Carrera De: Trabajo de Investigación para Optar Al Grado de

FACULTAD DE INGENIERÍA
CARRERA DE Ingeniería Ambiental
“EVALUACIÓN DE OPUNTIA FICUS-INDICA “PENCA DE

TUNA” Y DE PLANTAGO MAJOR “LLANTÉN”, EN EL
PROCESO DE COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN PARA
EL TRATAMIENTO DE AGUAS TURBIAS. UNA
REVISIÓN SISTEMÁTICA DE LA LITERATURA
CIENTÍFICA 2010-2020”.
Trabajo de investigación para optar al grado de:
Bachiller en Ingeniería Ambiental
Lima - Perú
EVALUACIÓN DE OPUNTIA FICUS-INDICA “PENCA DE TUNA” Y DE PLANTAGO
MAJOR “LLANTÉN”, EN EL PROCESO DE COAGULACIÓN-FLOCULACIÓN PARA EL TRATAMIENTO DE AGUAS TURBIAS. UNA
REVISIÓN SISTEMÁTICA DE LA LITERATURA CIENTÍFICA 2010-2020”.
EDICATORIA
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Pauscar Ricse, R. Pág. 2

AGRADECIMIENTO
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TABLA DE CONTENID
DEDICATORIA 2
AGRADECIMIENTO 3
ÍNDICE DE TABLAS 5
ÍNDICE DE FIGURAS 6
RESUMEN 7
CAPÍTULO I: INTRODUCCIÓN 8
CAPÍTULO II: METODOLOGÍA 12
CAPÍTULO III: RESULTADOS 15
CAPÍTULO IV: DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES 25
REFERENCIAS 29

INDICE DE TABLA
Tabla 1 identificación de los articulos seleccionados 14
Tabla 2 identificación de revistas seleccionadas 16
Tabla 3 identificación del articulo obtenido en dialnet 16
Tabla 4 identificación del articulo 1 de enfoqueute 17
Tabla 5 identificación del articulo 1 de Scielo 18
Tabla 6 identificación del articulo 2 de Scielo 19
Tabla 7 identificación de articulo obtenido de Redalyc 20
Tabla 8 identificación de articulo obtenido de scienciedirect 20
Tabla 9 identificación del articulo obtenido de unilibre 21
Tabla 10 identificación del articulo obtenido en unne 22
Tabla 11 identificación del artículo de unal 23
Tabla 12 identificación del articulo 2 de Enfoqueute 23

ÍNDICE DE FIGURAS
Figura 1 cantidad de artículos que fueron seleccionados 15

RESUMEN
La coagulación-floculación es aplicada para tratar al agua residual de las compañías o

industrias que las utilizan en gran medida, sin embargo, ello acarrea la contaminación de las
mismas, sin cumplir con los niveles legales admitidos por los países; este método consiste en la
implementación de sustancias químicas que agrupan los átomos o partículas orgánicas e
inorgánicas que se encuentran presentes en las aguas, con la finalidad de que una vez estas
partículas tengan un grosor superior pueda ser extraída sin complicaciones. La sustancia que se
usa con este método es el sulfato de aluminio, generando consecuencia productiva en cuestiones
de reducción y eliminación de la contaminación, pero, por otro lado, ocasiona desgastes
graduales en la salud del ser humano, además de que resulta toxico y nocivo para el medio
ambiente. Con la producción de daños, se han ido buscando soluciones menos garrafales, por lo
que algunos países e industrias comenzaron a usar coagulantes de origen vegetal, siendo esta
alternativa más factible con consecuencias positivas, además de que económicamente es más
viable. Como la gama de origen vegetal es tan amplia, en el presente estudio se busca realizar
una revisión sistema con relación al uso que se le ha dado al opuntia ficus-indica y al plantago
major para tratar a las aguas con turbidez y si su aplicación como coagulante resulta viable, en la
consecución de la descontaminación o reducción de la misma.
PALABRAS CLAVES: coagulación, floculación, revisión sistemática, agua turbia,
turbidez, contaminantes.

CAPÍTULO I. INTRODUCCIÓN
El agua es el principal elemento que contribuye con la continuidad de la vida en todos sus
aspectos y clasificaciones, por lo que el mantenimiento de esta resulta de gran relevancia, sin
embargo, algunos de los ríos, mares o manantiales, a menudo traen consigo residuos dañinos y
microrganismo como bacterias, virus e impurezas los cuales siendo partículas coloidales pueden
incorporarse a otro tipo de cuerpo en suspensión, generando el aumento de la contaminación.
Por su parte, las industrias de cualquier sector son quienes utilizan este elemento en altas
cantidades, sin embargo, algunas de estas no cumplen con los niveles de descontaminación que
legalmente se ordena, debido a que el agua debe contener características esenciales que estén
libres de turbidez, tal como lo señalan en su artículo Choque, Quispe, Solano y Ramos (2018),
aunque cabe destacar que normalmente el agua no está totalmente capacitada para ser ingerida
por los seres humanos, e incluso algunas industrias deben realizar tratamientos a las aguas para
su uso.
Ahora bien, al ser el agua una fuente directa de la producción mundial, es necesaria el cuidado
y manteamiento de ésta manejando niveles de turbidez bajos y casi nulos, este último se traduce
como la presencia de una cantidad notable de átomos o partículas orgánicas e inorgánicas que
resultan dañinos para el medio ambiente, de acuerdo al artículo consultado de Contreras, Aguas,
Salcedo, Olivero y Mendoza (2015), el rango aceptado de turbidez es de cinco Unidades
Nefelométricas de Turbidez, sin embargo, este nivel depende del país y su normativa, ya que esta
puede variar dependiendo de las leyes o directrices emanadas de los consejos legislativos; razón
por la cual las industrias están obligadas a cumplir una descontaminación de las aguas residuales,
para minimizar el impacto ambiental que estas puedan tener, así mismo deben ser garantes de
una clarificación de las aguas.
El procedimiento de clarificación o coagulación de las aguas es una de las primeras etapas
para proceder a potabilizar las mismas, normalmente este proceso abarca la utilización de un
coagulante que actué con la finalidad de unir las partículas o átomos que causan el daño, turbidez
y el mal color de las aguas, lo que ocurre debido a la mala interacción de estas; la finalidad de
ello consiste en aumentar el grosor de estas partículas para proceder a realizar una separación de
las mismas y limpiar el agua donde se conformaron.

De acuerdo con lo mencionado en el artículo de Choque, Quispe, Solano y Ramos (2018), la

utilización de un coagulante primario puede generar la eliminación de los compuestos químicos,
así como la turbiedad que producen los coagulantes químicos tradicionales y la desintegración de
los microorganismos que comúnmente se adhieren a las partículas orgánicas e inorgánicas,
constituyéndose de esa manera como una etapa necesaria para tratar a las aguas residuales; sin
embargo las dosis de estos coagulantes pueden ocasionar una disminución del PH del agua, por
lo que se deben agregar otros compuestos como un álcali, que contribuya a la nivelación de
estos, ello depende del uso que se le otorgue a la fuente de agua, además de esto la adquisición
de estos productos resulta costoso para el riesgo que puede ocasionar en la salud de los seres
vivos y de la naturaleza en general; ya que durante este procedimiento se utilizan coagulantes
que sean productos con características químicas, resultando nocivo para el ambiente, un ejemplo
de ello es el sulfato de aluminio, lo que conlleva a que su uso modifique la estructura del agua,
dejando consigo grandes concentraciones de aluminio, lo que genera un impacto corrosivo en la
salud del ser humano, tal como lo afirman diversos estudios médicos, que aseguran que el
Alzheimer puede contraerse con más facilidad en los sitios donde exista una mayor
concentración de aluminio en las aguas.
Como una solución a esta problemática ocasionada por los productos químicos, conforme los
años, se han buscado e implementado alternativas que no ocasionen daños tan grandes de manera
general, es por ello que, tal como lo señalan en su artículo Villabona, Paz y Martínez (2013),
algunos países han comenzado a utilizar coagulantes de carácter natural que sean extraídos de
especies naturales, estos puede disolverse en agua pero actúan de una manera igual a los
coagulantes sintéticos durante el proceso de clarificar las aguas; debido a que estas especies se
producen de forma espontánea creando polímeros, pueden poseer grandes propiedades químicas
que se conforman por diversas clases de polisacáridos y proteínas; estudios han confirmado que
estos poseen características coagulantes o floculantes por lo que hay personas que los utilizan
con el objetivo de bajar los niveles de turbidez en las aguas obteniendo óptimos resultados
Por consiguiente, se puede afirmar que el uso de coagulantes de carácter natural, cuyos
compuestos orgánicos pueden ser sustraídos mediante el tallo e incluso de las semillas de cierta
cantidad de plantas vegetales, ocasionan que sean relevantes para el mantenimiento y cuidado de

la naturaleza, puesto que se generan de la misma, aunado a ello protegen la salud de los seres
humanos sin ocasionar pérdidas económicas debido a que su adquisición depende de manera
indiscutible de la misma naturaleza.
Es debido a las razones mencionadas que se realiza la presente revisión sistemática, puesto
que existen diversas investigaciones que buscan demostrar como algunas especies vegetales
funcionan como coagulantes sin menoscabar al medio ambiente; es importante destacar que los
usos de estos vegetales no pueden afectar o variar negativamente la cadena alimenticia, además
de que deben poseer un grado de toxicidad escaso e incluso nulo. Sin embargo, al existir una alta
gama de vegetales que pueden disminuir los niveles de turbidez de las aguas, resulta fundamental
enfocar el estudio en dos especies en particular, siendo una de ellas el opuntia ficus-indica, y el
plantago major, lo que conllevaría a enfocar este estudio en la consecución de la respuesta a la
interrogante general ¿es viable el uso del opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago
major “llantén”, en el proceso de coagulación-floculación para el tratamiento de aguas turbias?
Pregunta general.
 ¿Es viable el uso del opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago major “llantén”,
en el proceso de coagulación-floculación para el tratamiento de aguas turbias?
Preguntas específicas.
 ¿El opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago major “llantén” poseen
propiedades coagulantes?
 ¿Puede generar toxicidad el uso de opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago
major “llantén”, en el proceso de coagulación-floculación durante el tratamiento de aguas
turbias?
 ¿Se puede disminuir el grado de turbidez de las aguas con el uso de ficus-indica “penca
de tuna” y de plantago major “llantén?

Objetivo general
 Establecer la viabilidad del uso del opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago
major “llantén”, en el proceso de coagulación-floculación para el tratamiento de aguas
turbias.
Objetivos específicos.
 Determinar si el opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago major “llantén”
poseen propiedades coagulantes
 Conocer si generar toxicidad uso de opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago
turbias
 Identificar el grado de disminución de turbidez de las aguas con el uso de ficus-indica
“penca de tuna” y de plantago major “llantén.

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA
1. Tipo de investigación.
El tipo de investigación que será implementado estará basado en la metodología de la revisión

sistemática de la literatura científica, la cual se establece en el artículo de Beltrán (2005), como
la manera bajo la cual se levara acabo el desarrollo de una investigación, siendo basada en
estudios o artículos preliminar que guarden o contengan características similares con el estudio
que se pretende realizar, dichas similitudes pueden estar basadas ya sea en la interrogante de la
investigación o en los objetivos de la misma, todo dependiendo de los criterios de búsqueda
implementados. Este tipo de investigación puede ser realizado bajo dos enfoques, la cuantitativa,
la cual se basa en el estudio o comparación de estadísticas o números de un determinado tema, y
la cualitativa que busca la forma de presentar los estudios de tal manera que permita una
evaluación y análisis de los resultados que se obtienen.
De acuerdo con la revisión sistemática, se pueden recolectar o seleccionar variados artículos
científicos que mantengan la veracidad de la información del presente trabajo de investigación;
se tendrá como premisa fundamental la valoración de la interrogante principal y los objetivos
planteados, por consiguiente, se realizaran las búsquedas idóneas que contribuyan a responder y
cumplir con los objetivos e interrogantes.
2. Criterios de inclusión y exclusión de documentos.

Del artículo de Beltrán (2005), se extrae que en estos criterios se deben especificar de manera
directa cuales son las características que deben presentar los estudios o artículos para que estos
puedan ser incluidos o excluidos, estas deben tener una vinculación con el objeto que se está
investigando. Es por ello que se presentarán los criterios bajo los cuales se llevará a cabo la
búsqueda y selección de artículos, para que de esa manera se pueda sustentar las respuestas a los
problemas establecidos, lo que contribuirá de manera inmediata a alcanzar de los objetivos
planteados.
Ahora bien, estos elementos estarán estructurados de acuerdo con la calidad metodológica del
estudio en cuestión, razón por la cual se constituyó un mecanismo para lograr definir las

interrogantes, ello aunado al método de revisión y evaluación, permitirá obtener los mejores
resultados. Entre los criterios de inclusión se tienen: el idioma, el cual debe ser castellano e
ingles, Coagulantes naturales, estudios sobre opuntia ficus-indica “penca de tuna”, propiedades
del plantago major llantén, Año de publicación se tiene que estos no pueden ser superior a 10
años, Revistas científicas, la metodología experimental o documental descriptiva, el llantén y la
penca de tuna como coagulantes, protección del ecosistema. Por su parte entre los criterios de
exclusión se tienen a los estudios con Resultados inconclusos, propiedades curativas del opuntia
ficus-indica penca de tuna, tesis de grado, idioma portugués, tratamiento de infecciones por el
plantago major.
En el caso de los datos seleccionados que van a conformar los estudios deben contener como
objetivos estudios análisis de la penca de tuna y el llantén desde la perspectiva de coagulantes,
disminución de la turbidez de las aguas con cualesquiera de las especies vegetales ya
mencionadas, ello con la finalidad de establecer una línea de investigación, los portales que se
utilizaran para la recopilación de datos, serán las revistas de carácter científico que ayudaran a la
sustentación real del estudio, sin embargo la falta de estudio referente al tema se logró la
ubicación de los portales scielo, redalyc y los demás fueron sustraído mediante el uso de la
herramienta de google académico, dirigiendo la búsqueda a los demás artículos, revistas o
portales de los documentos que fueron seleccionados.
Se empleó la Matriz de Búsqueda para realizar la búsqueda referente al tema en cuestión, la
misma tuvo la capacidad de contribuir a la selección de artículos, entre ambas fuentes de
investigación se consiguieron 30 registros bibliográficos que guardaban relación con alguna de
las variables de estudio. Luego, se pudo escoger algunos artículos que guardaban mayor relación
con el tema de investigación, obteniéndose 17. Seguidamente se empleó el gestor de referencias
bibliográficas llamado ZOTERO, el cual permitió descartar los artículos duplicados
reduciéndose 10, los mismos serán mostrados a continuación.

Tabla 1
Identificación de los artículos seleccionados.
N Año Tipo de estudio País Nombre de estudio
°
1 2019 Revista Colombia Evaluación de la turbiedad como parámetro
indicador del tratamiento en una planta
potabilizadora municipal
2 2015 Revista Colombia El Nopal (Opuntia ficus-indica) como coagulante
natural complementario en la clarificación de
agua*
3 2018 Revista Perú Capacidad floculante de coagulantes naturales en
el tratamiento de agua
4 2013 Revista Colombia Reducción de la turbidez del agua usando
coagulantes naturales: una revisión
5 2014 Revista Europa Uso de Plantago major L. como coagulante
natural para una decoloración optimizada de
aguas residuales que contienen colorantes
6 2014 Revista Colombia Utilización de Tuna (opuntia ficus-indica) como
coagulantenatural en la clarificación de aguas
crudas
7 2013 Revista Colombia Caracterización de la Opuntia ficus-indica para su
uso como coagulante natural
8 2016 Revista Argentin Llantén: propiedades y usos medicinales
a
9 2016 Revista Ecuador Estrategias para la conservación del ecosistema
páramo en Pulinguí San Pablo y Chorrera
Mirador, Ecuador
10 2016 Revista Ecuador Coagulación natural para la descontaminación de
efluentes industriales
Revisión sistemática realizada en diversos portales de revistas, los cuales fueron seleccionados de acuerdo con la
interrogante general.

CAPÍTULO III. RESULTADOS
Durante el procedimiento de búsqueda se encontraron diversidad de artículos que estaba

estructurado en base a una de las variables, pero debido a los criterios de inclusión y exclusión
no fueron seleccionados, ya que era abordado desde una perspectiva totalmente diferente a de la
presente revisión sistemática; sin embargo, ello no fue un impedimento para no hallar artículos
que se asemejaran con los objetivos que rigen a la investigación. Por consiguiente, se utilizaron
algunas herramientas o portales que contribuyeron en gran medida a la consecución de estos
artículos o revistas, entre estos portales se encuentran, Scielo, Redalyc y Google Académico,
siendo este último indispensable en la búsqueda y selección de los estudios en cuestión, de igual
manera es necesario mencionar que este último portal direccionó el buscador a diversas páginas
de revistas que podrán ser observadas en la tabla 2. Pero antes de ello se debe precisar que la
cantidad de artículos seleccionados para cumplir con la respuesta de la interrogante, fueron de 10
artículos, donde 2 fue del portal Scielo, 1 del portal Redalyc, y 7 fueron buscados a través del
portal de Google Académico, dicha distribución será ejemplificada dentro de la figura 1.
Distribucion de busqueda.
Google Academico Scielo

Redalyc
Figura 1: cantidad de artículos que fueron seleccionados conforme al portal de búsqueda.
El tema, el cual resulta poco investigado en algunas variables, aunado a la metodología de

estudio y los criterios de inclusión los artículos científicos que fueron escogidos para el sustento
del presente estudio no fueron en excesiva cantidad, y aunque la base de datos es reducida en
gran medida, con los artículos científicos basto para poder sustentar la presente revisión. Ahora

bien, debido al uso de Google Académico, este pudo direccionar la búsqueda a diversas páginas
de revistas que contenían la información idónea con respecto al estudio en cuestión, por lo que es
pertinente mencionar las páginas de las que fueron seleccionados los siete artículos relevantes en
esta investigación, los mismos serán distribuidos de la siguiente manera;
Tabla 2
Identificación de revistas seleccionadas.
Portal de búsqueda Revistas de artículos

SCIENCEDIRECT
UNILIBRE
REVISTAS.UNNE.EDU.AR
GOOGLE ACADEMICO
REVISTAS.UNAL.EDU.CO
DIALNET
ENFOQUEUTE
Google Académico es una herramienta importante en la búsqueda de artículos referentes a una determinada materia,
en el presente caso se constituyó en una herramienta idónea en la consecución de revistas o artículos que conformo
el sustento de la presente revisión.
Con respecto a la Tabla 2 se puede observar la cantidad e identidad de cada revista

seleccionada mediante la herramienta Google Académico, cada una de ellas contenía un artículo
que era relevante además de guardar una relación directa con la presente revisión sistemas, así
mismo podían responder la interrogante principal sustentando de esa manera la finalidad de
estudio. Una vez que ya han sido clasificados los portales de búsqueda, es fundamental el
desglose de cada artículo científico, con su respectivo análisis para poder llevar a cabo los
objetivos del presente estudio. Los mismos estarán estructurados de acuerdo con la revista o
página de la que fue extraída. Y estarán ordenados de acuerdo a la explicación del tema objeto de
estudio.
Tabla 3
Identificación del articulo obtenido en dialnet.
Portal de búsqueda Título de estudio Año Autores
GOOGLE ACADEMICO Evaluación de la turbiedad 2019  Martínez, M.
DIALNET como parámetro indicador del  Mendoza, J.
tratamiento en una planta  Medrano, B.

potabilizadora municipal  Gómez, L.

 Zafra, C.
Dialnet es un portal de revista que cuenta con una alta gama de publicaciones de diversos rubros
Dentro de la Tabla 3, está contenido un artículo que abarca una explicación adecuada sobre la
turbiedad y lo relativo a su tratamiento, por consiguiente, dentro de este artículo se tiene que los
procedimientos para clarificar el agua tienen como único objetivo reducir los niveles de
turbiedad, que se realiza mediante variación eléctrica que deben tener las partículas coloidales
contenidas en el agua, lo que se conoce como la coagulación, por su parte la floculación, es un
proceso el cual mediante la mezcla lenta donde se benefician el contacto entre partículas, lo que
se traduce como la unión de las mismas generando su próxima sedimentación, siendo la
filtración la última etapa para eliminar cualquier rastro de partículas suspendidas. Para luego
eliminar cualquier organismo que sigan persistente en el agua. Es importante destacar que la
turbidez, no se constituye como un riesgo directo en la salud, pero es asociado con la presencia
de algunas bacterias, lo que promueve el aumento biológico en la red de distribución. Por lo que
este articulo aconsejo el uso de la turbidez como un indicador de la contaminación
microbiológica en las fuentes de agua que se pretenda analizar.
Tabla 4
Identificación de artículo 1 de enfoqueute
Coagulación natural para la 2016  Banchón, C.
GOOGLE ACADEMICO descontaminación de efluentes  Baquerizo, R.
ENFOQUEUTE industriales
 Muñoz, D
 Zambrano, L
La revista Enfoqueute es una revista digital de origen ecuatoriano, posee una variedad de artículos referente a temas
complejos.
De acuerdo con la Tabla 4, se tiene que la contaminación derivada de las industrias y de la

agrícola han tenido un impacto corrosivo en el ambiente, sobre todo en los recursos naturales.
Por lo que el uso de coagulantes con altas dosis de hierro y aluminio han sido las primeras
opciones para tratar a las aguas residuales de cualesquiera de estas empresas, es por ello que el
artículo en cuestión tiene como objetivo mostrar los avances sobre la coagulación natural en la
consecución de la descontaminación del agua. Por ende, se afirma que esta clase coagulación no

presenta niveles de contaminación ya que es un mecanismo que produce desechos

biodegradables; siendo su uso un factor fundamental para desestabilizar especies de tipo
coloidal. El método de la coagulación natural produce una ruptura del equilibrio termodinámico,
debido a la presencia de elementos electrocinéticas de los coloidales. Es necesario mencionar que
normalmente la coagulación sea natural o química, no remueve en su totalidad los organismos
disueltos, debido a que en algunos casos el color del agua persiste, lo que se debe a que la
coagulación fue creada para desestabilizar los sólidos suspendidos y no los disueltos, sin
embargo, ha habido investigaciones que se eliminó totalmente la contaminación disuelta, por lo
que se infiere que todo depende de las dosis de coagulante que se utilicen. Se tiene entonces que
la coagulación natural permite el tratamiento de efluentes industriales, y aunque produzca lodo,
sus características promueven que sea utilizado como biosólidos.
Tabla 5
Identificación de artículo 1 de Scielo.
Reducción de la turbidez del agua 2013  Guzmán, L.
usando coagulantes naturales: una  Villabona, A.
SCIELO revisión  Tejada, C.
 García, R
Aunque este artículo científico provenga del año 2013, cumple con el rango establecido para su estudio, ya que
dentro del criterio de inclusión los años de antigüedad aceptable es de 10 años.
Con respecto a la Tabla 5, el mencionado artículo estuvo direccionado al estudio de diversos

vegetales y como ellos pueden ayudar a mantener o conseguir los niveles de turbidez aceptados
por las normas ambientales, sin que ello menoscabe la salud de los seres vivos, así mismo tuvo
como propósito analizar los estudios que guardaran una explicación sobre el uso de los
coagulantes naturales que se utilizan para remover o eliminar las partículas que ocasionan la
turbidez en el agua, aunado a ello trata de dar a conocer la eficiencia que ello conlleva y como se
puede llevar a cabo los mecanismos para una mejor coagulación, explicando que este último, es
la agrupación de partículas en masas, cuyo grosor o peso sea superior al agua, esto para que su
sustracción sea más sencilla. En la revisión bibliográfica realizada dentro de este artículo, se
identificó al opuntia ficus-indica como un cactus que tenía óptimos resultados en la consecución
de la disminución de la turbidez el agua. Dentro de una de sus conclusiones se precisó que los

usos de coagulantes naturales sirven como ayuda, ya que esto disminuye las dosis de sulfato de
aluminio bajando así los niveles de toxicidad.
Tabla 6
Identificación de 2 artículo de Scielo
El Nopal (Opuntia ficus-indica) como 2015 a. Contreras, K.
coagulante natural complementario en b. Aguas, Y.
SCIELO la clarificación de agua c. Salcedo, G.
d. Olivero, R.
e. Mendoza, P
Este artículo constituye uno de los primeros seleccionados dentro del portal Scielo, su identificado y autores fueron
especificados, además de que el año se encuentra dentro del rango de los criterios de inclusión.
Con respecto a la Tabla 6, se tiene a un artículo que se conecta con la problemática de estudio,
e incluso señala e identifica a una de las variables del mismo. El objetivo de este artículo se basó
en la utilización del mucilago del opuntia ficus-indica como un coagulante natural en la
eliminación de la contaminación del agua, siendo un complemento del sulfato de aluminio, el
cual es una sustancia química que se emplea en la disminución de la turbidez de las aguas
residuales, pero su uso es altamente toxico y perjudicial para la vida humano y el medio
ambiente. El uso de este vegetal deviene en que, este es conocido por la gran producción del
mucílago, quien es un complemento usado por el género del cactus que lo ayuda en el
almacenamiento de aguas, además de ello posee una cierta cantidad de hidratos de carbonos y
demás especies de carbohidratos que lo convierten en una manera eficiente de remover la
turbidez o en cualquier caso reducirla hasta los grados permitidos por las normativas
ambientales. En este mismo estudio se realizó la prueba de Jarras, siendo una técnica que sirve
para conocer la dosis exacta que se debe usar de coagulantes para obtener mejores resultados en
cuanto a la claridad de las aguas. La metodología implementada fue experimental, lo que
permitió conocer el efecto que este coagulante tiene, obteniéndose que este coagulante no daña el
ph del agua, además de que se alcanzó notablemente la cantidad de sólidos totales disueltos.

Tabla 7
Identificación de articulo obtenido de Redalyc
REDALYC Capacidad floculante de coagulantes 2018  Choque, D.
naturales en el tratamiento de agua  Quispe, Y.
 Solano, A.
 Ramos, B.
Este articulo constituye es el único que fue obtenido del portal de la revista, el cual explica y ahonda sobre la
problemática de estudio.
De acuerdo con la Tabla 7, en el mencionado artículo se estableció que el proceso de

coagulación es de gran importancia para tratar el agua ya que con ello se remueven gran cantidad
de especies, siendo el más empleado los coagulantes de características químicas, lo que genera
costos en exceso por su compra, una creciente capa de lodo, además de que altera de manera
negativa el ph del agua, por lo que tomando eso como preámbulo se desarrolló este artículo, cuyo
objetivo fue la evaluación de los vegetales, Echinopsis pachanoi, Neoraimondia arequipensis y
Opuntia ficus-indica, y su aporte en la disminución de turbidez de las aguas residuales. Además,
se explicó que, el uso de vegetales como coagulantes se ha ido implementado desde hace cientos
de años, por lo que de manera continua se realizan estudios para conocer cuáles son las plantas
que mejores están capacitadas para tratar la turbidez, y así reducir el uso de sustancias químicas.
Se tiene que el opuntia ficus-indica es uno de los vegetales que tienen en estructura polímeros,
que a su vez están constituidos por varias clases de polisacáridos y proteínas, lo que acarrea que
posea propiedades coagulantes-floculantes, siendo esa la razón por la que es usado en diversos
lugares para aclarar el agua contaminada. Aunado a ello produce un hidrocoloide que ayuda a la
formación de redes de moléculas que ayudan a retener cantidades abundantes de agua.
Tabla 8
Identificación de articulo obtenido en sciencedirect
GOOGLE ACADEMICO- Uso de Plantago major L. como 2014  Chaibakhsh, N.
coagulante natural para la  Ahmadi, N.
SCIENCEDIRECT decoloración optimizada de aguas  Zanjanchi, M.

residuales que contienen

colorantes
Sciencedirect es una página de origen inglés, que contiene estudios de diversas categorías, aunque el idioma
predominante no es el español, este articulo cumple con los criterios de inclusión.
En relación a la Tabla 8, se tiene que es un artículo cuyo idioma es el inglés, por lo que fue
obtenido mediante una página cuyo origen pertenece al idioma predominante, su ubicación fue
mediante la herramienta de Google Académico, dentro de este estudio se analizó a la planta
plantago major, con el objetivo de evaluarlo como un coagulante de origen natural que puede
contribuir a la eliminación de la toxicidad o turbidez de las aguas provenientes de industrias
textiles. Fue aplicada la metodología de superficie de respuesta para lograr optimizar el
tratamiento, ya que con esta metodología se puede conocer la dosis exacta de coagulante o
vegetal en una determinada cantidad de agua contaminada, y así conocer cuáles son los mejores
resultados obtenidos, desde la perspectiva del tiempo de contacto, la variación o impacto que se
tiene en el ph, cual es la dosis de coagulante a usar y si se obtiene una disminución de la
demanda química de oxígeno. La respuesta obtenida gracias a la metodología conllevo a
establecer que el plantago major sirve como un coagulante natural puesto que se redujo la
demanda química de oxígeno, además de que se concluyó que la coagulación neutraliza la carga
y las absorbe. Sin embargo, para conocer la dosis pertinente es necesario el uso de una ecuación
cubica parcial, ya que con esta se puede tener una mejor medición de la superficie de respuesta.
Tabla 9
Identificación del articulo obtenido de unilibre.
GOOGLE ACADEMICO- Utilización de Tuna (opuntia 2014  Olivero, R.
ficus-indica) como  Aguas, Y.
UNILIBRE coagulante natural en la  Mercado, I.
clarificación de aguas crudas  Casas, D.
 Montes, L.
Unilibre es un portal de revistas académicas de origen colombiano.
De acuerdo con la Tabla 9, el articulo está basado en una de las variables de estudio de la
presente revisión sistemática, por lo que se evaluaron las propiedades que tiene el opuntia ficus-
indica de igual manera se aclara que dependiendo del país esta puede ser conocida como Tuna o

Nopal. Aclaran que, debido a las características morfológicas y fisiológicas de su estructura, lo

convierte en una planta persistente ante cualquier cambio climático, por lo que sus cuidados
pueden no ser constante durante su cultivo. Los tallos y articulados, se denominan como pencas,
y poseen una alta gama de agua y nutrientes lo que contribuye a su longitud o tamaño. Así
mismo determinaron que los polímeros orgánicos no presentan altos porcentaje de toxicidad por
lo que es una mejor alternativa en el tratamiento de las aguas además de que su adquisición es a
un bajo costo. Se tomó como referencia un estudio realizado en Cuba donde se comparó la
efectividad del opuntia ficus-indica con el sulfato de aluminio obteniéndose que el
comportamiento de ambos frente a la clarificación de las aguas es similar; en el caso del presente
artículo se concluyó que es eficiente el uso del opuntia ficus, en las aguas cuya turbidez es baja,
así mismo se debe tener presente que todo varía de acuerdo con la velocidad de agitación ya que
esta incide en la acción del coagulante natural.
Tabla 10
Identificación del articulo obtenido en unne
GOOGLE ACADEMICO- Llantén: propiedades y usos 2016  Ramírez, L.
REVISTAS.UNNE.EDU.A medicinales  Rea, A.
R
 Karaben, V.
Revistas.unne.edu.ar pertenece a una Universidad de Argentina. Y este articulo refiere a las propiedades contenidas
en el plantago major mejor conocido como llantén.
Con respecto a la Tabla 10, esta hace mención a un artículo que fue escrito con el objetivo de
analizar las propiedades que posee el llantén, debido a que el mismo es poco estudiado desde
cualquier perspectiva, aclaran que en el Noreste de Argentina el plantago no se cultiva ya que
crece como maleza siendo accesible por cualquier persona; dentro de sus propiedades se
encuentra que posee compuestos antimicrobiana que ayuda a combatir microbios encontrados en
cualquier superficie o elemento. Dentro de sus propiedades se encuentra la aucubina, el cual
resulta ser el compuesto responsable de eliminar o reducir las bacterias, otra de las capacidades
del llantén, entre otras propiedades que se encuentran dentro de esta planta están los alcaloides,
compuestos azufrados, ácidos fenoles, este último compuesto lo convierte en un potente
fungicida, bactericida y descontaminante, por lo que dicha propiedad puede transformar al

llantén en un elemento idóneo para combatir las partículas contaminantes, ello aunado a su
clasificación como antimicrobiano puede resultar idóneo como coagulante en el tratamiento de
las aguas.
Tabla 11
Identificación del artículo de unal
GOOGLE ACADEMICO Caracterización de la Opuntia 2013  Villabona, A.
REVISTAS.UNAL.EDU.CO ficus-indica para su uso como  Paz, I.
coagulante natural  Martínez J
Revistas.unal.edu.co, es una revista de Colombia, donde se exponen artículos científicos de una determinada
universidad.
De acuerdo con la Tabla 11, el artículo en cuestión tiene como objetivo caracterizar al opuntia
ficus-indica para poder extraer un coagulante, y así precisar los componentes que la convierten
en un vegetal o material idóneo en la remoción de las partículas contaminante del agua tratada,
durante la consecución de los objetivos se cortó, peló, seco y despigmentó la tuna para así extraer
los coagulantes, así mismo se constató que este tallo posee grandes sumas de humedad, y
compuestos químicos, tal es el caso del ácido poligalacturónico y algínicos, los cuales le otorgan
la capacidad de ser un biomaterial, con la extracción de esos materiales, los cuales se
convirtieron en polvo mediante operaciones unitarias, se obtuvo 65 gramos de coagulantes/kg de
la penca de tuna, lo que fue suficiente para tratar a 650 ltrs de agua contaminada. Aunado a ello
se presentó que la una tiene una capacidad de reducir el color un cincuenta por ciento, y un
setenta por ciento la turbidez del agua, además que no hay impacto negativo en el ph de la
misma. Sin embargo, durante este estudio no se tomaron en cuenta las variables de dosis y
velocidad de agitación, los cuales si fueron sustentados en artículos previos (véase la tabla 9).
Tabla 12
Identificación del artículo 2 de Enfoqueute.
GOOGLE Estrategias para la conservación del 2016  Lozano, P.
ACADEMICO ecosistema páramo en Pulinguí San  Armas, A.
ENFOQUEUTE Pablo y Chorrera Mirador, Ecuador  Machado, V.

La revista Enfoqueute es una revista digital de origen ecuatoriano, posee una variedad de artículos referente a temas
complejos.
De acuerdo con la Tabla 12, el último artículo seleccionado, se debe a que el uso de los
coagulantes naturales es con la finalidad de la proteger el ecosistema, mediante el uso de algunos
elementos, por consiguiente, este estudio se basó en la conservación e impulso de materia
orgánica como método de uso sustentable, por lo que este estudio tuvo como finalidad
determinar cuáles son los elementos que contribuyan en la conservación del ecosistema. Durante
la investigación y posterior desarrollo de este artículo se verifico que uno de los elementos que
contribuyen a mantener la conservación y que de hecho es utilizado por los habitantes del
páramo en Pulinguí San Pablo y Chorrera Mirador, es el llantén o plantago major, lo cual lo
emplean para mantener limpios o conservados los caudales de agua que sustentan a la
comunidad, lo cual viene siendo una de las obligaciones y derechos que constituyen los países.

CAPÍTULO IV. DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES
1. Discusión
La revisión sistemática realizada, trae consigo diversos puntos o pautas que resultan
necesarias exponer, tal es el caso del periodo de selección de estudios, el cual abarco diez años,
en los cuales pocos fueron los estudios que desarrollaron el tema en cuestión, ya sea porque les
dieron otra perspectivas a las plantas o porque el agua contaminada era tratada con otros
artículos químicos o vegetales, en donde los resultados variaban dependiendo de la modalidad,
ello aunado a la limitación de búsqueda de solo artículos científicos fueron determinantes para la
consecución de pocos escritos sobre la evaluación de opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de
plantago major “llantén”, en el proceso de coagulación-floculación para el tratamiento de aguas
turbias. Sin embargo, los artículos seleccionados se constituyeron en el medio idóneo para
responder y alcanzar los objetivos planteados.
Los artículos seleccionados siguen una línea de explicación, que si bien es cierto la mayoría
de ellos exponen lo mismo, fueron seleccionados por apostar nuevos datos a la información, lo
cual fue señalado en su oportunidad. Cada uno de los artículos sigue su propia línea de
investigación, por lo que cada uno tuvo su objetivo central. Por consiguiente, de cada uno de
ellos se puede temas o puntos específicos que no fueron señalados en otros para evitar la
repetición constante de la misma información.
Del primer artículo, evaluación de la turbiedad como parámetro indicador del tratamiento en
una planta potabilizadora municipal (véase la tabla 1), se tiene que, la turbiedad puede ser
tomado como un mecanismo que puede contribuir a determinar el grado de contaminación u
organismos presenciales en el agua residual, por lo tanto, para eliminar o disminuir dicho grado
es necesario la aplicación de un proceso de coagulación-floculación, el cual es el que se utiliza

para agrupar las partículas u organismos contaminantes en una masa o con un grosor mayor para
luego poder sedimentarlas, y así poder clarificar el agua, alcanzando los niveles de turbidez
permitidos por las normas o leyes.
Ahora bien, es sobre este proceso que se han realizado diversas investigaciones con la
finalidad de conseguir alternativas que logren conservar el medio ambiente sin necesidad de
perjudicar a la flora o fauna, e incluso sin menoscabar la salud del ser humano (véase la tabla 2).
Es por ello que han tomado como medida la coagulación natural con algunos elementos de la
propia naturaleza, tal es el caso de la penca de tuna o el llantén, aunque es importante destacar
que sobre el llantén ha habido poco resultado a nivel de investigación, esta rama si ha sido
tomada por algunas comunidades para mantener o limpiar algunas fuentes de agua.
Con respecto a todo lo investigado se tiene que, la penca de tuna presenta diversas vitaminas y
minerales, además de una gran cantidad de humedad, lo que ha conllevado a diversos
investigadores a presentarla como un medio de coagulación natural. Teniendo entonces que, esta
penca primero hay que limpiarla, pelarla, cortarla y convertirla en polvo tal como fue
especificado (véase la tabla 11), lo cual dependerá de la cantidad que se procese que se deberá
tomar en consideración para aplicarla en una cantidad de agua pertinente, ya que no solo se debe
tomar en cuenta la dosis, sino también la velocidad con la que esta es agitada (véase la Tabla 9).
Además de ello la penca de tuna posee hidrocoloide (véase la tabla 7), lo que lo convierte en un
medio con la capacidad de crear una red molecular para la retención de grandes cantidades de
agua.
Por su parte el llantén posee una gran cantidad de vitaminas y propiedades que lo han
convertido a través del tiempo en una de las plantas con más nutrientes y polifacética del mundo
(véase la tabla 10), entre las capacidades que posee está el hecho de contener elementos que
combates los microrganismos, además de poseer capacidades coagulantes de manera general,
razón por la cual en algunas comunidades de Ecuador la utilizan como un medio para la
protección del ecosistema, siendo usada para la calificación del agua (véase la tabla 11). Este
elemento fue usado por algunos estudios en Europa, consiguiendo óptimos resultados, ya que
mediante la aplicación de la metodología de supervise de respuesta se conoció la cantidad que se
debe implementar para obtener resultados de disminución de turbidez además de la demanda

química de oxígeno (véase la tabla 8), teniéndose que la cantidad diversas de nutrientes y
propiedades van de la mano para eliminar cualquier agente contaminante que se presente en
cualquier superficie.
Lo relevante de las nuevas propuestas naturales, es conseguir medios que no dañen al
ambiente, además de contribuir con la economía de los países que la vayan a la implementar, por
lo que la penca de tuna y el llantén cumplen muy bien sus roles, ya que la primera posee gran
capacidad de firmeza y su cuidado durante su crecimiento puede ser mínimo, y ello no perjudicar
su estructura o compuestos; por su parte el llantén en considerado como una maleza ya que crece
en los terrenos de manera natural. Aunado a ello los resultados obtenidos en la revisión de tiene
que ambos actúan de manera adecuada durante el tratamiento de las aguas residuales ya que
ambos demostraron tener óptimos resultados, ya sea usados por si solos o como un componente
secundario (véase la tabla 5), ayudan en la disminución de los organismos contaminantes, sin
embargo, se deben cumplir todo el proceso, ya que se obtienen mejores resultados cuando se
toma en cuenta la dosis, la cantidad de agua, el nivel de turbidez y la agitación del coagulante
cada etapa conforma un todo, que se debe cumplir, para así ya no depender de las sustancias
químicas y no alterar los niveles de ph del agua.
2. Conclusiones.
Luego del desarrollo total de la revisión de la literatura científica se tiene que existe, aunque
poca, una diversidad de artículos científicos que hablan o evaluación el tema objeto de estudio, o
en cualquier caso alguna de las variables desde otros enfoques, sin embargo, ello permitió
conocer las nuevas tecnologías, así como sus procesos de implementación. De igual manera este
estudio se constituirá como una propuesta en la diversidad de ofertas académicas dentro o fuera
de las fronteras del país, ya que algunos de los artículos, fueron obtenidos mediante portales que
están fuera del país.
Ahora bien, con esta revisión se alcanzaron a responder las preguntas que conformaron desde
un comienzo el desarrollo del presente estudio, por lo tanto, se tiene que las preguntas serán
conformadas de la siguiente manera:

1. ¿Es viable el uso del opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago major “llantén”,
en el proceso de coagulación-floculación para el tratamiento de aguas turbias? De
acuerdo con la revisión realizada, la respuesta es que si es viable el uso de ambos
recursos naturales para la disminución de la turbidez de las aguas. Ya sea como
coagulante principal o secundario se demuestra que ambos poseen propiedades que les
permiten una actuación positiva e idónea en el tratamiento de estas.
2. ¿El opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago major “llantén” poseen
propiedades coagulantes? De acuerdo con la revisión sistemática, si ambos poseen
propiedades intrínsecas en sus estructuras que los convierten en coagulantes naturales.
3. ¿Puede generar toxicidad el uso de opuntia ficus-indica “penca de tuna” y de plantago
turbias? No, de acuerdo con la literatura expuesta, por ser ambos proveniente de la propia
naturaleza no añaden niveles de toxicidad a las aguas e incluso el ph de la misma no se ve
afectada o alterado de ninguna manera.
4. ¿Se puede disminuir el grado de turbidez de las aguas con el uso de ficus-indica “penca
de tuna” y de plantago major “llantén? De acuerdo con la revisión, si, se concluye que el
uso de la penca de tuna y del llantén pueden conseguir la disminución de la turbidez de
las aguas, e incluso son usadas por algunos pueblos para mantener el agua limpia y clara.

REFERENCIAS
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http://www.scielo.org.co/pdf/rcg/v20n1/v20n1a09.pdf. (10 de mayo 2020)
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coagulant for optimized decolorization of dye-containing wastewater. Europa. Articulo
consultado en:
https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0926669014004208?via%3Dihub
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Choque, D. Quispe, Y. Solano, A. Ramos, B. (2018). Capacidad floculante de coagulantes
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Contreras, K. Aguas, Y. Salcedo, G. Olivero, R. Mendoza, P. (2015). El Nopal (Opuntia ficus-
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Guzmán, L. Villabona, A. Tejada, C. García, R. (2013). Reducción de la turbidez del agua
usando coagulantes naturales: una revisión. Colombia. Articulo consultado en:
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Olivero, R. Aguas, Y. Mercado, I. Casas, D. Montes, L. (2014). Utilización de Tuna (opuntia
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Ramírez, L. Rea, A. Karaben, V. (2016). Llantén: propiedades y usos medicinales. Argentina.

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Villabona, A. Paz, I. y Martínez J. (2013). Caracterización de la Opuntia ficus-indica para su
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Martínez, M. Mendoza, J. Medrano, B. Gómez, L. y Zafra, C. (2019). Evaluación de la
turbiedad como parámetro indicador del tratamiento en una planta potabilizadora
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Banchón, C. Baquerizo, R. Muñoz, D y Zambrano, L. (2016). Coagulación natural para la

descontaminación de efluentes industriales. Ecuador. Revista enfoqueute. Revista
consultada en: http://ingenieria.ute.edu.ec/enfoqueute/public/journals/1/full20.pdf (12 de
mayo 2020, pag 111).
Lozano, P. Armas, A. Machado, V. (2016). Estrategias para la conservación del ecosistema
páramo en Pulinguí San Pablo y Chorrera Mirador, Ecuador. Ecuador. Revista
enfoqueute. Revista consultada en:
http://ingenieria.ute.edu.ec/enfoqueute/public/journals/1/full20.pdf (12 de mayo 2020,
pag 55).

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CAPÍTULO II: METODOLOGÍA 12

CAPÍTULO III: RESULTADOS 15

CAPÍTULO IV: DISCUSIÓN Y CONCLUSIONES 25

Pauscar Ricse, R. Pág. 4

Tabla 1 identificación de los articulos seleccionados 14

Tabla 2 identificación de revistas seleccionadas 16

Tabla 3 identificación del articulo obtenido en dialnet 16

Tabla 4 identificación del articulo 1 de enfoqueute 17

Tabla 5 identificación del articulo 1 de Scielo 18

Tabla 6 identificación del articulo 2 de Scielo 19

Tabla 7 identificación de articulo obtenido de Redalyc 20

Tabla 8 identificación de articulo obtenido de scienciedirect 20

Tabla 9 identificación del articulo obtenido de unilibre 21

Tabla 10 identificación del articulo obtenido en unne 22

Tabla 11 identificación del artículo de unal 23

Tabla 12 identificación del articulo 2 de Enfoqueute 23

Pauscar Ricse, R. Pág. 5

Figura 1 cantidad de artículos que fueron seleccionados 15

Pauscar Ricse, R. Pág. 6

La coagulación-floculación es aplicada para tratar al agua residual de las compañías o

PALABRAS CLAVES: coagulación, floculación, revisión sistemática, agua turbia,

Pauscar Ricse, R. Pág. 7

Pauscar Ricse, R. Pág. 8

De acuerdo con lo mencionado en el artículo de Choque, Quispe, Solano y Ramos (2018), la

Pauscar Ricse, R. Pág. 9

Pauscar Ricse, R. Pág. 10

Pauscar Ricse, R. Pág. 11

CAPÍTULO II. METODOLOGÍA

El tipo de investigación que será implementado estará basado en la metodología de la revisión

2. Criterios de inclusión y exclusión de documentos.

Pauscar Ricse, R. Pág. 12

Pauscar Ricse, R. Pág. 13

Pauscar Ricse, R. Pág. 14

CAPÍTULO III. RESULTADOS

Durante el procedimiento de búsqueda se encontraron diversidad de artículos que estaba

Google Academico Scielo

Figura 1: cantidad de artículos que fueron seleccionados conforme al portal de búsqueda.

El tema, el cual resulta poco investigado en algunas variables, aunado a la metodología de

Pauscar Ricse, R. Pág. 15

Portal de búsqueda Revistas de artículos

Con respecto a la Tabla 2 se puede observar la cantidad e identidad de cada revista

Pauscar Ricse, R. Pág. 16

potabilizadora municipal  Gómez, L.

De acuerdo con la Tabla 4, se tiene que la contaminación derivada de las industrias y de la

Pauscar Ricse, R. Pág. 17

presenta niveles de contaminación ya que es un mecanismo que produce desechos

Con respecto a la Tabla 5, el mencionado artículo estuvo direccionado al estudio de diversos

Pauscar Ricse, R. Pág. 18

Pauscar Ricse, R. Pág. 19

De acuerdo con la Tabla 7, en el mencionado artículo se estableció que el proceso de

Pauscar Ricse, R. Pág. 20

residuales que contienen

Pauscar Ricse, R. Pág. 21

Nopal. Aclaran que, debido a las características morfológicas y fisiológicas de su estructura, lo

Pauscar Ricse, R. Pág. 22