Maestría en

Gestión de Proyectos

William Alberto Yandún Urbina

Autor:
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Tema: Tamaño y localización del proyecto.

Unidad: Dos

Módulo: Estudio Técnico de Proyectos.

1. Tema del Proyecto.

Descripción clara y entendible incluso para personas que no estén familiarizadas con la
materia, se espera una extensión de entre 8 y 10 palabras.
 Estudio Técnico de Proyectos

Aprovechamiento del suero de leche para bebidas de suero, en Alpina S.A.

2. Ensayo sobre el tamaño y la localización el proyecto.

Se espera una extensión total de 400 a 450 palabras en todo el ensayo, debe estar compuesto
por 4 o un máximo de 5 párrafos, el primer párrafo indica la descripción del proyecto, comitente,
el conflicto y el problema que le da origen, el tamaño del proyecto y su localización; los párrafos
intermedios describen el tamaño del proyecto y la localización del proyecto con la
correspondiente justificación. El último párrafo debe contener las conclusiones y resumir la
justificación del tamaño y la localización del proyecto

Debido a la recesión económica que nuestro país venía atravesando y ahora

más crítica por los estragos que está ocasionando el COVID 19 a nivel nacional
y mundial, el conflicto se da por el aumento de la demanda actual de bebidas
de bajo costo derivadas de lácteos ya que el 50% de la producción que tiene el
comitente en este caso Alpina S.A. en esta línea de productos se centra en las
bebidas económicas y actualmente solo un bajo porcentaje de empresas puede
aprovechar el suero como oportunidad de negocio en sus procesos, “en
Ecuador el mayor porcentaje de la población se encuentra dentro de un nivel
socioeconómico C(+) 22,8%, C(-) 49,3% y D 14,9%”, que vienen a ser niveles
medios, medios bajos y bajos [ CITATION INE11 \l 9226 ].

El tamaño de este proyecto se basa en que la empresa en una semana normal

de trabajo (cinco días) produce 180 toneladas de bebidas lácteas, actualmente
por la situación que vivimos se producen 220 toneladas promedio a la semana,
siendo el 50% de esta producción para empacar la presentación de funda 900
g que es una línea económica, precio de venta al público 1.30 USD y otro 50%
para empacar presentaciones familiares de botella lo cual afecta además de
gran manera en el valor de venta mensual que ha caído un 40%
aproximadamente, entonces ahí la necesidad de generar nuevos
productos,para iniciar 20 toneladas semanales de bebida de suero como nueva
oportunidad de negocio. La localización del proyecto será en la planta de Alpina
S.A. Sede Machachi debido a que es la planta específica donde se producen
estas bebidas, la cual posee los distintos factores de macro y microlocalización
que la hacen idónea para desarrollar este proyecto.

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 Estudio Técnico de Proyectos

Son varios los factores que impulsan la generación de este proyecto iniciando
por la alta demanda de bebidas lácteas de bajo costo encausada por la grave
crisis que nos está dejando el COVID 19, considerando que la política pública
no ha sido acertada en los proyectos para la disminución de la pobreza en
nuestro país. La oportunidad de Alpina S.A. para generar un nuevo producto
monetizando y apalancando la venta en un pequeño porcentaje. Por último el
tema ambiental que se vería beneficiado por la disminución de este producto
como deshecho. El tamaño sería pequeño considerando esto lo ideal para
iniciar y probar mercado con la demanda actual que se tiene. La localización es
idónea tanto para la producción por contar con la maquinaria, recursos
primarios, etc. Y ubicación precisa para la distribución a nivel nacional como ya
se lo hace actualmente, contando con los diferentes factores de una buena
localización para el proyecto.

3. Referencias bibliográficas.
Se incluyen los documentos citados en el texto, así como los consultados. Estos no cuentan en
las 400 a 450 palabras que puede ocupar como máximo esta tarea. Deben seguir la normativa
de citación establecida APA. Es importante que, en la medida de lo posible, se utilicen
referencias bibliográficas actuales y de revistas indexadas.

INEC. (2011). Encuenta de Estratificación del Nivel Socieconómico .

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