PLAN DE ACCIÓN RETENCIÓN OREJAS FDA

Razón Social: Comercializadora Internacional Custom Pet SAS

NIT: 900823902-5 Sede: Bogota DC- Colombia
Dirección: CL 71#72-54 Localidad: Engativa

FECHA FECHA
HALLAZGO FECHA DEL HALLAZGO ACCIONES TOMADAS RESPONSABLE Estado (C/A)
REALIZACIÓN REVISIÓN
• Conformación equipo de trabajo para
implementación de programas y Semana 41 Equipo HACCP semana 44 CERRADA
1. Implementación de programas Capacitación
prerrequisito basado en regulación
colombiana (Resolución 2674 de 2013). • Documentación programas prerequisito
Semana 42 Equipo HACCP semana 44 CERRADA
y soportes de Capacitaciones

• A finales del mes de septiembre de

2019 se realiza la ampliación del
2. Desarrollo del Plan de Muestreo muestreo microbiológico al 100% de semana 39 Calidad semana 42 CERRADA
producto semielaborado desde el
momento de la recepción.
3. seguir con la Implementación de
• Ejecución y monitoreo de despejes de
cuarentena para asegurar la inocuidad de semana 39 Calidad semana 42 CERRADA
línea en cada cambio de lote.
los productos recepcionados.
El 17.09.2019 el operador logístico XPO
Logistics reporta la notificación de la detención • Desarrollo de causas Espina de
semana 39 Calidad semana 42 CERRADA
de 400 orejas de cerdo con fecha de Pescado
importación del 09.09.2019. El lote asociado es • Implementación de inspección de
el 170088; Teniendo en cuenta que no se 17.09.2019 calidad de producto terminado antes de semana 39 Calidad semana 42 CERRADA
cuenta con soporte microbiológico del lote se 4. Implementación de controles en proceso: ser enviado al cliente final.
asume que el producto tiene presencia de • Desarrollo e implementacion de
Salmonella spp. Se opta por enviar a semana 44 Calidad semana 42 CERRADA
programa de productos No Conformes
destrucción este producto.
• Se realiza rastreo del Lote 170088 para
semana 39 Calidad semana 42 CERRADA
identificar la desviación
• Ejecución de auditorías a proveedores
en aspectos técnicos para planta y Semana 42 Equipo HACCP semana 44 CERRADA
proceso productivo.

• Seguimiento por parte de

5. Ejecutar Cronograma de Proveedores
Aseguramiento de calidad de
Comercializadora Internacional Custom
Pet SAS del cumplimiento de dichos
Semana 42 Equipo HACCP semana 44 CERRADA
acuerdos. (Validación del plan de acción
propuesto por parte del proveedor para
corregir los hallazgos relacionados a no
conformes y oportunidades de mejora)

Observaciones

Elaborado Por : Departamento de Calidad Revisado Por: Leonardo Cruz Hernández Aprobado Por: Julian Redondo
Cargo: Cargo: Gerente de Operaciones Cargo: Gerente General
Firma: Firma: Firma: