UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

AGUSTIN DE AREQUIPA

FACULTAD DE INGENIERIA DE PROCESOS

ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA DE

INDUSTRIAS ALIMENTARIAS

Curso:

ENOLOGIA

APUNTES DE CLASES

DOCENTE:

Ing. ELVIS PINTO CARPIO

AREQUIPA - PERÚ
2020
La nota final mínima de aprobación es de 10,5 la que se redondeará a 11 (once)

REGLAMENTO INTERNO DEL CURSO

1. Es obligatoria la asistencia a clases teóricas como a laboratorios

2. Terminada cada clase teórica y de laboratorio, se tomarán 5 preguntas al azar, para
verificar el aprendizaje de todos los alumnos.
3. La asistencia a los laboratorios es con mandil limpio, manos y uñas limpias, cabello
recogido.

DELEGADO DEL CURSO:

1.

2.

HORARIO

TEORIA:

LUNES 14:00 – 16:40

AULA 303

LABORATORIO:

- 1
- 2
EVALUACIÓNES:

1. PRIMERA EVALUACION
a. EXAMEN 1
b. EVALUACIÓN CONTINUA
i. Trabajo Encargado
ii. Asistencia de Teoría
iii. Asistencia de Laboratorio
iv. Desenvolvimiento en teoría
v. Participación en clases
vi. Presentación de informes de Laboratorio
vii. Desenvolvimiento en laboratorio
viii. Presentación Personal: Mandil blanco limpio, toca, barbijo,
guantes, calzado.
ix. Trabajo de investigación
x. Otros

2. SEGUNDA EVALUACION
a. EXAMEN 2
b. EVALUACIÓN CONTINUA
i. Trabajo Encargado
ii. Asistencia de Teoría
iii. Asistencia de Laboratorio
iv. Desenvolvimiento en teoría
v. Participación en clases
vi. Presentación de informes de Laboratorio
vii. Desenvolvimiento en laboratorio
viii. Presentación Personal: Mandil blanco limpio, toca, barbijo,
guantes, calzado.
ix. Trabajo de investigación
x. otros

3. TERCERA EVALUACIÓN
a. EXAMEN 3
b. EVALUACIÓN CONTINUA
i. Trabajo Encargado
ii. Asistencia de Teoría
iii. Asistencia de Laboratorio
iv. Desenvolvimiento en teoría
v. Participación en clases
vi. Presentación de informes de Laboratorio
vii. Desenvolvimiento en laboratorio
viii. Presentación Personal: Mandil blanco limpio, toca, barbijo,
guantes, calzado.
ix. Trabajo de investigación
x. otros