SERES VIVOS: UNIDADES Y DIVERSIDAD

SISTEMA:
❖ Un sistema es un conjunto ordenado de elementos que están interrelacionados y que
interactúan entre sí para lograr un objetivo.
❖ Conjunto de elementos, partes o unidades que componen un todo.
❖ Es una parte del universo con una limitada extensión en cuanto al espacio y tiempo.
Los sistemas presentan límites o fronteras, que son barreras entre el sistema y el ambiente. Esos
límites marcan todo aquello que está dentro y fuera del sistema. La materia, energía y recursos que
entran y salen de un sistema lo hacen a través de esos límites. Cada una de las partes que forma el
sistema tiene una función específica, pero para mantener el conjunto en funcionamiento unas
dependen de otras, es decir, actúan de manera integrada.

Para poder analizar un sistema se hace necesario conocer sus componentes y las relaciones
existentes entre esos componentes.
Es así que un ​sistema natural ​puede ser representado por un lago, un río, una planta o un animal, se
llega a conocer la estructura de ese sistema. , ​un sistema artificial ​por una escuela, un automóvil o
una computadora y ​un sistema híbrido​ por una central hidroeléctrica. ctura de ese sistema.
TIPOS DE SISTEMAS:

SISTEMA ABIERTO:
● Hay intercambio de materia y energía.
Un sistema es abierto cuando presenta relaciones de intercambio con el ambiente, a través de
entradas y salidas. Los sistemas abiertos intercambian materia y energía regularmente con el medio
ambiente. Son eminentemente adaptativos, o sea que para sobrevivir deben reajustarse
constantemente a las condiciones del medio. El siguiente esquema representa un típico sistema
abierto, donde hay un permanente flujo de energía y materia con el entorno o medio ambiente.

Por ejemplo, una planta recibe (entrada) agua, dióxido de carbono, sales y luz solar como material
energético, y entrega (salida) oxígeno al medio ambiente, además de flores, frutos, madera, etc.
Debe notarse que este sistema abierto (planta) procesa la materia y la energía que entra. Una parte
la devuelve al medio y otra parte la conserva para mantener sus funciones vitales.

Por ejemplo, una fogata . Utiliza el oxígeno del aire y combustible y, mediante procesos internos,
produce y libera dióxido de carbono, agua, humo, energía lumínica y calor.
SISTEMA CERRADO:
● Sólo hay intercambio de energía
Un sistema es cerrado cuando su límite solo permite el intercambio de energía.
Por ejemplo, una olla a presión; un vaso tapado

SISTEMA AISLADO:
● Sin intercambio.
Son aislados cuando su frontera o límite impide cualquier tipo de intercambio, ya sea de materia,
energía, recurso o información. Por lo tanto, no reciben ningún recurso externo por ser herméticos a
cualquier acción del ambiente.
Por ejemplo: una reacción química que tenga lugar en un recipiente totalmente sellado energía y
materia con el entorno o medio ambiente.

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Los seres vivos son sistemas complejos formados por conjunto de subsistemas que actúan de
manera coordinada. Se comportan como sistemas abiertos, que intercambian no sólo materia y
energía con su entorno, sino también la información .Son autorregulados, capaces de mantener
condiciones internas más o menos constantes, lo que se conoce como Homeostasis .A diferencia
los demás sistemas abiertos,los seres vivos asimilan la materia y la energía que incorporan, y las
convierte en parte de sí mismos. Por todo esto, es posible la conservación y la continuidad de la
vida

CÓMO FUNCIONA EL ORGANISMO HUMANO

El organismo como sistema abierto complejo y coordinado​, es considerado un sistema abierto
porque intercambia continuamente materia energía e información con el medio circundante. Desde
el medio llegan.
Alimentos: que contienen sustancias nutritivas que se utilizan para construir las estructuras
corporales y para realizar los procesos vitales
Oxígeno: ​este gas es indispensable para realizar el proceso que permite liberar la energía contenida
en las sustancias nutritivas.
Estímulos externo: ondas sonoras luz calor son captadas por los receptores sensoriales y procesados
como información acerca de los cambios ambientales este procesamiento de información posibilita
elaborar respuestas dirigidas a mantener la estabilidad del organismo
El organismo humano puede ser considerado como un sistema complejo porque está conformado
por diferentes sistemas de órganos a través de los cuales se lleva a cabo diferentes funciones como
por ejemplo:incorporar,distribuir ,transformar ,redistribuir y eliminar la materia y la energía que se
intercambia continuamente con el medio. También cuenta con sistema de órganos encargados de
regular y controlar la coordinación de todo el proceso.

Los seres vivos cumplen diferentes funciones que le permiten crecer desarrollarse y mantenerse
con vida y perpetuar su especie.

★ Función de regulación: ​Para mantener seguido los organismos necesitan lograr que sus
condiciones internas están dentro de un equilibrio llamado ​HOMEOSTASIS​. Al producirse una
infección, se desata un desequilibrio interno que sólo se recuperará una vez que los
mecanismos de defensa laurenne deshacerse de los agentes invasores.
El equilibrio se pierde y se recupera permanentemente, pero siempre dentro de ciertos rangos. Los
organismos cuentan con la función de regulación para mantener esta homeostasis.

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Principales factores que deben controlarse ​son: la ​composición química del medio interno​, la
temperatura corporal debe mantenerse alrededor de los 37 grados centígrados y ​la presencia de
microorganismos y de sustancias que pueden resultar nocivos la composición química del medio
interno.
Se regula mediante tres procesos complementarios: la ​eliminación de desechos celulares,la
regulación de las concentraciones de sustancias que deben llevar a la célula y la regulación de la
cantidad de agua intra e intercelular. ​Cabe señalar que la sangre desempeña un papel importante en
la regulación del medio interno pues transporta los desechos celulares así como las sustancias que
necesitan las células .

★ Función de relación:
Los cambios en los factores ambientales externos e internos funcionan como ​estímulos ​que
provocan diferente respuesta por parte de los seres vivos. La sed, el calor, el frío ,el hambre
y el dolor son estímulos internos. A esta capacidad de captar estímulos y responder a ellos se
les conoce como función de relación para cumplir con esta función los seres vivos
pluricelulares cuentan con diferentes receptores sensoriales que captan estímulos internos y
externos. Muchos de ellos se encuentran ubicados en los órganos de los sentidos; otros
están distribuidos en diferentes objetos zonas del cuerpo.
La información que llega a estos receptores es enviada al cerebro ;este la procesa y ordena
una respuesta que es ejecutada por el sistema músculo- esquelético o por mecanismos de
regulación interna,como las hormonas. Las respuestas a estímulos de algunos organismos
pueden ser también estímulos como: gruñidos, olores, ataques, en muchos casos
desencadenará respuestas en otros seres vivos. Así los organismos son capaces de recibir y
de producir información. ​Las funciones de relación y de regulación se articulan para
mantener la homeostasis del organismo
(ver pág 233)

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★ Función de nutrición:
Los organismos toman del ambiente materia y energía y la distribuyen a todas las células.De
esta manera, pueden elaborar sus propios materiales, que serán destinados hacerlos crecer
y a reparar sus propias estructuras. De la energía obtenida de los materiales incorporados,
una parte se utilizará para moverse y reproducirse ; otra parte se almacenará para ser
utilizada cuando sea necesario. Como resultado de todo estos procesos se producen
desechos que deben ser eliminados al ambiente.Al conjunto de procesos se les conoce como
nutrición.
Los organismos ​autótrofos ​son capaces de elaborar su propio alimento utilizando como
materia prima sustancias inorgánicas simples. Para que esto ocurra necesitan al aporte
energía aquellos que tienen esta energía de la luz solar son ​organismos fotosintéticos ​como
las plantas las algas y las bacterias fotosintéticas .Lo que la obtienen de la ​energía química
contenida en algunos compuestos inorgánicos son ​organismos quimiosintéticos como las
bacterias .
Los seres vivos son incapaces de elaborar su propio alimento y deben obtenerlo de otros
organismos,estos se conocen como ​organismos heterótrofos incluyen a los hongos,
protozoos y animales.

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 (ver pág 232)

★ Función de reproducción:
Los organismos que se reproducen de manera ​asexual ​un individuo da origen a nuevos seres
idénticos a él como los organismos unicelulares :las esposas, las planarias ,las hidras y
algunas plantas. En la reproducción sexual ​intervienen dos individuos de distinto sexo
participa el sexo femenino que posee ovarios que producen óvulos gameto femenino y un
masculino que posee testículos que producen ​espermas ​gametas masculinas .Estas células
sexuales Se caracterizan por tener la mitad de información genética que las demás células
del cuerpo. Durante la fecundación se forma el ​cigoto (​primera célula de un individuo) en el
que la unión de la información genética de los progenitores establece la información
genética completa de este nuevo ser .Por lo tanto compartirá característica con los dos pero
no tendrá no serán idénticos a ninguno de ellos .Esto permite que dentro de una población
existe una mayor variedad de individuos lo que se conoce como ​variabilidad genética.

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 Los cambios producidos en el material genético de los organismos pueden derivar en
características que resultan favorables y desfavorables, según el medio en el cual viven. Si
los individuos que presentan dichos cambios poseen alguna ventaja respecto de los demás
de su especie, tendrán mayor probabilidad de dejar descendencia. Así la característica
modificada va prevaleciendo en la población . La especie humana, al igual que todas las
demás especies fue cambiando a lo largo de millones de años. A este tipo de cambios se lo
denomina ​evolución

CARACTERÍSTICAS DE LOS SERES VIVOS:

ORGANIZACIÓN: ​Un ser vivo y resultado de una organización,muy precisa;en su interior se realizan
varias actividades al mismo tiempo ,estando relacionadas las unas con otras Por lo que todos los
seres vivos poseen una organización específica y compleja la vez. Como grado más sencillo de
organización en un organismo está la célula. Los procesos que se efectúan en todo el organismo son
los resultados de las funciones coordinadas de todas las células que lo constituyen. En vegetales y
animales superiores se observan grado de organización más compleja ,como los tejidos órganos y el
más avanzado, sistemas .

HOMEOSTASIS
Debido a la tendencia natural de la pérdida del orden, denominada entropía, los organismos están
obligados a mantener un control sobre sus cuerpos, al que se denomina homeostasis, y de esta
forma mantenerse sanos. Para lograr este cometido se utiliza mucha cantidad de energía. Algunos
de los factores regulados son:
■ Termorregulación: Es la regulación del calor y el frío.
■ Osmorregulación: Regulación del agua e iones, en la que participa el sistema excretor
principalmente.
​IRRITABILIDAD
La reacción a ciertos estímulos (sonidos, olores, etc.) del medio ambiente constituye la función de la
irritabilidad. Por lo general los seres vivos no son estáticos, son irritables, responden a cambios
físicos o químicos, tanto en el medio externo como en el interno.
Los estímulos que pueden causar una respuesta en plantas y animales son: cambios en la intensidad
de luz, ruidos, sonidos, aromas, cambios de temperatura, variación en la presión, etc.

METABOLISMO
El fenómeno del metabolismo permite a los seres vivos procesar sus alimentos para obtener
nutrientes, utilizando una cantidad de estos nutrientes y almacenando el resto para usarlo cuando
efectúan sus funciones. En el metabolismo se efectúan dos procesos fundamentales:
■ Anabolismo: Es cuando se transforman las sustancias sencillas de los nutrientes en
sustancias complejas.
■ Catabolismo: Cuando se desdoblan las sustancias complejas de los nutrientes con ayuda de
enzimas en materiales simples liberando energía.
Durante el metabolismo se realizan reacciones químicas y energéticas. Así como el crecimiento, la
auto reparación y la liberación de energía dentro del cuerpo de un organismo. A estas reacciones las
denominamos procesos metabólicos:
■ El ciclo material, es decir, los cambios químicos de sustancia en los distintos períodos del
ciclo vital, crecimiento, equilibrio e involución.
■ El ciclo energético, o sea, la transformación de la energía química de los alimentos en calor
cuando el animal está en reposo, o bien en calor y trabajo mecánico cuando realiza actividad
muscular, así como la transformación de la energía luminosa en energía química en las
plantas. En los organismos heterótrofos, la sustancia y la energía se obtienen de los

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 alimentos. Éstos actúan formando la sustancia propia para crecer, mantenerse y reparar el
desgaste, suministran energía y proporcionan las sustancias reguladoras del metabolism
MOVIMIENTO
Los seres vivos se mueven, esto es fácilmente observable: nadan, se arrastran, vuelan, ondulan,
caminan, corren, se deslizan, etc. El movimiento de las más plantas es menos fácil de observar.
El movimiento es el desplazamiento de un organismo o parte de él, con respecto a un punto de
referencia. En el caso del girasol, su flor sigue la posición del sol.

​DESARROLLO O CRECIMIENTO
Una característica principal de los seres vivos es que éstos crecen. Los seres vivos (organismos)
requieren de nutrientes (alimentos) para poder realizar sus procesos metabólicos que los mantienen
vivos, al aumentar el volumen de materia viva, el organismo, logra su crecimiento. El desarrollo es el
adquisición de nuevas características.

REPRODUCCIÓN
Los seres vivos son capaces de multiplicarse (reproducirse). Mediante la reproducción se producen
nuevos individuos semejantes a sus progenitores y se perpetúa la especie.
En los seres vivos se observan dos tipos de reproducción:
■ Asexual: En este tipo de reproducción un solo individuo se divide o se fragmenta en dos
células iguales que poseen características hereditarias similares a la de su progenitor y recibe
el nombre de célula hija.
■ Sexual: En esta forma de reproducción se necesita la participación de dos progenitores; cada
uno aporta una célula especializada llamada gameto (óvulo o espermatozoide), que se
fusionan para formar un huevo o cigoto. Esta forma de reproducción permite la combinación
de diversas características hereditarias.

ADAPTACIÓN
Las condiciones ambientales en que viven los organismos vivos cambian ya sea lenta o rápidamente
y los seres vivos deben adaptarse a estos cambios para sobrevivir.
El proceso por el que una especie se condiciona lenta o rápidamente para lograr sobrevivir ante los
cambios ocurridos en su medio, se llama adaptación o evolución biológica. Mediante la evolución
todos los seres vivos mejoran sus características de adaptación al medio en el que se encuentran,
para maximizar sus probabilidades de supervivencia.

1-Partículas Subatómicas: El primer nivel abiótico. Está Constituido por las partículas que integran los
átomos.Los Protones (con carga eléctrica positiva) y neutrones se encuentran en el núcleo, mientras

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que los electrones( con carga eléctrica negativa) se encuentran girando alrededor de éste ,en
orbitales.
2- Átomo​: Segundo nivel abiótico. Son Las unidades más sencillas que existen de un elemento
químico. Compone a todo el universo( tanto a los seres bióticos con los abióticos).
Ej: Fe, CL, H. El 98 %del organismo humano está conformado por 6 tipos de átomos:
C- H-O-N-P-S los cuales se encuentran formando las moléculas complejas como los Hidratos de
Carbono ,Lípidos,Proteínas, etc.
3-Moléculas: ​Resultan de la unión de dos o más átomos iguales o distintos, dando lugar a la aparición
de una enorme variedad de moléculas.
EJ: moléculas simples: oxígeno (02), ozono(03); moléculas simples compuestas: (CO2), (H20);
Moléculas complejas : proteínas, lípidos, hidratos de carbono.
4-Organelas (organoides): ​Son los diferentes compartimentos que se encuentran en el citoplasma de
la célula eucariota, que poseen una forma y una funciones especializadas bien definidas,
diferenciadas y envueltas por una membrana. La Célula procariota carece de la mayor parte de los
orgánulos. ​Ej: Mitocondria en ella se realiza la respiración celular para obtener la energía que se
aprovecha va por la célula para llevar a cabo sus funciones. Retículo endoplasmático rugoso se
encarga de la síntesis y transporte de proteínas en general.
5-Célula: ​Es El primer nivel biótico. Son Las unidades de materia viva más pequeña que pueden
existir y que son capaces de realizar todas las funciones vitales.
● Hay Seres vivos que pertenecen a este nivel por estar formados por ​una sola célula son los
seres unicelulares (como por ejemplo las bacterias).

Hay dos tipos de células:

Procariotas​: más pequeñas y menos complejas ya que carecen de organela y poseen el ADN
“suelto” en el citoplasma.
Eucariotas: ​más complejas con diferentes organelas y con el ADN encerrado en el núcleo.En el
cuerpo humano existe una gran variedad de células eucariotas que difieren en su forma y función.

En el cuerpo humano Organismos Vivos

Célula nerviosa (neurona ) organismo unicelular procariota :bacteria

células sanguíneas (glóbulos rojos y blancos) organismo unicelular eucariota: protozoo
(como los paramecios, amebas, ciliados)
Hongos unicelulares como :las levaduras y
pluricelulares.

6-Tejidos:​ conjunto organizado de células del mismo tipo que cumplen una misma función
En el cuerpo humano Organismos vivos

Tejido nervioso (nervio ) medusa. “aguas vivas”, hidras y otros cnidarios,

Tejido óseo (hueso) musgos.
Tejido conectivo o de sostén

7-Órganos: Conjunto de tejidos organizados Y coordinados de modo tal cumplen una determinada
función. Por ejemplo en la mayoría de los órganos del sistema digestivo encontramos varias capas de
tejidos diferentes como el t​ejido epitelial, tejido conectivo y el tejido muscular.

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 En el cuerpo humano Organismos vivos

Estómago, cerebro, vejiga urinaria etcétera gusanos planos: planaria, Tenia solium
(lombriz solitaria.
Gimnospermas y angiospermas.

8-Sistema de órganos:​Conjunto de órganos que cumplen una misma función por ejemplo sistema
digestivo se compone por órganos diversos como el esófago estómago intestino delgado et cétera y
todos ellos colaboran para realizar la digestión de los alimentos. ​Ej: sistema nervioso, digestivo,
osteo-artro-muscular, urinario, respiratorio, etc.
9-Organismo complejo: Está constituido por un conjunto de sistema de órganos que actúan de
manera integrada y coordinada.
Vertebrados​ :peces ,anfibios, reptiles ,aves ,mamíferos.
Invertebrados superiores:​insectos, arácnidos, ​miriápodos (milpiés, ciempiés); artròpodos,
crustáceos (cangrejos, centollas), ​moluscos (caracoles, babosas); ​equinodermos (estrellas de mar,
erizos de mar) y los ​anélidos​ (lombriz de tierra, gusanos marinos).
10- Población: grupo de organismo de la misma especie que comparten espacio vital en un tiempo
determinado.
Por ejemplo si bien somos de la misma especie que nuestros tatarabuelos no somos de la misma
población.
Ej:población de ballenas de Puerto Madryn; hormiguero en un jardín, manada de leones.
11-Comunidad: Asociación entre poblaciones relacionadas entre sí por diferentes tipos de
interacción. Comparten el mismo espacio y tiempo.
Comunidad marina:​ ballenas, crustáceos, algas, peces, gaviotas.
Comunidad en la sabana de África: Gramíneas, Antílopes (como las gacetas), Mamíferos (como los
leones).
​Comunidad de microorganismos en el intestino de un herbívoro.
12-Ecosistema​: Sistema natural formado por la interacción entre una comunidad (conjunto de
poblaciones )y el medio físico en donde viven y relacionan (biotopo). Una Definición simplificada
:conjunto de seres vivos y no vivos que se relacionan entre sí.
Ej: ecosistemas marinos: (arrecife de coral); ecosistemas terrestres (sabana, selva, bosque, etc).
13- Biosfera: ​“Ecosistema global” está formado por el conjunto de los seres vivos del planeta tierra,
junto con el medio físico que les rodea. Su espesor medio oscila alrededor de los 20km: incluye
desde las profundidades oceánicas,mares epicontinentales,áreas costeras y terrestres hasta gran
parte de la atmósfera donde granos de polen y bacterias son llevados pasivamente por el viento
hasta casi 10 km de altura. ​Ej: planeta tierra

Cada nivel de organización está formado por varios elementos de nivel inferior que pueden ser
diferentes entre sí.

Un átomo de oxígeno (nivel atómico) está formado por 8 neutrones, 8 protones y 8 electrones es
decir, 24 elementos del nivel partículas subatómicas.
El sistema digestivo humano que está constituido por órganos que difieren entre sí tanto la
estructura como en función (como la boca, faringe ,esófago, estómago etcétera).
Cualquier nivel de organización desde 5 a 9 puede constituir un organismo vivo y no sólo cuando
ocupan nivel de organismo complejo.
Por ejemplo una bacteria el organismo vivo y sólo ocupan nivel de organización celular es decir,
cualquier nivel de organización de 5 a 9 puede contener organismos vivos siempre y cuando los
mismos pueda mantener una vida independiente.

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 Por ejemplo la hidra -nivel tisular constituye un organismo vivo ya que capaz de llevar una vida
independiente en cambio el riñón humano -nivel orgánico es sólo un órgano y no un ser vivo ya que
no puede sobrevivir en forma libre. L​ a división de ejemplo en el cuerpo humano y organismos sólo
cuenta para los niveles 5-7.
La materia prima de los seres vivos​:los seres vivos están formados por materiales que no son
exclusivos estos materiales presentan características que permiten en su conjunto la vida.

​LAS BIOMOLÉCULAS:
● Están constituidas por:carbono,hidrógeno, oxígeno y en menor medida fósforo y nitrógeno.
Poseen distintas funciones principales:
● Son ​energética:​ proveer o almacenar energía para el funcionamiento del organismo.
● Estructural:​ formar al cuerpo de los organismos
● ​Regulador :​asegurar el funcionamiento del organismo

PRINCIPALES BIOMOLÉCULAS:

❖ LOS HIDRATOS DE CARBONO​:​También se le conoce como ​azúcares o glúcidos que están

formados por pequeñas unidades llamadas ​monosacáridos​ .
Los hidratos de carbono están constituidos por átomos de: carbono,hidrógeno y oxígeno
RIBOSA(C5 H10 O5)---- GLUCOSA (C6 H12 O6)----SACAROSA (C11 H22 O11)
Pueden ser sencillos como la ​glucosa presente en la sangre o la ​fructosa que da el sabor dulce a las
frutas maduras ;un poco más complejo como el azúcar común o la lactosa de la leche, o estar
formados por muchas unidades como el ​almidón​ de las papas.
Los hidratos de carbono simples se utilizan en la síntesis de aminoácidos y de grasa o de sustancias
similares a las grasas, que se utilizan para formar las membranas celulares y otras estructuras .
Los hidratos de carbono macromoleculares actúan como reserva de alimentos sin embargo.
la función principal de los hidratos de carbono es proveer una fuente de energía disponible para las
actividades de la célula
Las principales funciones de los Hidratos de Carbono o glúcidos son :
Es proveer una fuente de energía disponible para las actividades de la célula.

Energética : la glucosa es la principal fuente de energía celular .​El almidón es una sustancia de
reserva energética en las plantas y ​el glucógeno e​ n los animales ​Estructural: d
​ e la ​celulosa q
​ ue se
obtiene de los árboles , y la ​quitina​ que forma la cubierta externa de muchos insectos.

● Son los mejores hidratos de carbono para el organismo porque pueden ser
asimilados de forma rápida y directa.
● Los más comunes son la glucosa y la fructosa .
● La glucosa no necesita digestión para que el organismo la asimile. Se la encuentra en
los frutos maduros, y en especial en la miel de la que forma el 34%.
● La fructosa recibe este nombre por ser abundante en las frutas, y también se
encuentra en la miel (constituye el 40%, y le da su sabor dulce).

CLASIFICACIÓN DE LOS HIDRATOS DE CARBONO:

MONOSACÁRIDOS:Cada molécula contiene de 3 a 7 átomos de carbono.

Número de carbono Nombre

10
 3 Triosas

4 Tetrosas

5 Pentosas (la desoxirribosa es una pentosa que

se halla en el ADN)

6 Hexosas(la glucosa, una hexosa una molécula

que suministra la principal fuente de energía
de las células vivas)

7 Heptosas

DISACÁRIDOS: Se forman cuando dos monosacáridos se unen en una reacción de síntesis por
deshidratación se combinan las moléculas
Por ejemplo:
Las moléculas de dos monosacáridos l​a glucosa y la fructosa se combinan para formar ​una ​molécula
de disacárido sacarosa (azúcar de mesa)
Una molécula de agua de manera similar la síntesis por deshidratación de los monosacáridos ​glucosa
y galactosa forman disacárido lactosa (azúcar de leche)

➔ La glucosa y la fructosa tiene la misma fórmula química aunque sean monosacáridos

diferentes. ​Las posiciones de los oxígenos de los carbonos difieren en estas dos moléculas
distintas Y por consiguiente las moléculas tienen propiedades físicas y químicas diferentes es
decir que son i​ sómeros ​tienen misma fórmula química pero sus estructuras y propiedades
son diferentes.

Los disacáridos pueden divertirse en moléculas más pequeñas y más simple ​cuando se agrega agua
esta reacción química la inversa de la síntesis por deshidratación se denomina ​Hidrólisis

POLISACÁRIDOS:
Están formados por decenas o centenas de monosacáridos unidos a través de síntesis por
deshidratación.
Se clasifican como macromoléculas, a semejanza de los disacáridos puede separarse en azúcares
constitutivos a través de la hidrólisis y a diferencia de los monosacáridos y disacáridos por lo general
carecen de la dulzura característica de los azúcares como la fructosa y la sacarosa y suelen ser
insolubles en agua.

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Un polisacárido importantes en el glucógeno ​que está compuesto por subunidades de glucosa y es
sintetizado con un material de reserva por los animales y algunas bacterias.
La celulosa ​otro polímero importante de la glucosa es el componente principal de las paredes
celulares de las plantas de la mayoría de las algas.
El dextrán ​producido como un murciélago por ciertas bacterias se usa como sustituto del plasma
sanguíneo.
​La quitina ​forma parte de la pared celular de la mayoría de los hongos y los exoesqueletos de las
langostas, los cangrejos, los insectos.
El almidón ​es un polímero de la glucosa producida por las plantas y utilizado como alimento por los
seres humanos

Muchos animales, incluidos los seres humanos producen ​enzimas denominadas amilasa ​que pueden
romper los enlaces entre las moléculas de glucosa en el glucógeno. Sin embargo están enzimas no
pueden romper los enlaces de la celulosa. Las bacterias y los hongos que producen las enzimas
conocidas como celulosas pueden digerir la celulosa

❖ LOS LÍPIDOS:
● Están representados por las grasas,los aceites, las ceras y los fosfolípidos .
● No son solubles en agua.
● Grupo muy heterogéneo: ácidos grasos, triglicéridos, fosfolípidos, esteroides, eicosanoides
y vitaminas liposolubles y lipoproteínas.
● Formados por C,H y O, pero no tienen una relación 2:1 de hidrógeno con oxígeno como los
H de C, por lo tanto la proporción de átomos de oxígeno electronegativos es menor y hay
menos enlaces covalentes polares. En consecuencia la mayoría de los lípidos son
hidrófobos.
● No forman polímeros.
● Algunos para ser transportados por el plasma se unen a moléculas proteicas formando
lipoproteínas.
● Son componentes esenciales de los seres vivos, en los que
constituyen parte fundamental de todas las membranas celulares, donde cumplen la función de
barrera de permeabilidad selectiva.
● En los animales forman el principal material de reserva energética, en forma de grasas
neutras o triglicéridos.
● También están relacionados con la composición química de ciertas hormonas como las
sexuales
vehiculizan vitaminas liposoluble

Las principales funciones de los lípidos:

Los lípidos funcionan en la ​reserva de energía y proporcionan la estructura de las membranas y de
algunas paredes celulares.
La función principal de los lípidos la ​formación de las membranas plasmáticas ​que encierran la
célula. La membrana plasmática sostiene la célula y permite que los nutrientes y los desechos
ingresen en ella y salgan de ella por consiguiente los lípidos debe mantener la misma viscosidad
independientemente de la temperatura que lo circunda.

Energética :​las grasas son la principal sustancia de reserva, en los animales por ejemplo: los
camellos las acumulan en su joroba.Algunas plantas tienen aceite como sustancia de reserva en sus
semillas.

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 Estructural: ​en los animales el tejido graso es un aislante térmico que lo protege del frío. Los
fosfolípidos de las membranas plasmáticas permiten retener el citoplasma que contienen mucha
agua y no permiten que las células se “desarme”. La cutícula cerosa que recubre las plantas y evita la
deshidratación.
Reguladora : ​algunas hormonas y ciertas vitaminas son lípidos y regula el proceso biológico ;en el
caso de las hormonas sexuales femeninas regulan el ciclo menstrual.
Ø​ ​Reserva energética en forma de triglicéridos.
Ø​ ​Forman parte de las membranas celulares en forma de fosfolípidos
Ø​ ​Regulan el metabolismo a través de ciertas hormonas.
Ø ​Estimulan las funciones reproductivas y los caracteres sexuales secundarios a través de
las hormonas sexuales.
Ø ​Protección como las ceras en animales ubicadas en pelo, plumas, también las ceras que
producen las abejas y en vegetales recubre la epidermis de frutos, hojas

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CLASIFICACIÓN DE LOS LÍPIDOS

LÍPIDOS SIMPLES,denominados GRASAS O TRIGLICÉRIDOS ​, contienen alcohol denominado

GLICEROL y un grupo compuesto conocido como ÁCIDOS GRASOS (Ácido palmítico (saturado) -
esteárico (saturado) -oléico(insaturado). ​Un ácido graso es saturado​:cuando no tiene ningún enlace
doble.Las cadenas saturadas se tornan sólidas con más facilidad porque son relativamente rectas y
por lo tanto pueden compactarse más estrechamente que las cadenas insaturadas.
Los enlaces dobles de las ​cadenas insaturadas ​crean curvaturas en la cadena y esas curvaturas
mantiene a las cadenas separadas entre sí .
En la reacción se forma de una a tres moléculas de agua (deshidratación), lo que depende del
número de moléculas de ácido graso que reaccionen. ​El enlace químico donde se elimina la
molécula de agua se denomina unión éster.​En la reacción inversa,la hidrólisis, una molécula de
grasa se degrada en sus moléculas componentes de ácidos grasos y glicerol.

LÍPIDOS COMPLEJOS: ​Contienen elementos como fósforo nitrógeno y azufre,además del carbono, el
hidrógeno y el oxígeno que se encuentran los lípidos simples.
Los fosfolípidos
Están formados por glicerol, dos ácidos grasos y en lugar de un tercer ácido graso,un grupo fosfato
unido a uno de los diversos grupos orgánicos.
Forman las membranas son esenciales, para la supervivencia de una célula y poseen regiones polares
y no polares. Cuando se las coloca en agua las moléculas de fosfolípidos se tuercen de tal modo que
las ​porciones polares hidrófilas ​(afinidad por el agua)se orientan hacia las moléculas polares del
agua con las que forman enlaces de hidrógeno. Las porciones polares constan de un grupo fosfato y
glicerol. Al contrario de lo que sucede en las regiones polares ​todas las partes no polares
hidrófobas​(rechaza el agua) del fosfolípido sólo entran en contacto con las porciones no polares de
las moléculas vecina.
Este comportamiento característico convierte a los fosfolípidos en componente fundamental de las
membranas que actúan como una barrera que separa el contenido de la célula al ambiente acuoso
en el que vive .

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ESTEROIDES:​El colesterol es un esteroide los esteroles son constituyentes importantes de las
membranas plasmáticas de las células animales y de un grupo de bacterias (microplasma) que
también se encuentran en los hongos y las plantas .
Los esteroles separan las cadenas de ácido graso y por lo tanto evitan la compactación que
endurecer y a la membrana plasmática a bajas temperaturas.
La estructura del esteroide c​olesterol con los cuatro anillos de carbono interconectados que son
característicos de los esteroides con un grupo oxidrilo se une otro de los anillos,el esteroide se
denomina ​esterol​ (un alcohol)

Las proteínas: ​son moléculas orgánicas que contienen:carbono, hidrógeno oxígeno, nitrógeno,
algunas también contienen azufre.
Están formadas por unidades relativamente sencilla llamadas aminoácidos .Existen unos 20-25
aminoácidos diferentes que se unen entre sí en distinto orden en diferentes cantidades. contienen al
menos un grupo carboxilo (-COOH) y un grupo amino (-NH2)
Las uniones entre los aminoácidos se denominan enlaces peptídicos para la formación de cada
enlace peptídico entre dos aminoácidos se libera una molécula de agua por el de la formación del
enlace peptídico ​se produce por síntesis por deshidratación.

Las enzimas ​son las proteínas que aceleran las reacciones químicas.
Las proteínas transportadoras ayudan en el transporte de ciertas sustancias químicas hacia el
interior y el exterior de la célula.
Las bacteriocinas producidas por diversas bacterias causan la muerte de otras bacterias. ciertas
toxinas denominadas ​exotoxinas​,producidas por algunos microorganismos causantes de
enfermedades también son proteínas.
Algunas proteínas desempeñan un papel importante en la ​contracción de las células musculares de
los animales y en el ​movimiento ​de las células microbianas y otros tipos. Otras proteínas son partes
integrales de ​estructuras celulares como las paredes las membranas y los componentes
citoplasmáticos citoplasmáticos.
Otras como las ​hormonas de ciertos organismos tiene función función de regulador a las proteínas
conocidas como ​anticuerpos ​desempeñan una función importante en los
sistemas inmunitarios de los vertebrados

NIVELES DE ORGANIZACIÓN DE LAS PROTEÍNAS:

•​ ​Estructura primaria​:
Ø ​Es la secuencia única de aa unidos por enlaces covalentes
peptídicos.
Ø​ ​Está determinada genéticamente.
Ø ​Un error en la ubicación de un aminoácido trae consecuencias
graves.

•​ ​Estructura secundaria​:
Ø ​Se producen enlaces de hidrógeno que se forman a intervalos regulares a lo largo de la
cadena peptídica.
Ø​ ​Las formas de plegarse puede ser de dos maneras: alfa hélices y hoja beta plegada.

15
Estructura terciaria:
Ø​ ​Es la forma tridimensional de la cadena polipeptídica.
Ø​ ​Esta estructura singular determina su función.
Ø ​Varios tipos de enlaces mantienen la estructura terciaria, como por ej., puentes
disulfuro en grupos sulfhídricos de dos monómeros de cisteína, también se producen
enlaces débiles de hidrógeno, enlaces iónicos e interacciones hidrófobas

•​ ​Estructura cuaternaria:
Ø​ ​Ocurre en las proteínas formadas por más de una cadena polipeptídica.
Ø ​Los enlaces que se establecen entre las cadenas son similares a la que mantiene la
estructura terciaria.

16
 Sus principales funciones:
Estructurales :​algunos proteínas forman los huesos y los cartílagos ,por ejemplo: el ​colágeno y la
elastina .La ​actina y la miosina de los músculos tienen la capacidad de contraerse por eso podemos
movernos.
Reguladora : algunas proteínas son hormonas y ​regulan las funciones vitales como la insulina que
regula la cantidad de glucosa en la sangre.
Transporte de oxígeno y dióxido de carbono ​a través de la hemoglobina de la los rojos y la defensa
través de los anticuerpos .

La variación de formas y estructura de las proteínas está íntimamente relacionada con su función.
• Las proteínas, que en la mayor parte de su longitud, asumen una forma hélice alfa
se conocen como proteínas fibrosas.
• Cumplen funciones estructurales, como por ej:
• Colágeno: refuerza huesos, ligamentos y tendones)
• elastina: confiere a elasticidad a la piel, los vasos sanguíneos.
• Queratina: forma la estructura del pelo, uñas, impermeabiliza la piel.
• Distrofina: refuerza las células musculares.
• Actina y miosina: intervienen en la contracción de las células musculares, en la
división celular y transporte de sustancias en el interior de la célula.
• Las proteínas fibrosas son insolubles en agua.
Sus cadenas polipeptídicas forman cadenas largas paralelas entre sí

Las proteínas globulares presentan una estructura terciaria que hace que la molécula adquiere una
configuración globular.
Cumplen funciones metabólicas:
enzimas: catalizadores biológicos
anticuerpos y complementos
hemoglobina

17
lipoproteínas: transportan lípidos y colesterol
albúminas: regulan el pH de la sangre
proteínas de membrana: permiten la entrada y salidas de sustancias de la célula
Algunas son hormonas como la insulina.
Son más o menos hidrosolubles.
PROPIEDADES DE LAS PROTEÍNAS:

•​ ​ESPECIFICIDAD: se refiere a su función, cada una lleva a cabo una determinada

función.
•​ ​SOLUBILIDAD: las globulares son solubles en agua y las fibrosas por lo general no.
•​ ​DESNATURALIZACIÓN: consiste en la pérdida de la estructura terciaria que se debe a
cambios del medio ambiente donde actúa la proteína, como lo son la variación del pH
y la temperatura.
CLASIFICACIÓN DE LAS PROTEÍNAS

•​ ​HOLOPROTEÍNAS: formados solamente por aminoácidos, ej: insulina, algunas

enzimas, colágeno, elastina.
HETEROPROTEÍNAS: formadas por una fracción proteica y un grupo no proteico llamado grupo
prostético. Ej: ribonucleasas, anticuerpos, lipoproteínas, citocromos.
•​ ​DESNATURALIZACIÓN: consiste en la pérdida de la estructura terciaria que se debe a cambios
del medio ambiente donde actúa la proteína, como lo son la variación del pH y la temperatura.

ENZIMAS:
Ø ​. Son catalizadores biológicos, disminuyen la energía de activación de una reacción
química al reducir las colisiones entre las moléculas.
Ø ​Algunas enzimas están formadas por dos partes: una parte proteica, apoenzima, y una
parte no proteica, cofactor, generalmente es un ión metálico, o una molécula orgánica
denominada coenzima, que pueden derivar de vitaminas.
Ø ​Por lo general las enzimas suelen terminar con el sufijo asa y se agrupan de acuerdo a la
reacción química que catalizan:
Oxidasas: agregan oxígeno
Cinasas: agregan fosfatos
Deshidrogenasas: eliminan hidrógeno
ATPasas descomponen ATP
Anhidrasas: eliminan agua
Proteasas: degradan proteínas
Lipasas: degradan triglicéridos
​Queratina: forma la estructura del pelo, uñas, impermeabiliza la piel.
•​ ​Distrofina: refuerza las células musculares.
• ​Actina y miosina: intervienen en la contracción de las células musculares, en la
división celular y transporte de sustancias en el interior de la célula.
•​ ​Las proteínas fibrosas son insolubles en agua.
Sus cadenas polipeptídicas forman cadenas largas paralelas entre sí

PROPIEDADES DE LAS ENZIMAS:

● ​SON MUY ESPECÍFICAS​ ​Y EFICIENTES

● ​ESTÁN SUJETAS A DIVERSOS CONTROLES CELULARES

Los ácidos nucleicos

18
El ​ADN ​o ácido desoxirribonucleico es una molécula que se encuentra en todas las células del
organismo generalmente en el núcleo. ​Está compuesta por dos cadenas de ​ácidos nucleicos unidas
que forman una ​estructura de doble hélice.
FUNCIONES PROPIAS DEL ADN:
INSTRUCTIVA: contiene instrucciones para ​fabricar todas las proteínas del organismo, ​a partir de
ellas se construyen los organismos.
HERENCIA: el ADN se transmite de padres a hijos . La información del ADN se encuentra en
segmentos cortos llamados ​genes que se ubican en los cromosomas de las células. Cada especie
tiene un número de cromosoma característico: los seres humanos tienen 46 cromosomas 23
provienen de la madre y 23 del padre por eso los hijos parecen a sus padres biológicos.

CÉLULA:
➢ TEORÍA CELULAR
Robert Hooke (1635-1701) : ​Utilizando un microscopio rudimentario que él mismo había fabricado,
observó láminas muy delgadas de corcho, material que se obtiene de la corteza de ciertos árboles.
Descubrió en ese preparado unas estructuras similares a las celdillas, a las que llamó celdas (células).
Debieron pasar cerca de 200 años para que el concepto de célula fuera aceptado por la comunidad
científica. En ese tiempo numerosos científicos estudiaron distintos tejidos observando, en todos los
casos la presencia de unidades separadas unas de otras.

En 1838 Matthiasn Scleiden (1804-1881) ​Llegó a la conclusión que todos los tejidos vegetales
estaban formados por células .
Theoodor Schwann (1810-1882)​Extendió sus conclusiones los tejidos animales y propuso una base
celular para todos los seres vivos.
A mediados del siglo XIX ​Rudolf Virchow (1821-1902) amplió esta teoría ;su observación de que
todas las células se originan de células preexistentes establece la división celular como el fenómeno
central en la reproducción de los organismos.
Desde el conocimiento biológico actual es posible afirmar que:
Las células constituyen las unidades morfológicas y funcionales de todos los organismos;
Las propiedades de un organismo dado dependen de las células individuales;
las células se originan únicamente de otra célula y su continuidad se mantiene a través del material
genético
Tamaño de las células: miden entre 10 micrómetros y 100 micrómetros de longitud.
1 micrón es la millonésima parte de un metro, es decir, la milésima parte de un milímetro.

CARACTERÍSTICAS BÁSICAS DE LAS CÉLULAS:

19
 ❏ Están rodeadas de una membrana llamada ​membrana plasmática o celular​, que separa a la
célula de su ambiente externo y a través de la cual se realizan las distintas intercambios;
❏ Poseen en su interior una sustancia viscosa llamada ​citoplasma​ y
❏ Lleva la información para dirigir las actividades celulares en uno de los cuerpos llamados
cromosomas

➢ TIPOS DE CÉLULA: CÉLULA PROCARIOTA Y EUCARIOTA (ANIMAL Y VEGETAL)

CARACTERÍSTICAS, SEMEJANZAS Y DIFERENCIAS, EN RELACIÓN A ORGANELAS Y OTRAS
ESTRUCTURAS.

Las células se diferencian dos tipos básicos de células:

Eucariotas: del griego “verdadero” y carión “núcleo”
Tienen varios cromosomas rodeado por una membrana nuclear que forman un núcleo bien
definido.En el citoplasma de estas células, se encuentra una serie de membranas que delimitan
“organoides”u organelas que cumplen funciones específicas.
Algunas están rodeadas por una pared celular que se ubica por fuera de la membrana plasmática.

ESTRUCTURA DE LAS CÉLULAS EUCARIOTAS

Las células eucariotas son mucho más grandes y complejas que las procariotas tienen el material
genético dentro de un núcleo rodeado por una membrana nuclear y poseen organelos
característicos.

Antigüedad: 1500 millones de años

Principales componentes y Subcomponentes Función
de la Célula Eucariota

Membrana Celular Membrana: Protege a la célula y regula los

Subcomponentes: intercambios entre ellos y el exterior
Pared Celular permitiendo el desarrollo de procesos vitales.
Cubierta celular Protección
Membrana Plasmática Cubierta celular: Interacciones celulares.
Permeabilidad, endocitosis y exocitosis

La estructura de la membrana consiste en una ​bicapa formada por fosfolípidos y moléculas de

colesterol unidos a glúcidos. Entre los fosfolípidos insertan las proteínas de membrana, que
desempeñan distintas funciones:
-Tienen actividad enzimática y controlan las reacciones bioquímicas.
- Participan en el transporte de sustancia y forman canales por lo que se comunica en el exterior y el
interior de las células.
-Actúan como marcadores químicos que intervienen en el reconocimiento de la célula por otras

20
células o por diversas moléculas.
Las células vegetales tienen una pared celular rígida que recubre y protege la membrana e impide
estas células cambiar de posición o de form.
La pared celular ​está constituida por una trama de fibrillas de celulosa acompañada de otros
componentes como la lignina que aumenta la resistencia mecánica de la pared.
Principales componentes-subcomponentes de
la célula eucariota
*​NÚCLEO
Subcomponentes
Cromosomas
Núcleo
CITOPLASMA:
Principales componentes:
● Citosol( enzimas solubles-ribosomas)
● Citoesqueleto(microtúbulos-microfila
mentos)
● Organoides microtubulares
(centrosoma y centriolos-cuerpos basales y
cilios)
● Sistemas de endomembranas
(Membrana celular-RE- Complejo de
Golgi-Endosomas y lisosomas)
● Organoides de membrana
(Mitocondrias-cloroplastos-peroxisomas)
Función
Dirige la actividad de la célula. Está rodeado
por una doble membrana que posee poros, a
través de los cuales se transmite la información
genética del ADN al citoplasma, donde se
sintetizan las proteínas.
Contiene un medio líquido o nucleoplasma,
donde se encuentran el nucléolo y la
cromatina.
Cromosomas: genes
Nucleolo: síntesis de ribosomas
Situado entre la membrana plasmática y la
membrana nuclear está constituido por un
medio líquido o citosol formado por agua y
todas las sustancias solubles del citoplasma
donde están dispersos los orgánulos celulares.
CITOSOL:
Subcomponentes:
Enzimas solubles: glucólisis
Ribosomas:síntesis proteica
CITOESQUELETO:
Microtúbulos-microfilamentos: forma y
movilidad de la célula
ORGANOIDES MICROTUBULARES:
Centrosoma y centriolos-cuerpos basales y
cilios: División celular- motilidad celular
SISTEMAS DE ENDOMEMBRANAS:
Membrana nuclear:Permeabilidad nuclear
RE:Síntesis y procesamiento
Complejo de golgi:secreción
Endosomas y lisosomas:digestión
ORGANOIDES DE MEMBRANAS:
Mitocondrias: síntesis de ATP
Cloroplastos: fotosíntesis
Peroxisomas: protección
21
*El nucléolo ​está formado por ARN y otros compuestos e interviene en la formación de los
ribosomas.
*La cromatina ​ está formada por ADN y proteínas de pequeño tamaño, llamadas HISTONAS. Al
principio de la división celular, el ADN unido a las histonas experimenta un enrollamiento y origina
los cromosomas.

ORGÁNULOS CÉLULA EUCARIOTA

Retículo Endoplasmático Conjunto de membranas que forman sacos

aplanados y túbulos comunicados entre sí

Retículo Endoplasmático Rugoso tiene ribosomas adheridos a superficie ,que

sintetiza proteínas para la propia célula, como
la hemoglobina, o destinadas a la secreción
,como anticuerpos o enzima digestiva.

Retículo Endoplasmático Liso Carece de ribosomas y funciones principales en

la síntesis de lípidos y la degradación de toxinas
que proceden del exterior.

Aparato o Complejo de Golgi Conjunto de membrana con forma de sacos

apilados de lo que se desprenden vesículas.
Modifica los productos procedentes del retículo
endoplasmático preparándolo para la
secreción.

Lisosomas Vesículas que se forman en el aparato de Golgi

contienen enzimas digestivas que hidrolizan
biomoléculas y estructuras celulares si la
membrana de los lisosomas se rompiera las
células sería destruida

Vacuolas Almacenar sustancias. ​Una característica que

es distintiva de las células vegetales​ es que
poseen varias vacuolas o una vacuola central
muy voluminosa llena de agua.

Mitocondrias Orgánulos con doble membrana .La interna

forman las crestas mitocondriales,donde se
localizan las enzimas de respiración celular.

Plastos Orgánulos exclusivos de las células vegetales y

de las algas​ .Existen tres tipos de plastos:
leucoplastos (a​ lmacenan almidón proteínas o
aceites )
cromoplastos (​contienen distintos tipos de
pigmentos) y

22
 cloroplastos​ (contienen clorofila y son los
orgánulos en los que tiene lugar la fotosíntesis)

Ribosomas Formados por ADN y proteínas están en el

citoplasma libre o sobre las membranas del
retículo endoplasmático. Su función de
sintetizar proteínas

Citoesqueleto Red de filamentos proteicos que se extiende

por todo el citoplasma.

Centrosoma Orgánulo exclusivo de las células animales

Organiza el citoesqueleto y origina la formación
del huso mitótico

Cilios y flagelos Los cilios son cortos y numerosos mientras que

los flagelos son largos y escasos.Permiten la
locomoción de organismos unicelulares y de los
espermatozoides ,capturan alimentos en
algunos (protozoos) o desplazan líquidos de la
superficie de las células, como las células
epiteliales del aparato respiratorio ​.

CÉLULA EUCARIOTA semejanzas y diferencias ( CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL)

RESUMEN CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL

SEMEJANZAS: CÉLULA ANIMAL Y VEGETAL DIFERENCIAS

23
 Membrana Nuclear
Tienen mitocondrias
CÉLULA ANIMAL CÉLULA VEGETAL
Membrana Plasmática
Tienen Citoplasma No tiene cloroplasto tienen pared celular
Tienen Ribosomas
Tienen Lisosomas en menor cantidad que la Membrana tiene cloroplasto de
otra. citoplasma sintetizar.
Poseen Peroxisomas
Tienen vacuolas Núcleo en el centro El núcleo a uno de
Poseen aparato de Golgi los lados
Poseen Microtúbulos
Poseen Retículo Endoplasmático Liso Una vacuola varias vacuolas
Contienen Retículo Endoplasmático Rugoso
Tienen mitocondrias Reproducción con Reproducción da un
Tienen nucleolo características de los resultado igual a los
Poseen cromosomas progenitores y es progenitores:
SEXUAL ASEXUAL

Es más pequeña Es más grande

Entre las células animales​ existen

células esféricas :c​ omo los óvulos de los peces adaptadas a la floración en el medio acuático ​células
poliédricas :como la de los tejidos epidérmicos especializada en la función de protección ​células
estrelladas: como las nerviosas encargadas de captar y transmitir los impulsos nerviosos ​células en
forma de huso: como las musculares que forman las paredes de distintos órganos la posibilidad de
contraerse y alargare, lo que permite que los músculos se muevan en conjunto.
La mayoría de los tipos celulares tiene una forma características algunas pueden cambiar de forma
según el medio en que se encuentran o según la función específica que estén desarrollando

En las Células Procariotas​ :

-Antigüedad: 3500 millones de años

-​El material genético forma un único cromosoma circular y se encuentra en contacto directo con el
resto del material celular ,es decir, no presentan un núcleo. es,decir no está rodeado por ua
membrana sino disperso en el citoplasma.
-​Carecen de membranas en el interior de su citoplasma por lo que en ella ​no se encuentran
estructura y organelos encargados de diferentes funciones​.Sin embargo la ausencia de estas
organelas no impide la célula procariota realizar funciones básicas que mantienen la vida de
cualquier célula.
-Presentan una ​pared celular por fuera de su membrana ​cuya composición química diferente a la
de la pared celular de las células eucariotas.
-​Los únicos orgánulos que poseen son ribosomas
-La membrana celular se despliega hacia el interior y forma las mesosomas, donde se localizan las
enzimas de la respiración celular.

RESUMEN CÉLULAS PROCARIOTA- EUCARIOTA

CARACTERÍSTICA PROCARIOTA EUCARIOTA

24
Organismos representados Son propias del reino Son propias del reino de la
(reinos y ejemplos) monera y son (bacterias y naturaleza y son (protista,
cianobacterias). hongos, animal y vegetal).

Tamaño celular Son visibles en el Son visibles con el

microscopio entre 1 y 10 microscopio, estando su
micras. diámetro comprendido entre
10 y 100 micrones.

Membrana nuclear Carecen de membrana Tienen núcleo definido

nuclear. (poseen núcleo verdadero)
gracias a una membrana
nuclear.

Organización genética (ADN) El ADN se encuentra más o Se encuentra condensado en

menos condensado en una cromosomas o
porción de citoplasma descondensado en la
llamada nucleoide. cromatina según el momento
del ciclo celular.

Cromosomas Separación de material Poseen múltiples

genético de las células hijas cromosomas grandes
por unión de los contenidos en el núcleo de la
mesosomas.participa en el célula. Separación de material
crecimiento de la célula y genético de las células por la
en la transmisión de actuación del huso
caracteres hereditarios. acromático.
Posee los suficientes genes
como para codificar de
2.000 a 3.000 proteínas
diferentes por
Transcripción y Traducción
bacteriana.

Metabolismo Formas anaerobias Casi exclusivamente aerobias.

estrictas, facultativas,
microaerofílicas y aerobias

Nutrición Son Autótrofas Puede ser Autotrofa y

Heterotrofa

Movilidad Flagelos (flagelina), Cilios y flagelos de compleja

extracelulares. estructura rodeados por la
membrana plasmática.

Pared celular Tiene una pared muy Celulósica en vegetales, en

25
 gruesa. animal ausente.

Organelos funcionales Pocos o ningunos, Mitocondrias, cloroplastos,

mesosomas. retículo endoplasmático,
lisosomas, vesículas y aparato
de golgi.

División celular División celular directa, División celular por mitosis,

principalmente por fisión presenta huso mitótico, o
binaria. No hay centríolos, alguna forma de ordenación
huso mitótico ni de microtúbulos.
microtúbulos.

Organización celular Principalmente unicelular. Principalmente pluricelular.

LAS BACTERIAS Y SUS TIPOS: Los organismos procariota constituyen el reino de los móneras todos
son unicelulares Aunque algunos forman colonias o filamento de células independientes los únicos
procariota que existen actualmente son las bacterias y las algas verdes azuladas y las cianobacterias.
Las bacterias se dividen en dos grandes grupos que se separaron de un antecesor común o comienzo
la evolución de los procariotas: eubacterias y arqueobacterias

1-EUBACTERIAS: ​Suelen dividirse basándose en su forma y en el tipo de nutrición

Bacterias esféricas Se denominan cocos y pueden encontrarse
aislados en parejas (diplococos) formando
cadena (estreptococos )o en forma de
agrupaciones de regular es (estafilococos)

Los bacilos (bastoncillos) Pueden presentarse en forma individual o

como largas cadenas de células.

Las bacterias lácticas Ciertas (estreptococos y bacilos) son

responsables de la acidificación de la leche y se
utilizan en la fabricación del yogur

Las bacterias espirales espirilos y la célula cortas en forma de espirales

incompletas,vibrios.

Las bacterias pueden tener nutrición AUTÓTROFA O HETERÓTROFA.

Los principales grupos de bacterias ​HETERÓTROFAS ​SON:
Saprófitas​: principales descomponedores de la cadena alimentaria.
Simbiontes: P ​ or ej: las del estómago de los rumiantes, que digieren la celulosa
Comensales: ​forman parte de la comunidad de organismo que colonizan el cuerpo Flora normal
viven en la piel del aparato digestivo y otras regiones.
Parásitas: Constituyen un pequeño porcentaje del total de las bacterias. Originan enfermedades
como neumonía, tuberculosis, cólera o fiebres tifoideas.

Los principales grupos de bacterias ​AUTÓTROFAS​ son:

26
Quimiosintéticas: Obtienen su energía de la oxidación de compuestos inorgánicos. Desempeñan un
papel esencial en los ciclos biogeoquímicos.
Fotosintéticas: L​ as bacterias verdes y las purpúreas realizan un tipo de fotosíntesis que no
desprende oxígeno, mientras que las cianobacterias realizan una fotosintesi que libera oxígeno.
2-ARQUEOBACTERIAS
Se diferencian mucho, desde el punto de vista bioquímico de las bacterias. Se divide en tres grupo:
Halófilas: sólo viven en ambientes saturados de sal, como en las salinas. En la salmuera que se usan
para conservar los alimentos,forman manchas rojas características.
​Metanógenas: s​ on anaerobias y producen metano, a partir de dióxido de carbono e hidrógeno.
Habitan en agua pantanosa y el aparato digestivo de muchos animales.

➢ CÉLULAS MADRE :

Propiedades:
1-Son capaces de autorrenovarse decir pueden dividirse y generar más células madres del mismo
tipo.
2- Pueden madurar o diferenciarse en células especializadas capaces de llevar a cabo funciones
específicas ,como la piel, músculo a la sangre.
Tipos diferentes de células madres:
a-Las ​células madres embrionarias ​que existen sólo en los primeros estadios del desarrollo y varios
tipo de células madres “tejido específicos” también denominada ​células madres adultas o somáticas
que se encuentran distintos tejidos del cuerpo humano.Recientemente por ingeniería genética
células con propiedades similares a las células madre embrionarias derivadas de células y
especializada como las células de la piel se denomina ​células pluripotentes inducidas

El único tratamiento probado hasta el momento con ​empleo de células madre​ en cualquier parte
del mundo es el ​trasplante alogénico de células progenitoras hematopoyéticas​ (​ CPH) de un
donante a un paciente​ ,​ya sean las mismas tomadas de la médula ósea, de la sangre periférica o
del cordón umbilical .
Estos trasplantes son el recurso terapéutico aceptado y utilizado y con buenos resultados ​no existe
ninguna evidencia​ clínica que indique su eficacia terapéutica en otras enfermedades como
Parkinson, Alzheimer ,diabetes, etc. Todo uso de células madre que no sea el trasplante de médula
ósea experimental.

La terapia con células madres ​ es un tratamiento que usa células madre o células que derivan de
células madres para reemplazar o reparar células dañadas de pacientes. Las células madres podrían
ser puestas en la sangre ,trasplantada directamente en el tejido dañado, o reclutadas de los tejidos
del propio paciente para su auto- reparación.

Algunos problemas hematológicos de sistema inmune y en caso de trasplante de células de médula

ósea ,pueden, en algunos casos ser tratados eficazmente con células madres del sistema
hematopoyético.Los médicos mediante trasplante de células madres sanguíneas de hace más de 50
años,han avanzado mucho en las técnicas de recolección de células madre sanguíneas que se usan
clínicamente en la actualidad. El cordón umbilical, al igual que las células de la médula ósea se usa
actualmente como fuente de células madre sanguíneas y está siendo utilizado experimentalmente
como una alternativa a los trasplantes realizados con células de médula ósea.

Otras células madre tejido-específicas podrían jugar también un papel en el trasplante de tejidos
como la piel o la córnea,las células madres presentes en estos tejidos contribuyen a su regeneración
a largo plazo.

27
Las consideraciones particulares al usar terapias con células madre :
1-Se deben resolver en la preparación de la célula madre para su uso como medicamento ya que a
diferencia de otros medicamentos( compuestos químicos) las células madres no pueden ser
producidas y ensayadas en grandes cantidades y los tratamientos pueden ser específicos .

2-En cada paciente cualquier efecto secundario y la seguridad a largo plazo deben ser determinada
ya que las células trasplantadas pueden permanecer durante años en el cuerpo del receptor de
trasplante. Por lo tanto es importante una c​uidadosa monitorización y un seguimiento clínico de los
pacientes que han recibido terapia con células madre.

Proceso habitual para desarrollar un nuevo tratamiento médico :

Este proceso se conoce como ​traslación clínica : El proceso comienza con la investigación básica
sobre la biología y el funcionamiento de los tejidos y células y que los que hacen mal en un
determinado proceso patológico o de daño tisular.Esta información se utilizará para diseñar y
desarrollar método de diagnóstico para reparar o parar aquellos procesos que son erróneos o con
una actividad defectiva.
Los estudios se realizan primero in vitro en una (placa de cultivo) y cuando es posible en animales de
experimentación con una enfermedad o daños similar al que estamos estudiando esto se denomina
estudio ​pre-clínico y también debe ser revisado por expertos. Tras demostrar un efecto
razonable,los tratamientos pueden funcionar y ser seguro, es necesario solicitar los permisos
adecuados para poder llevar a cabo un estudio clínico en humanos,empezado con un número
limitado de pacientes. En algunos casos, nuevos tratamientos podrían ser ensayado en un número
limitado de individuos antes que el ensayo clínico comience .

Diferencia entre un tratamiento clínico aprobado y una intervención experimental

Un ensayo clínico autorizado ​es una práctica clínica que ha sido aprobada a través del proceso
formal como es el ensayo clínico que demuestra que razonablemente seguro y efectivo para una
determinada enfermedad y condición clínica.
Una intervención experimental ​es un tratamiento médico Nuevo aún no testado o diferente al
habitual por lo tanto aún no ha sido aprobado que seguro o que funcionará para el tratamiento de
una determinada enfermedad
Un ensayo clínico ​es una investigación clínica diseñado para responder cuestiones concretas sobre
un nuevo tratamiento una nueva utilización o modificación de un tratamiento que está siendo
utilizado los ensayos clínicos se usan para establecer que uno tratamiento seguro y efectivo.

Metabolismo celular.

28
29
30
La célula: sistema abierto
La célula, como los seres vivos, puede ser consideradas ​sistemas abiertos​, en su
funcionamiento ​intercambian constantemente materia, energía o información con el
exterior.

Los materiales entran en la célula a través de la ​membrana plasmática​. Algunos de sus

materiales, los aminoácidos, se une con utilización de energía, para formar sustancias más
complejas, como las proteínas. Estas reacciones de síntesis de sustancias se llevan a cabo
en organelas específicas de las células como los ​ribosomas, en el caso de las proteínas​. Las
reacciones de síntesis proveen a la célula de los materiales necesarios para el crecimiento, la
reparación y la multiplicación, y en sus uniones químicas, guardan energía que puede ser
utilizada por la célula en caso de necesitarla.

Otros materiales que penetran a las células a través de su membrana son “sometidos” a
reacciones de degradación, es decir, sus moléculas se rompen y, en esa ruptura, liberan
energía que mantenía unidos a sus componentes. Ejemplo a partir de la degradación de la
glucosa en presencia de oxígeno, se obtiene dióxido de carbono y agua reacciones que se
llevan a cabo en el interior de la ​matriz citoplasmática y en las mitocondrias.

Otro tipo de reacciones son las que proveen a la célula de la energía necesaria para realizar
sus trabajos. Materiales que ingresan a la célula en las ​reacciones de síntesis le proveen la
materia necesaria para el crecimiento y la reparación y, en las reacciones de degradación, le

31
permiten obtener la ​energía necesaria para realizar distintos trabajos, pero también pueden
aportar las unidades para construir ​sustancias complejas.
Metabolismo: ​son las reacciones de degradación y de síntesis, que dan como resultado un
continuo intercambio de materia y energía entre el sistema vivo y el medio.

Anabolismo o proceso metabólicos constructivos: ​es el conjunto de reacciones químicas en

las que se sintetizan sustancias a partir de otras sustancias relativamente más sencilla como
“gasto” o consumo de energía.

Catabolismo o procesos metabólicos degradativos: Son las reacciones químicas en las que
se degradan moléculas de mayor tamaño, con liberación de energía.

El catabolismo y el anabolismo, en conjunto, constituyen el metabolismo.

Procesos catabólicos
A través de los procesos catabólicos ​se libera energía ​que las células utilizan para sintetizar
moléculas, para mantenerse y crecer; para transportar sustancias, para moverse, para recibir
señales del exterior y trasladarlas a los sitios adecuados; para multiplicarse.

La respiración celular: la utilización y la eliminación de los gases se producen en la intimidad

de cada una de las células de un organismo animal o vegetal o en la única célula, en el caso
de los organismos unicelulares.

El combustible de los seres vivos son los nutrientes contenidos en los alimentos que, al
oxidarse, producen dióxido de carbono y agua.
La liberación de la energía​, la ruptura de enlaces durante ​la respiración sigue una secuencia
de pasos que son catalizados por distintas enzimas, lo que permite una ​liberación gradual de
la energía​. Está queda, en parte, “empaquetadas” en ​moléculas de ATP y el resto se disipa
como calor.

En el proceso de respiración celular, el 40% de la energía liberada se transforma en energía

utilizable por la cédula.
Para resumir este proceso utilizamos la siguiente ecuación:

nutrientes (glucosa) + oxígeno--- dióxido de carbono + agua + ATP y calor.

Etapas de la respiración celular.

A través de la membrana plasmática entran a la célula numerosos nutrientes; sin embargo,
la sustancia utilizada preferentemente para obtener energía es la ​glucosa​. Está sustancia es
degradadas en una serie de etapas hasta formar ​dióxido de carbono y ​agua ​y liberar
energía​, será empleada en la transformación de ​ATP.

La primera etapa se produce en la matriz del citoplasma, donde se encuentran las enzimas
que catalizan los distintos pasos que se llevan a cabo en ella. No requiere de la presencia de
oxígeno para producirse.

32
 El ciclo de Krebs y la cadena respiratoria se desarrollan en el interior de la mitocondria en
presencia de oxígeno
Primera etapa: el glucólisis: la glucosa se divide en dos moléculas formadas por tres
carbonos cada una (ácido pirúvico) esta ruptura libera energía que permite la formación de
dos moléculas de ATP. Otro acontecimiento, es que se desprenden átomo de ​hidrógeno que
son aceptados por una sustancia aceptora de hidrógeno y cuyo destino será estudiado en las
próximas etapas.

Segunda etapa: ciclo de Krebs: ​las dos moléculas de tres carbonos en que se ha degradado
la glucosa todavía contiene gran cantidad de energía.
En presencia de oxígeno el ácido pirúvico atraviesa las membranas de las mitocondrias
donde continúa su degradación.
Esta sustancia de tres carbonos se transforma en una sustancia de dos carbonos, mediante la
pérdida de molécula de dióxido de carbono, que se eliminarán al exterior de la célula.
Además, desprenden átomos de hidrógeno cuyo destino será estudiado en la próxima etapa.

La molécula de dos carbonos se combina con una sustancia de cuatro carbonos y se forma el ácido
cítrico de seis carbonos. Aquí comienza un proceso cíclico, que da como resultado la formación de
moléculas de dióxido de carbono, que se elimina al exterior, la producción de ATP y la liberación de
átomos de hidrógeno.

Tercera etapa: la cadena respiratoria: como resultado de las dos etapas anteriores la
molécula de glucosa se escinde y forma moléculas de dióxido de carbono. Además, la célula
ha ganado energía ya que en las dos etapas se ha formado ATP.

Estos átomos se combinarán finalmente con el oxígeno para formar agua. Los electrones del
hidrógeno son transportados a través de una serie de sustancias que se organiza como escalera. Al
descender de un escalón de la escalera al otro, los electrones van pasando de un nivel de energía
alto a otro más bajo, Hasta que llegan a unirse con el oxígeno. En este descenso a través de la
escalera de transportadores de electrones, se libera gran cantidad de energía, que sirve para formar
nada menos que 36 moléculas de ATP. Los protones de hidrógeno son transportados por una
sustancia intermediaria y son cedidos al oxígeno, con lo que se forma agua. el oxígeno se utiliza en
la última parte de este complejo proceso y el agua se forma en ese momento.

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La glucosa es la principal sustancia utilizada para obtener energía, los lípidos y las proteínas también
pueden intervenir en este proceso. Derivados de los ácidos grasos y glicerol, así como de algunos
aminoácidos, participan en la respiración celular entrando en este proceso principalmente a nivel del
ciclo de Krebs. Todos estos procesos forman parte de las reacciones catabólicas.

La respiración anaeróbica

Proceso anaeróbico: ​Algunas células pueden obtener energía mediante procesos catabólicos que no
requieren de oxígeno.
En ausencia de oxígeno el ácido pirúvico producido durante la Glucólisis puede seguir dos vías
fundamentales puede:
· ​ convertirse en ​alcohol etílico (etanol)
· transformarse en ​ácido orgánico​ de los cuales se destaca el ácido láctico.
El producto final depende de las células que participan en el proceso.

Las levaduras son organismos unicelulares que pueden crecer y reproducirse con o sin oxígeno. En
este proceso, se desprende dióxido de carbono y se forman moléculas de ATP. La formación de
alcohol a partir de las levaduras se llama​ fermentación.
glucosa--etanol+CO2+ATP

Fermentación láctica: algunas células en condiciones anaeróbicas, transforman el ácido pirúvico en

otro ácido llamado ​ácido láctico. La capacidad de cierto microorganismo de producir ácido láctico. Es
aprovechada por el hombre para la elaboración del yogurt.

La fermentación láctica también es un proceso llevado a cabo por algunas ​células animales cuando
el oxígeno disponible es escaso o está ausente. Suele producirse en las células musculares de los
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vertebrados durante un ejercicio intenso. A pesar de la falta de oxígeno, estas células continúan
trabajando y el ácido láctico se acumula en ella, lo que provoca la fatiga muscular. Cuando el
ejercicio cesa, las células musculares continúan con las etapas siguientes de la respiración celular, el
oxígeno presente es suficiente para completar el proceso.
glucosa--ácidoláctico + ATP
Tanto como la fermentación alcohólica como la fermentación láctica, producen moléculas de ATP.

Procesos anabólicos

En los procesos anabólicos para la síntesis de nuevas sustancias, a la célula utiliza los monómeros
que han entrado a través de la membrana plasmática, mediante las distintas formas de transporte.
Con la energía almacenada en el ATP, la célula sintetiza proteínas a partir de aminoácidos; y lo hace
mediante un complejo proceso dirigido por el material genético.
Las proteínas elaboradas serán transportadas a distintos puntos de las células donde, unas pasarán a
formar parte de los sistemas de membranas, otras actuaran como enzimas; pero habrá otro
conjunto de proteínas que serán exportados al exterior de la célula donde participaran en el
mantenimiento global del organismo como sucede en el caso de las hormonas.
Los ácidos grasos y el glicerol pueden utilizarse en la elaboración de lípidos en el retículo
endoplásmico liso. para esta síntesis será necesaria la energía proveniente del ATP.

A partir de la glucosa, las células pueden formar glucógeno ( almidón, en las células vegetales), que
será almacenado como sustancia de reserva. El glucógeno puede sintetizarse a partir de derivados
de las proteínas y de los lípidos.

Durante los procesos anabólico, la célula, utilizando energía, ensambla ciertas materias primas para
producir proteínas, lípidos, hidratos de carbono, ácidos nucleicos y otros componentes celulares.

Los organismos autótrofos son capaces de sintetizar monosacáridos a partir de unas pocas
sustancias sencillas y del aporte de energía del exterior, en el proceso fotosintético.
Las sustancias sintetizadas en este proceso son la materia prima para la construcción de otras
sustancias de las células vegetales y para la obtención de energía en el proceso de respiración
celular, que se lleva a cabo en el citoplasma y en las mitocondrias.

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La fotosíntesis

Las células de los organismos autótrofos sintetizan sustancias complejas a partir de sustancias
sencillas con sus aportes de energía lumínica que proviene del exterior, en un ​proceso complejo
llamado fotosíntesis.
Este proceso se lleva a cabo en los cloroplastos de las plantas y las algas. Estas organelas celulares
presentan tres membranas, la más internas contiene la clorofila, un pigmento fotosintético.
En los cloroplastos ​se encuentran todas las enzimas que permiten que la fotosíntesis se realice a una
velocidad compatible con la vida.

El proceso de fotosíntesis se resume en la siguiente ecuación:

6CO2+12H2O+LUZ--- en presencia de clorofila---(CH2O)6 + O2+6H2O

Se puede inferir que la ​fotosíntesis no sólo elabora ​sustancias orgánicas complejas​, sino que
produce​ oxígeno​, imprescindible para la vida de todos los seres vivos.

Los ​organismos procariotas fotosintéticos carecen de organelas similares a los cloroplastos, pero
presentan ​pigmentos fotosintéticosadosados a la ​membrana plasmática​. El tipo de clorofila que
contienen no es similar al de las plantas y de las algas se denomina ​bacterioclorofila​. Algunas
bacterias no eliminan oxígeno durante este proceso.

En el proceso de la fotosíntesis se distingue dos etapas en este proceso metabólico:

· ​ ​ La etapa fotoquímica: ​depende de la energía lumínica para llevarse a cabo.

Esta etapa se desarrolla en el sistema de membranas del cloroplasto. La membrana interna tiene
forma de sacos aplanados, cada uno de los cuales se denominan ​tilacoide.
En esta etapa se produce en los tilacoides,la energía lumínica es captada por la clorofila. Cuando
incide la luz sobre la ​molécula de clorofila​, estás ganan energía y se excitan. Al volver a su nivel
normal de ​energía​, estas moléculas liberan energía en exceso​, lo que permite sintetizar ​moléculas
de ATP a partir de ATP y fosfato inorgánico​, presentes en las células vegetales.

En esta etapa:
Se produce oxígeno que se libera al medio.
Se almacena energía química como ATP.
Se obtiene átomos de hidrógeno que se unen a ciertas sustancias aceptadoras de hidrógeno.

·​​ La etapa bioquímica:​ ​puede desarrollarse en ausencia de luz.

Esta etapa ocurre en el ​estroma de los cloroplastos​. Allí se encuentran las enzimas capaces de
catalizar los distintos pasos de las complejas reacciones químicas que se producen.

En este ciclo, a partir de un compuesto de ​cinco carbonos​, se sintetiza otro de ​seis carbonos gracias
al CO2 proveniente del exterior, el hidrógeno obtenido en la etapa anterior y la energía química
acumulada en el ATP.

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La molécula así fabricada se escinde en compuesto de ​tres carbonos​, parte de los cuales regeneran
el compuesto inicial de ​cinco carbonos y uno servirá para formar la molécula de glucosa, producto
final de la fotosíntesis, con el que se cierra el ciclo.

Los productos de la fotosíntesis serán la materia para los procesos metabólicos. La vida del planeta
depende de la fotosíntesis, proceso anabólico llevado a cabo en la intimidad de los cloroplastos.

Energía y ATP:
​La ​energía necesaria para los trabajos que realiza la célula proviene de las sustancias que la
célula incorpora y que degrada en los ​procesos catabólicos.

La ​energía ​que se libera en las reacciones de la degradación no queda suelta el interior de la célula,
existe una ​sustancia que se encarga de recibirla y entregarla para que sea utilizada. Estás ​sustancia,
que actúan como un ​mediador o como “moneda de intercambio energético” es el ATP.

El ​ATP es un ​nucleótido formado por una ​base nitrogenada (la adenina)​, ​un azúcar simple (la
ribosa) y ​tres grupos fosfatos. ​El ATP que permite tener a disposición una gran ​cantidad de energía,
de modo que pueda ser utilizadas donde y tan pronto como se la necesite. En las uniones fosfato,
enlaces que se rompen y construyen con relativa facilidad, se almacenan unas 7000 calorías.

Cuando se rompe uno de los enlaces

fosfato, el ATP se transforma en ADP y
se libera energía, que es utilizada por
las células.

ATP---ADP+P+ENERGÍ
A

La energía que se libera es un proceso catabólico sirve para formar moléculas de ATP a
partir de ADP y un grupo fosfato.

ADP+P+ENERGÍA---ATP

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El sistema ATP/ ADP sirve como un s​istema de intercambio de energía ​entre las reacciones que
liberan energía y las que la requieren.

Los catalizadores biológicos: las enzimas.

Las moléculas reaccionan unas con otras en el interior de las células, es necesario que las moléculas
están muy cerca unas con otras en la orientación adecuada y que choquen con suficiente fuerza. La
fuerza con la que chocan las moléculas depende de la ​energía cinética.

La energía ​que deben poseer las moléculas para iniciar una reacción se conoce como ​energía de
activación. Si la ​energía cinética de las ​moléculas es suficiente, estas chocan y la ​reacción se
produce espontáneamente. Pero las moléculas requieren de un aporte de energía extra para que se
produzca una reacción química entre ellas.

Para que dichas reacciones ocurran con un ritmo que posibilite el normal funcionamiento celular, se
necesita la participación de ciertas sustancias denominadas catalizadores. ​Los catalizadores ​facilitan
el encuentro de ​moléculas en la dirección adecuada. Un catalizador es una ​sustancia que disminuye
la ​energía de activación necesaria para una reacción. De esta forma, la energía que poseen la
mayoría de las moléculas resulta suficiente para que la reacción progrese.

Las ​células​ utilizan como ​catalizadores ​a un tipo especial de​ proteínas​, llamadas ​enzimas​.

A raíz de la presencia de ​enzimas o catalizadores biológicos​, las ​células son capaces de desarrollar
reacciones químicas a gran velocidad y a temperaturas relativamente bajas. Las ​enzimas son
proteínas globulares. A menudo, están unidas a una parte proteicas de muchas ​enzimas ​están
formadas por ​minerales​, como el hierro, ​vitaminas​, especialmente del ​complejo B. Estas enzimas no
pueden funcionar sin estas partes​ no proteica.

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