materiales con los que se elaboran los productos, pero
que todavía no han recibido procesamiento.

Inventario de Suministros de Fábrica:

Son los materiales con los que se elaboran los productos, pero que no pueden ser
cuantificados de una manera exacta (Pintura, lija, clavos, lubricantes, etc.).

5.2.- LAS VENTAJAS Y DESVENTAJAS DE LOS INVENTARIOS

Razones por las cuales se requiere mantener un inventario

Reducir costos de pedir. Al comprar un lote de materias primas de un
proveedor, se incurre en un costo para el procesamiento de la compra, el
seguimiento de la orden, y la recepción de la compra en almacén. Al producir
mayor cantidad de lotes, se mantendrán mayores inventarios, sin embargo se
harán menos pedidos durante un periodo determinado de tiempo y con ello se
reducirán los costos anuales de compra

Reducir costos por material faltante. Al no tener material disponible en

inventario para continuar con la producción o satisfacer la demanda del cliente, se
incurren en costos. entre estos costos mencionamos las ventas perdidas, los
clientes insatisfechos, costos por retrasar o parar producción. Para poder tener
una protección para evitar faltantes se puede mantener un inventario adicional,
conocido como inventario de seguridad o inventario mínimo.

Reducir costos de adquisición. En la compra de materiales, la adquisición de

lotes más grandes pueden incrementar los costos de materias primas, sin
embargo los costos menores pueden reducirse debido a que se aplican
descuentos por cantidad y a menor costo de flete y manejo de materiales.

Reducir costos de calidad por arranque. Señala Gaither: Al iniciar la

producción de un lote, el riesgo es grande. Los operarios podrán estar
aprendiendo, las maquinas necesitan ajustes pero la producción debe continuar
antes que todo se estabilice. Entonces se necesita producción en mayor tamaño y
optimización en la producción.

Razones por las cuales no se quiere mantener inventario

Se desea reducir los inventarios debido a que, al aumentar los niveles, ciertos
costos aumentan, tales como:

Costo de almacenaje. Entre los costos en los que se incurren para almacenar y
administrar inventarios se encuentran: intereses sobre la deuda, intereses no
aprovechados que se ganarían sobre ingresos, alquiler del almacén,
acondicionamiento, energía eléctrica, limpieza, mantenimiento, protección, flete,
recepción, manejo de materiales, impuestos, seguros y administración.
Dificultad para responder a los clientes. Al existir grandes inventarios en
proceso se obstruyen los sistemas de producción, aumenta el tiempo necesario
para producir y entregar los pedidos a los clientes, con ello disminuye la capacidad
de respuesta a los cambios de pedidos de los clientes.
Costo de coordinar la producción. Inventarios grandes obstruyen el proceso de
producción, lo cual requiere mayor personal para resolver problemas de tránsito,
para resolver congestionamiento de la producción y coordinar programas.
Costos por reducción en la capacidad. Los materiales pedidos, conservados y
producidos antes que sean necesarios desperdician capacidad de producción.

Costos por productos defectuosos en lotes grandes. Cuando un lote grande

sale defectuoso se almacenan grandes cantidades de inventario defectuoso. Los
lotes de menor tamaño pueden reducir la cantidad de materiales defectuosos.

5.3.- GESTIÓN DE LOS INVENTARIOS

La gestión de inventarios tiene como objetivo determinar la cantidad de existencias

que se han de mantener y el ritmo de pedidos para cubrir las necesidades de
producción.
Se considera fijo independientemente de la cantidad.
Costo Anual de Pedir= (Número de Pedidos por Año) (Costo por Pedido)

5.4 Aplicación de los Modelos de Inventarios Determinísticos

Un modelo determinista es un modelo matemático donde las mismas entradas

producirán invariablemente las mismas salidas, no contemplándose la existencia
del azar ni el principio de incertidumbre.
El objetivo de la teoría de modelos de inventario es determinar las reglas que
pueden utilizar los encargados de gestión para minimizar los costos asociados al
mantenimiento, pedido de compra u orden de fabricación de los productos,
permitiendo al mismo tiempo, satisfacer la demanda del cliente.

Ejemplo:

La iglesia católica de nuestro divino redentor ordenada cirios periódicamente, y la

entrega casi siempre es instantánea. La demanda anual calculada en 180velas, es
constante. Los cirios cuestan 8 dólares/docena: el costo de la colocación del
pedido se calcula en 9 dólares, y el costo de manejo anual se estima en 15 por
ciento del costo del cirio. ¿Cual es la cantidad que el sacerdote debe ordenar, y
cuando debe de hacerlo? Calcúlese la cantidad correspondiente al lote
económico.
El sacerdote debe ordenar 15 docenas. Como la entrega es instantánea, debe de
ordenar solo en el caso de que su existencia se agote lo que sucede exactamente
una vez por año. La doctrina de operación es Q* = 15 docenas de cirios en el
punto R* = 0
el procedimiento general para determinar la cantidad a ordenar comienza
por verificar la curva de costo mínimo para una cantidad optima. si no se
tiene éxito entonces se verifica en forma sistemática cada una de las curvas
superiores hasta que se encuentre la optima.

Hay que seguir los siguientes pasos:

 1.Calcúlese la cantidad económica ordenada (CEO) usando la formula de

lote económico para el precio unitario mas bajo.

 2. Determine si el CEO del inciso 1 es factible, estableciendo si se

encuentra del margen para ese precio. Si es factible, deténgase. Calcúlese
el costo total para esta cantidad, así como el costo total mínimo en
cada corte en el precio y seleccionar la cantidad con el costo total mas bajo.

 3.Si la CEO de la etapa no es factible, calcúlese el costo total para la

cantidad mas baja factible para el precio unitario mas bajo.

 4. Dense el primero y el segundo para el siguiente precio unitario mas alto.

Si se tiene una solución factible, deténgase y siga el procedimiento del paso
2: si no es así, dese el tercer paso. La“mejor”Relación precio/cantidad a
la fecha se tiene para el costo total mas bajo de todos los costos
evaluándolos en el paso 5.

 5. Repítase el paso 4 hasta que obtenga una solución factible o hasta que

todos los precios se hayan evaluado . Si no se encontró una cantidad
optima factible con la CEO, escoja el cambio o salto de precio con el costo
total mas bajo.

5.5 Aplicación del Modelo de Inventarios Probabilísticos

MODELOS E INVENTARIOS PROBABILÍSTICA

Los modelos desarrollados se clasifican en general bajo situaciones de análisis

continuo y periódico. Los modelos de análisis periódico incluyen casos de un solo
periodo, y de periodos múltiples.

Existen dos modelos, el primero es una versión “probabilízada” del EOQ

determinista, que utiliza existencias estabilizadoras para explicar la demanda
probabilista, el segundo un EOQ probabilistico mas exacto, que incluye la
demanda probabilística de forma directa en la formulación.

 1.- MODELOS EOQ “PROBABILIZADO”; el tamaño de las existencias

estabilizadoras se determina de modo que la probabilidad de agotamiento
de las existencias durante el tiempo de entrega (el periodo entre colocar y
recibir un pedido) no exceda un valor predeterminado.
 2.-Modelo EOQ probabilistico; este modelo permite faltantes en la
demanda, la política requiere ordenar la cantidad y siempre que el
inventario caiga al nivel R. Como en el caso determinista, el nivel de
reorden R es una función del tiempo de entrega, entre colocar y recibir un
pedido. Los valores óptimos de y y R, se determinan minimizando el costo
esperado por unidad de tiempo que incluye la suma de los costos de
preparación, conservación y faltante.

Formulas

Ejemplo

• Un producto tiene una demanda anual de 12,000 unidades tiene un costo

de cada pedido de $50.00 y un costo de mantenimiento de $5.00 por unidad
por año, la demanda muestra cierta variabilidad, de manera que la
demanda durante el tiempo de adelanto sigue una distribución de
 probabilidad normal con una demanda promedio esperada µ igual 80
unidades , y una desviación estándar σ igual a 20 unidades

• a).- Cual es la cantidad de pedido y cual es el punto de reorden en cada

pedido considerando tolerar una probabilidad de 20% de tener faltantes
durante el tiempo de espera . Defina la política de inventario.
• b).- ¿Cuales son las existencias de seguridad y cuáles son los costos
anuales del mantenimiento de éstas existencias de seguridad?

Datos:
• D = 12,000 unidades
• Co = $50.00 por cada pedido
• Cm = $5.00
• µ = 80 unidades
• σ = 20 unidades
• Nivel de servicio = 80% corresponde a un valor de Z leído en tablas de
distribución normal = 0.85
• Nivel de servicio = 80% el valor de Z = 0.85
Solución inciso A

• La cantidad de pedido Q = 489.8 unidades

• La cantidad de pedido es de 490 unidades. 
•      El Punto de reorden R = µ + Zσ = 80 + 0.85(20) = 97 unidades
• El punto de reorden en cada pedido es de 97 unidades
• La política de inventario consiste en colocar un pedido de 490
unidades siempre que la existencia llegue a 97 unidades.

Solución inciso B

• El Inventario de seguridad B = Z.σ = (0.85) (20) = 17 unidades

• Las existencias de seguridad es 17 unidades
•     El costo de mantenimiento del inventario de seguridad = (Cm)(B) =
(5)(17) = $85
• Los costos anuales de mantenimiento de estas existencias de
seguridad es de $85