Proyecto de análisis de la seguridad, la higiene industrial y la salud ocupacional en la empresa

KAPIRO

Integrantes grupo 15:

Lina Jasbleidy Morales Serrano
Jhon Jairo Arteaga Cundar
Cristian Ospina Chica
Oscar Javier Murcia Solano
Jonathan Javier Mendez Rodriguez

Institución Universitario Politécnico Gran Colombiano

2.INTRODUCCIÓN
La seguridad y la salud en el trabajo ha sido un tema de gran importancia en el transcurso del
desarrollo de la sociedad y consolidación de las empresas; toda la estructura de sus métodos, y su
definición, han sido el resultado de la investigación de profesionales. Aun así, actualmente existen
oportunidades de mejora y riesgos que deben ser identificados en muchas empresas, los cuales
deben ser superados con gran rapidez, si se quiere tener una organización bien estructurada.
El requisito de tener un sistema de gestión de seguridad y salud en el trabajo, surge debido a las
nuevas necesidades que nacen del empleo, debido al desarrollo de nuevas industrias y tecnologías
que siempre, traen consigo riesgos a quienes ejecutan sus actividades. En muchas ocasiones, los
sistemas de gestión de la seguridad y salud en el trabajo implementados en las empresas no
cumplen su objetivo principal, que es el de disminuir o evitar enfermedades profesionales,
accidentes e incidentes de trabajo, lo cual nos lleva a las infinitas oportunidades que muestra la
implementación de este tipo de sistema.
Con este proyecto buscamos proteger y mejorar la salud de los trabajadores de la empresa KAPIRO
S.A.S. dándole un aporte positivo y distinguiendo el conjunto de actividades asociadas a sus
procesos productivos y administrativos, cuyo objetivo es la invitación y sostenimiento del más alto
grado posible de bienestar físico, mental y social de los trabajadores a través de la elaboración de
un diagnóstico y una posterior identificación de riesgos principales de la industria y sus acciones
de mejora.
3. OBJETIVOS
Objetivo General: Realizar un diagnóstico y aporte de mejoras en las condiciones de Salud y
Seguridad en el trabajo de los empleados de la empresa Kapiro S.A.S. a través de una revisión
exhaustiva de todo el proceso productivo y administrativo de la empresa, desde la recepción hasta
el despacho del producto.
Objetivos específicos:
- Identificar los principales riesgos en las diferentes áreas de trabajo de Kapiro S.A.S.
- Elaborar y analizar matriz de Riesgos de la empresa Kapiro S.A.S.
- Proponer posibles soluciones a los principales riesgos encontrados en la empresa.

4. DESCRIPCIÓN DE LA EMPRESA.
En KAPIRO SAS asumimos el compromiso de importar y comercializar productos elaborados con
altos estándares de calidad, aseguramos inocuidad de los alimentos mediante el cumplimiento de
buenas prácticas de manufactura en todos nuestros procesos, garantizando así la satisfacción de
nuestros clientes, proveedores y colaboradores, a través de la mejora continua de nuestros sistemas
de gestión de la calidad (KAPIRO, 2020).
4.1 NOMBRE DE LA EMPRESA: KAPIRO SAS.
4.2 MISIÓN.
Ofrecer a nuestros consumidores, alimentos con un alto valor nutritivo y saludable y con ello la
satisfacción de nuestros clientes, proveedores y colaboradores (KAPIRO, 2020).

4.3 VISIÓN.
Ser una empresa en el mercado nacional reconocida por la capacidad y compromiso en la
comercialización y distribución de productos de alta calidad para nuestros clientes y consumidores
(KAPIRO, 2020).
4.4. PRINCIPALES PRODUCTOS.
• Chox.
• Cocoa rice.
• Zukitas
• Chocoballs.
• Funfruts
• Special bran con pasas
• Bran styx
• Hojuela natural
• Golden fit
• Noonis de cereal con miel
• Arroz blanco.
 • Granola.
4.5. DIAGRAMA DE PROCESO KAPIRO S.A.S.

PC

- Fisico

- Quimico RECEPCION
DE MATERIA NO DEVOLUCION
- Biologico AL PROVEEDOR
PRIMA O
MATERIAL DE
EMPAQUE

SI

PC
ALMACENAMIENTO 1
- Humedad

-Temperatura

- Plagas

PCC
- Fisico NO
(cuerpos REEMPAQUE RECHAZO DE
extraños) MP O ME

PC

- Humedad SI
- °T

- BPM
PC
ALMACENAMIENTO 2
- Humedad

- °T

- Plagas

PC
DISTRIBUCION
- Humedad
- Fisico
(rotupra de
empaque)

**Este diagrama hace parte de la información del sistema de gestión brindada por la empresa.
5. DIAGNÓSTICO
La empresa Kapiro S.A.S., es una empresa con un total de 25 empleados, que se dedica a la
importación y comercialización de productos alimenticios, su proceso de manufactura más
importante es el cambio de unidad de empaque de estos productos antes de ser distribuidos en el
mercado nacional, dentro de este proceso de manufactura se evidencia que existen actividades que
exponen a los empleados a sufrir accidentes de trabajo o enfermedades labores, en los cuales se
debe enforcar el Sistema de Seguridad y Salud en el trabajo. A continuación, se presentan las
principales observaciones evidenciadas durante la etapa del diagnóstico:
1. Actividades relevantes que pueden generar un riesgo:

• El levantamiento de cargas.
• Manipulación de carga en alturas.
• Almacenamiento excesivo de producto embalado en cajas de cartón.
• Actividades repetitivas.

2. Principales falencias observadas en Sistema de Seguridad y Salud en el trabajo de

Kapiro SAS:

• La compañía no brinda los elementos de protección personal necesarios, los cuales son
útiles para mitigar el impacto de actividades repetitivas.
• Los puestos de trabajo no son ergonómicos, por lo que es más factible que los empleados
puedan sufrir lesiones o accidentes.
• se evidencia que el COPASST esta desactualizado, faltan actas de reuniones de trabajo,
pendiente realizar indicadores de cumplimiento de objetivos.
• Se deben realizar más capacitaciones al personal sobre los programas del SST, y realizar
el debido seguimiento y documentación a los mismos.
• No se tienen todos los extintores.
• Falta señalización de algunos riesgos.

3. Aspectos positivos dentro del SST de Kapiro SAS:

• La empresa cuenta con una brigada de emergencias.
• Rutas de evacuación y algunas zonas están señalizadas.
• Cuenta con extintores y botiquines de primeros auxilios.
• Tiene conformado el Copasst y Comité de convivencia laboral.
Adicional, es importante resaltar que, con base a la visita realizada a la empresa Kapiro y a la
información brindada por parte del responsable del sistema de seguridad y salud en el trabajo, se
puede conocer que el estado actual de cumplimiento es del 60%.
Para finalizar, se presentan los 3 niveles de riesgo con que cuenta la empresa, el cual se divide por
áreas de trabajo de la siguiente manera:
1. Área administrativa: Riesgo 1, bajo.
2. Área operativa: Riesgo 3, medio.
3. Área logística, transporte y mantenimiento: Riesgo 5, alto.
5.1. REGISTRO FOTOGRÁFICO E IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALES RIESGOS Y PROBLEMAS DE
SEGURIDAD Y SALUD

ÁREA RIESGO PROBLEMAS PROBLEMAS REGISTRO FOTOGRAFICO

SEGURIDAD SALUD
OPERATIVA Incendio o conato Material inflamable por Quemaduras,
de incendio todas las áreas incapacidades
Actividad principal: permanentes o muerte
Embalar, clasificar,
revisar el producto
terminado y
mantenimiento de
equipos.

Electrocución Chispas eléctricas o Fibrilación

recargas eléctricas por ventricular, paro
equipos de cómputo y cardíaco, asfixia.
operativos
 Biológicos Bacterias o virus Enfermedades
originarios de materia respiratorias y
prima digestivas
Físicos (Ruidos y Ondas sonoras fuertes, Afectación salud
vibraciones) disminución de la física y mental,
capacidad de aumento de estrés.
concentración
Físicos Disminución de Deshidratación,
(temperatura) destreza manual u agotamiento y golpe
operaria. de calor
ADMINISTRATIVA Caída de objetos Golpes por caída libre Lesiones por golpes
ubicados en las de objetos volantes en la cabeza
gavetas de archivo
Actividades
principales: Archivo
de documentos y
digitación en
computador.
 Accidentes de Resbalones o caídas Enfermedades como
espalda túnel carpiano o
El síndrome de
movimiento repetitivo

BODEGA E Caídas y Resbalones, tropiezos y Lesiones

INVENTARIOS resbalones de caídas incapacitantes como
personal por torceduras de tobillo.
deficiente
Actividades iluminación
principales:
Recepción de materias
primas, materiales de
empaque y despacho
de productos
terminados.
Asfixia de Operar bajo presión y Sofocamiento, calor
personal por baja sin concentración excesivo.
ventilación
6. REFERENCIAS

KAPIRO SAS. (2020, Abril ). KAPIRO SAS, productos alimenticios. Tomada de la página web:
http://www.kapiro.co/