Universidad de Panamá

Facultad de agronomía

Departamento de zootecnia

Principios de producción agrícola

Plantas domesticas

Nombre:
Chelsea De La Torre
4-807-243

Grupo:
IAZ2

Profesor:
Simón Vásquez
Haga un recorrido por las áreas cercanas a su vivienda y documente
gráficamente entre diez a quince especies vegetales (frutales, cereales,
raíces, tubérculos, medicinales u ornamentales) de valor económico.

Investigue lo siguiente de las especies documentadas

a) Familia
b) Género
c) Especie
d) Centro de Origen
e)De donde origina su valor o importancia (fruto, hoja, grano, raíz ingrediente
activo etc.)
f) Valor nutricional o Terapéutico
Aguacate:
a) Familia: Lauraceae
b) Género: Persea
c) Especie: Persea americana
d) Centro de Origen: zonas altas del sur de México y norte de Guatemala
e) De donde origina su valor o importancia: fruto
f) Valor nutricional o Terapéutico: Por cada 100 gramos de aguacate, su valor
nutricional es de 15 g de grasas totales, 0 mg de colesterol, 7 mg de sodio, 485
mg de potasio, 9 g de hidratos de carbono (7 g de fibra alimentaria y 0,7 g de
azúcares), 2 g de proteínas, 73,23 g de agua, 146 IU de vitamina A, 10 mg de
vitamina C, 2,07 mg de vitamina E, 21 mcg de vitamina K, 12 mg de calcio, 0,6 mg
de hierro, 29 mg de magnesio, 0,142 g de manganeso, 52 mg de fósforo y 0,64 mg
de zinc.

Limón
a) Familia: Rutaceae
b) Género: Citrus
c) Especie: Citrus × limon
d) Centro de Origen: sur de la China
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: Valor nutricional (por 100 gramos)
Calorías: 22, Grasas totales: 0,2 g, Sodio: 1 mg, Potasio: 103 mg, Hidratos de
carbono: 7 g, Fibra: 0,3 g, Azúcares: 2,5 g, Proteínas: 0,4 g,Vitamina C: 38,7 mg,
Calcio: 6 mg, Magnesio: 6 mg,

Naranja
a) Familia: Rutaceae
b) Género: Citrus
c) Especie: Citrus × sinensis
d) Centro de Origen: sur de China a Indonesia
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: La naranja es un alimento rico en vitamina C
ya que 100 g. de esta fruta contienen 50,60 mg. de vitamina C. Hierro 0,49 mg,
Sodio 1,40 mg, Proteínas 0,87 g , Vitamina A 33,60 ug, Calcio 41 mg, Vitamina
B1 0,08 mg, Fibra 2,30 g, Vitamina B2 0,04 mg, Potasio 165 mg, Vitamina B3 0,48
mg, Yodo 2,10 mg, Vitamina B5 0,37 ug, Zinc 0,15 mg, Vitamina B6 0,06 mg,
Carbohidratos 8,90 g, Vitamina B7 1 ug.

Mandarina
a) Familia: Rutaceae
b) Género: Citrus
c) Especie: Citrus reticulata
d) Centro de Origen: zonas tropicales de Asia
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: Información NutricionalPor 100 g
Energía 53 calorías, Carbohidratos 13,3 g, Azúcares 10,6 g, Proteínas 0,8 g,
Grasas 0,3 g, Fibras 1,8 g, Sodio2 mg, Potasio 166 mg.

Toronja
a) Familia: Rutaceae
b) Género: Citrus
c) Especie: Citrus × tangelo
d) Centro de Origen: No se sabe con exactitud el origen de esta fruta cítrica,
aunque se cree que es el resultado del cruce natural entre la naranja y el pomelo,
y se dio por primera vez en las Indias Occidentales en el siglo XVII.
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: (por 100 gramos)
Calorías: 26 kcal, Carbohidratos: 5,4 g, Fibra: 1.3 g, Grasas: 0 mg, Vitamina C: 37
mg, Potasio: 141 mg

Mamon chino
a) Familia: Sapindaceae.
b) Género: Nephelium
c) Especie: N. lappaceum
d) Centro de Origen: sudeste asiático
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: Agua 82 %, Calorías 78, Proteínas 0,9 gr,
Grasas 0,2 gr, Carbohidratos16 gr, Fibra 2,8 gr, Calcio 22 mg, Hierro 0,35 mg,
Potasio 42 mg, Fósforo 9 mg, Vitamina B3 1,4 mg, Vitamina C 4,9 mg.

Mango
a) Familia: Anacardiaceae
b) Género: Mangifera
c) Especie:
d) Centro de Origen: noroeste de la India, laderas del Himalaya y Sri Lanka.
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: 0,40 mg. de hierro, 0,63 g. de proteínas, 12
mg. de calcio, 1,70 g. de fibra, 170 mg. de potasio, 1,60 mg. de yodo, 0,12 mg. de
zinc, 12,80 g. de carbohidratos, 18 mg. de magnesio, 5 mg. de sodio, 207,17 ug.
de vitamina A, 0,05 mg. de vitamina B1, 0,05 mg. de vitamina B2, 0,66 mg. de
vitamina B3, 0,16 ug. de vitamina B5, 0,13 mg. de vitamina B6, 36 ug. de vitamina
B9, 37 mg. de vitamina C, 1 mg. de vitamina E, 0,70 ug. de vitamina K, 13 mg. de
fósforo, 61,13 kcal. de calorías, 0,45 g. de grasa y 12,50 g. de azúcar.

Mangostán
a) Familia: Clusiaceae
b) Género: Garcinia
c) Especie: Garcinia mangostana L
d) Centro de Origen: se cree que se originó en las Islas Sunda y las Islas
Molucas
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: Calorías: 73, Agua: 80,69%, Proteínas: 0,41
gr, Grasas: 0,58 gr, Carbohidratos: 17,91 gr, Fibra: 1,8 gr, Calcio: 5,49 mg, Hierro:
0,17 mg, Magnesio: 13.9 mg, Potasio: 48 mg, Fósforo: 9,21 mg, Vitamina C: 7,2
mg,

Guanábana
a) Familia: Annonaceae
b) Género: Annona
c) Especie: A. muricata L., 1753
d) Centro de Origen: Sudamérica
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: sales minerales, potasio, fósforo, hierro,
calcio, lípidos, tiene un alto valor calórico debido a la presencia de hidratos de
carbono; además es rica en vitamina C y provitamina A, así como de vitamina B.

Tomate
a) Familia: Solanaceae
b) Género: Solanum
c) Especie: Solanum lycopersicum
d) Centro de Origen: América Central y México, del norte y noroeste de
Sudamérica
e) De donde origina su valor o importancia: fruta
f) Valor nutricional o Terapéutico: Calorías 22, Proteínas 1g, Grasas totales
0,11, Hidratos de carbono 3,5, Fibra (g) 1,4, Agua (g) 94, Calcio (mg) 11, Hierro
(mg) 0,6, Magnesio (mg) 10, Zinc (mg) 0,22, Sodio (mg) 3, Potasio (mg) 290,
Fósforo (mg) 27, Vitamina B6 (mg) 0,11Vitamina C (mg) 26, Vitamina E (mg) 1,2

Yuca
a) Familia: Euphorbiaceae
b) Género: Manihot
c) Especie: Manihot esculenta
d) Centro de Origen: proviene de los datos arqueológicos de que se cultivó en el
Perú
e) De donde origina su valor o importancia:
f) Valor nutricional o Terapéutico: Valor energético (kcal) 132,0, Agua (%) 65,2,
Proteína (%) 1,0, Grasa (%) 0,4
Carbohidratos totales (%) 32,8, Fibra (%) 1,0, Cenizas (%) 0,6, Calcio (mg) 40,0,
Fósforo (mg) 34,0, Hierro (mg) 1,4, Tiamina (mg) 0,05, Riboflavina (mg) 0,04,
Niacina (mg) 0,60, Ácido ascórbico (mg) 19,00, Porción no comestible (%) 32,00

Ñame
a) Familia: Discoreáceas
b) Género: Dioscorea
c) Especie:
d) Centro de Origen: Originaria y común de las regiones tropicales y
subtropicales de todo el mundo
e) De donde origina su valor o importancia: raíz
f) Valor nutricional o Terapéutico: (3.5 onzas, o 100 gramos, de ñame crudo):
Calorías: 118, Grasas: 0 g, Colesterol: 0 mg, Sodio: 9 mg, Carbohidratos: 28 g
(9%), Fibra dietética: 4 g (16%), Azúcar: 0 g, Proteína: 2g, vitamina A: 3%,
Vitamina C: 28%, Calcio: 2%, Hierro: 3%.

Guandú
a) Familia: Fabaceae
b) Género: Cajanus
c) Especie: Cajanus cajan
d) Centro de Origen: Se discute sobre si su origen es África o India
e) De donde origina su valor o importancia: grano
f) Valor nutricional o Terapéutico: Cantidad por 100 gramos
Calorías 343, Grasas totales 1.5 g, Ácidos grasos saturados 0.3 g, Ácidos grasos
poliinsaturados 0.8 g, Ácidos grasos monoinsaturados 0 g, Colesterol 0 mg, Sodio
17 mg , Potasio 1,392 mg, Carbohidratos 63 g, Fibra alimentaria 15 g, Proteínas 22
g, Vitamina A 28 IU, Vitamina C 0 mg, Calcio 130 mg, Hierro 5.2 mg, Vitamina D
0 IU, Vitamina B6 0.3 mg, Vitamina B12 0 µg, Magnesio183 mg