COSTOS DE PRODUCCION

HUITAMAL S.A.S
NIT. 800.265.256-6
Cra.: 11A # 25-12
Tel.: 8526597
Producto: Tamales Huilenses Plus.
Cantidad: 200

MATERIAS PRIMAS
Item. Descripcion-Detalle Q Unidad Costo Unitario
1 Arroz Florhuila 25 lb $ 1,550
2 Cebolla Larga 25 lb $ 1,800
3 Cebolla Cabezona 10 lb $ 1,500
4 Pimentón 5 lb $ 1,000
5 Arveja Verde(en grano) 10 lb $ 3,000
6 Cabezas de Ajo 2 Cabeza $ 500
7 Aceite Girasol 3 L $ 4,500
8 Zanahoria 15 lb $ 700
9 Papa 15 lb $ 1,300
10 Hojas de vijao 400 Hojas $ 150
11 Perniles de pollo 100 Und $ 1,500
12 Costilla de Cerdo 15 lb $ 4,500
13 Huevos de Gallina 200 Und $ 250
14 Especias Varias 2 lb $ 800
15 Salsa negra 1 Frasco $ 4,500
16 Sal Refisal 2 lb $ 500
17 Fibra de cabuya 1 Costal $ 400
18 Agua 40 L $ 550
SUBTOTAL

MANO DE OBRA DIRECTA

Item. Descripcion-Detalle Q Unidad Costo Unitario
1 Preparacion 2 Jornal $ 25,000
SUBTOTAL

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

Item. Descripcion-Detalle Q Unidad Costo Unitario
1 Leña 5 Atados $ 4,000
2 Transporte de insumos 1 Flete $ 20,000
 3 Distribucion y venta 1 Jornal $ 25,000
4 Insumos de aseo 7 Und $ 15,000
5 Agua 70 L $ 650
6 Energia 0 KWh $ 422
7 Comunicaciones y Publicidad 1 Cuña radial $ 12,000
8 Empaques y Bolsas 150 Und $ 14
9 Administracion del proyecto 1 Jornal $ 30,000
SUBTOTAL

CANTIDAD DE UNIDADES A PRODUCIR (QUP)

COSTOS TOTALES DE PRODUCCION (CTP)
COSTO UNITARIO DE PRODUCCION (CUP)
MARGEN DE GANANCIAS (MG)
PRECIO DE VENTA (P)
VENTAS TOTALES (VT)
UTILIDAD (U)
RENTABILIDAD (%)

VIABILIDAD FINANCIERA

Para el Restaurante HUITAMAL S.A.S. la venta de tamales, va ha ser exitosa , aunque los costos de la
producción de este producto alcanza la suma de $754.930, se obtiene una utilidad de $679.437, pero, para esto
el microempresario debe asignarse un margen de ganancias del 90% para así tener esta utilidad, ya que para
elaborar estos tamales se necesita mucha materia prima, el pago de jornal para quien los prepara, al que los
distribuye y vende, servicios públicos, etc.

RECOMENDACIONES

Que los insumos o materias primas sean bien utilizados, para que no haya desperdicios en la elaboración ya
que cada tamal da razón para costar los $7172, y así la gente quede satisfecha con este producto y lo sigan
comprando, sin importar el precio que este cueste.
 Costo total
$ 38,750
$ 45,000
$ 15,000
$ 5,000
$ 30,000
$ 1,000
$ 13,500
$ 10,500
$ 19,500
$ 60,000
$ 150,000
$ 67,500
$ 50,000
$ 1,600
$ 4,500
$ 1,000
$ 400
$ 22,000
$ 535,250

Costo total
$ 50,000
$ 50,000

Costo total
$ 20,000
$ 20,000
 $ 25,000
$ 15,000
$ 45,500
$ 80
$ 12,000
$ 2,100
$ 30,000
$ 169,680

200
$ 754,930
$ 3,775
0.90
$ 7,172
$ 1,434,367
$ 679,437
90

ue los costos de la
e $679.437, pero, para esto
esta utilidad, ya que para
uien los prepara, al que los

cios en la elaboración ya
este producto y lo sigan
 COSTOS DE PRODUCCION
TOMATOES S.A.
NIT. 800.256.256-1
Cra.: 11A # 25-12
Tel.: 752635
Producto: Tomate plana
Cantidad: 26,660

MATERIAS PRIMAS
Ítem. Descripción-Detalle Q Unidad
1 Semillas (Hibrido) 0.5 lb
2 Fertilización (Abono Orgánico) 6 t
3 Fertilización (Compuestos) 9 Bulto
4 Fertilización (Foliares) 2 Kg/L
5 Insecticida 1 (Deltametrina) 2 lt
6 Insecticida 2 (Malation) 2 lt
7 Insecticida 3 (Triflumuron) 2 lt
8 Insecticida 4 (Hydrogenoxalato de Thiocyclan 50%) 1.5 Kg
9 Fungicida1 (Carbendazim) 2 lt
10 Fungicida 2 (clorothalonil) 5 lt
11 Control biológico (Trichogramma) 150 Pulgada
12 Agua para riego 1 Und

SUBTOTAL

MANO DE OBRA DIRECTA

Item. Descripcion-Detalle Q Unidad
1 Trazado y aplicación de correctivos 7 Jornal
2 Arada 1 H-M
3 Rastrillada 1.5 H-M
4 Caballonada 2 H-M
5 Trazado- Hoyado- trasplante 12 Jornal
6 Fertilizacion 2 Jornal
7 Tutorada 39 Jornal
8 Resiembra 2 Jornal
9 Podas y Amarre 50 Jornal
 10 Aplicación riego (Por gravedad) 40 Jornal
11 Control Sanitario (Liberacion Control biologico) 30 Jornal
12 Control de Maleza (Desyerbas) 60 Jornal
13 Fertilizacion 12 Jornal
14 Recoleccion, clasificacion y empaque 83 Jornal

SUBTOTAL

COSTOS INDIRECTOS DE FABRICACION

Item. Descripcion-Detalle Q Unidad
1 Vigilancia 20 Jornal
2 Empaque (Caja Tomatera) 14,5 Kg 1435 Caja
3 Cabuya- Hilazas (de 3000 m) 14 cono
4 Otros (Varas) 2,30 m 5.3 Millar
5 Otros (Guaduilla) 1 atado/30 Cajas 55 Atado
6 Otros (Puntilla) 32 Kg
7 Otros Costos (Asistencia Tecnica) 1 Semestre
8 Otros Costos (Arrendamiento) 6 Mes
9 Otros Costos (Intereses prestamo) 6 Mes
SUBTOTAL

RENDIMIENTO (Toneladas/Ha) (Q)

COSTOS TOTALES DE PRODUCCION ($/Ha) (C.T.P)
COSTO UNITARIO DE PRODUCCION (CUP)
MARGEN GE GANANCIA (MG)
PRECIO PAGADO AL PRODUCTOR ($/t) (P)
INGRESO ($/Ha) (V.T)
COSTO PRIMO TOTAL (MP+MOD)
COSTO PRIMO UNITARIO
COSTO DE CONVERSION TOTAL (MOD+CIF)
COSTO DE CONVERSION UNITARIO
UTILIDAD (U)
RENTABILIDAD (%)

VIABILIDAD FINANCIERA

Para la empresa TOMATOES S.A. la venta de toneladas de tomate, va ha ser exitosa , aunque los costos de la p
producto alcanza la suma de $15.864.982, se obtiene una utilidad de $3.996.218, pero, para esto el microempre
margen de ganancias del 25% para así tener esta utilidad, ya que para la produccion de tomates se necesita mu
pago de jornal para quien los prepara, al que los distribuye y vende, servicios públicos, etc.
Para la empresa TOMATOES S.A. la venta de toneladas de tomate, va ha ser exitosa , aunque los costos de la p
producto alcanza la suma de $15.864.982, se obtiene una utilidad de $3.996.218, pero, para esto el microempre
margen de ganancias del 25% para así tener esta utilidad, ya que para la produccion de tomates se necesita mu
pago de jornal para quien los prepara, al que los distribuye y vende, servicios públicos, etc.

RECOMENDACIONES
N

Costo Unitario Costo total

$ 244,538 $ 122,269
$ 122,125 $ 732,750
$ 87,907 $ 791,163
$ 21,852 $ 43,704
$ 114,606 $ 229,212
$ 21,133 $ 42,266
$ 153,866 $ 307,732
$ 185,250 $ 277,875
$ 57,931 $ 115,862
$ 35,627 $ 178,135
$ 214 $ 32,100
$ 350,000 $ 350,000

$ 3,223,068

Costo Unitario Costo total

$ 25,000 $ 175,000
$ 80,000 $ 80,000
$ 80,000 $ 120,000
$ 80,000 $ 160,000
$ 25,000 $ 300,000
$ 25,000 $ 50,000
$ 25,000 $ 975,000
$ 25,000 $ 50,000
$ 25,000 $ 1,250,000
 $ 25,000 $ 1,000,000
$ 25,000 $ 750,000
$ 25,000 $ 1,500,000
$ 25,000 $ 300,000
$ 25,000 $ 2,075,000

$ 8,785,000

N
Costo Unitario Costo total
$ 25,000 $ 500,000
$ 1,110 $ 1,592,850
$ 11,456 $ 160,384
$ 126,100 $ 668,330
$ 1,710 $ 94,050
$ 5,900 $ 188,800
$ 52,500 $ 52,500
$ 60,000 $ 360,000
$ 40,000 $ 240,000
$ 3,856,914

18.39
$ 15,864,982
$ 863
0.25
$ 1,080,000
$ 19,861,200
$ 12,008,068
$ 653
$ 12,641,914
$ 687
$ 3,996,218
25%

unque los costos de la producción de este

para esto el microempresario debe asignarse un
tomates se necesita mucha materia prima, el
tc.