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BOGOTÁ D.C.
2020
Tabla de contenido
Pág.
1. Sublínea de investigación.............................................................................................................
2. Tema de investigación..................................................................................................................
4. Objetivos......................................................................................................................................
5. Justificación.................................................................................................................................
6. Marco de referencia.......................................................................................................................
Referencias.......................................................................................................................................
1. Sublínea de investigación
Los productos químicos los define la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la
sustancia o mezcla de sustancias destinadas a prevenir la acción de destruir directamente,
insectos, ácaros, moluscos, roedores, hongos, malas hierbas, bacterias y otras formas de vida
animal o vegetal perjudiciales para la salud pública y también para la agricultura. Como lo son
plaguicidas, defoliantes, desecantes y las sustancias reguladoras del crecimiento vegetal o
fitorreguladores.OMS,(1992)
(https://www.mendoza.conicet.gov.ar/portal/enciclopedia/terminos/ProducFito.htm)
(https://apps.who.int/iris/handle/10665/39175)
Adicionalmente, gran parte de los trabajadores del sector agricultor en general, son
personas con poco o nulo acceso a la educación, lo cual dificulta los procesos de capacitación o
concientización sobre el cuidado de su salud.
4. Objetivos
4.1 Objetivo general
Elaborar un análisis de exposición a sustancias químicas y estado de salud en los
trabajadores de la empresa FRUTOCOL SA de acuerdo al desarrollo de las labores de
agricultura y fumigación, suministrando recomendaciones de uso seguro, responsable y
adecuado de los productos químicos utilizados en la empresa.
5. Justificación
Colombia se distinguió por una división originaria de las tierras y otros recursos
económicos hecha de acuerdo con criterios de linaje en una sociedad dividida entre indígenas,
mestizos, negros, esclavos y blancos. Kalmanovitz, Salomón y Enciso, Enrique (2007). Esta
distribución de los recursos fue inequitativa y sólo en los casos donde había asentamientos por
españoles, personas conocidas, oficiales del ejército fueron quienes recibieron grandes
extensiones de tierra, tejiendo una asignación de posesión difícil de delimitar y asegurar.
Las mujeres del campo en edad reproductiva pueden ser el grupo poblacional más expuesto
a los riesgos de los plaguicidas, de acuerdo con los resultados de un estudio de caso realizado por
Rapalmira y Ecofondo en la zona rural del municipio de Palmira, en Colombia; donde una mayor
proporción de mujeres que de hombres presentando niveles de actividad de la enzima
colinesterasa por debajo de lo normal (toxicidad aguda) y mayores problemas renales y hepáticos
Las exposiciones laborales son muy frecuentes por la forma de aplicación de estos
productos. Desde la preparación de la mezcla, la carga del equipo, el proceso de aplicación, el
lavado posterior del equipo y la disposición final del agua de lavado, se dan una serie de
posibilidades de exposición del trabajador, dando lugar a intoxicaciones agudas y sobre todo a
exposiciones crónicas a pequeñas dosis, con efectos a futuro.
El decreto 1843 de 1991 en el artículo 172, establece que el personal que labore con
plaguicidas, deberá recibir capacitación y entrenamiento por cuenta de la persona natural o
jurídica que los contrate. Estos cursos de carácter teórico – práctico tendrán una intensidad
mínima de sesenta (60) horas acumulables al año y un contenido acorde con el tipo de actividad a
desarrollar. (Decreto 1843, Art. 172)
Plan Nacional de Desarrollo (PND) 2018 - 2022 “Pacto por Colombia, Pacto por la
Equidad” dentro de los indicadores y metas de resultados o impactos esperados está el capítulo
Pacto por el emprendimiento y la productividad en el eje Campo con progreso, el objetivo del
PND Fortalecer las capacidades de gestión de riesgos sanitarios, fitosanitarios y de inocuidad de
los alimentos, con énfasis e n admisibilidad sanitaria y en el aprovechamiento de mercados
externos. (Plan de acción institucional de vigencia 2019. minagricultura.com)
6. Marco de referencia
protección del
medio ambiente
Decreto PRESIDENCIA DE LA Por el cual se El decreto aporta a
1843 REPÚBLICA reglamentan
la investigación la
parcialmente los
información sobre el
títulos iii, v, vi, vii
y xi de la ley 09 de 1 uso, manejo y
1979, sobre uso y
1991 disposición de los
manejo de
plaguicidas
plaguicidas
agropecuarias
insumos agrícolas
en los cultivos
plaguicidas
químicos de uso
agrícola
nacional
Resolución MINISTERIO DE Por la cual se 2 La cantidad máxima
2906 AGRICULTURA establecen los
2007 de plaguicidas que
límites máximos
deben de contener
de residuos de
plaguicidas en los alimentos debe
alimentos para
de tener una
consumo humano
y en piensos o
forrajes
a cabo búsqueda en base de datos ““Science Direct”, “Academic Search Complete”, con
A nivel Nacional
López, K., Villamil, D. A., & Zambrano,M. F. (2016). En el proyecto realizado buscaron
identificar las condiciones de trabajo en las que se encuentran las poblaciones agrícolas de
mujeres entre los 21 y 78 años cuya principal actividad es el cultivo de arroz y caña de azúcar.
encargadas de la manipulación, no tienen una formación adecuada para realizar estas actividades
y que no son tomadas en cuenta medidas de seguridad durante el uso de los plaguicidas, debido a
por vía gastrointestinal ya que manifiestan consumir bebidas hidratantes durante la aplicación de
plaguicidas. Y el 86% de la población de Puente Nacional, usa más de una vez las mismas
prendas, con las que aplican los plaguicidas, refiriendo olvido o poca relevancia frente a este
hábito de higiene.
realizo investigación sobre los Síntomas oculares reportados por los trabajadores expuestos a
medio de esta investigación, Molina y Castro observan síntomas oculares ocasionados por la
exposición de los trabajadores a agroquímicos, los problemas graves o leves en la salud de cada
trabajador y la frecuencia en que se presentan los síntomas oculares por exposición a sustancias
agroquímicas.
La Metodología que se empleó estudio observacional descriptivo de corte transversal.
flores relacionados de manera directa o indirecta, clasificados por personas mayores de edad,
personas expuestas a agroquímicos por más de un año, que aceptan participar en estudio el tipo
cultivo presenta mayor exposición a estas sustancias por lo que la irritación en zona ocular es de
80% en puntajes mayores a 13, a diferencia los operarios de sala 44.4% y fumigadores con el
reportado por trabajadores es el lagrimeo con un 15%, luego lagrimeo que incluye dolor y
por exposición a agroquímicos, los trabajadores con mayor sintomatología son los operarios de
cultivo ya que trabajan en un invernadero donde ocurre fuertes cambios de clima frio, calor o
viento, tienen un mayor riesgo de presentar problemas en su salud debido a que no utilizan EPP,
caso contrario ocurre con fumigadores donde los síntomas disminuyen a razón de que ellos a
Es importante realizar una segunda fase en el estudio donde se valore a cada paciente
con exámenes más amplios que determinen si padece síndrome de ojo seco.
A nivel Internacional
Cruz Aquino, L. M., & Placencia Medina, M. D. (2019). Con el estudio buscaron
edad, conformada por 295 casos de trabajadores agrícolas intoxicados por pesticidas de origen
ocupacional. Se encontró que los más afectados fueron los jóvenes entre los 15 a 25 años, con las
severidad de intoxicación.
que según su clase, tipo y categoría tóxica, se trató en su mayoría un agente fungicida (39,7 %),
los agricultores conozcan los riesgos sanitarios asociados al uso de pesticidas ya que se evidenció
un bajo nivel de conocimiento del riesgo de uso de agroquímicos entre la población afectada, la
mayoría de los participantes desconocía los posibles efectos que puede desencadenar la
exposición a pesticidas.
De este modo el personal sanitario adquiere nuevos conocimientos o actualiza los que ya
existen para brindar atención personalizada y de calidad a los pacientes que acuden al hospital
Machado, A. L., Butinof, M., Eandi, M. A., Portilla, A. M., Fernández, R. A., Soria, V.,
Vulnerabilidad y riesgo por plaguicidas en horticultura del cinturón verde en Córdoba, Argentina.
resultado que 44,4% son propietarios, 36,4% arrendatarios, 11,1% medieros y 8,1% empleado.
Las características más relevantes son edad, nivel de formación y nacionalidad en la primera
categoría están los propietarios de cultivos gran mayoría argentinos tienen edad avanzada y
trabajadores provenientes de otros países, con menos edad y conocimiento de bajo nivel.
Existen grandes diferencias de acuerdo a la situación de vulnerabilidad en el primer
grupo están los propietarios quienes en ocasiones no tiene en cuenta el cuidado y prevención
plaguicidas, en segundo grupo arrendatarios-medieros los cuales son trabajadores informales con
por exposición a sustancias químicas, cabe resaltar que esto se da por uso inadecuado de EPP en
el lugar de trabajo. Esta práctica laboral es asociada a la cultura del trabajo a lo que se suma la
situación de vulnerabilidad que existe en cada grupo por la continua exposición a plaguicidas.
Los agroquímicos han venido causando una serie de efectos a la salud de las personas y
especial en los trabajadores que se encuentran laborando con este tipo de sustancias, el
contacto a largo plazo puede ocasionar enfermedades de origen crónico a nivel de algunos
órganos y sistemas.
Pakistan Journal of Agricultural Sciences. Dec2019, Vol. 56 Issue 4, p1021-1030. 10p. EFFECTS
Desde hace siglos se utilizan los pesticidas, para la protección de los cultivos, pero resulta
perjudicial para el medio ambiente y la salud humana. El fin de este artículo es descubrir los
efectos de los pesticidas en la salud de los agricultores y a partir de esto sugerir algunas
muestra de 160 encuestados, arrojaron resultados que después de la aplicación de pesticidas los
Butinof, M., Fernandez, R.A., Stimolo, M.I., Franchini, G., Díaz, M.P. (2015). Pesticide
Los trabajadores agrícolas son la población más vulnerable a los efectos negativos de los
pesticidas. Este estudio se basó en descubrir las condiciones de salud de los aplicadores de
pesticidas sobre sus prácticas de trabajo y características; el resultado obtenido arrojó que estas
personas presentan una alta prevalencia de síntomas como dolor de cabeza, fatiga, nerviosismo,
depresión; entre otros. Se hallaron factores de riesgo y protección para los síntomas de irritación.
El uso de estos se asoció con síntomas informados y mayores tasas de consulta y hospitalización.
Rani, A; Saghir, A; Usman, S; Ch., Khalid M; Ali, S. (2020). RESIDUAL EFFECTS OF
El principal fin de este estudio es identificar la percepción del agricultor sobre el uso de
productos químicos como los pesticidas para el desarrollo de su trabajo y los efectos en la salud
humana; el estudio se realizó por medio de encuestas a 128 personas habitantes de aldeas
aledañas, a través de un calendario de entrevistas en donde se obtuvo como resultado que existían
varias enfermedades presentes en los agricultores debido al uso de estos productos; entre ellas
dolores en el pecho, daño hepático, mareos, insomnio, dificultad para respirar, fiebre y otros
prevención por el desconocimiento e ignorancia sobre los efectos nocivos de estos residuos en la
salud humana
Referencias
De Ica, G. R. (2014). Uso de las Buenas Prácticas Agrícolas en el cultivo de palto. Boletín
técnico, (03).
García, A. M., Ramírez, A., & Lacasaña, M. (2002). Prácticas de utilización de plaguicidas en
agricultores. Gaceta Sanitaria, 16(3), 236-240.
Instituto Colombiano Agropecuario - ICA. (2020). Recuperado de
https://www.ica.gov.co/normatividad/normas-nacionales/ley
Kalmanovitz, S., & López, E. (2007). Aspectos de la agricultura colombiana en el siglo XX.
Robinson, J and Urrutia, M. Economía Colombiana del Siglo XX. Un análisis
cuantitativo. Bogotá: Fondo de Cultura Económica y Banco de la República, 704p.
López, K., Villamil, D. A., & Zambrano, M. F. (2016). Diagnóstico ocupacional de las
condiciones de trabajo en unas poblaciones agrícolas expuestas a plaguicidas
organofosforados. Revista CES Salud Pública, 7(1), 17–24. https://doi-
org.ezproxy.uniminuto.edu/10.21615/cessp.7.1.2
Machado, A. L., Butinof, M., Eandi, M. A., Portilla, A. M., Fernández, R. A., Soria, V., &
Franchini, G. (2017). Vulnerabilidad y riesgo por plaguicidas en horticultura del cinturón
verde en Córdoba, Argentina. Revista Facultad Nacional de Salud Pública, 35(1), 99–110.
Recuperado Web: https://doi-org.ezproxy.uniminuto.edu/10.17533/udea.rfnsp.v35n1a11
Molina Montoya, Nancy Piedad, and Jenifer Castro Buitrago. “Síntomas Oculares Reportados
Por Los Trabajadores Expuestos a Agroquímicos En Cultivos de Flores.” Ciencia y
Tecnología Para La Salud Visual y Ocular 16, no. 2 (July 2018). Recuperado web;
https://doi-org.ezproxy.uniminuto.edu/10.19052/sv.5331