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Fase 2 - Analisis de Sensibilidad - Chocotaleria
Fase 2 - Analisis de Sensibilidad - Chocotaleria
prsentado por:
Marta Isabel Muelas Tunubala
Kevin Roger Chilito
Gilmar Dorado Quira
1
1
INTRODUCCIÓN La tercera y cuarta sesión "Lista chequeo RSE-Ambiental" y "Lista de chequeo RSE-
Social", contiene criterios básicos obtenidos de lineamientos de la responsabilidad social
empresarial e identificados a partir de la norma técnica colombiana NTC ISO 26000,
La Plantilla Excel "Evaluación aspecto económico del proyecto" simula una realidad resumidos por Rincón (2015) y que por constituir listas de chequeo definidas, se trajeron a
concreta enmarcada a partir de una idea emprendedora pertinente a una apuesta productiva esta práctica académica, buscando que los estudiantes, no sólo conozcan los lineamientos de
identificada en la Agenda de Competitividad de la región. En este sitio, el estudiante tiene la la responsabilidad social que son canal hoy en el mundo, por donde transitan los aspectos
oportunidad de ralizar su práctica académica, aplicando conocimientos y modelos de
económico, ambiental y social del desarrollo sostenible -concepto desarrollado en los
evaluación económica, ambiental y social conocimientos y métodos que aprende en su
proceso de formación pero también le brinda la oportunidad de encontrarse frente al otro y a recursos didácticos del entorno de conocimiento y glosario del curso - sino que disfruten la
su lado, para generar la mejor experiencia en cuanto a construcción de conocimiento oportunidad de evaluar, de una forma práctica, en qué medida su idea emprendedora cumple
significativo en la temática de evaluación de proyectos sostenibles requisitos del desarrollo sostenible, aplicando parámetros, como se enunció de la
Responsabilidad Social Empresarial.
La Plantilla Excel "Evaluación aspecto económico del proyecto" se divide en sesiones.
La primera, denominada "Información básica de entrada" permite que el estudiante ingrese la Se espera que el estudiante disfrute esta experiencia de aprendizaje y que ella también
aporte al desarrollo integral de su Ser como persona, como profesional, como sujeto activo y
información pertinente a su idea emprendedora a la cual le identifica requisitos técnicos,
proactivo que gestiona cambios en su entorno. Y como siempre la Red de Docentes del curso
como soporte para relacionar las inversiones (activos fìjos, diferidos y de capital de trabajo); Evaluación de Proyectos estará siempre atenta a resolver sus dudas e inquietudes que este
también, estima la proyección de ventas para los cinco años de vida útil del proyecto y se proceso formativo académico y de aprendizaje pueda generarle.
familiariza con los porcentajes que afectarán los flujos financieros netos del proyecto, con y
sin financiamiento creados a partir de toda esa información que ingresa a la Plantilla por ese Apreciado estudiante, complementario a esta plantilla, existe la Guía para el uso de
recursos educativos que debe descargar, al igual que este Excel del entorno de aprendizaje
medio. práctico. Además, en la última sesión "Lectura concepto indicadores", se vincularon
conceptos importantes para la Evaluación de proyectos de inversión de Dávila, L. &
La segunda, "Flujos y evaluación económica" es el sitio donde el estudiante encuentra Castellanos, L. (2016).
todos los cálculos que automáticamente generó el Excel con el fin de establecer los flujos
financieros netos necesarios para hacer lectura pertinente de los indicadores en cuanto y Atentamente,
tener elementos de juicio para conjugar los resultados financieros con otros que los
estudiantes en equipo deben indagar relacionados con los beneficios y costos que afectan al Directora de curso
individuo donde se implementaría el proyecto, toda vez que se estima que todas las personas
son iguales, tomando como referente el Índice de Desarrollo Humano (IDH) para medir la
rentabilidad económica del proyecto frente a ese indicador desde el punto de vista de la
economìa nacional. Así mismo, los estudiantes deberán indagar sobre el riesgo del proyecto
y aplicar el método "análisis de sensibilidad" a los flujos financieros netos obtenidos
automáticamente por el Excel, como investigación que aporta a la evaluación del aspecto
económico del proyecto.
11
FICHA TÉCNICA DEL PRODUCTO
(Caracterización del producto industrial) Elaboración del cacao,
chocolate y confinteria en el departamento del Cauca
VENTAJAS Y BENEFICIOS
INGREDIENTES
VIDA ÚTIL
CONDICIONES DE EMPAQUE Y
EMBALAJE
poblacion en general
El valor nutricional del chocolate debido a que son ricos en grasas e hidratos de
carbono nutrientes que aportan energía al cuerpo. Previenen los trastornos
cardiovasculares, mejora el estado del animo, regulador del sistema nervioso.
1 año
2. Se debe establecer
una tarifa de riesgo la
cual es asumida por el
empleador
3. Registrar a cada
trabajador,
diligenciando las
vinculaciones a la
ARL, se debe
presentar fotocopia de
la cédula, del contrato
de trabajo, y de la
afiliación a la EPS
Proveer de dotación a los Se les debe 1. Que el trabajador Se debe realizar cada
trabajadores entregar en la devengue hasta dos cuatro meses a más
empresa (2) S.M.M.L.V. tardar el 30 de abril, 30
de agosto y 30 de
diciembre
Proveer de dotación a los Se les debe Se debe realizar cada
trabajadores entregar en la cuatro meses a más
empresa tardar el 30 de abril, 30
de agosto y 30 de
diciembre
2. Que el trabajador
lleve mínimo tres
meses laborando en la
empresa
3. La dotación debe
ser acorde a la labor
desempeñada por el
empleado
4. El empleador debe
hacer firmar una
constancia de la
entrega realizada a
cada trabajador
Declaracion de renta.
patente
Cuenta bancaria.
afiliaciones a SGSS
licencia ambiental
Normatividad técnica
tostadora
descascarilladora
molino
refinador
estufa
refrigerador
selladora
bandejas de aluminio
moldes y mesa
aire acondicionado
cocina
Normatividad técnica
Requisitos BPM
requisitos de materias primas: Para la elaboración
de la chocolate y confiteria hemos seleccionado
los siguientes proveedores: en cuanto al cacao,
manteca de cacao, azucares y leche será
comprado a los productores agricolas y lechera
del departamento del Cauca.
envase y rotulado
Licencia ambiental
Maquinaria y equipo Lista de Materia Prima Mano de Obra
Equipo Valor Mp unidad de medida Costo
descascarilladora de cacao $ 3,500,000 Chocolate 150 gr $ 800 Operario 1 $ 925,148 12 $ 11,101,776
tostadora $ 3,200,000 Azucar Pulverizada 50 gr $ 50 Operario 2 $ 925,148 12 $ 11,101,776
hidraulico manteca de cacao $ 2,500,000 Mani 10g $ 500 Operario 3 $ 925,148 12 $ 11,101,776
molino $ 1,200,000 Manteca de cacao 25 gr $ 100 Operario 4 $ 925,148 12 $ 11,101,776
refinador Leche en Polvo 10gr $ 80 Operario 5 $ 925,148 12 $ 11,101,776
temperadora automatica $ 2,500,000 Licor de Cacao 100ml $ 800
moldes $ 400,000 Total $ 55,508,880
Pulverizadora $ 2,000,000 total $ 2,330 valor Chocolate $ 1,388
Costo Variable
Empacadora $ 3,980,000 Por Unidad $ 3,718
bascula $ 840,000
Nevera $ 1,500,000
Computador $ 1,200,000
Impresora $ 500,000 Costo de Mano de Obra Directa
Telefono $ 120,000 Gerente $ 1,500,000 12 $ 18,000,000
Escritorio $ 300,000 encargado de calidad $ 1,000,000 12 $ 12,000,000
Archivador $ 300,000 vendedor $ 1,000,000 12 $ 12,000,000
Caja Registradora $ 800,000
Vitrinas $ 200,000
Total $ 25,040,000 2504000 Costo $ 42,000,000
Empaque $ 50 $ 1,000,000
Banco Caja Social 25% Monto desde 40 SMMLV hasta 120 SMMLV
Costo Unitario = Costo Fijo total+Gasto Fijo Total+Gasto Variable Total/ Unidades Produccioas en el primer Año
Precio
PUNTO DE EQUILIBRIO
Ventas $ 240,000,000
Costos variables $ 148,708,880 punto de equilibrio
Gastos variables $ 1,000,000
Margen de contribución $ 90,291,120 1 27,567 30%
Costos fijos $ 50,504,000 2 35,837
Gastos fijos 3 46,588
Depreciación $ 7,004,000 4 60,565
Utilidad operativa $ 32,783,120 5 78,734
Impuesto operativo 33% $ 10,818,430
Utilidad después del impuesto $ 21,964,690
Depreaciación $ 7,004,000
Flujo de Caja Operaciones $ 28,968,690
1. INVERSIÓN
2. PROYECCIÓN EN VENTAS
Cantidades a
Período Precio Unitario
producir y vender
0 año 1 $ 6,300 27567 Para diligenciar el Cuadro 2 "Proyección en ventas" de la presente "Plantilla Evaluación económica del proyecto", se sugiere
1 año 2 $ 6,825 35837 que usted registre los "Precios unitarios" y las "Cantidades a producir y vender" que calcula consultando el video tutorial "Cálculo
2 año 3 $ 7,350 46588 del punto de equilibrio"
3 año 4 $ 7,875 60565
4 año 5 $ 8,400 78734
Períodos
Concepto
1 2 3 4 5 Este Cuadro 3. Flujo de Caja de Operaciones", en
Ventas este aparte de "Información básica del proyecto" se deja
Costos variables en blanco porque el Excel lo calcula automáticamente a
Gastos variables partir de la información que usted ingresa tanto en el
Margen de contribución Cuadro 1. Inversiones, como en el Cuadro2. "Proyección
de Ventas" y usted lo visualizará, además de otra
Costos fijos
información que se registra a partir del Cuadro 4.
Gastos fijos "Egresos", entre otros, como otra información requerida
Depreciación en Cuadro 5 y Cuadro 6. "Aportes Financiación" y Cuadro
Utilidad operativa 7 "Cálculo Tasa Interna de Oportunidad - TIO" que se
Impuesto operativo 33% constituye en pilar para evaluación del proyecto
Utilidad después del impuesto
Depreaciación
Flujo de Caja Operaciones
4. EGRESOS
Gastos de administración y ventas Otro referente, importante de considerar es el salario mínimo mensual
legal vigente (SMMLV), entonces, actualice el valor de los gastos
Período Inflación Total
administrativos y ventas para el año 0 a 1. La fórmula aplicada para
0 año 1 3.50% $ 1,000,000
las proyecciones es:
1 año 2 3.50% $ 1,035,000
2 año 3 3.50% $ 1,071,225
3 año 4 3.50% $ 1,108,718
4 año 5 3.50% $ 1,147,523
5. OTRA INFORMACIÓN
Cuadro 5. Otra Información. El horizonte, o la temporalidad del proyecto, o
Duración del proyecto 5 años la vida útil del proyecto es de 5 años. Esta es una constante en esta actividad
Capital de trabajo 18% de las ventas académica, al igual que la tasa de impuestos del 33%.
años con la misma
Cambio de línea de producción en 5
infraestructura El capital de trabajo si estima que es menos o más del presupuestado (20%).
Tasa de impuestos 33% Recuerde que el capital de trabajo es un componente del flujo de inversiones y
es el que permite que su empresa funcione todos los días.
6. APORTES: FINANCIACIÓN
Cuadro 6. Aportes financiación. Así mismo, usted estima cuánto del flujo de
inversión requiere se le financie. En este cuadro establece esa proporción en
Concepto Monto Ponderado Costo C. Capital porcentaje. Para definir la tasa de financiación del banco es necesario que
Proyecto - socios 35.00% 10.67% realice la consulta en páginas Web de bancos con el fin de plantear el ejercicio
Banco 65.00% 25.00% con datos reales. Por favor recuerde plasmar la tasa de interés Efectiva Anual y
Total 0 100% no la Nominal.
Ganancia / Pérdida
Observación. Recuerde que usted se encuentra en la sesión "Información
Tasa Banco básica de entrada", por lo tanto ingresa solamente los datos requeridos para
25.00% E.A. (Efectivo Anual) que el Excel calcule los flujos de caja requeridos para la evaluación y que se
reflejarán los cuadros completos en la sesión "Flujos y evaluación
25.00% Anual
económica".
Determinar la viabilidad del proyecto utilizando indicadores como Valor Presente Neto - VPN y Tasa Interna de Retorno - TIR
Se sugiere que ajuste su TIO, de acuerdo a lo que usted estima que es el riesgo que está asumiendo al invertir su dinero en el proyecto.
Cuadro 7. Cálculo Tasa interna de Oportunidad - TIO
Es la tasa de interés de oportunidad que elige el inversionista. Se considera premio al riesgo porque él deja de invertir en otras alternativas similares para invertir en el proyecto. Generalmente se estima entre el 10% y el 15%, lo que no es
totalmente satisfactorio, ya que su valor depende del riesgo en que se incurra al hacer esa inversión. Más cuando todo inversionista espera que su inversión cree valor, esto es que el proyecto genere riqueza sostenible. El concepto "crear valor" se
interpreta así: si la rentabilidad estimada para el proyecto es de $500 y generó $510, entonces, el proyecto creó valor en $10, enriqueció al inversionista en $10, pues la rentabilidad esperada de $500 es lo normal estimado para el proyecto.
Se sugiere que ajuste su TIO, de acuerdo a lo que usted estima que es el riesgo que está asumiendo al invertir su dinero en el proyecto.
1. FLUJO DE INVERSIONES
Cantidades a producir y
Período Precio Unitario Total precio de producción y ventas Capital de Trabajo Incremento capital de trabajo
vender
0 año 1 $ 6,300 27,567 $ 173,671,637 $ 31,260,895 ($ 31,260,895)
1 año 2 $ 6,825 35,837 $ 244,587,556 $ 44,025,760 ($ 12,764,865)
2 año 3 $ 7,350 46,588 $ 342,422,578 $ 61,636,064 ($ 17,610,304)
3 año 4 $ 7,875 60,565 $ 476,945,734 $ 85,850,232 ($ 24,214,168)
4 año 5 $ 8,400 78,734 $ 661,364,751 $ 119,045,655 ($ 33,195,423)
Adecuaciones $ 5,000,000
Registro de marca $ 4,500,000
TOTAL $ 9,500,000
Períodos
Concepto
1 2 3 4 5
Ventas $ 173,671,637 $ 244,587,556 $ 342,422,578 $ 476,945,734 $ 661,364,751 2. Flujo de Caja de Operaciones.
Costos variables $ 102,486,169 $ 133,232,020 $ 173,201,626 $ 225,162,114 $ 292,710,748
Operacionaliza ingresos y egresos. Nótese que de las Ventas, se
Gastos variables $ 1,000,000 $ 1,035,000 $ 1,071,225 $ 1,108,718 $ 1,147,523
reducen los costos variables y los gastos variables, generando un
Margen de contribución $ 70,185,468 $ 110,320,536 $ 168,149,727 $ 250,674,902 $ 367,506,480 margen de contribución para de él restar los costos fijos y los
Costos fijos $ 50,504,000 $ 49,998,960 $ 49,498,970 $ 49,003,981 $ 48,513,941 gastos fijos y la depreciación.
Gastos fijos
Obsérvese que la depreciación está generando un efecto de
Depreciación $ 7,004,000 $ 7,004,000 $ 7,004,000 $ 7,004,000 $ 7,004,000 interesante que mejora el flujo de operaciones. Es descontado
Utilidad operativa $ 12,677,468 $ 53,317,576 $ 111,646,757 $ 194,666,921 $ 311,988,539 como gasto disminuyendo la utilidad que va a ser grabada con el
Impuesto operativo 33% $ 4,183,564 $ 17,594,800 $ 36,843,430 $ 64,240,084 $ 102,956,218 impuesto operativo de 33%, lo que genera una disminución en el
impuesto; así mismo, una vez se liquida el impuesto, de inmediato
Utilidad después del impuesto $ 8,493,904 $ 35,722,776 $ 74,803,327 $ 130,426,837 $ 209,032,321
se suma la depreciación a la utilidad despuést de impuesto,
Depreaciación $ 7,004,000 $ 7,004,000 $ 7,004,000 $ 7,004,000 $ 7,004,000 agregando más valor al flujo de operaciones.
Flujo de Caja Operaciones $ 15,497,904 $ 42,726,776 $ 81,807,327 $ 137,430,837 $ 216,036,321
Por la función que tiene la depreciación favoreciendo al proyecto
en la liquidación de impuestos, se le denomina "escudo fiscal"
debido a su función mitigadora del impuesto. En la presente
Cálculo de la Depreciación por Línea Recta práctica . se encuentra pendiente el manejo de los preoperativos
que se ingresan como amortizaciones (esta información se
CONCEPTO VALOR VIDA ÚTIL (años) TOTAL registpo en el cuadro 1.3 Gastos preoperativos)¿Cómo los
involucra a su flujo de operación? , pues esta cuenta tiene igual
Maquinaria y equipo $ 25,040,000 10 $ 2,504,000 comportamiento que la depreciación, recibiendo también la misma
Edificios $ 45,000,000 10 $ 4,500,000 denominación de "escudo fiscal"
Mayor explicación en Lira (2013) entonro de conocimiento
TOTAL DEPRECIACIÓN ANUAL $ 7,004,000
3. FLUJO DE CAJA DEL PROYECTO Es lo que le queda después de cubrir la inversión y las operaciones.
Flujo de Caja
Período Flujo de Caja Inversión Flujo de Caja del Proyecto
Operaciones
0 ($ 170,800,895) ($ 170,800,895)
1 ($ 12,764,865) $ 15,497,904 $ 2,733,038
2 ($ 17,610,304) $ 42,726,776 $ 25,116,472
3 ($ 24,214,168) $ 81,807,327 $ 57,593,159
4 ($ 33,195,423) $ 137,430,837 $ 104,235,414
5 $ 46,270,000 $ 216,036,321 $ 262,306,321
INTERPRETACIÓN DE INDICADORES:
Período Desembolso Pago de cuotas Comisiones Beneficio tributario Flujo de Caja con Financiaciòn
0 $ 114,436,599 $0 $ 114,436,599
1 $ 42,552,876 $ 9,441,019 ($ 33,111,857)
2 $ 42,552,876 $ 8,290,662 ($ 34,262,214)
3 $ 42,552,876 $ 6,852,715 ($ 35,700,161)
4 $ 42,552,876 $ 5,055,282 ($ 37,497,595)
5 $ 42,552,876 $ 2,808,490 ($ 39,744,387)
INTERPRETACIÓN:
¿Cuál es la lectura que haces de los resultados encontrados al aplicar Ya está todo listo para
los indicadores de rentabilidad? determinar el riesgo del proyecto aplicando el método
análisis de sensibilidad
¿Se determinó la viabilidad del proyecto?
Es una actividad que se estableció para la indagación del
Y además estudiante y que aplica el método a partir de los flujos de
caja aquí identificados y según instrucciones en la guía de
¿Crea valor para el inversionista o para los accionistas? actividades integradas.
Fuente: http://www.maestrosparaelexito.com/wp-content/uploads/2017/06/preguntas-herramienta-comunicaci%C3%B3n.jpg
Flujo de Caja Flujo de Caja
Período
Inversión Operaciones
0 ($ 170,800,895)
1 ($ 12,764,865) $ 15,497,904
2 ($ 17,610,304) $ 42,726,776
3 ($ 24,214,168) $ 81,807,327
4 ($ 33,195,423) $ 137,430,837
5 $ 46,270,000 $ 216,036,321
-$ 35,940,644.07
VPN $ 35,940,644.07 $ 277,010,051.03
RCB 7.70743146548101
TIO 15.92%
Cantidades a
Período Precio Unitario
producir y vender
P/O= 5.67%
Pesimista Optimista Optimista Pesimista
24810.2338978862 30323.6192085276 2% 6%
32253.3040672521 39420.7049710859
41929.2952874277 51246.9164624117
54508.0838736561 66620.9914011352
70860.5090357529 86607.2888214758
Aumentar el precio
de ventas en 5%
$ 6,300
$ 6,825
$ 7,350
$ 7,875
$ 8,400
15.92%
$ 70,268,512
25.99%
15.92%
10.07%
1
Peso
Chequeo Fase del Numeral de la Peso
Aspecto de evaluación Ponderad
√ ciclo PHVA norma ISO 14001 Relativo
o
Durante la planificación se tienen en
4.3.1. aspectos
10 cuenta los aspectos ambientales del Planear 15% 1.5
ambientales
proyecto?
4.4.2. Competencias,
Se tienen identificados los aspectos
10 Hacer formación y toma de 6% 0.6
ambientales significativos del proyecto?
conciencia
1
1
Chequeo Numeral de la
Aspecto de evaluación
√ norma ISO 26000
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la participación activa
activa de la
de la comunidad?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la creación de empleo
8 activa de la
y el desarrollo de habilidades?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
9 activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
6.8 Participaciòn
En el proyecto se tiene en cuenta la generación de
10 activa de la
riqueza e ingresos?
comunidad
1
1
Observación:
Se tomaron
requisitos a
tener en
cuenta para
la evaluación
de un
proyecto de
un
emprendimie
nto
1
EVALUACION DE PROYECTO
Conceptos importantes para la evaluación de proyectos (Dávila, L. y Castellanos, L., 2016), referencia
que hace parte de este curso de Evaluaciòn de Proyectos. Los conceptos se trasladaron a esta hoja
complementaria de la Plantilla "Evaluación del aspecto económico del proyecto" de la herramienta
financiera que utilizó el curso hasta la presente acreditación.
f 0.0645
i 0.15
TIO = (0,15)+(0,0645)+(0,15*0,0645) 0.224175 22.4175%
ANÁLISIS DE SENSIBILIDAD
OBJETIVO FUNDAMENTAL DE CUALQUIER EMPRESA: Permanecer en el tiempo
OBJETIVO FINANCIERO: Rentabilidad
El costo del aporte del inversionista se ha tomado su tasa de oportunidad en términos corriente y es la
misma después de impuestos ya que legalmente no causa gastos financieros.
La ponderación se obtiene del producto entre el costo después de impuestos y la participación de la fuente.
El total del costo ponderado se constituye en la tasa mínima de rendimiento para el proyecto con
Cuando se trabaja con términos constantes y sin financiamiento se asume una tasa de interés real.
Para el proyecto con financiamiento la tasa que se utiliza es la corriente, lo que conlleva a realizar la
equivalencia
En el libro de Luz Marina Dávila (2009, p,100) , que hace parte de la bibliografía del curso, se tiene el siguiente ejemplo para calcular la
tasa mínima de rendimiento con financiamiento (ver cuadro a continuación):
El análisis de sensibilidad se debe aplicar en las variables que tengan mayor incertidumbre y menos control
por la empresa, como son la disminución en las cantidades demandadas y disminución o incrementos en el
VARIABLES:
Se relacionan con las 5 fuerzas del mercado de Porter (1986): 1) Compradores, 2) Proveedores, 3)
Sustitutos, 4) Competidores, 5) Rivales potenciales
1. Demanda del producto
2. Nivel de financiamiento
3. Precio del producto
4. Costos de los insumos
El porcentaje de disminución o incremento va de acuerdo con el nivel de incertidumbre, entre mayor sea
ésta mayor será el porcentaje. Las variaciones suelen estar en el intervalo de 5% a 20%
Elementos que intervienen en el Análisis de Sensibilidad
El análisis de sensibilidad consiste en identificar las variables que tienen mayor incidencia en el
proyecto, aplicarles variaciones y establecer los efectos producidos en el VPN y laTIR