SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

centro agropacuario-regional cauca programa de formacion:

TECNOLOGIA EN CONTROL DE CALIDAD DE ALIMENTOS Fecha:
IDENTIFICACION DE EQUIPOS Y UTENSILIOS UTILIZADOS EN LA 12 de marzo del 2012
PLANTA CARNICA

FICHA TECNICA DE EQUIPO Y UTENCILIOS

LICUADORA INDUSTRIAL
MARCA: SKYMSEN
MODELO: LAV-15
Nº DE SERIE: 35
DESCRIPCION Equipo deseñado con un vaso conico en acero inoxidable que forma un perfecto remolino hacia
FISICA: las cuchillas, con lo cual se consigue que todo el producto pase por ellas, ideal para licuar frutas,
hortalizas y pulpas para la elaboracion de jugos, salsas y cremas batidas
̊̊̊
̊̊̊ ESPECIFICACIONES TECNICAS
̊̊̊Vaso o cuchillas en acero inoxidable ̊Capacidad 15 litros
*̊tapa con empaques de caucho insaboro, con orificio cantral para agregar
alimentos durante el proceso y para observar el estado del mismo
*̊Motor de 2 HP a 3600 RPM, 110 voltios
*Abrazaderas que mantienen la tapa firmemente adherida al vaso
*Dos cuchillas en acero inoxidables y desmontable
*sistema volcable *Peso 34 Kg
DIMENCIONES:
ALTO: 124 cms
ANCHO: 37 cms
PROFUNDIDAD: 49 cms
INSTRUCCIONES DE USO
1. Realizar la lipieza y desinfeccion del equipo.
2. colocar los ingredientes en el vaso.
3. coloque la tapa sobre el baso.
4. enchufe el cable de alimentacion en una toma corriente electricade AC de 110 V.
5. gire la perilla a (1) para encender el equipo.
6. deslice el interruptor hasta la posicion en la velocidad baja (1).
7. por lo menos debe esperar 10 segundos, antes de pasar a la velocidad (2).
8. active la velocidad deseada y mezcle los ingredientes hasta obtener la consistencia deseada.
9. gire la perilla a (0) para detener la licuadora y apagarla.
CARACTERISTICAS DE USO
*para usar seleccione (1) o (2). Accione la perilla y mantenga en esa posicion, durante el tiempo deseado. Gire
nuevamente la perilla (0) y esperar que la cuchilla se detenga. Repita el ciclo según lo deseado
FUNCION
Equipo industrial de alto rendimiento para la elaboracion de jugos y salsas a partir de frutas y verduras.
CONTROLES ESPECIALES DURANTE EN MANEJO
IMPORTANTE: Antes de pasar a la velocidad (2), por lo menos debe esperar 10 segundos de iniciciado el
ciclo en la velocidad (1).
ha:
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emolino hacia
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