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UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

PROFESOR CATEDRÀTICO: RAMIRO QUINTERO GARCIA, E-MAIL rquinter@ut.edu.co


INGENIERO INDUSTRIAL – ESPECIALISTA EN ESTADISTICA

PLAN INTEGRAL DE CURSO


PARA ADMINISTRACIÓN DE LA PRODUCCIÓN

Tutores del curso:

JUAN CARLOS TRIANA


LUIS ERNESTO LONDOÑO
CESAR AUGUSTO CARDOZO RAMIREZ
JULIO CESAR VILLANUEVA GOMEZ
EDGAR ANTONIO DEL RIO QUIMBAYO
RAMIRO QUINTERO GARCIA

UNIVERSIDAD DEL TOLIMA


INSTITUTO DE EDUCACIÓN A DISTANCIA (IDEAD)
IBAGUÉ 2009
UNIVERSIDAD DEL TOLIMA
PROFESOR CATEDRÀTICO: RAMIRO QUINTERO GARCIA, E-MAIL rquinter@ut.edu.co
INGENIERO INDUSTRIAL – ESPECIALISTA EN ESTADISTICA

1. LINEAMIENTOS GENERALES

Unidad Académica: Universidad del Tolima- Instituto de Educación a Distancia

Programa o Carrera: Administración Financiera por ciclos

Campo de formación: Creación y administración de empresas competitivas

Núcleo de formación: Desarrollo administrativo

Nombre del curso: ADMINISTRACION DE LA PRODUCCIÓN

2. PROPOSITOS D E F O R M A C I Ó N

2.1. GENERALES

El presente curso, tiene por objeto proporcionar una introducción actualizada y práctica en el campo de las
decisiones estratégicas. Se hace énfasis en las decisiones que deben tomar los profesionales de
Administración Financiera como directivos o asesores de las empresas y el papel que estos tienen en el
incremento de la productividad de la economía colombiana.

2.2. ESPECIFICOS

2.2.1. Identificar la naturaleza y alcance de la producción en las diferentes organizaciones.


2.2.2. Identificar los factores de producción y del marketing en una empresa.
2.2.3. Identificar las etapas del ciclo de vida de un producto.
2.2.4. Identificar las actividades de la administración de operaciones de un sistema de producción.
2.2.5. Aplicar las estrategias del análisis de operaciones en cualquier organización.
2.2.6. Aprender a elaborar los diagramas de proceso de operaciones, de flujo y de recorrido de una
empresa.
2.2.7 Analizar la distribución en planta actual de la empresa y proponer una nueva ordenación de los
recursos a partir de los principios básicos.
2.2.8. Identificar las divisiones en categorías de los inventarios que se pueden presentar en una
empresa.
2.2.9. Conocer como es la manutención y manipulación de los materiales de una empresa.
2.2.10. Elaborar un panorama de riesgos de una empresa, que permita el diseño y la puesta en
práctica de una adecuada política preventiva. Capaz de repercutir en la salud del trabajador.
2.2.11. Analizar el sistema productivo (diseño del proceso) para mejorar la productividad, teniendo en
cuenta los factores de mejoramiento como los flujo de proceso, la automatización equipo y
selección de tipos de proceso.
2.2.12. Desarrollar modelos de pronósticos de demanda.
2.2.13. Identificar los pasos para la implementación para un sistema de control de calidad en las
empresas.
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3. PRINCIPIOS DE FORMACIÓN

 El respeto a la diversidad cultural; el respeto a los modos particulares de ser y hacer en toda acción
de aprendizaje, debe permitir aprovechar la riqueza cultural.

 Detener el reloj; romper la inercia de la carrera desenfrenada que se ha trasladado a todos los
aspectos de nuestras vidas, tomar las cosas con calma y dedicar el tiempo suficiente a lo que hemos
decidido hacer.

 No solamente la universidad enseña; los estudiantes no solamente aprenden en la universidad si no


también, en los ambientes de aprendizaje que diseñen fuera de ella y en la cotidianidad de sus vidas.

 Principio de Autonomía: entendida como el ejercicio de la libertad, basada en el desarrollo de las


competencias de cada individuo para comportarse de acuerdo con su construcción y concepción de
vida, del ser humano, del bien de la sociedad y de la historia. Este principio se operacionaliza cuando
la educación es asumida como un proceso emancipatorio y se convierte en un asunto público; cuando
se compromete a todos los miembros de la sociedad en su defensa y promoción y se los considera de
diversas formas, en un proyecto común al servicio de la construcción social de nuestro futuro. Un
ambiente de libertad y relaciones sanas, de respeto a las individualidades favorecen el desarrollo del
pensamiento, la imaginación y la creatividad, y las personas se comprometen a relaciones libres con
responsabilidad y solidaridad.

 Principio de participación: este principio coloca los profesores y los estudiantes en la disposición de
acceder a diferentes dimensiones del objeto de estudio, brinda la posibilidad de abordar el
conocimiento desde diferentes perspectivas, múltiples roles y grados de participación en el
descubrimiento, construcción, reconstrucción y deconstrucción. Operacionalizar este principio
demanda el uso de variadas e innovadoras estrategias metodológicas que faciliten la articulación de la
docencia, la investigación y la proyección social dando cabida a las múltiples formas de ser del
profesor, del estudiante y de la universidad en su conjunto.

 Principio de pertinencia: los objetivos del proceso educativo responden en el marco de las metas del
desarrollo institucional y del interés de la comunidad universitaria, a las necesidades particulares de
formación y fortalecimiento de las prácticas pedagógicas de los participantes. Esto significa una
contextualización de los contenidos y procesos de la práctica pedagógica, inscritos en las
particularidades de nuestra realidad cultural, social, económica, política y del momento histórico en los
que se desenvuelven los participantes. La validez de la formación adquirida estará determinada por la
capacidad de incidir en la realidad histórica del momento.

 Principio de coherencia: este principio nos permite acceder a los aprendizajes desde la búsqueda de
soluciones a los problemas de la práctica pedagógica, a la luz de las más modernas teorías sobre el
aprendizaje, la enseñanza, la didáctica, la evaluación y el currículo. Este principio ha de orientar el
desarrollo del curso, pues hace que los aprendizajes sean significativos al interiorizarlos desde la
práctica, lo que permitirá hallar mecanismos para lograr un eficiente desarrollo profesional académico
y científico con mayores niveles culturales de vida.

 Principio de democracia: En los espacios de interacción generados dentro del proceso académico,
no se promueve el desarrollo de una cultura democrática, en la que los estudiantes tomen conciencia
de la necesidad de asumir responsabilidades respecto a su formación para participar en el
mejoramiento de la sociedad, para lo cual se requiere participar activamente en las dinámicas propias
de la vida universitaria. No se puede esperar que los profesores y estudiantes que no toman parte de
las actividades de la institución sean participativos y democráticos. La práctica académica de
formación debe colocar en cabeza de todos la generación de espacios para la discusión, la reflexión,
la participación democrática, en donde se promueva el desarrollo de la autonomía en el proceso de
aprendizaje de los diferentes agentes educativos, vinculados al proceso de formación. Se trata de
comprender la democracia como un proyecto humano que contribuya a la formación integral.
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 Principio de flexibilidad: Este principio se inscribe en la concepción de la actividad de formación


como una respuesta a las necesidades e intereses de los participantes, en torno al mejoramiento de
su práctica pedagógica, dentro de su contexto socio cultural. El ritmo, los contenidos, los recursos
para el aprendizaje, los criterios para la elaboración de protocolos, las evaluaciones, los procesos de
asesoría, el uso del tiempo, deben ajustarse a este principio dentro de unos limites racionales, los
cuales se configuran en el contenido general de la propuesta. Lo anterior implica la búsqueda de un
equilibrio entre las necesidades individuales y las del grupo general, con el ánimo de permitir el desarrollo del
proceso educativo.

 Principio de creatividad: El desarrollo del curso promueve el desarrollo de la imaginación, la inteligencia, la


creatividad, el avance del conocimiento y la solución de problemas, planteando nuevos horizontes que permiten a
la Universidad responder a las actuales exigencias en el mejoramiento de la calidad de la educación.

4. ARTICULACIÓN DEL CURSO CON LOS PROPÓSITOS, PRINCIPIOS,


CAMPOS, NÚCLEOS DE FORMACIÓN, EN EL. MARCO DEL
DISEÑO CURRICULAR (Pertinencia curricular).

La Administración de la producción tiene como propósito determinar el mejor curso de acción de

un problema de decisión con la restricción de recursos limitados. El termino administración de la

producción está muy a menudo asociado, parte de un proceso secuencial del aprendizaje con el fin

de que la teoría que aparece en el módulo, permita la asimilación de los conocimientos que pueda

desarrollar en la solución de situaciones que se presentan en las operaciones y las funciones del

puesto de trabajo que desempeña o puede desempeñar en una empresa.

La utilización de la descripción de las operaciones en las empresas donde trabajan, permite que el curso
sea un componente manejable con relación al volumen de procesos, pero el mayor esfuerzo intelectual
que se tiene que realizar debe ser en el análisis e interpretación de los procesos que se realizan, para la
toma de decisiones y hacia ese punto va enfocado. El curso está compuesto de cinco (5) temas los cuales
permiten inducir al estudiante en los modelos de optimización clásica, programación lineal, pronósticos,
administración de inventarios y planeación, programación y control de proyectos.
En la actualidad las empresas se enfrentan a un escenario de permanente competencia en
mercados globalizados y sin más barreras que su propia incapacidad para innovar y generar
estrategias que permitan diferenciarse significativamente en el mercado, incrementando su propia
competitividad y generando estudios de desarrollo para permanecer posicionadas en la mente del
cliente.

Las diferencias en tecnologías duras son cada vez menores debido a su internacionalización de la economía y a
los procesos de desarrollo tecnológico que se encuentran cada día más fácilmente al alcance de la mano del
empresario moderno.

Las empresas hoy en día están construyendo unas nuevas relaciones de intercambio con mercados
basados en la satisfacción de las necesidades del cliente, lo cual ha dado lugar a la exigencia para
que las empresas implementen y desarrollen sistemas de gestión de la calidad que le aseguren al
cliente que el producto y/o servicio cumple con las especificaciones.
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5. PRESENTACION Y SUSTENTACION DEL CURS O, EN EL MARCO DEL


DISEÑO CURRICULAR, ESPECIFICAMENTE A PERFILES D E
FORMACION Y DESEMPEÑO.

5.1 IMPORTANCIA DEL CURSO

El curso de Administración de la producción es importante porque proporciona al estudiante


los elementos teóricos, conceptuales, técnicos y metodológicos para aplicar el tema a
nivel empresarial, tanto en las organizaciones en las cuales se desempeñan como en
la generación de sus propias iniciativas empresariales, así como consultor
empresarial.

Además complementa sus competencias para encontrar respuestas a los


problemas que dan origen al campo de formación “creación y administración de
empresas competitivas” al núcleo de formación “desarrollo administrativo”.

El seminario contribuye significativamente al perfil del Administrador financiero:

Estará preparado para planificar, organizar, realizar proyectos de inversión y


caracterizaciones empresariales acordes con la misión de diferentes organizaciones de
carácter oficial o privado.

En el mismo sentido contribuye a la generación de las competencias establecidas en


el documento de referentes curriculares del programa, algunas de ellas: “Reconocer los
problemas de las prácticas administrativas de sus determinaciones macro sociales,
históricas, financieras y políticas; Explorar alternativas empresariales cada
vez m á s abiertas, flexibles y adecuadas a los principios administrativos y de Ia
producción de bienes y servicios que den repuesta a l as necesidades regionales;
acceder al conocimiento de las tecnologías modernas de formación y adaptarlas, en la
medida en que sea posible, al trato administrativo y empresarial: 1) Diseñar proyectos que
favorezcan en equipo, interinstitucional, interdisciplinario y trasdisciplinar que contribuya al
desarrollo empresarial entre otras.
En cuanto al administrador financiero, el curso aporta directamente al fortalecimiento del
perfil establecido.

“El Administrador Financiero del Instituto de Educación a Distancia de la Universidad


del Tolima, será capaz de conjugar teoría y práctica al aplicar el proceso
administrativo a las contingencias de las organizaciones sociales modernas, de manera
eficiente; capaz de orientar su esfuerzo y el de su organización hacia el Logro de los
objetivos organizacionales, consciente de la realidad en que vive y actúa, con una actitud
favorable al cambio, progreso y desarrollo de su persona, su organización, su región v su
país, emprendedor y altamente comprometido con los objetivos de Ia organización
donde presta sus servicios especializados, con capacidad para el razonamiento
analítico, critico v creativo, en el marco de l a Investigación y la formulación de propuestas
de inversión coherentes para eL desarrollo Local, regional y nacional.”
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5.2 EL PROYECTO DE INVESTIGACIÓN

El curso aporta al provecto de investigación caracterización de las empresas en Ia


región, en la medida en que proporciona herramientas para que el estudiante
realice con Diagnostico de competitividad organizacional y con el análisis del
estado actual de la gestión de la calidad, en una empresa que él ha elegido para
aplicar los elementos conceptuales que se desarrollan en el curso de
administración de la producción.

A partir de dicho diagnóstico el estudiante realiza una propuesta para el


establecimiento de un sistema de p r o d u c c i ó n d e la empresa seleccionada,
entendiendo que el diagnóstico (caracterización) se justifica en la medida en que
se propongan mejoras y se genere actividad empresarial para el cambio

De igual forma, en la medida en que el propósito del curso es el desarrollo de competencias


para el establecimiento del sistema de producción, este le aportará al proyecto de
investigación “caracterización de empresas de la región”.

6. PRESENTACIÓN DEL CURSO EN TÉRMINOS DE LA


CATÉGORIA PROBLEMAS/CONOCIMIENTOIS, ARTICULADO,
AL CONTEXTO EN QUE SE DESARROLLA EL PROGRAMA

6.1 JUSTIFICACIÓN DEL CURSO

6.1.1 Normativa: La Administración de la Producción corresponde a una temática de estudio


relacionada con el objeto de transformación del programa; está diseñado
para desarrollar 24 horas presénciales con el correspondiente trabajo
extratutorial por parte de los estudiantes y con la asesoría tradicional y virtual del
docente (art. 24) y con la realización de un acuerdo pedagógico y el desarrollo de
diversas actividades de aprendizaje tutoriales y extratutoriales.

6.1.2 Académica: La administración ha sido generosa durante los últimos tiempos


en la formulación e implementación de teorías v enfoques gerenciales. En ese
permanente cambio ha transitado desde la administración científica hasta la
administración humanística, con una gran cantidad de pensadores y tratadistas que le
han puesto su empeño y sello personal a la manera de orientar el trabajo de las
personas y los recursos de la empresa.

6.1.3 Socio-económica: La región se encuentra en un proceso de desarrollo empresarial


y de auge en el tema del emprendimiento. Siendo así, es un modelo que el estudiante y
futuro profesional podrá implementar en su propia empresa o en aquella en la cual esté
vinculado; como consecuencia de esta implementación Ia organización podrá generar
ventajas competitivas a partir de Ia gestión de In calidad, de tal forma que l e genere
supervivencia, utilidades y crecimiento (los tres grandes objetivos organizaciones,
según Sallenave).
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Esta situación contribuye a fortalecer el tejido empresarial local, base para la


generación de desarrollo económico social y el mejoramiento de la calidad de vida
de la población de la región.

6.2 PRESENTACION DE LOS NÚCLEOS PROBLÉMICOS

6.2.1 Núcleo problémico No. 1: “FACTORES DE LA PRODUCCIÓN Y FACTORES DEL MARKETIN”.


PROBLEMA: ¿ Cómo reconocer los principales factores de la producción y del
marketing, inherentes al concepto de competitividad y relacionarlos con la
empresa?

PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS


GENERADORAS
¿Cuáles son los Factores de la Producción y Conceptos de Producción. ¿Cuál es la relación entre
del marketing utilizados en la empresa Principios administrativos. empresa e industria?
seleccionada?. Descríbalos y explíquelos?.
Tipos de Producción y sistemas ¿Cuál es la relación entre
de producción. productividad y competitividad?
Conocer el tipo de producción y el ¿Qué es una empresa
sistema productivo de una Empresa. competitiva?

¿De qué manera el Ciclo Ciclo de vida de los productos. ¿Cuáles son las condiciones
Productivo puede contribuir a la Ciclo productivo que deben generarse en una
generación de competitividad Competitividad. empresa y en la región para
empresarial? Diamante de Porter propiciar la competitividad
empresarial?

¿Cómo puede la empresa Pronósticos cualitativos y


determinar la demanda futura? cuantitativos. ¿Cuáles son los modelos para
realizar pronósticos?

Habilidades y destrezas:

Cognitivas: Análisis de los conceptos de producción, sistemas y tipos de producción, calidad,


competitividad empresarial.

Valorativas: Desarrollo y aplicación de componentes éticos, trabajo en equipo,


consulta e investigación.
Argumentativas: Capacidad de indagar información y de comunicarla a otro.

ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES PRESENCIALES


INDIVIDUALES POR CIPAS
¿Qué entiende por Producción, tipos y Socialización del diagnóstico
Consulta de conceptos sistemas de producción a partir de la realidad realizado en la organización
de la empresa seleccionada?.
relacionados con el tema seleccionada ya sea del sector
¿Cuáles son los principios administrativos
utilizados en la empresa seleccionada?. público o privado.
Descríbalos y explíquelos.?
Complemento conceptual y
Desarrollo de talleres Desarrollo de talleres solución de dudas
TIEMPO: 9 HORAS TIEMPO: 15 HORAS TIEMPO: 6 HORAS
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LECTURAS RECOMENDADAS:

TAWFIK L. Chauvel A. M. Administración de la Producción, Editorial Mc GRAW-HILL, 1992, primera edición México S.A.

páginas 3-72

SCHRODER Roger G. Administración de Operaciones, Editorial Mc GRAW-HILL, 1992, tercera edición México S.A.

INGENIERIA INDUSTRIAL, BENJAMIN W. NIEBEL.

LA META, ELIYAHU M. GOLDRATT Y JEFF COX,

6.2.2 Núcleo Problémico No. 2: “ESTUDIO DE TRABAJO Y ANALISIS DE OPERACIONES”.

PROBLEMA: ¿ Cuáles son los elementos teóricos y metodológicos asociados al


análisis de operaciones, que le permiten a la empresa satisfacer a sus clientes?
PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS
GENERADORAS
¿Cuál es el referente ¿Qué es una operación y cuáles
conceptual del análisis de Qué es el análisis de la operación?. son sus principios básicos?
operaciones? Las diez estrategias del
análisis de operaciones ¿ Cual es el procedimiento del análisis de
Las 5w y las 2H la operación?.

¿Cómo es el desarrollo de nuevas ideas?

De que manera la empresa Diagramas de proceso, de operaciones, ¿Cuál es el modelo o la técnica


puede aplicar el análisis de de flujo y de recorrido más adecuada para el
operaciones para contribuir a mejoramiento continuo?
la generación de ¿Cómo se estructura el diseño
competitividad empresarial? de procesos durante las
operaciones?
Habilidades y destrezas:

Cognitivas: Análisis de los conceptos de operación, sistema de mejoramiento continúo, Diagramas


de proceso de operaciones, de flujo y de recorrido.

Valorativas: El estudiante debe hacer un análisis de la producción de los bienes o servicios de la Empresa seleccionada, para tomar

decisiones que se relacionen con la función de operaciones y los sistemas de transformación que se utilizan.

Elaborar los diagramas de Proceso de Operaciones, de Flujo y de Recorrido de la Empresa seleccionada.

Argumentativas: Capacidad de indagar información y de comunicarla a otro.


ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES PRESENCIALES
INDIVIDUALES POR CIPAS
Socialización del diagnóstico
Consulta de conceptos ¿Qué operaciones se realizan en la elaboración realizado en la organización
de los productos de la empresa seleccionada?.
relacionados con el tema seleccionada ya sea del sector
¿Por qué se efectúa esta operación de esta
manera? público o privado.
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Complemento conceptual y
Desarrollo de talleres Desarrollo de talleres solución de dudas
TIEMPO: 9 HORAS TIEMPO: 15 HORAS TIEMPO: 6 HORAS

LECTURAS RECOMENDADAS:

TAWFIK L. Chauvel A. M. Administración de la Producción, Editorial McGRAW-HILL, 1992, primera edición México S.A.

páginas 73-105.

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LA META, ELIYAHU M. GOLDRATT Y JEFF COX,

SCHRODER Roger G. Administración de Operaciones, Editorial Mc GRAW-HILL, 1992, tercera edición México S.A.

6.2.3 Núcleo Problémico 3: “ CAPACIDAD DE PLANTA”


PROBLEMA: ¿ Qué herramientas debe utilizar la empresa para organizar y
analizar los recorridos con el principio de la economía de movimientos?

PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS


GENERADORAS
Distribución y diseño de Planta. ¿Qué es una operación y cuáles
¿Los recursos industriales incluyendo Tiempos y movimientos. son sus principios básicos?
personal, equipo, espacio de Balanceo de la producción.
almacenamiento, equipo de manejo de
¿ Cual es el procedimiento del análisis de
materiales y otros servicios se
la operación?.
encuentran adecuadamente
distribuidos en la empresa
seleccionada?.

Habilidades y destrezas:

Cognitivas: Análisis de los conceptos de Distribución en planta, manejo de materiales, tiempos y


movimientos.

Valorativas: El estudiante debe idear el mejor método con base en estudios rigurosos de tiempos y movimientos de las

diferentes operaciones para reducir los costos ocultos de producción y buscar la aplicación de la administración científica

de la empresa.

Argumentativas: Capacidad de indagar información y de comunicarla a otro.


ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES PRESENCIALES
INDIVIDUALES POR CIPAS
Socialización del diagnóstico
Consulta de conceptos ¿ Cuál es la propuesta de los diagramas realizado en la organización
relacionados con el tema de operaciones mejorados?. Tener en seleccionada ya sea del sector
cuenta el análisis de operaciones del público o privado.
tema IV y los diagramados presentados
en el capitulo V?.
Complemento conceptual y
Desarrollo de talleres Desarrollo de talleres solución de dudas
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TIEMPO: 9 HORAS TIEMPO: 15 HORAS TIEMPO: 6 HORAS

LECTURAS RECOMENDADAS:

TAWFIK L. Chauvel A. M. Administración de la Producción, Editorial McGRAW-HILL, 1992, primera edición México S.A.

páginas 107-127.

SCHRODER Roger G. Administración de Operaciones, Editorial Mc GRAW-HILL, 1992, tercera edición México S.A.

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LA META, ELIYAHU M. GOLDRATT Y JEFF COX,

6.2.4. Núcleo Problémico No. 4: “INVENTARIOS ,MANEJO DE MATERIALES”

PROBLEMA: ¿ Cómo se establece una política adecuada de la administración de


los inventarios y manejo de materiales?

PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS


GENERADORAS
Manejo de Materiales. ¿Qué es lote económico de
Qué categorías de inventarios maneja Utilidad de los Inventarios pedido?
la empresa?. Estándares de fabricación de los
Cómo es la manutención y productos. ¿ Cual es el procedimiento del análisis de
manipulación de los materiales de la manejo de materiales?.
empresa?. Estructura de costos de los ¿Cómo se desarrollan los
inventarios. modelos de revisión periódica y
Plan maestro de producción. de revisión continua?
¿Cómo se diseña un sistema de
requerimiento de materiales –
MRP?

Habilidades y destrezas:

Cognitivas: Análisis de los conceptos de manejo de materiales e inventarios.

Valorativas: El estudiante debe indagar sobre el tipo de embalaje utilizado en los productos de la administración científica de la

empresa.

Argumentativas: Capacidad de indagar información y de comunicarla a otro.


ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES PRESENCIALES
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Socialización del diagnóstico


Consulta de conceptos Describa los métodos para el control de realizado en la organización
relacionados con el tema inventarios de la empresa. seleccionada ya sea del sector
Cómo es la manutención y manipulación público o privado.

de los materiales de la empresa?.


Complemento conceptual y
Desarrollo de talleres Desarrollo de talleres solución de dudas
TIEMPO: 9 HORAS TIEMPO: 15 HORAS TIEMPO: 6 HORAS

LECTURAS RECOMENDADAS:

TAWFIK L. Chauvel A. M. Administración de la Producción, Editorial Mc., GRAW-HILL, 1992, primera edición México

S.A. páginas 129-147 y 169-187.

SCHRODER Roger G. Administración de Operaciones, Editorial Mc GRAW-HILL, 1992, tercera edición México S.A.

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LA META, ELIYAHU M. GOLDRATT Y JEFF COX,

6.2.4. Núcleo Problémico No. 5: “SEGURIDAD E HIGIENE INDUSTRIAL – MANTENIMIENTO DE


MAQUINARIA Y EQUIPO, CONTROL DE CALIDAD”

PROBLEMA: ¿ Qué factores de riesgo laborales y qué condiciones de trabajo se presentan en la


Empresa?.
PROBLEMAS CONOCIMIENTOS PREGUNTAS
GENERADORAS
¿Qué riesgos presenta la empresa por Factores de riesgo laborales. ¿Qué programas de seguridad tiene la
falta de seguridad e higiene industrial? Programas de mantenimiento. Empresa?.
¿Qué medidas preventivas y Control de calidad y calidad total. ¿Cómo se encuentran las áreas de
correctivas se realizan en la empresa? Estructura de costos de la calidad. trabajo en la Empresa?.
¿Cómo se implementaría un Sistema ¿Qué programas de mantenimiento
de Gestión de Calidad de la Empresa? utiliza la Empresa con su maquinaria y
equipo?
¿Con una carta de control de calidad
desarrolle un problema de control?

Habilidades y destrezas:

Cognitivas: Análisis de los conceptos de Factores de riesgo laborales, mantenimiento, acciones preventivas y
correctivas, control de la calidad y calidad total.

Valorativas: El estudiante debe elaborar un panorama de los factores de riesgo de la Empresa, que permita el diseño y la
puesta en práctica de una adecuada política preventiva, capaz de repercutir en la salud del trabajador.
Argumentativas: Capacidad de indagar información y de comunicarla a otro.

ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES NO PRESENCIALES ACTIVIDADES PRESENCIALES


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Aplicar medidas de prevención y control Socialización del diagnóstico


Consulta de conceptos de los factores de riesgos según las realizado en la organización
relacionados con el tema prioridades señaladas con base en el seleccionada ya sea del sector
grado de peligrosidad y el número de público o privado.
trabajadores expuestos.
Complemento conceptual y
Desarrollo de talleres Desarrollo de talleres solución de dudas
TIEMPO: 9 HORAS TIEMPO: 15 HORAS TIEMPO: 6 HORAS

LECTURAS RECOMENDADAS:

TAWFIK L. Chauvel A. M. Administración de la Producción, Editorial Mc, GRAW-HILL, 1992, primera edición México S.A

páginas 331-347.

SCHRODER Roger G. Administración de Operaciones, Editorial Mc GRAW-HILL, 1992, tercera edición México S.A.

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