CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ESTAN

GLASE DE MORA, MARACUYÁ Y FRESA

ACTIVIDAD HORA
Inicio jornada laboral 8:00
Medir materia prima 8:05
Adición de materia prima 8:10
Encendido 8:12
Termina Cocción 9:12
Termina Vaciado 9:22
Termina limpieza 9:37
Adición de materia prima 9:38
Encendido 10:00
Termina Cocción 11:00
Termina Vaciado 11:10
Termina Limpieza 11:25
Adición de materia prima 11:27
Encendido 11:28
Termina Cocción 12:28
Termina Vaciado 12:38
Termina limpieza 12:53
Adición de materia prima 12:55
Encendido 12:56
Termina Cocción 1:56
Termina Vaciado 2:06
Termina limpieza 2:21
Adición de materia prima 2:22
Encendido 2:24
Termina Cocción 3:24
Termina Vaciado 3:34
Termina limpieza 3:49
Finalización jornada laboral 4:00
CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ESTANDAR
AREQUIPE TIPO DURO LECHE CONDENSADA
ACTIVIDAD HORA ACTIVIDAD HORA
Inicio jornada laboral 8:00 Inicio jornada laboral 8:00
Medir materia prima 8:05 Medir materia prima 8:05
Adición de materia prima 8:10 Adición de materia prima 8:10
Encendido 8:12 Encendido 8:12
Termina Cocción 10:12 Termina Cocción 10:42
Termina Vaciado 10:22 Termina Vaciado 10:52
Termina limpieza 10:37 Termina limpieza 11:07
Adición de materia prima 10:38 Adición de materia prima 11:09
Encendido 10:40 Encendido 11:10
Termina Cocción 12:40 Termina Cocción 1:40
Termina Vaciado 12:50 Termina Vaciado 1:50
Termina Limpieza 1:05 Termina Limpieza 2:05
Adición de materia prima 1:07 Adición de materia prima 2:07
Encendido 1:08 Encendido 2:08
Termina Cocción 3:08 Termina Cocción 4:38
Termina Vaciado 3:18 Termina Vaciado 4:48
Termina limpieza 3:33 Termina limpieza 5:03
 producto tiempo de producción en horas
Glasse de maracuyá 1.5
Glasse de fresa 1.5
Glasse de mora 1.5
Leche condensada 3
Arequipe tipo duro 2.5
 Costo de Depreciación de maquinaria
Maquina VA VU(tiempo) VU ($)
Marmita $ 8,550,000 10 $ 855,000
Selladora $ 1,500,000 10 $ 150,000
Caldera $ 16,900,000 10 $ 1,690,000

Costo de Depreciación de muebles y enseres

Muebles y enseres VA VU(tiempo) VU ($)
Muebles oficina $ 350,000 10 $ 35,000
Computador $ 1,300,000 5 $ 260,000
Impresoras $ 450,000 5 $ 90,000
Sillas $ 250,000 10 $ 25,000
telefono $ 42,500 5 $ 8,500
n de maquinaria
Depreciacion /hora Depreciacion/minuto
$ 2,375.0 $ 39.58 consumo energetico
$ 416.7 $ 6.94 Maquina
$ 4,694.4 $ 78.24 Marmita
Selladora
Caldera

e muebles y enseres
Depreciacion /hora Depreciacion/minuto precio de Kw-h en Bogotá
$ 97.2 $ 1.62 sector residencial
$ 722.2 $ 12.04 Precio Kw-H
$ 250.0 $ 4.17
$ 69.4 $ 1.16
$ 23.6 $ 0.39
umo energetico
Kw
5.5
0.6
29.84

o de Kw-h en Bogotá
E2
489.2296
 COSTOS GENERALES
SERVICIOS PUBLICOS

Energía Eléctrica $ 135.250 / Mensual

Servicio de Agua $ 240.633 / Bimensual
Servicio de Gas $213.624 / Mensual
Servicio de Teléfono
$ 46.900 / Mensual
(Claro)
IMPUESTOS

RANGO DE ACTIVOS DE LA EMPRESA ENTRE: 109’373.880 – 123’436.236

CAMARA Y COMERCIO $ 806.000/ Anual

ESTRATO 2

IMPUESTO PREDIAL $ 480.000 / Anual

 COSTO MANO DE OBRA DIRECTA
Cantidad Función Salario/mensual

2 Operario de marmita $ 945,000

1 Operario de empaque $ 781,242
1 Operario de selladora y etiquetadora $ 781,242
$ 2,507,484

COSTO DE MANO DE OBRA INDIRECTA

Cantidad Función Salario/mensual
1 Gerente general $ 4,687,452
1 Secretaria $ 950,000
1 Gerente de producción $ 2,845,000
1 Gerente comercial $ 2,343,726
1 Contador $ 1,600,000
1 Auxiliar de bodega $ 781,242
1 Conductor $ 856,000
1 Vendedor $ 781,242
1 Servicios generales $ 781,242
1 Atención al cliente $ 781,242
$ 16,407,146

COSTOS POR TRANSPORTE DE PRODUCTO TERMINADO

Es aproximadamente el 1% del costo del producto
PRODUCTO TERMINADO TIEMPO (Min)
Glasse de Fresa 2
Glasse de mora 2
Leche condensada 2
Arequipe tipo duro 2
Glasse de maracuyá 2
PRODUCTO TERMINADO $/Producto terminado
Glasse de Fresa (1.000g) $ 1,965
Glasse de mora (1.000 g) $ 1,964
Leche condensada (1000g) $ 3,126
Arequipe tipo duro (1.000 g) $ 2,960
Glase de maracuyá ( 1.000 g) $ 1,966

PRODUCTO TERMINADO Tiempo en Marmita (h)

Glasse de Fresa (1.000g) 1

Glasse de mora (1.000 g) 1
Leche condensada (1000g) 2.5
Arequipe tipo duro (1.000 g) 2
Glasse de maracuyá ( 1.000 g) 1

Servicios Precio precio mensual

 Agua $ 240,633 $ 120,317
Luz $ 135,250 $ 135,250
Gas $ 213,624 $ 213,624

Producto Costo de producto unidades

Glasse F. $ 1,799 202
Glasse M. $ 1,798 202
Leche C. $ 3,042 399
Arequipe D $ 2,729 145
Glasse Mar. $ 1,802 204
RA DIRECTA
Salario/ minuto Salario/minuto*cantidad PRODUCTO

$ 98.44 $ 196.88
$ 81.38 $ 81.38
$ 81.38 $ 81.38
$ 261.20 $ 359.63
Glasse de Fresa (1.000g)

Salario/ minuto
$ 488.28
$ 98.96
$ 296.35
$ 244.14
$ 166.67
$ 81.38
$ 89.17
$ 81.38
$ 81.38 Glasse de Mora (1.000g)
$ 81.38
$ 1,709.08

RODUCTO TERMINADO
l costo del producto
$/OPERARIO $/PRODUCTO
$ 162.76 $ 325.52
$ 162.76 $ 325.52 Leche Condensada
$ 162.76 $ 325.52 (1.000g)
$ 162.76 $ 325.52
$ 162.76 $ 325.52
PRECIO DE VENTA COSTO TRANSPORTE
$ 2,800 $ 19.65
$ 2,800 $ 19.64
$ 6,000 $ 31.26
$ 3,400 $ 29.60 Arequipe Tipo Duro
$ 2,800 $ 19.66 (1.000g)

Costo de Servicios Unidades producidas

(mensual)
$ 166 202
$ 166 202
$ 84 399
$ 231 145
$ 164 204
Glasse de maracuyá
(1.000g)

precio de servicios por

PRECIO TOTAL producto mensual
 Glasse de maracuyá
(1.000g)

precio de servicios por

PRECIO TOTAL
producto mensual

$ 469,191 $ 33,514

Precio Servicios /un costo total por producto producto

$ 1.56 $ 1,820 Glasse de fresa
$ 1.56 $ 1,819 Glasse de mora
$ 1.57 $ 3,074 Leche condensada
$ 3.61 $ 2,762 Arequipe tipo duro
$ 1.54 $ 1,823 Glasse de maracuyá
 MATERIA PRIMA CANTIDAD DE MATERIA (g) PRECIO COSTO / PRODUCTO
Agua 674.5 $ 1 $ 675
Azúcar 236.1 $ 2.0 $ 462
Pulpa de fresa 10 $ 2 $ 20
Espesante (almidón) 67.5 $ 2.4 $ 162
Estabilizante (CMC) 4.9 $ 2.08 $ 10
Estabilizante (Goma GUAR) 4.9 $ 3.07 $ 15
Saborizante Artificial 1.2 $ 2.8 $ 3
Conservante (Benzoato de sodio) 0.4 $ 2 $ 1
Conservante (Sorbato de potasio) 0.4 $ 1.96 $ 1
Colorante Artificial (Rojo Azorrubino) 0.1 $ 2.4 $ 0
Empaque y etiqueta 1 $ 450 $ 450
Agua 674.5 $ 1 $ 675
Azúcar 236.1 $ 2.0 $ 462
Pulpa de mora 10 $ 1.9 $ 19
Espesante (almidón) 67.5 $ 2.4 $ 162
Estabilizante (CMC) 4.9 $ 2.08 $ 10
Estabilizante (Goma GUAR) 4.9 $ 3.07 $ 15
Saborizante Artificial 1.2 $ 2.8 $ 3
Conservante (Benzoato de sodio) 0.4 $ 2 $ 1
Conservante (Sorbato de potasio) 0.4 $ 1.96 $ 1
Colorante Artificial (Rojo Azorrubino) 0.1 $ 2.4 $ 0.2
Empaque y etiqueta 1 $ 450 $ 450
Agua 200 $ 1 $ 200
Leche en polvo entera 529 $ 3.19 $ 1,687
Azúcar 250 $ 2.0 $ 489
Glucosa 20 $ 3 $ 65
Bicarbonato de Sodio 1 $ 1 $ 1
Empaque y etiqueta 1 $ 600 $ 600
Leche en polvo entera 340 $ 3.19 $ 1,084
Agua 340 $ 1 $ 340
Glucosa 20 $ 3.23 $ 65
Azucar 180 $ 2.0 $ 352
Fecula de Maiz 119 $ 2.4 $ 286
Estabilizante ( Bicarbonato de Sodio) 0.8 $ 1 $ 1
Conservante ( Sorbato de Potasio) 0.1 $ 1.96 $ 0.2
Conservante ( Benzoato de Sodio) 0.1 $ 2 $ 0.2

Empaque y etiqueta 1 $ 600 $ 600

Agua 674.5 $ 1 $ 675
Azúcar 236.1 $ 2.0 $ 462
Pulpa de fresa 10 $ 2 $ 23
Espesante (almidón) 67.5 $ 2.4 $ 162
Estabilizante (CMC) 4.9 $ 2.08 $ 10
Estabilizante (Goma GUAR) 4.9 $ 3.07 $ 15
Saborizante Artificial 1.2 $ 2.8 $ 3
Conservante (Benzoato de sodio) 0.4 $ 2 $ 1
Conservante (Sorbato de potasio) 0.4 $ 1.96 $ 1
Colorante Artificial (Tartarazina) 0.1 $ 2.4 $ 0
Empaque y etiqueta 1 $ 450 $ 450

tiempo de producción en horas

1.5
1.5
3
2.5
1.5
 Materias primas
Fresa
Mora
Azucar
Leche en polvo
Almidon
CMC
Goma Guar
Saborizante
Benzoato de sodio
TOTAL Sorbato de potasio
$ 1,799 Colorantes
Bicarbonato de sodio
Glucosa
Bolsas Doypack
Stikerts
Envases
Maracuyá

TOTAL
$ 1,798

TOTAL
$ 3,042

TOTAL

$ 2,729
 TOTAL
$ 1,802
 Cantidad Precio
1000 Gramos $ 1,950
1000 Gramos $ 1,850
25000 Gramos $ 48,900
30000 Gramos $ 95,650
25000 Gramos $ 60,150
12500 Gramos $ 25,950
5000 Gramos $ 15,350
5000 Gramos $ 13,750
5000 Gramos $ 11,550
5000 Gramos $ 9,800
5000 Gramos $ 12,150
5000 Gramos $ 6,750
5000 Gramos $ 16,150
500 unidades $ 350
200 unidades $ 100
500 unidades $ 500
1000 gramos $ 2,300
 COSTO POR PEDIDO
Descripción de la actividad
El operario de marmita calcula la materia prima requerida
El operario de marmita se comunica con el auxiliar de bodega
El auxiliar de bodega revisa el inventario
El auxiliar de bodega genera un listado de faltantes
El auxiliar de bodega se dirige al gerente de producción
El auxiliar de bodega entrega el listado de faltantes al gerente de producción
El gerente de producción revisa el listado de faltantes
El gerente de producción genera la orden de compra
Revisar y seleccionar proveedores
Llamar al proveedor seleccionado y colocar la orden de compra

Trabajador
Operario de marmita
Auxiliar de bodega
Gerente de producción

Trabajador
Operario de marmita
Auxiliar de bodega
Gerente de producción

RECURSOS UTILIZADOS
RECURSO
Muebles oficina
Computador
Impresora
Sillas
telefono

TOTAL COSTO DE PEDIDO FIJO

 COSTO POR PEDIDO
actividad Tiempo de ejecución (min)
Tiempo por producto Estimado 5
Tiempo por producto Estimado 1.5
Tiempo por producto Estimado 15
Tiempo por producto Estimado 3
Tiempo por producto Estimado 2
Tiempo por producto Estimado 1
Tiempo por producto Estimado 3.5
Tiempo por producto Estimado 4
Tiempo por producto Estimado 2
Tiempo por producto Estimado 8

Tiempo total requerido (min)

6.5
21
17.5

Salario/min Tiempo Costo

98.4375 6.5 639.84375
81.379375 21 1708.966875
296.354166666667 17.5 5186.19791666667
TOTAL 7535.00854166667

RECURSOS UTILIZADOS
DEPRECIACIÓN ($/min) COSTO ($/MIN) COSTO ENERGIA($/KW-MIN) min RECURSO
$1.62 $ - 17.5 $ 28.36
$12.04 $ - $ 97.85 6 $ 659.30
$4.17 $ - $ 73.38 4.00 $ 310.20
$1.16 $ - 17.50 $ 20.25
$0.39 $ 4.89 $ 48.92 8 $ 433.62
TOTAL $ 1,451.73

$ 8,986.74
 Costo de pedir Variable
Azucar
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 4 0.0666667 $ 325.52
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
ALMACENAR TIEMPO 10 0.1666667 $ 813.79
Pulpa de fresa
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
ALMACENAR TIEMPO 5 0.0833333 $ 406.90
Pulpa de mora
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
ALMACENAR TIEMPO 5 0.0833333 $ 406.90
Almidón
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 4 0.0666667 $ 325.52
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
ALMACENAR TIEMPO 10 0.1666667 $ 813.79
Goma Guar
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
ALMACENAR TIEMPO 6 0.1 $ 488.28
Saborizante artificial
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
ALMACENAR TIEMPO 6 0.1 $ 488.28
Leche en polvo
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 4 0.0666667 $ 325.52
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
ALMACENAR TIEMPO 10 0.1666667 $ 813.79
Benzoato de sodio
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
ALMACENAR TIEMPO 3 0.05 $ 244.14
 Sorbato de potasio
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
ALMACENAR TIEMPO 3 0.05 $ 244.14
Bicarbonato de sodio
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 5 0.0833333 $ 406.90
ALMACENAR TIEMPO 10 0.1666667 $ 813.79
Colorantes
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 5 0.0833333 $ 406.90
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
ALMACENAR TIEMPO 4 0.0666667 $ 325.52
Glucosa
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 2 0.0333333 $ 162.76
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 5 0.0833333 $ 406.90
ALMACENAR TIEMPO 8 0.1333333 $ 651.04
Pulpa de Maracuyá
ACTIVIDADES RECURSOS MIN HORAS COSTO
VERIFICAR CANTIDAD TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
VERIFICAR PEDIDO TIEMPO 1 0.0166667 $ 81.38
ALMACENAR TIEMPO 5 0.0833333 $ 406.90
 Debido a que es el auxiliar de bodega quien lleva a cabo estas operaciones el
CTO TOTAL costo por hora laborada es
Costo por hora $ 4,882.76

$ 1,302.07

CTO TOTAL

Costo de pedido Variables $ 11,637.25

$ 569.66

CTO TOTAL

$ 569.66

CTO TOTAL

$ 1,302.07

CTO TOTAL

$ 732.41

CTO TOTAL

$ 732.41

CTO TOTAL

$ 1,302.07

CTO TOTAL

$ 569.66
CTO TOTAL

$ 569.66

CTO TOTAL

$ 1,302.07

CTO TOTAL

$ 895.17

CTO TOTAL

$ 1,220.69

CTO TOTAL

$ 569.66
o estas operaciones el

$ 4,882.76
 COSTO DE ALISTAMIENTO
ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE MEDICIÓN
Descripción de la actividad
Aseo general del área
Verificación de la gramera
Alistamiento de materia prima requerida
Acomodar materia prima

ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE COCCIÓN (MARMITA)

Descripción de la actividad
Aseo general del área
Verificación de estado de la marmita
Verificación de la mezcla

ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE EMPACADO

Descripción de la actividad
Aseo general del área
Alistar recipiente en que se va a extraer el producto de la marmita
Alistamiento de elementos necesarios para empacar
Verificar estado de elementos
Verificar estado del producto

ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE SELLADO Y ETIQUETAD

Descripción de la actividad
Aseo general del área
Alistamiento de elementos necesarios para etiquetar y sellar
Verificar estado de la selladora
Verificar estado de elementos
Verificar estado del producto

PRODUCTO TERMINADO ÁREAS INVOLUCRADAS

Glasse de fresa MEDICIÓN,COCCIÓN, EMPACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
Glasse de mora MEDICIÓN,COCCIÓN, EMPACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
Leche condensada MEDICIÓN,COCCIÓN, EMPACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
Arequipe tipo duro MEDICIÓN,COCCIÓN, EMPACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
Glasse de maracuyá MEDICIÓN,COCCIÓN, EMPACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
 COSTO DE ALISTAMIENTO
ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE MEDICIÓN
Tiempo de ejecución(min) Trabajador salario/min costo
2 Operario marmita $ 98.44 $ 196.88
0.4 Operario marmita $ 98.44 $ 39.38
4 Operario marmita $ 98.44 $ 393.75
0.56 Operario marmita $ 98.44 $ 55.13
TOTAL $ 685.13

ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE COCCIÓN (MARMITA)

Tiempo de ejecución(min) Trabajador salario/min costo
2.5 Operario marmita $ 98.44 $ 246.09
1 Operario marmita $ 98.44 $ 98.44
3 Operario marmita $ 98.44 $ 295.31
TOTAL $ 639.84

ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE EMPACADO

Tiempo de ejecución(min) Trabajador salario/min costo
1.5 Operario de empaque $ 81.38 $ 122.07
1 Operario de empaque $ 81.38 $ 81.38
1.5 Operario de empaque $ 81.38 $ 122.07
1 Operario de empaque $ 81.38 $ 81.38
1 Operario de empaque $ 81.38 $ 81.38
TOTAL $ 488.28

ALISTAMIENTO DEL ÁREA DE SELLADO Y ETIQUETADO

Tiempo de ejecución(min) Trabajador salario/min costo
1.5 Operario de selladora y etiquetadora $ 81.38 $ 122.07
1.5 Operario de selladora y etiquetadora $ 81.38 $ 122.07
1 Operario de selladora y etiquetadora $ 81.38 $ 81.38
1 Operario de selladora y etiquetadora $ 81.38 $ 81.38
1 Operario de selladora y etiquetadora $ 81.38 $ 81.38
TOTAL $ 488.28

NVOLUCRADAS COSTO TOTAL(fijo)

PACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
PACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
PACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
PACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
PACADO, SELLADO Y ETIQUETADO
$ 2,301.52
$ 2,301.52
$ 2,301.52
$ 2,301.52
$ 2,301.52
 COSTO DE ALISTAR VARIABLE
GLASSE DE FRESA
ACTIVIDADES RECURSOS MIN
ALISTAR EMPAQUES, ETIQUETAS Y MATERIAS PRIMAS TIEMPO 15
GLASSE DE MORA
ACTIVIDADES RECURSOS MIN
ALISTAR EMPAQUES, ETIQUETAS Y MATERIAS PRIMAS TIEMPO 15
LECHE CONDENSADA
ACTIVIDADES RECURSOS MIN
ALISTAR EMPAQUES, ETIQUETAS Y MATERIAS PRIMAS TIEMPO 18
AREQUIPE TIPO DURO
ACTIVIDADES RECURSOS MIN
ALISTAR EMPAQUES, ETIQUETAS Y MATERIAS PRIMAS TIEMPO 25
GLASSE DE MARACUYA
ACTIVIDADES RECURSOS MIN
ALISTAR EMPAQUES, ETIQUETAS Y MATERIAS PRIMAS TIEMPO 15
E Operario
Operario de marmita
HORAS COSTO CTO TOTAL Operario de empaque
0.25 $ 1.09 $ 1.09 Operario de selladora y etiquetadora

HORAS COSTO CTO TOTAL

0.25 $ 1.09 $ 1.09

HORAS COSTO CTO TOTAL

0.3 $ 1.31 $ 1.31

HORAS COSTO CTO TOTAL

0.4166667 $ 1.81 $ 1.81

HORAS COSTO CTO TOTAL

0.25 $ 1.09 $ 1.09
Salario/hora
1.641
1.356
1.356
DISTRIBUCIÓN DE FABRICA
Área total de la planta (m^2) 247
volumen de la planta (m^3) 556
Área de Bodega de producto terminado ( 10.298
Proporción de almacenamiento de Produc 4.17%
Volumen de la bodega de Producto termi 23
Proporción planta con PF 4.17%
DIMENSIONES EMPRESA (m)
COSTOS MENSUALES POR SERVICIOS PÚB largo 15.2
SERVICIOS FABRICA ancho 8.13
Teléfono $ 46,900 alto 2.25
Gas $ 213,624 DIMENSIONES BODEGA P.T (m)
Luz $ 135,250 largo 2.53
Agua y alcantarillado $ 240,633 ancho 4.065
COSTOS TOTALES FABRICA $ 636,407 alto 2.25

COSTO DE MANTENIMIENTO DE PRODUCTO TERMINADO

COSTO DE MANTENIMIENTO DE EXISTENCIAS POR PRODUCTO TERMINADO
PRODUCTO TERMINADO largo Ancho Alto vol totalcm3 vol total m3 cap de la bodega

Glasse de fresa 10.5 - 24.00 252.00 0.00 91,946.43

Glasse de mora 10.5 - 24.00 252.00 0.00 91,946.43
Leche condensada - 8.0 20.00 160.00 0.00 144,815.63
Arequipe tipo duro - 10.0 11.20 112.00 0.00 206,879.46
Glasse de maracuyá 10.5 - 24.00 252.00 0.00 91,946.43
O TERMINADO
RODUCTO TERMINADO
Aux bodega+ Servicios
COSTO MANTENIMIENTO
generales
$ 162.76 $ 6.92
$ 162.76 $ 6.92
$ 162.76 $ 4.40
$ 162.76 $ 3.08
$ 162.76 $ 6.92
$ 28.24
DISTRIBUCIÓN DE FABRICA Cantidad
Área total de la planta (m^2) 247 1
volumen de la planta (m^3) 556 1
Área de Bodega de producto terminado (m^2) 20.596
Proporción de almacenamiento de Producto terminado 8.33%
Volumen de la bodega de Producto terminado (m^3) 46
Proporción planta con PF 8.33%
DIMENSIONES EMPRESA (m)
COSTOS MENSUALES POR SERVICIOS PÚBLICOS largo
SERVICIOS FABRICA ancho
Teléfono $ 46,900 alto
Gas $ 213,624 DIMENSIONES BODEGA M.P (m)
Luz $ 135,250 largo
Agua y alcantarillado $ 240,633 ancho
COSTOS TOTALES FABRICA $ 636,407 alto

MATERIA PRIMA Cantidad en bodega (g) Cap de la bodega (unid) $ operario

Fresa 6,000 129.47 $ 162.76
Mora 6,000 129.47 $ 162.76
Maracuyá 6,000 129.47 $ 162.76
Azucar 75,000 1,618.44 $ 162.76
Leche en polvo 90,000 1,942.12 $ 162.76
Almidon 75,000 1,618.44 $ 162.76
CMC 12,500 269.74 $ 162.76
Goma GUAR 15,000 323.69 $ 162.76
Saborizante 15,000 323.69 $ 162.76
Benzoato de sodio 15,000 323.69 $ 162.76
Sorbato de potasio 15,000 323.69 $ 162.76
Colorantes 15,000 323.69 $ 162.76
Bicarbonato de sodio 15,000 323.69 $ 162.76
Glucosa 15,000 323.69 $ 162.76
Bolsas Doy Pack 5,000 107.90 $ 162.76
Stikers 5,000 107.90 $ 162.76
Envases 5,000 107.90 $ 162.76
 Función Salario/mensual Salario/ minuto
Auxiliar de bodega $ 781,242 $ 81.38
Servicios generales $ 781,242 $ 81.38
$ 162.76

DIMENSIONES EMPRESA (m)

15.2 Implementos de aseo
8.13
2.25
MENSIONES BODEGA M.P (m)
5.07
4.065
2.25

CT MANTENIMIENTO
$ 4,916.5
$ 4,916.5
$ 4,916.5
$ 393.3
$ 327.8
$ 393.3
$ 2,359.9
$ 1,966.6
$ 1,966.6
$ 1,966.6
$ 1,966.6
$ 1,966.6
$ 1,966.6
$ 1,966.6
$ 5,899.9
$ 5,899.9
$ 5,899.9
$ 49,689.90
TIEMPO DE ENTREGA
CUANTO ME DEMORO ENTREGANDOLE A LOS CLIENTES EN PROMEDIO
SI SE TIENE LA FABRICA Y EL PUNTO DE VENTAS Y SE EVIDENCIA QUE NUNCA HAY ESCASEZ PUES NO HAY COSOT
PRESENTAR DEMANDA MAXIMA PARA SUSTENTAR
SI LA TASA DE CONSUMO NO ES MAYOR A LA DE PRODUCCION NO SE RECAE EN ESCASEZ

SE LE DICE A LA EMPRESA QUE TIENE QUE HACER Y CUANTO SE AHORRA

ESCASEZ PUES NO HAY COSOTO DE ESCASEZ