Corporación Universitaria de Asturias.

1
Caso Práctico U3

Caso Práctico Unidad 3

Administración de los Procesos II

Néstor Fabio Bedoya Ríos

Administración y Dirección de Empresas

Corporación Universitaria de Asturias.

Bogotá D.C

2020
 Corporación Universitaria de Asturias. 2
Caso Práctico U3
CASO PRACTICO UNIDAD 3
Enunciado
Lorenzo Valdivia, propietario del Supermercado LORENZO de un pueblo de la Extremadura
Septentrional conocido por su dinamismo empresarial, repasaba con su esposa Ana la
situación creada en el supermercado como consecuencia de los cambios introducidos dos
meses antes.
El proyecto
En una visita del matrimonio a Madrid ocho meses atrás, Lorenzo se había interesado por el
volumen de negocio que parecía mover distintos supermercados de autoservicio y descuento
que había tenido la oportunidad de visitar. De regreso a Extremadura, se había decidido a
transformar su supermercado con las ideas que había recogido durante esos días. Tras un
laborioso periodo de cambios, seis meses más tarde había transformado el local, siendo la
primera oferta de descuento de la zona. El éxito no se hizo esperar. El volumen de negocio se
incrementó inmediatamente. Pronto empezaron a ir personas de otras localidades próximas,
interesados por el importante ahorro que ofrecía. Los pasillos estaban con frecuencia
atascados por el movimiento de clientes en busca de productos. Se solía formar una larga cola
en la única caja registradora disponible.
El problema
Pocas semanas más tarde, Lorenzo empezó a preocuparse por su situación. Por un lado, era
gratificante ver el volumen de ventas que se estaba generando. Sin embargo, de forma
creciente, los clientes manifestaban su malestar por la situación. Lorenzo y Ana pronto
comprendieron que la situación se estaba escapando de su control y que si no hacían algo
para resolverlo acabarían perdiendo los clientes. Claramente, necesitaban al menos duplicar
el espacio de los pasillos, las cajas y el espacio de los estantes para algunos productos.
También necesitaban incrementar la frecuencia de reposición de los mismos. El problema y
la situación les agobiaban. No sabían si bastaría con hacer obras en el local o sería necesario
un local nuevo. En cualquier caso, lo que hicieran lo deberían hacer pronto y esta vez tenían
que acertar. Con ello, se estaban jugando la continuidad del negocio.
 Corporación Universitaria de Asturias. 3
Caso Práctico U3

1. ¿Qué problemas identificas?

Los principales problemas detectados son:

 Falta de logística.

 Falta de personal.

 Espacio insuficiente para la cantidad de clientes y oferta de productos.

2. ¿Cuáles de esos problemas están relacionados con el suministro o la logística?

 La falta de distribución en las estanterías y almacenaje de los productos

ofrecidos en el supermercado.

 La correcta ubicación tanto de las estanterías como la distribución del espacio

para los compradores.

 Falta de personal en caja, promotores y organizadores.

3. ¿Qué líneas de actuación propondrías para la solución de estos problemas?

 El traslado del supermercado a una nueva ubicación sería una posibilidad pero
en vista de que muchos clientes ya conocen su ubicación y la frecuentan,
optaría por ampliar las actuales instalaciones.

 Contratación de personal para cubrir las áreas en las que es necesaria su

presencia.

 Creación del departamento de logística el cual vela por la adecuada

distribución dentro de las instalaciones así como la ubicación de los productos
dentro del local comercial.

 Publicitar los cambios y mejoras que ha tenido el supermercado con énfasis

en la importancia que tiene el cliente y su comodidad.
 Corporación Universitaria de Asturias. 4
Caso Práctico U3

4. ¿Establecerías alguna alianza para mejorar el servicio?

Claro que sí, es imperativo.
¿Con qué tipo de empresa?
Principalmente con los proveedores, ya que ellos cuentan con promotores queso
personas dentro del local encargados de uno o varios productos de una marca, se
encargan de la organización, rotación y ofrecimiento de dichos productos.

5. Elabora un replanteamiento del proyecto específico para la mejora del actual local del
supermercado Lorenzo. Identifica las fases y los objetivos a conseguir en cada una de ellas.
No olvides dar solución a los problemas que tú mismo has detectado.

PROBLEMA NUEVO PLANTEAMIENTO

El supermercado Lorenzo se posiciona
pero
su falta de organización y logística es un
problema para sus clientes.
 
 
El supermercado Lorenzo se transforma,
la ampliación de sus instalaciones y la oferta de
productos por departamentos hará más agradable
la visita de sus clientes, más rapidez y agilidad en la
atención con personal de distribución y más puntos de
pago.
 Corporación Universitaria de Asturias. 5
Caso Práctico U3

Conclusiones

 El estudio de mercado es primordial al ejecutar un plan de negocios.

 La logística es un pilar fundamental en las empresas.
 Las alianzas comerciales generan valor y garantizan el éxito de las empresas.
 Definir planes enfocados a la protección y satisfacción de los clientes.
 Las empresas deben aceptar que la relación con sus empleados y su satisfacción en cuanto
a sus condiciones laborales son tan importantes como sus consumidores.
 Los programas sociales deben hacer parte de los programas de sostenibilidad delas
empresas ya que además de generar ganancias deben contribuir con el desarrollo de las
comunidades.
 Corporación Universitaria de Asturias. 6
Caso Práctico U3

Bibliografía

https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/unidad2_pdf1.pdf
https://www.centro-
virtual.com/recursos/biblioteca/pdf/administracion_procesos_ii/unidad3_pdf1.pdf
https://www.centro-virtual.com/recursos/biblioteca/