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Procesos de transferencia de calor. Se ha descrito a la transferenciu de calor
como el estudio de las velocidades a las cuales el calor se intercambia entre fuentes de calor y recibidores, tratados usualmente de mlanera independiente. Los procesos de transferenciu de calor se relacionan con las razones de intercambio térmico, tales como los que ocurren en equipo de transferencia de calor, tanto en ingeniería mecánica como en los procesos químicos. Este enfoque realza la importancia de las diferencias de temperatura entre la fuente y el recibidor, lo que es, después de todo, el potencial por el cual la transferencia de calor se lleva a efecto. Un problema típico de procesos de transferencia de calor involucra las cantidades de calor que deben transferirse, las razones a las cuales pueden transferirse debido a la naturaleza de los cuerpos, la diferencia de potencial, la extensión y arreglo de las superficies que separan la fuente y el recibidor, y la cantidad de energía mecánica que debe disiparse para facilitar la transferencia de calor. Puesto que la transferencia de calor considera un intercambio en un sistema, la perdida de calor por un cuerpo deberá ser igual al calor absorbido por otro dentro de los confines del mismo sistema. En los capítulos siguientes se estudiarán primero y en forma individual, los tres fenómenos de transferencia de calor, y después, la manera en la cual su combinación con fuentes y recibidores simultáneos tienen influencia sobre un aparato determinado. Un gran número de los ejemplos que siguen, se ha seleccionado de procesos muy relacionados para permitir comparaciones graduales. Esto no deberá considerarse como limitación de la amplitud de los principios involucrados. Muchas de las ilustraciones y problemas de los capítulos siguientes, se refieren a líquidos derivados del petróleo. Esto es completamente razonable, puesto que la refinación del petróleo es una industria de primordial importancia, los productos de petróleo son combustibles importantes para la industria de generación de energía, y los derivados de petr6leo son el punto de partida para muchas síntesis en la industria química.