La nutrición es el conjunto de procesos mediante los cuales las células adquieren y
transforman materia y energía del exterior. Comprende el intercambio de sustancias a través de la membrana, las transformaciones químicas de las moléculas y la excreción de los productos de desechos producidos por la célula.
Nutrición permite reparar o construir nuevas estructuras y obtener la energía para
realizar las actividades de la célula. Hay dos tipos de nutrición que se diferencian por la forma de obtener energía.
a) Nutrición autótrofa ( autos: uno mismo; trophe: alimento )
Es la propia de aquellas células capaces de captar energía del exterior utilizarla para sus propios compuestos orgánicos a partir de CO 2 H2O y sales minerales. Hay dos modalidades que se distinguen por el tipo de energía que utilizan : - Fotosíntesis. Se realiza captando la energía lumínica del sol y es característica de los vegetales, algas y algunas bacterias. - Quimiosíntesis. Utiliza la energía producida al oxidar compuestos inorgánicos del ambiente. Sólo la realizan algunas bacterias.
b) Nutrición heterótrofa (heteros: diferente). La realizan las células que no
pueden captar la energía solar y utilizan los compuestos orgánicos producidos por las células autótrofas, que les proporciona la energía contenida en sus enlaces quimios y los componentes necesarios para construir sus moléculas. Este tipo de nutrición la tienen los animales, hongos, protozoos y la mayoría de las bacterias.
Salomón, E. 2018. Biología. 5° Edición. Mexico D.F., Mexico: Mc Graw-Hill