LABORATORIO DE MECÁNICA DE FLUIDOS I

2DO. TÉRMINO 2019

PROPIEDADES FÍSICAS DE LOS FLUIDOS

Pozo Villón John Andrés

Facultad de Ingeniería en Mecánica y Ciencias de la Producción (FIMCP)
joanpozo@espol.edu.ec

Resumen

En este documento se determina la densidad y gravedad especifica de los siguientes fluidos: agua, alcohol,
aceite SAE 40 y EP 90; mediante la inmersión del hidrómetro en el fluido y la aplicación de las respectivas
ecuaciones. Además, se determina el coeficiente de viscosidad y viscosidad cinemática de los aceites antes
mencionados, mediante el registro del tiempo de caída de tres esferas metálicas de 1.59 mm, 2.38 mm, y
3.175 mm de diámetro. Estos procedimientos previos, cada uno asociado con un error, sea por instrumento
o por calculo matemático, permiten verificar conceptos tales como, que un fluido menos denso es más
resistente a los esfuerzos cortantes. Adicionalmente, se estudió como la distancia entre placas, afecta de
manera significativa al efecto capilar, considerando conceptos de cohesión y adhesión.

Palabras Clave: Densidad, Viscosidad, Fluido, Capilaridad

INTRODUCCIÓN
del agua. [2]
De manera preliminar se define el concepto de
fluido como “Aquella sustancia que, debido a su 𝜌𝑙
𝑆= 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 1
poca cohesión intermolecular carece forma propia 𝜌𝑤
y adopta la forma del recipiente que lo contiene” Donde:
[1]. Establecido el concepto de fluido también se
conoce que existe dos clases de fluidos, líquidos y 𝑆 = 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑 𝑒𝑠𝑝𝑒𝑐í𝑓𝑖𝑐𝑎 [𝑎𝑑𝑖𝑚𝑒𝑛𝑠𝑖𝑜𝑛𝑎𝑙]
gaseosos. 𝑘𝑔
𝜌𝑙 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 [ 3 ]
𝑚
Por la naturaleza de los fluidos, estos tienen una 𝑘𝑔
𝜌𝑤 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑎𝑔𝑢𝑎 [ 3 ]
relación directa con las actividades diarias del 𝑚
hombre como por ejemplo tanques de
almacenamiento de combustibles, sistemas de Velocidad promedio
distribución de agua potable, sistemas de
calefacción y refrigeración, y un sinnúmero de 𝑑
𝑢= 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 2
aplicaciones más. Debido a ello la mecánica de 𝑡
fluidos estudia su comportamiento y propiedades. Donde,
A continuación, se describen las principales
propiedades analizadas en la siguiente práctica. 𝑑 = 𝑑𝑖𝑠𝑡𝑎𝑛𝑐𝑖𝑎 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 [𝑚]
𝑡 = 𝑡𝑖𝑒𝑚𝑝𝑜 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 [𝑠]
Gravedad especifica
Coeficiente de viscosidad
La gravedad específica o densidad específica es la
razón de la densidad de una sustancia a la densidad

1
 2𝑟 2 𝑔 (𝜌𝑠 − 𝜌𝑙 ) Frascos
𝜇= 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 3
9𝑢 para - -
hidrómetros
Donde,
Diámetros
𝑘𝑔
𝜇 = 𝑐𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 [ ] nominales
𝑚∗𝑠 Esferas
1,59 mm, -
𝑟 = 𝑟𝑎𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 [𝑚] Metálicas
2,38 mm,
𝑚
𝑔 = 𝑎𝑐𝑒𝑙𝑒𝑟𝑎𝑐𝑖ó𝑛 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑 [ 2 ] 3,175 mm.
𝑠
𝑘𝑔
𝜌𝑠 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 [ 3 ]
𝑚 La Imagen 3, muestra el Hidrómetro Universal de
𝑘𝑔 la marca Brannan calibrado a 15,6 ºC, la Imagen 2
𝜌𝑙 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑙𝑖𝑞𝑢𝑖𝑑𝑜 [ 3 ]
𝑚 muestra los Frascos para hidrómetro, la Imagen 3
𝑚
𝑢 = 𝑣𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑝𝑟𝑜𝑚𝑒𝑑𝑖𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑏𝑜𝑙𝑎 [ ] muestra el Termómetro; las mismas que se
𝑠 encuentran adjuntas en el Anexo C.
Viscosidad cinemática RESULTADOS

Es la medida cuantitativa de la resistencia de un En esta práctica se establece la gravedad igual a

fluido al movimiento. [3] 9,81 m/s2 y la densidad del agua igual a 998 kg/m3,
considerando una temperatura de 25 ºC. [3]
𝜇
𝜐= 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 4
𝜌 La Tabla 2 muestra los resultados de las densidades
Donde, de los líquidos analizados en la práctica, con su
𝑘𝑔 respectiva incertidumbre.
𝜇 = 𝑐𝑜𝑒𝑓𝑖𝑐𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 𝑑𝑒 𝑣𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 [ ]
𝑚∗𝑠
𝑘𝑔 Tabla 2. Densidades de los líquidos.
𝜌 = 𝑑𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 [ ]
𝑚3
Densidad ρ
EQUIPOS, INSTRUMENTACIÓN
Liquido ρ ± 0,005 ρ±5
[g/ml] [Kg/m3]
La Tabla 1 muestra el equipo utilizado en la parte Agua 0,99 999,80
A de la práctica de laboratorio. Alcohol 0,89 889,80

Tabla 1. Equipos e Instrumentos Aceite SAE 40 0,87 869,80

Aceite EP 90 0,88 879,80
Equipo Rango Incertidumbre
Hidrómetro
0,70 – 2,00 ± 0,005
Brannan La Tabla 3 muestra los resultados de velocidad
Termómetro (0 – 50) ºC ± 1 ºC promedio, coeficiente de viscosidad promedio y
velocidad cinemática para cada esfera metálica en
Cronómetro 0,0 s ± 0,005
los aceites SAE 40 y EP 90.
Aparato de
capilaridad
- -
de Placas
Paralelas

2
 Tabla 3. Resultados de velocidad, viscosidad, resultados obtenidos son muy cercanos al valor
coeficiente de viscosidad y viscosidad cinemática. teórico.
Coeficiente
de En la sección B, donde se calcula la velocidad
Velocidad Viscosidad
ρ viscosidad promedio de cada esfera, la medición del tiempo de
Fluido Esfera promedio cinemática
[kg/m3] promedio caída en cada fluido, introduce cierto porcentaje de
uprom[m/s] v [m2/s]
µprom error, debido a las características del cronometro
[kg/m*s] usado (teléfono móvil) y a la capacidad de reacción
0,03 ± de la persona que utiliza el dispositivo. Sin
Pequeña 0,32 0,00037
0,0004
Aceite embargo, los datos proporcionados por la Tabla 7
0,06 ± establecen una diferencia en centésimas de segundo
SAE Mediana 869,80 0,36 0,00041
0,0004
40 para cada esfera en los aceites SAE 40 y EP 90. Con
0,11 ± excepción de los valores de la esfera pequeña en el
Grande 0,35 0,00040
0,005
aceite EP 90; el valor aberrante introduce un mayor
0,03 ±
Pequeña 0,32 0,00036 porcentaje de error, ya que, al calcular la velocidad,
0,001
y posterior coeficiente de viscosidad, se obtiene
Aceite 0,08 ±
Mediana 879,80 0,27 0,00031 igual valor al SAE 40, lo que resulta incoherente,
EP 90 0,001
ya que difiere de los valores obtenidos para las otras
0,13 ±
Grande
0,007
0,29 0,00033 dos esferas. Además, no podemos realizar una
comparativa del coeficiente de viscosidad y
viscosidad cinemática, entre el valor experimental
hallado durante la práctica y el valor teórico, debido
ANÁLISIS DE RESULTADOS a que las fichas técnicas de los lubricantes
comerciales utilizados, solo poseen los valores de
En la sección A, los datos de gravedad específica viscosidad a 100 ºC y 40 ºC, mientras que la
de la Tabla 4, obtenidos de manera experimental en temperatura a la que se realizó el experimento es de
los fluidos especificados, fue necesario utilizar un 25 ºC.
factor de corrección mediante la Tabla 5, debido a
que el hidrómetro fue calibrado para trabajar 15,6 Sin embargo, con los resultados de la Tabla 2 y 3,
ºC. Para determinados valores de gravedad podemos mencionar que un fluido menos denso
específica, fue preciso realizar interpolación para posee un mayor coeficiente de viscosidad, por lo
hallar el factor de corrección. Todos estos procesos que tiene una mayor resistencia a los esfuerzos
introducen errores que se propagan hasta obtener el cortantes. Como resultado, el aceite SAE 40 es más
valor de la densidad de cada fluido. En el caso viscoso que el aceite EP 90.
específico del agua, se obtuvo una densidad
experimental de 999,80 Kg/m3, muy cercano al En la sección C, la capilaridad observada en las
valor teórico de fuente bibliográfica [3] que placas de vidrio según la Imagen 1 y 2 del Anexo
corresponde a 998 Kg/m3, obteniéndose un error C, demuestra como el agua puede tener un mayor
del 0,18%. Por estas diferencias en los resultados ascenso en el área de las placas que se encuentran
de la Tabla 2, el valor de cada variable tiene más cercanas entre sí. Esto se debe a la tensión
asociada una incertidumbre, sea este por lectura del superficial en el fluido. Esta tensión superficial
instrumento, causado por una resolución muy está relacionado a los conceptos de cohesión y
grande o relacionado a los cálculos. También adhesión: la atracción entre moléculas de una
podemos asociar errores en toma de los datos, al misma sustancia, y la atracción entre moléculas de
medio donde se colocaba el hidrómetro, pues el distintas sustancias, respectivamente. Cuando la
diámetro del frasco que contenía el fluido hacía que adhesión es mayor que la cohesión, el fluido
el instrumento de medición tuviera una tendencia a asciende. Esto fue observado durante la
adherirse a las paredes del frasco. Sin embargo, los experimentación, ya que, al colocar una lámina
entre las placas, la adhesión fue menor debido a la

3
mayor distancia que se generó entre las placas, y Utilizar recipiente para hidrómetros de mayor
el inmediato descenso del agua. diámetro, para evitar que el hidrómetro sea atraído
a las paredes del recipiente y tener una lectura más
CONCLUSIONES confiable.

 Disponer de los valores teóricos de densidad y Para realizar una comparativa, entre los valores
gravedad especifica de los fluidos, permite experimentales del coeficiente de viscosidad y
demostrar que las condiciones en las que se viscosidad cinemática, con los valores teóricos de
realiza la práctica proporcionan resultados los aceites según el fabricante, realizar el ensayo a
confiables. Poder determinar la densidad del la temperatura tabulada por el fabricante.
agua experimentalmente con un porcentaje de
error menor 1%, ratifica que las mediciones REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS/
hechas con el hidrómetro no introdujeron un FUENTES DE INFORMACIÓN
error que alterara en gran medida los
resultados.
Referencias
 Los resultados de densidad y coeficiente de
viscosidad ratifican el concepto teórico que los [1] C. Mataix, Mecánica de Fluidos y Máquinas
fluidos que presentan mayor densidad tienen Hidráulicas, Madrid: Ediciones del Castillo.
menor resistencia a los esfuerzos cortantes o [2] R. L. Mott, Mecánica de Fluidos, Sexta
resistencia al movimiento. Dado que, si Edición, 2006.
analizamos la velocidad promedio de cada [3] F. M. White, Mecánica de Fluidos, 2003.
esfera, esta se incrementa del aceite SAE 40 al
EP90. Concluimos que el Aceite SAE 40 es
más viscoso. Sin embargo, estos resultados
cambian si la temperatura difiere a las
trabajadas en la presente práctica.

 Las placas con menor separación entre sí

facilitan la adhesión del fluido a la superficie
de contacto, por ello el efecto capilar será
mayor.

RECOMENDACIONES
Procurar que la temperatura del área de trabajo se
encuentre lo más cercana a la temperatura de
calibración del hidrómetro. Reemplazar la
aplicación para el dispositivo móvil por un
cronometro, para mayor confiabilidad en la
medición de tiempos.

4
ANEXOS
Anexo A

La tabla 4 muestra la gravedad específica de los fluidos analizados durante la práctica, especificando su
temperatura de trabajo.

Tabla 4. Datos de gravedad específica de los líquidos.

Lectura de Escala =
Temperatura
Líquido Gravedad Específica
± 1 [ºC]
± 0,005
Agua 1,0 25
Alcohol 0,89 25
Aceite SAE 40 0,87 25
Aceite EP 90 0,88 25

La Tabla 5 muestra el factor de corrección por temperatura de la lectura del hidrómetro, para la gravedad
específica.

Tabla 5. Tabla de corrección de gravedad especifica

Con los datos de la Tabla 5, se realiza la interpolación para hallar el factor de corrección de cada líquido
mediante la siguiente ecuación:

𝑥 − 𝑥1
𝑦 = 𝑦1 + [( ) (𝑦1 − 𝑦0 )] 𝐸𝑐𝑢𝑎𝑐𝑖ó𝑛 5
𝑥2 − 𝑥1

Cálculo representativo del factor de corrección, densidad e incertidumbre del alcohol.

Gravedad especifica = 0,89

5
Temperatura ºC = 25
Definimos x = gravedad específica, y = factor de corrección, y utilizando los valores de la Tabla 4 y 5
y la Ecuación 5.
𝑥 − 𝑥1
𝑦 = 𝑦1 + [( ) (𝑦1 − 𝑦0 )]
𝑥2 − 𝑥1
0,89 − 0,80
𝑦 = 0.0014 + [( ) (0,0016 − 0,0014)]
0,90 − 0,80

𝑦 = 0,00158

Se corrige la gravedad específica del alcohol:

𝑆´ = 𝑆 + 𝑟𝑒𝑠𝑢𝑙𝑡𝑎𝑑𝑜 𝑑𝑒 𝑖𝑛𝑡𝑒𝑟𝑝𝑜𝑙𝑎𝑐𝑖𝑜𝑛
𝑆´ = 0,89 + 0,00158
𝑆´ = 0,89158

La Tabla 6 muestra los valores de la gravedad especifica con el factor de corrección.

Tabla 6. Gravedad específica corregida

Gravedad Específica Corregida S´
Líquido
± 0,005
Agua 1,0018
Alcohol 0,89158
Aceite SAE 40 0,87154
Aceite EP 90 0,88156

Con los resultados de la Tabla 6, Se calcula densidad del alcohol mediante la Ecuación 1:
𝜌𝑙 = 𝑆´ ∗ 𝜌𝑤
𝜌𝑙 = 0,89158 ∗ 998
𝑘𝑔 𝑔
𝜌𝑙 = 889,80 3 = 0,89
𝑚 𝑚𝑙

Cálculo de la incertidumbre
∂𝜌𝑙
𝛿𝜌𝑙 = | | 𝛿𝑆´
∂𝑆´
𝛿𝜌𝑙 = 𝜌𝑤 ∗ 𝛿𝑆
𝛿𝜌𝑙 = 998 ∗ 0,005
𝑘𝑔 𝑘𝑔 𝑔
𝛿𝜌𝑙 = 4,99 3 ≈ 5,00 3 = 0,005
𝑚 𝑚 𝑚𝑙

Finalmente, la densidad del alcohol con respectiva incertidumbre

𝒌𝒈
𝝆𝒍 = 𝟖𝟖𝟗, 𝟖𝟎 ± 𝟓, 𝟎𝟎 𝟑
𝒎
𝒈
𝝆𝒍 = 𝟎, 𝟖𝟗 ± 𝟎, 𝟎𝟎𝟓
𝒎𝒍

6
Anexo B

La Tabla 7 muestra los datos de los tiempos de caída de cada una de las esferas metálicas en los aceites
SAE 40 y EP 90.

Tabla 7. Tiempos de caída de esferas metálicas y aceites SAE 40 y EP90.

Gravedad
tcaída esfera tcaída esfera tcaída esfera
Fluido Especifica
pequeña [s] mediana [s] grande [s]
S
6,27 2,87 1,58
Aceite
6,28 2,85 1,74 0,87
SAE 40
6,13 2,88 1,64
5,28 2,34 1,31
Aceite
4,96 2,29 1,34 0,88
EP 90
5,10 2,30 1,44

Se calcula el tiempo promedio de caída de cada esfera metálica en el respectivo fluido, de los datos
de la Tabla 7.

Calculo representativo del tiempo de caída promedio e incertidumbre de la esfera pequeña en Aceite
SAE 40
𝑡1 + 𝑡2 + 𝑡3
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 =
3
6,27 + 6,28 + 6,13
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 =
3
𝒕𝒑𝒓𝒐𝒎 = 𝟔, 𝟐𝟑 [𝒔]
Cálculo de Incertidumbre
∑3𝑖=1(𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 − 𝑡𝑖 )2
𝛿𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 = √
𝑛−1

(6,23 − 6,27)2 + (6,23 − 6,28)2 + (6,23 − 6,13)2

𝛿𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 = √
3−1

𝜹𝒕𝒑𝒓𝒐𝒎 = 𝟎, 𝟎𝟖 [𝒔]

El tiempo de caída promedio de la esfera pequeña en aceite SAE 40:

𝒕𝒑𝒓𝒐𝒎 = 𝟔, 𝟐𝟑 ± 𝟎, 𝟎𝟖 [𝒔]

7
La Tabla 8 muestra los resultados del tiempo promedio de caída de cada esfera metálica y su
respectiva incertidumbre, en el aceite SAE 40 y EP 90.

Tabla 8. Resultados de tiempo promedio de caída de esferas.

Tiempo
Fluido Esfera promedio
tprom[s]
Aceite SAE 40 Pequeña 6,23 ± 0,08
Mediana 2,87 ± 0,02
Grande 1,65 ± 0,08
Aceite EP 90 Pequeña 5,11 ± 0,16
Mediana 2,31 ± 0,03
Grande 1,36 ± 0,07

Cálculo representativo de la velocidad promedio mediante la Ecuación 2, e incertidumbre de la esfera

pequeña en aceite SAE 40
𝑑
𝑢𝑝𝑟𝑜𝑚 =
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚
0,175
𝑢𝑝𝑟𝑜𝑚 =
6,23
𝒎
𝒖𝒑𝒓𝒐𝒎 = 𝟎, 𝟎𝟐𝟖 [ ]
𝒔

Cálculo de Incertidumbre
𝜕𝑣𝑝𝑟𝑜𝑚
𝛿𝑢𝑝𝑟𝑜𝑚 = | | ∗ 𝛿𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚
𝜕𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚
𝑑
𝛿𝑢𝑝𝑟𝑜𝑚 = ∗ 𝛿𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚
𝑡𝑝𝑟𝑜𝑚 2
0,175
𝛿𝑢𝑝𝑟𝑜𝑚 = ∗ 0,08
6,232
𝒎
𝜹𝒖𝒑𝒓𝒐𝒎 = 𝟎, 𝟎𝟎𝟏𝟓 [ ]
𝒔

Se calcula la densidad de la esfera de acero conociendo la gravedad especifica del acero = 7,8

𝜌𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜
𝑆𝐺𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 =
𝜌𝑤
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 𝑆𝐺𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 ∗ 𝜌𝑤
𝜌𝑎𝑐𝑒𝑟𝑜 = 7,8 ∗ 998
𝒌𝒈
𝝆𝒂𝒄𝒆𝒓𝒐 = 𝟕𝟕𝟖𝟒, 𝟒 [ 𝟑 ]
𝒎

8
Cálculo representativo del coeficiente de viscosidad de la esfera metálica pequeña en el aceite SAE 40
mediante la Ecuación 3:

2𝑟 2 𝑔(𝜌𝑠 − 𝜌𝑙 )
𝜇=
9𝑢𝑝𝑟𝑜𝑚
2
1,59 ∗ 10−3
2( ) (9,81)(7784,4 − 869,80)
2
𝜇=
9 ∗ 0,03
𝒌𝒈
𝝁 = 𝟎, 𝟑𝟐 [ ]
𝒎∗𝒔

Cálculo representativo de la viscosidad cinemática de la esfera metálica pequeña en el aceite SAE 40

mediante la Ecuación 4:
𝜇𝑝𝑟𝑜𝑚
𝑣=
𝜌𝑙
0,32
𝑣=
869,8
𝒎𝟐
𝒗 = 𝟎, 𝟎𝟎𝟎𝟑𝟕 [ ]
𝒔

Anexo C

Imagen 1. Esquema de las placas de vidrio en la demostración de capilaridad.

9
 Imagen 2. Fenómeno de capilaridad.

Imagen 3. Hidrómetro universal marca Brannan

10
Imagen 4. Frascos para Hidrómetro

Imagen 5. Termómetro

11