INTRODUCCIÓN AL CURSO

DE BIOQUIMICA
1

PROGRAMA DE QUÍMICA
UNIVERSIDAD DEL ATLÁNTICO
MAYO 2020
D O C E N T E: D A R Y L U Z M E N D O Z A M E Z A
 Principales constituyentes de los seres vivos
2

Principales Cons tuyentes de la Coteza Terrestre Principales Elementos Cons tuyentes del Cuerpo
Potasio (K), 3%
Humano
Sodio (Na), 3% Otros, 2% Calcio (Ca) Otros
Calcio (Ca), 4% 1% 2%
Hidrógeno (H)
Hierro (Fe), 5% 9%
Nitrógeno (N)
Aluminio 5%
(AL), 8% Oxigeno (O),
47%
Carbono ©
20%
Silicio (Si), 28% Oxigeno (O)
63%
Composición química celular
3

INFORMACIÓN QUÍMICA
COMPARTIMENTALIZADA
Las células procariotas y eucariotas exhiben
similitudes y diferencias
4
Las macromoléculas representan aprox. 30% de
la composición química en los procariotas
5
Las macromoléculas representan aprox. 36% de
la composición química en los procariotas
6
Niveles de organización molecular celular

M oléculas inor gánicas

(18-64 Da).
Ej: Dioxido de carbono, amoniaco, agua, nitrito, nitrato, etc
Células

M etabolitos
(50 – 250 Da).
Ej: Piruvato, succinato, G3P, etc

Bloques de constr ucción

(100 – 350 Da).
Ej: Aminoácidos, nucleotidos, etc

M acr om oléculas
(103-109 Da).
Ej: Proteínas. Ácidos nucleicos,
Polisacaridos, lipidos

Or ganelos.
Estr uctur as supr am olécular es
(106-109 Da).
Ej: Ribosomas, citoesqueleto
Las biomoléculas exhiben un comportamiento
dinámico
8
 9

Bioquímica del Núcleo

 En el núcleo ocurre la replicación del ADN
10

La replicación es El producto es
una reacción dos cadenas de
enzimática ADN hijas
catalizada por la idénticas al
ADN polimerasa progenitor

Modificado de: Principios de Bioquímica de Lehninger. 5th edición.

La replicación del ARN también ocurre en el núcleo y
es el primer requisito para la síntesis de proteínas
11
La transcripción es El producto es una
una reacción cadena de ARN que
enzimática contiene la
catalizada por la información del
ARN polimerasa ADN
 Constitución de los ácidos nucleicos
(ADN y ARN)
12

Base Ácido
Ribosa Fosfato
Nitrógenada Nucleico
 Deoxiribo- Deoxiribo-
ADN Base
nucleosido nucleotido
NH2 NH2

NH2 N N
N N
O
Adenina N N HO N 13
N HO P O N N
O O
OH
Bloques de construcción

NH N

OH OH

O O
O N
NH N
NH
O
N NH N
Guanina HO
O
N NH2 HO P O
O
N N NH2
OH
NH
del ADN

N NH2
OH OH

NH2 NH2

NH2 N N
O
N
Citosina HO N O HO P O N O
O O
NH O OH

OH OH

O O
O H3C H3C
NH NH
H3C O
Timina NH
N O
HO HO P O N O
O O
NH O OH

OH OH
 ARN Base Ribonucleosido Ribonucleotido

NH2 NH2

NH2 N N N
N
O
Adenina N N HO
O
N 14
N HO P O
O
N N
OH
NH N
Bloques de construcción

OH OH OH OH

O O
O N N
NH NH
N O
Guanina NH HO N N NH2 N
O HO P O N NH2
O
NH OH
N NH2
del ARN

HO OH OH OH

NH2 NH2

NH2 N N
O
N
Citosina HO N O HO P O N O
O O
NH O OH

OH OH OH OH

O
O
O NH NH
O
Uracilo NH
HO N O
HO P O N O
O O
NH O OH

OH OH OH OH
 En el ADN las dos hélices se unen por enlaces de
hidrógeno
15

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 La doble hélice del ADN es “asimétrica”
16

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
LECTURA COMPLEMENTARIA
17

Efectos biológicos de las

radiaciones ionizantes
https://doi.org/10.1016/j.rccar.2020.01.005
 En el núcleo el ADN se encuentra enrollado a
proteínas llamadas Histonas formando la cromatina
18

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 La modificación química de las histonas en el control de la
transcripción del ADN y por tanto en la síntesis de proteínas
19

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
Veamos un video
20

https://youtu.be/3EgtSmZ_N6Y
 21

Bioquímica del Ribosoma

Estructura del Ribosoma
22
Organización del Ribosoma
23
 Función ribosomal - Síntesis de proteínas
24

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 Veamos un video
25

https://youtu.be/xiE2UCD_FjE
 26

Bioquímica del
Retículo Endoplasmatico (R.E.R)
y el Aparato de Golgi
 Estructura del R.E.R.
27

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 Reacciones en el Retículo Endoplasmatico Liso
28

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 Asociación entre R.E. y el Golgi
29

Fuente: Biochemistry & Molecular Biology of Plants, B. Buchanan, W. Gruissem, R. Jones, Eds.
 Estructura del Aparato de Golgi
30

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 Trafico vesicular en el Golgi
31

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 32

Reacciones en el
Golgi

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
Relación entre el Golgi y el Lisosoma
33
 Veamos un video
34

https://youtu.be/gWxEzfLf0VA
 35

Bioquímica de la Mitocondria
36
Las mitocondrias tienen su propio ADN
37
Veamos un video
38

https://youtu.be/frsw4farM6g
 39

Bioquímica de la
Membrana Biológica
Estructura química de la membrana plasmática
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Lípidos de las Membranas Biológicas
41
 Citoesqueleto
42

El citoesqueleto es un entramado tridimensional de

proteínas que provee soporte interno en las células, organiza
las estructuras internas e interviene en los fenómenos de
transporte, tráfico y división celular.

Fuente: Molecular Biology of the Cell. 6th edition. Bruce Alberts et al.
 Las proteínas del citoesqueleto
mantienen organizados a los organelos
43
La matriz extracelular permite la comunicación
entre las células
44
 Bibliografía
45

 Bruce Alberts et al. Molecular Biology of the Cell. 6th edition.

 Harvey Lodish et al., Molecular Cell Biology. 5th edition

 Lehninger. Priciples of Biochemistry. 15th edition. Davod Nelson and

Michael CoX.

 Bioquímica. Fundamentos para medicina y ciencias de la vida. Warner

Müller-Esterl. Editorial Reverté
PREGUNTAS Y RESPUESTAS
46
 Evaluación rápida
47

 Cuestionario de Sicvi.