BUENAS PRÁCTICAS AGRÍCOLAS EN LA

PRODUCCIÓN PRIMARIA DE VEGETALES PARA

CONSUMO HUMANO

SUBGERENCIA DE PROTECCIÓN VEGETAL

DIRECCIÓN TÉCNICA DE INOCUIDAD E INSUMOS AGRÍCOLAS
Mayo de 2020
 Inocuidad en la producción de alimentos

Desde los orígenes de la humanidad, los alimentos

fueron producidos para satisfacer las necesidades
biológicas que los individuos han manifestado a lo
largo de la historia. Por tanto, y por los acelerados
crecimientos sociales, la inocuidad surge como la
garantía de que un alimento no cause daño al
consumidor, cuando éste sea preparado o ingerido de
acuerdo al uso que se le dé al mismo.

Es vital garantizar a los consumidores que las frutas y

hortalizas que estamos produciendo no les causarán
problemas de salud, por tanto, es nuestra
responsabilidad producir frutas y hortalizas inocuas.
 Ejemplos de buenas prácticas que podemos realizar en nuestras fincas:

- Lavado de manos
- Uso de equipos de protección: guantes, careta, gafas,
botas, entre otros, para la aplicación de plaguicidas
- Manejo seguro de los equipos de aplicación de
plaguicidas
- Capacitación
- Almacenamiento adecuado de insumos y productos
cosechados
- Registro de las labores como: aplicación de plaguicidas,
fechas de siembra, mantenimiento de equipos,
elaboración de compostaje
• Selección de la semilla: procedimiento para la
propagación de semilla en el predio o
• Compra de semilla en establecimientos autorizados.
• Identificación de las fuentes de agua.
• Identificación de los riesgos asociados al suelo.
• Preparación del suelo.
• Drenajes
• Análisis de suelos
• Aplicación de fertilizantes y abonos.
Identificación de peligros relacionados con el
manejo de agroquímicos, con la ubicación del
pozo séptico, el manejo de equipos o
herramientas, posibles caídas o accidentes, etc.

¿Qué puedo hacer?

• Capacitación en primeros auxilios
• Capacitación en uso y manejo seguro de
plaguicidas
• Identificar peligros
• Equipos de protección
• Almacenamiento de insumos bajo llave
• Plan de emergencias
• Números de emergencias.
RESOLUCIÓN 30021 DEL 28 DE ABRIL DE 2017

POR MEDIO DE LA CUAL SE

ESTABLECEN LOS REQUISITOS
PARA LA CERTIFICACIÓN EN
BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS EN PRODUCCIÓN
PRIMARIA DE VEGETALES Y
OTRAS ESPECIES PARA
CONSUMO HUMANO
Aplica a “las personas naturales o jurídicas que
posean a cualquier título, cultivos vegetales como
frutas, hortalizas, nueces, café, cacao y aloe vera en
producción primaria cuando sea para consumo
humano, caña cuando su producción se destine a
jarabes melaos y/o panelas; que deseen certificar el
predio productor en buenas prácticas agrícolas.”

No, es un trámite gratuito.

El baño debe funcionar adecuadamente, contar con lavamanos, permanecer limpio y con papel, jabón y
toallas limpias para el secado de manos.
Techado, debe servir para preservar y garantizar por periodos cortos de tiempo la calidad e inocuidad de los productos
cosechados
NPP1

Categoría toxicológica
Fecha formulación
Fecha vencimiento
Lote
No registro ICA
Ingrediente activo
Formulación
Tipo de plaguicida
Nombre comercial
Diapositiva 23

NPP1 Natalia Pinzón Pulido; 25/02/2020

• Uso y manejo seguro de
agroquímicos

• Buenas Prácticas de
Higiene

• Manejo de extintores y
primeros auxilios

• Calibración de equipos
Puede consultar a las entidades que prestan servicios de capacitación como:

• SENA
• CuidAgro: http://proyectos.andi.com.co/es/PC/AulVir/Paginas/CuidAgro.aspx
• Bomberos
• Universidades
• Profesionales

• El ICA realiza socializaciones de la Resolución 30021 de 2017, si requieren mayor

información pueden escribir al correo direccion.insumosagr@ica.gov.co
• Residuos sólidos
• Residuos líquidos
• Envases agroquímicos
• Plásticos
• Vidrios
https://www.ica.gov.co/areas/agricola/
servicios/agricultura-ecologica-
1/documentos/cartilla-elaboracion-
abono-organico-solido-28-11-2.aspx
RESOLUCIÓN 30021 DEL 28 DE ABRIL DE 2017

POR MEDIO DE LA CUAL SE

ESTABLECEN LOS REQUISITOS
PARA LA CERTIFICACIÓN EN
BUENAS PRÁCTICAS
AGRÍCOLAS EN PRODUCCIÓN
PRIMARIA DE VEGETALES Y
OTRAS ESPECIES PARA
CONSUMO HUMANO
 El mercado de alimentos se encuentra condicionado en la
actualidad por su CALIDAD e INOCUIDAD, para ello es
necesario ampliar el rango de productos agrícolas que optan
por la certificación oficial bajo sistemas de aseguramiento
como las BPA.
RESOLUCIÓN 30021 DE 2017
1. Resolución
2. Anexo I Manual BPA
3. Anexo II Lista de chequeo
4. Anexo III Criterios de cumplimiento
REGISTRO USUARIO
1. Ingrese a https://vut.ica.gov.co/
2. Registro de Usuario: Deberá registrarse con sus datos para poder iniciar tramites en
el VUT; para ello seleccione la opción Registro Persona, de la pagina principal del VUT,
diligencie el formulario ingresando los datos solicitados y seleccione la opción
Registrar; al correo electrónico se le confirmaran los datos de acceso.
 …registro usuario
Opción: persona natural
Al dar clic en Registro Usuario se abre la siguiente página:

Cuando se selecciona persona natural aparecen más campos, es necesario diligenciar toda
la información:

Aplica cédula de
ciudadanía o de
extranjería…
 …registro usuario
Opción: persona jurídica
Al dar clic en Registro Usuario se abre la siguiente página:

Cuando se selecciona persona jurídica aparecen más campos, es necesario diligenciar toda
la información:
3. Ingreso al aplicativo: Ingrese el nombre de usuario (correo electrónico
registrado) y la contraseña que asignó en el paso anterior.

4. Registrar una solicitud: Seleccione del menú lateral izquierdo, la opción

Nueva Solicitud.
 5. A continuación el sistema le mostrará el formulario dividido en 4 o 5 pasos,
para ingresar los datos que le permiten radicar su solicitud

En la primer pestaña: Datos Registrados / Forma de contacto encontrará:

*Los datos de contacto no son obligatorios para persona natural.

 5. A continuación el sistema le mostrará el formulario dividido en 4 o 5 pasos,
para ingresar los datos que le permiten radicar su solicitud

En la segunda pestaña: Datos del trámite:

Seleccionar uso Buenas Prácticas Agrícolas

Seleccionar Operación o actividad comercial: Productor

sigue
Seleccionar Tipo trámite: Certificación BPA

Seleccionar Trámite: Certificación Buenas Prácticas Agrícolas

 Carga documentos
 Certificado de Cámara de Comercio/Matrícula mercantil, RUT o cédula de ciudadanía
 Acreditar la propiedad, posesión o tenencia del predio.
 Documento que acredite la asistencia técnica (ingeniero agrónomo o agrónomo)
 Croquis de llegada y plano del predio, indicando las áreas de cultivo y especie(s).
 Certificado del uso del suelo expedido por la autoridad competente.
 Análisis microbiológico de aguas provenientes de las fuentes utilizadas en las labores del predio, con una
vigencia no mayor a un (1) año.
 Permiso de usos de aguas o radicado de la solicitud del permiso de uso de aguas, cuando se requiera.
 Para efectos de la visita de verificación, deberá cumplir con lo establecido en el Anexo I Manual de Buenas
Prácticas Agrícolas.
Resumen trámite
 TRÁMITE DE LA CERTIFICACIÓN Y VISITA DE AUDITORÍA

Visita de auditoría Lista de

Revisión (programada 45
chequeo, con
Solicitud días después de
concepto de la
(30 días). completar la
visita.
solicitud).

Se puede dar
plazo para que,
de ser necesario,
se complete la
documentación.

Escriba a vut.bpa@ica.gov.co para solicitar información adicional sobre el trámite de certificación.

Lista de chequeo y conceptos técnicos

Requisitos Su incumplimiento genera peligro

Fundamentales inminente en la calidad del producto Certificable
100%
Requisitos Mayores Su incumplimiento genera peligro Aplazado ( plan de mejoras
potencial que puede afectar la en 30 días)
85% inocuidad
Requisitos Menores Su incumplimiento NO genera un
peligro potencial pero contribuyen a No certificable (si no cumple
60% garantizar inocuidad luego del plan de mejoras)
https://www.ica.gov.co/areas/agricola/servicios/inocuidad-agricola.aspx – Documentos relacionados.
Links de consulta

RESOLUCION NÚMERO 2906 DE 2007 ( 22/08/07 ) Por la cual se

establecen los Límites Máximos de Residuos de Plaguicidas – LMR en
alimentos para consumo humano y en piensos o forrajes
https://www.invima.gov.co/images/stories/resoluciones/resolucion290
6de2007plaguicidasalimentos.pdf

Área inocuidad ICA http://www.ica.gov.co/Areas/Inocuidad.aspx

 DATOS DE CONTACTO

Página web www.ica.gov.co / https://www.ica.gov.co/areas/agricola

SUBGERENCIA DE PROTECCIÓN VEGETAL subgerencia.vegetal@ica.gov.co

• Dirección Técnica de Epidemiología y Vigilancia Fitosanitaria epidemi.agricola@ica.gov.co

• Dirección Técnica de Inocuidad e Insumos Agrícolas direccion.insumosagr@ica.gov.co

• Dirección Técnica de Sanidad Vegetal sanidad.vegetal@ica.gov.co

• Dirección Técnica de Semillas obtentores.semillas@ica.gov.co